Saulē kaltētas cukini

ielieciet 3 paletes (bija 2342 g. cukini neto svars).

Man ir gandrīz tāds pats, 2,326 kg., Tas nozīmē, ka es nevaru rēķināties ar vairāk nekā 3 paletēm ...

Tanechka, vai es pareizi sapratu, vai Isidri augstākā temperatūra ir piemērota cukīnim?

Vidējā temperatūra šeit nav laba?

Taņa, bet kādā režīmā ir labāk žāvēt ķirbi, vai varat man pateikt?

Es turpinu aizmirst, kad, kāda temperatūra ir vēlama ...

[Inna]

Innakam tu zvani?

Es varu atbildēt šādi: viss notiek atbilstoši apstākļiem! Atkarīgs no pašu dārzeņu un augļu mitruma, no tā, cik daudz paplātes ir piekrautas, kāds ir laiks ārā ... un tā tālāk ...

Ja āboli un bumbieri ir sausi, tie lieliski izžūs pat pie zemākas T *
Ja vieni un tie paši bumbieri ir ļoti saldi un sulīgi, tajos ir daudz sulas, tad labāk vispirms ātrāk noņemt lieko mitrumu un vispirms dot augstāku T *, pēc tam pazemināt T * un nosusināt.

Pastāv situācijas, kad paplātes ir jāmaina otrādi, žāvētājā izvēloties vietas, kur gaisa plūsma ir intensīvāka, tas arī ļaus labāk izžūt.

Kopumā: meklējiet un atrodiet optimālo žāvēšanas iespēju, īpaši jūsu saziņas apstākļiem ar savu žāvētāju - jums vienkārši rūpīgi jāuzrauga un jāievēro process un REDZĒT!

[Tanechka]

kam tu zvani?

Nu, patiesībā, tēmas īpašniecei, kam vēl, lai kā viņai ...

un redzi

Jā, mana redze nav laba ...

Tanechka, liels paldies, es ceru ieraudzīt gaismu laikā !!!

[Innusya]

Innusya, ar laiku jūs "redzēsit" - es garantēju

[Administrators]

Administrators, Tanechka, es vēlreiz saku lielu paldies par recepti!
Īpaši šogad es iestādīju daudz cukini, to bija tik daudz, ka es joprojām apstrādāju. Es gatavoju, žāvēju, bet tie nav pieejami, viss aizlido ļoti ātri. Es noķēru mirkli, kamēr viss.


Taņa, tagad vārīšanas beigās pievienoju konjaku, kas ievadīts ar vaniļu. Aromāts ir šokolāde, un žāvētu cukini garša kļūst pilnīgi neparasta, un ir pilnīgi neiespējami saprast, kāda veida augļi tie ir. Visi viesi ir sajūsmā, un neviens nevar uzminēt, ka šī ir vienkāršākā cukini. Nu ļoti garšīgi. Protams, žēl, ka nav iespējams turēt viņus rezervē, bet, no otras puses, tas ir labākais rādītājs, ka tas visiem patīk. Un es priecājos, labāk ēst cukini, nevis konfektes no plastilīna.

[Marina]

Marina, VESELĪBAI visai ģimenei, īpaši bērniem ar saldumu
Ar konjaku, ļoti interesanta ideja

Lai saglabātu, mēģiniet pēc žāvēšanas, kamēr tas vēl ir silts un lipīgs, labi ielieciet cukuru un pēc tam guliet ledusskapī kastē vai maisiņā

Taņa, es tos labi izžāvēju, bet tajā pašā laikā tie nav trausli, elastīgi. Saglabājot nav problēmu. Pagājušajā gadā es burku slēpu līdz pavasarim, viņi stāvēja perfekti. Lielākā problēma tiek ātri apēsta. Es ļoti daudz izturos pret tevi. Viesi bija tur, pēc tējas viņi sēdēja un vienkārši ēda cukīni kā sēklas, nepārtraukti ielej. Un mazdēls trīs nedēļas apēd manu iknedēļas vārīšanu-žāvēšanu. Man Isidri ir 12 paplātes, es tos ielādēju gandrīz katru dienu, jauda nav liela. Kopumā es tos neuzkrāju.
Izmēģiniet to ar vaniļu, tas izrādās ļoti aromātisks un garšīgs.

