Liellopu gaļa Stroganovs (Dzeguze 1054)

Liellopu gaļa Stroganovs (Dzeguze 1054)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
teļa gaļa (liellopa gaļa)	400-500 grami
sīpolu sīpoli	1 dators. vidēji
skābais krējums	200 grami
gaļas buljons	1 / 2-3 / 4 glāze
kviešu milti	1 tējk ar augšu
ghee	1 ēd.k. l.
garšvielas gaļai	1 tējk
ķiploki	1 krustnagliņa (pēc izvēles)
sāls	garša
sānu ēdiens: vārīti kartupeļi, dārzeņu salāti

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriež šķīvjos, sakuļ ar āmuru, šķēlēs sagriež garās sloksnēs.
• Ielieciet gaļu katliņā, ielejiet ūdeni līdz pusei gaļas augstuma, pēc garšas garšojiet ar sāli un vāriet līdz pusei vārīta. Gaļa ātri pagatavojas. Gaļu gatavoju CUCKOO 1054 multivarkā, daudzvārīšanas režīmā, laiks 5 minūtes, 110 * С.
• Mēs sasildām ghee pannā, liekam gaļu no buljona, sasmalcinātu sīpolu plānās sloksnēs, garšvielas, apcepam, līdz sīpols ir gatavs, nepārtraukti maisot.
• Bļodā atšķaidiet skābo krējumu buljonā, pievienojiet miltus, samaisiet līdz putām ar viendabīgu masu. Es izmantoju buljonu no gaļas sautēšanas.
• Mēs sajaucam gaļu ar skābo krējumu, mērce ātri sabiezē, tāpēc mēs nepārtraukti maisot, mēs vārām mērci tikai dažas minūtes. Lai mērce būtu plānāka vai biezāka, pēc garšas pievienojiet mērcei vairāk buljona vai ūdens. Ja vārīšanas beigās gaļai pievienosiet skābo krējumu, tā nekad nesalocīsies, nevārīsies, neplēks un mīkstajai gaļai būs laiks iemērkt krējumu un labumus.
• Sasmalcinātus ķiplokus pievienojiet pannai tieši pirms vārīšanas beigām, lai mērcē paliek tikai neliela ķiploku smarža.
• Es pagatavoju liellopa gaļas stroganovu multivarkā CUCKOO 1054, Browning režīmā, laiks līdz vārīšanai.
• Ielieciet gatavo liellopa gaļas stroganovu uz porciju plāksnēm kopā ar piedevu.
• Ir labi pasniegt vārītus kartupeļus vai vārītus rīsus kopā ar gaļu, un noteikti ir viegli dārzeņu salāti!
• 
• 
• 

Piezīme

Šī ir mana versija, kā pagatavot liellopa gaļas stroganovu, kura ir ļoti daudz - bet pamats ir gaļa ar salmiņiem un krējuma mērci.

Es mēdzu pilnībā pagatavot liellopa gaļas stroganovu pannā, ieskaitot gaļas cepšanu. Bet teļa gaļa vai liellopa gaļa joprojām ir sausa, un pannā ir grūti panākt maigumu.

Un noteikti ieziest skābo krējumu ar buljonu!

Tāpēc es vispirms sautēju gaļu līdz pusei pagatavotai, pēc tam to apcepu mērcē. Tas vienmēr izrādās ļoti mīksta gaļa, kas samērcēta garšvielās un krējumā!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Izgatavots pēc jūsu receptes Ļoti garšīgs

Izgatavots pēc jūsu receptes Ļoti garšīgs

Patīkami dzirdēt no pieredzējuša lietotāja Kuku!

Pavārs veselībai

ROMA! Ļoti garšīgs!!! Paldies par recepti !!!

ROMA! Ļoti garšīgs!!! Paldies par recepti !!!

Gatavojiet un ēdiet labas veselības labad! Patīkami dzirdēt to, kas jums patika

[Administrators]

Liels paldies, Administrators!!!! Ļoti garšīgs!!!

[Administrators]

Liels paldies, Administrators!!!! Ļoti garšīgs!!!

Saņemts! Pavārs veselībai

Un liels paldies, ka izmantojāt manas receptes.

Liels paldies par tik viegli lietojamu, bet brīnišķīgu recepti.
Mana mazā teļa gaļa parasti ir slinki košļāt sausumu. Un šajā liellopa gaļas stroganovā viņš laizīja pirkstus un teica atkārtot.
Tāpēc liels vecāks pateicas

Sveiki mazajam un labākie vecāku novēlējumi - ēst teļa gaļu, mazajam ir garšīgi un veselīgi, izaugt lielam un stipram!

Gatavojiet un ēdiet savai veselībai!

Taņa, godīgi sakot, man dažreiz ir bail iedziļināties jūsu receptēs, viss izskatās tik garšīgi, ka es gribu ēst turpat vai skriet gatavot, es, protams, cenšos, bet tas ne vienmēr izdodas! Paldies.

pareizi sapratu, ka dzeguzē visu var izdarīt bez pannas?

[Anya]

Anya, jo vairāk gatavojam, jo ​​labāk izrādās ... pieredze, pieredze Tas noteikti darbosies, esmu pārliecināts! Gatavojiet savu veselību!

Jā, liellopa gaļas stroganovu var pilnībā pagatavot dzeguze. Vispirms nogataviniet gaļu līdz mīkstumam, pēc tam iztukšojiet šķidrumu un sautējiet gaļu ar sīpoliem uz Cepšana. Tad ielej skābo krējumu ar buljonu un maisot pāris minūtes karsē.

Es godīgi to izlasīju trīs reizes. Admin, ko tieši tu pagatavoji grauzdēšanas laikā (kādā stadijā), atver man acis

Es godīgi to izlasīju trīs reizes. Admin, ko tieši tu pagatavoji grauzdēšanas laikā (kādā stadijā), atver man acis

Es apcepu sīpolu ar gaļu, pēc tam vairākas minūtes pievienoju skābu krējumu ar miltiem (atšķaidītu ar buljonu no gaļas vārīšanas).
Šīs darbības veicu Brauninga režīmā ar atvērtu vāku.

Paldies! Un es jau visu apcepu uz pannas.Izrādījās ļoti garšīgi !!!!

Un kādā līmenī un cik minūtes?

Un kādā līmenī un cik minūtes?

Jebkurš līmenis, kurā jums ir ērti gatavot, noklusējuma laiks. Es iestatīju 3. līmeni, laiks ir 20 minūtes, un tur, pēc gatavības, kā tas izrādīsies

Vēlreiz paldies !!!

Nu tik ļoti garšīgi! Paldies par recepti! 🔗

[Marinočka]

Nu tik ļoti garšīgi! Paldies par recepti! -1018976967.html]

Marinočka, Tavai veselībai!
Es priecājos, ka gaļa garšoja labi