"Zīda kabatlakatiņi" ar pesto un bekonu - recepte ar fotogrāfijām Makūkerā: labākās receptes

"Zīda kabatlakatiņi" ar pesto mērci un bekonu

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
mīkla:
milti	300 gr.
olu	3
Pesto:
nav cieši iesaiņots 200 ml. glāze bazilika lapu
priežu rieksti	1,5 ēd.k. l.
ķiploki	1 krustnagliņa
melnie pipari	5 zirņi
olīvju eļļa	2-3 st. l.
Parmezāns	1,5 ēd.k. l.
pasniegšanai:
bekons
bazilika lapas

pesto:
javai sasmalcina sāli un piparus. pannā nedaudz apbrūnina riekstus, bet necep. arī uzber riekstus javai. Nogrieziet bazilika lapas ar nazi, pēc tam pārnesiet uz javu un turpiniet tur mīcīt. Pievieno ķiplokus, sāli un piparus. Kad viss ir pietiekami biezeni, varat pievienot riekstus un rīvētu parmezānu. Visu samaisa un pievieno nedaudz olīveļļas, līdz mūsu mērce kļūst krēmīga.
Jūs varat ievietot visas sastāvdaļas blenderī un ļoti labi sasmalcināt.
mīkla:
Ielejiet miltus bļodā, izveidojiet tur ieplaku, kurā mēs dzinām olas. Pamazām sajaucot olas ar miltiem, mēs vienlaikus iegūstam elastīgu un elastīgu mīklu. iesaiņojiet mīklu plastmasas apvalkā un ievietojiet 30 minūtes. ledusskapī / es to daru pēc itāļu pavāra ieteikuma. Pēc tam sadaliet 2 daļās un izvelciet katru līdz 1 mm biezai. Sagriež kvadrātā. Es to izgatavoju apmēram 7x7cm izmērā.
Vāra ūdeni lielā katliņā. Pievienojiet kaudzīti tējkaroti sāls. Pagatavojiet kabatlakatus 3 minūtes. pēc vārīšanās. Izņemiet no ūdens ar karoti ar rievu (ūdeni neizlejiet, tas var būt vajadzīgs mērcei).
Mēs sajaucam kabatlakatus ar mērci, pievienojam nedaudz ūdens, kurā tie tika pagatavoti. Un nekavējoties pasniedziet to pie galda. Jūs varat apkaisīt ar rīvētu parmezānu. Es pasniedzu ar grauzdētu bekona un bazilika lapām. Ņammīgs!!!