Lielākā problēma tiek ātri apēsta.

tāpēc man nav.Man nav tik daudz cukini, bet 1-3 dēļ es nevēlos ciest. Pietiek ar to, ka es jūs visus inficēju ar žāvētām cukini, jūs gatavojat, un es par jums smieties

Šogad viņi mani sirsnīgi piepildīja ar žāvētām plūmēm, daudz to pagatavoja un žāvēja. Šodien es no tirgus atvedu 1,5 kilogramus žāvētu plūmju, labi, pārdevēji jau ir uzlikuši savus pārdevējus par brīvu, vienkārši tagad paņemiet pārpalikumus, naktī lieciet tos sausā, apkaisa sāli-piparus-cukuru.
Kādu dienu es pērku dārzeņus, un mans pārdevējs mani pārliecināja pirkt rozīņu vīnogas, un, kamēr es domāju: "Vai man tas ir vajadzīgs?" , Ieslidināju somā vīnogu maisu - vienkārši paņemiet pārpalikumus, tirdzniecība norit slikti. Man vajadzēja mājās žāvēt rozīnes, izrādījās apmēram 700 grami vieglu rozīņu - tik salda !!!!!! tad man nācās mazgāt paplātes no žāvētāja

[Administrators]

Administrators, vai ir iespējams žāvēt sēnes? Un, ja jūs to izdarījāt, vai ir kāda līdzība ar mežu?

Var žāvēt. Tāpat kā citas sēnes, sagrieziet šķēlēs un izžāvējiet līdz maigumam.
Meža sēnēm nav ne smakas. Līdzība ir tikai pēc izskata, un nekas vairāk.
Tikai es nesausu šampinjonus, es neredzu jēgu žāvēt šīs sēnes

Es tā domāju, paldies. Diemžēl arī mums tagad nav attiecīgi mežu un sēņu. Laiks ir ...

Diemžēl arī mums tagad nav attiecīgi mežu un sēņu. Laiks ir ...

Nu, ja šajā ziņā ... tad jūs varat uzkrāt turpmākai izmantošanai kā izeju no situācijas. Tikai no 1 kg. svaigi izrādās apmēram 100 gr. žāvēti.
Un tikai kopumā šampinjonus un austeru sēnes var marinēt, tas izrādās garšīgi

Labdien, nesen es kļuvu par laimīgu elektriskā žāvētāja īpašnieku. Kopš pagājušā gada saldētavā atradās ķirbis, tāpēc es to pagatavoju pēc šīs receptes. Pirmo reizi viss izdevās. Liels paldies. Patiesībai nebija laika fotografēt, kaut kā to ļoti ātri apēda.

[Nataša]

Nataša, Tavai veselībai!
Ja jūs to ātri ēdāt, tad tas izrādījās ļoti garšīgs.

Taņa, es eju tavās pēdās. Es mēģināju novīstīt cukini. Man patika, es darīšu vairāk. Lai velti nebrauktu ar žāvētāju, jo cukini bija tikai viens, pa ceļam gatavoju žāvētus kivi, banānu čipsus un ābolu čipsus (palicis aiz ainas).

[Olya]

Olya, Tavai veselībai! Skaista sieviete! Viss iet, tikai ir laiks nožūt

Un to sauc par "manām pēdām" - panākt un apdzīt

Žāvēšana "Augļu un ogu pušķis", dabīgas veselas šķiedras, herkules biezputra "kā no maisa", augļu dzēriens (Administrators)

[Administrators]

Administrators, Tatjana! Es nolēmu izmēģināt žāvētas cukini. Pirmkārt, es to sagriezu 2 cm gabaliņos, bet viņi neļāva pietiekami daudz sulas. Nu, es tos uz pusi samazināju, izrādījās, ka tie ir 1 cm biezi. Un viss izdevās lieliski. Esmu apmierināta ar rezultātu.

[Valjuša]

Valjuša, Tavai veselībai! Nu, tagad, tagad mēs ievietosim cukini straumē, mēs barosim visus

[Tatjana]

Tatjana, vai jūs varat arī pagatavot tādas cukini vai vienkārši parastās cukini?

[Mila]

Mila, Es neesmu mēģinājusi žāvētas cukini
Jūs pagatavosiet cukini un pievienosiet nelielu cukini paraugam kopējā masā - tad būs skaidrs "kas tas ir"
Principā viņiem ir vienāda garša, atšķirība ir blīvumā.

[Administrators]

Administratorsnez kāpēc ne visas fotogrāfijas tiek atvērtas, tikai pirmā un pēdējā, bet es gribētu redzēt visus sagatavošanās posmus savām acīm,
Pirmo reizi esmu gausa, tāpēc man ir svarīga katra mazā lieta
Un radās vēl viens jautājums, saskaņā ar recepti mēs ņemam apelsīna miziņu un citrona sulu, cik tas ir svarīgi?
un, ja jūs lietojat apelsīnu vai mizas un citronu sulas mizu un sulu? vai tas kaut kā ietekmēs kvalitāti un uzglabāšanu?

[Sveta]

Sveta, Piedod ... mēģināšu šodien atjaunot fotoattēlu

Produkta kvalitāti ietekmē tikai apstrāde ar cukuru, sīrupu. Uzglabāšana ir atkarīga arī no tā, cik labi produkts ir pagatavots.
Citronu, apelsīnu, sulu, miziņu un tā tālāk ... tie ir tikai aromatizētāji. Piemēram, man nepatīk tīra cukini, bet tas ir ļoti garšīgs ar miziņu

Es atjaunoju fotoattēlu, tagad viss ir redzams

[Tatjana]

Tatjana, Paldies

Mēs gaidām

Mēs arī gaidīsim .... Lai veicas!

Meitenes, es arī žāvēšu cukini. Viņi ir aizauguši, bet sulīgi. un to ir daudz ...
Tāpēc, kamēr es sagatavoju nelielu kastroli, sagriezu to plānāk, lai tas ātri izžūtu, izspiedu apelsīnus un, citrona trūkuma dēļ, pārkaisa ar nedaudz citronskābes.

Arī zhdemsssss ... rezultāts ir interesants

Divas lielas cukini izgatavoja tikai vienu žāvēšanas paplāti. Un puse jau ir izvilkta
Tāpēc rīt no rīta es sagriezīšu 8 gabalus taisni
Sīrups tika vārīts ar lielu ķekaru piparmētru un burkā.Tas garšo pēc "pacelšanās" saldumiem vai teātra apmeklētājiem. Klase !!!

[Žannptika]

Žannptika, ak, Žanna, viņa man atgādināja piparmētru! Paldies! Arī otro partiju es ar rokām sagriezu biezāk un piepildīju ar vārošu sīrupu ar apelsīniem. Arī es skrēju mest piparmētru!

Divas lielas cukini izgatavoja tikai vienu žāvēšanas paplāti. Un puse jau ir izvilkta

Un es jūs brīdināju!
Es godīgi visus brīdināju - viņus ātri apēd, tikai lai celtu pie galda, un tad pa ceļam viņus aizvedīs

Tas ir ĻOTI ĻOTI garšīgi !!! Vismaz ar iegādāto papaiju un ananāsu neko nevar salīdzināt)))
Nākamā (trīskāršā partija) jau tiek sagatavota))
Paldies!!!

Nezhinsky gurķi, starp citu, arī tiek sterilizēti, protams, dubultā norma

Pievienots pirmdien, 2016. gada 15. augustā, 13:02

Es to pārkaisa ar nedaudz cukura pulvera, tāpēc tas nespīd

[Žanna]

Žannacik jauki, šīs jūsu cukini ir brīnišķīgas!
Liek man sekot maniem sagataviem, bet es gribu kaut ko jaunu. Un es apskatīšu tavus saldumus ... un es vēlos to atkārtot vēlreiz
Un foto - OTPAD!

Gaidu gurķus.Uz atlikumiem otro dienu velku uz buferiem - ak, garšīgi!

Paldies par komplimentiem
Man ir pārpalikumi, cik vesela burka, mans vīrs, ejot garām, no baseina noķēra sīpolu un vakariņām lūdza šos salātus. Viņi tikko piesprieda četrus

Pievienots pirmdien, 2016. gada 15. augustā 14:40

Starp citu! Man bija cukini))

Nu ... viņi neļaus jums neko mierīgi pagatavot!
Un, kad salāti tiek ievadīti ... cik garšīgi
Tāpēc nedaudz atliciniet no sava vīra ledusskapī, pēc pāris dienām ielieciet to uz galda.Salātiem pievienojiet zaļo sīpolu un augu eļļu - tas derēs ar urrā!

Saņemts

Tas ir ĻOTI ĻOTI garšīgi !!! Vismaz ar iegādāto papaiju un ananāsu neko nevar salīdzināt)))
Nākamā (trīskāršā partija) jau tiek sagatavota))
Paldies!!!

Nezhinsky gurķi, starp citu, arī tiek sterilizēti, protams, dubultā norma

Pievienots pirmdien, 2016. gada 15. augustā, 13:02

Es to pārkaisa ar nedaudz cukura pulvera, tāpēc tas nespīd

Tas ir tik skaisti!
Man ir tikko izžuvis, trīs varianti, pirmais pārvēršas par čipsiem, otro izleju ar karstu sīrupu, bet nav tik skaistas caurspīdības, labi, trešais skrējiens, kuru es jau vārīju 5 minūtes, tie ir ievadīti, tikai šeit caurspīdīgums parādās. Acīmredzot mana cukini šķirne ir grūtāka, tāpēc es tos nedaudz vārīju, es tos ievietošu žāvētavā, lai atdzistos!

[Ceru]

Ceru, paldies)), veiksme !!!!

pavisam nesen cukini valstī tika uzskatīti par nezālēm un "trūkumu"
Un šodien cukini ir delikāti !!!! GARDUMS !!!!

[Administrators]

Administrators, Tanechka, un es to izdarīju. Prieks! Paldies par recepti!

[Sveta]

Sveta, Tavai veselībai!
Vai jūs daudz izdarījāt? Cik beigās paliek? Tas bija garšīgi?

[Administrators]

Administratorsun es to izdarīju! Divas paletes "nokārtojās" žāvēšanai ... līdz žāvēšanas beigām bija palicis gandrīz viena ... Es to mazliet pamēģināju ... Pagaidiet kādu brīdi, kad eju un domāju - varbūt es varu beigt tās ēst un neciest ???

nu ... guļ zem galda ... vārdu nav ... tikai smejas no smiekliem

Un kāpēc par kaut ko jākaunas - protams, beidziet ēst!
Un sāciet no jauna ...

[Administrators]

Administrators, Es gandrīz neēdu saldumus, lai nesabojātu Khviguru ...
Un šeit es nevaru norauties ... Un no kā? no KABAČKOVA! ???
velkot pāri ...
Es arī gribu pagatavot sukādes ... Tāpēc es garīgi plosījos starp divām receptēm ...

Atkal es uzbruku nezhinska gurķu retikai ... es arī došos to darīt ...

Tātad, lai kompensētu saldumu ar sāļu: vienā rokā cukini ir saldi, no otras puses, gurķi ir sāļi - un tas ir garšīgs un skaitlis ir neskarts

Es uztaisīju testa partiju ... Garšīgi, bet šķiedras nedaudz saburzās. Jāsagatavo ilgāk? Ir žāvēts 6 stundas, bet vai tie ir mīksti un lipīgi? Un vai viņiem vajadzētu būt? Kāds varēs noteikt pēc fotoattēla: vai tas ir sasniedzis stāvokli vai nē?

Vīrs ēd un saka, ka tas jau ir garšīgi)

Tiem jābūt vidēji mīkstiem un lipīgiem, tos vārīja cukura sīrupā.
Nav vērts sagremot, tas nav kompota ievārījums.

Vāra cukini uz lēnas uguns, līdz tie iegūst caurspīdīgu izskatu. Dariet to uzmanīgi, lai cukini nebūtu piesārņoti vai pārgatavoti. Labāk ir nedaudz nepietiekami termiski apstrādāts, līdz tas kļūst caurspīdīgs, izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties karstā sīrupā.

[Administrators]

Administrators, Tatjana, uz nakti liec cukini ar cukuru. Es gribētu tos pagatavot ziemai. Es vienkārši apgūstu žāvētāju. Es sapratu, ka žāvētus augļus un dārzeņus var uzglabāt burkās, maisiņos un vakuumā. Bet kā vislabāk rīkoties ar saraustītu? Es izgatavoju vairāk žāvētu ķiršu pēc jūsu receptes.Un, kamēr tas atrodas uz paplātes. Es nezinu, kā vislabāk to saglabāt. Šķiet, ka jūs to izņemat sausu, bet tas stāvēs un šķiet slapjš.

Saraustītais produkts satur cukuru, kas nekad neļaus produktam kļūt pilnīgi sausam. Atšķirībā no tā, ja ķiršus izžāvētu tādus, kādi tie ir, dabiski. Tas satur savus dabiskos cukurus, kas ir normāli.

Un žāvēti ķirši cukura sīrupā vienmēr būs mitri un mīksti. Ja ļoti labi izžuvis, to var ievietot ledusskapī.
Es neriskēju uzglabāt šādus mājās gatavotus produktus, tikai maisos un skapī.

Cukini, persiki: pēc žāvēšanas tie saglabā lielu daudzumu neapstrādātas sulas, tos vislabāk var uzglabāt arī ledusskapī vai saldētavā.

Problēmu var atrisināt tikai ar tēmu aprakstīto metodi "pilnīgai neapstrādātas sulas aizstāšanai ar cukura sīrupu" Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"
Šādus augļus bez problēmām var uzglabāt gadiem ilgi, jebkurā gadījumā man tie ir burkā sīrupā Un tikai ar pārklātu vāku, bez sterilizācijas
Un, ja jūs tos arī žāvējat žāvētājā, jūs saņemat tīru marmelādi