Es meklēju recepti mūsu forumā

nokalst ar garšvielām un sviestu.

Tauki, man vajag, lai visi ēd, bet tā ir tikai problēma

[Cirre]

Cirre, Checkmark, nāc šeit ...Sālīti baklažāni # 26
Es uzdrošinos ieteikt!

[Cirre]

Cirre, Gaļina, ļoti garšīgs

Pildīti skābēti kāposti (ang-kay)

arī garšīgi no manis, bet ar etiķi ((
Baklažāni tomātu mērcē ar zaļumiem un dārzeņiem

[Lelka]

Lelka, Es mēģināšu ar etiķi, bet tas ir paredzēts tikai man un manai meitai, bet man vajag, lai vecāki ēd, bet viņi nevar ēst ar etiķi. Pameklēšu internetā

[Cirre]

Cirre, Galija, es tev iedevu, ne etiķa! Viņa to izdarīja pati.

[mamusi]

mamusi, Ritočka

Salāti ar miglu "Baklažāni uzņēmumā" (liesmas dalītājs) (mamusi)

Atzīme, un ja tā?




Es arī izgatavoju tik vienkāršu sagatavi:
Es tikai cepu baklažānus, līdz āda ir sadedzināta uz dalītāja, nevis uz uguns. Pēc tam to ir viegli notīrīt. Vai arī es vienkārši nokasīju mīkstumu ar karoti, viegli to pievienoju un vienreizējās 250 g kastēs. Un saldētavā. Ziemā es to izmantoju, kā man patīk. Salātos (ar sīpoliem un sviestu ielej ar citronu. Vai arī ar krējumu.
Es to vienkārši mīlu ar olīveļļu. Un ar vārītiem kartupeļiem!

Ritočka, lieliska recepte, izmēģināšu, bet man vajag vairāk sagatavošanās. Man ir daudz dažādu recepšu, bet ......... tagad tēvam ir daudz aizliegts, es gribu kaut ko garšīgu un ko viņš var darīt ziemai. Kamēr tie ir salāti un sasalšana

Es to pievienoju tur. Paskaties ... par sagatavi.

Paskaties ... par sagatavi

Es to izmēģināšu

Baklažāni 2 kg
Saldie pipari 2kg
Tomāti 3,5-4 kg
Sīpols 1 kg
Sāls 1 tējkarote 1 litra burkā
Cukurs 1 tabula. karote 1 litra burkā

Saulespuķu eļļa pēc garšas
Dārzeņu vārīšana: sagrieziet tomātus 4 daļās, sagrieziet sīpolu, nesmalciniet, mizojiet piparus, sagrieziet to arī ne smalki. Galvenie šajā receptē ir baklažāni, tie jāsagriež rupji, piemēram, baklažānu 20 cm lielumā, sagriež 4 daļās, ja sasmalcina baklažānus, iegūst pavisam citu garšu. Ja tie ir ļoti lieli, tad katru gredzenu var sagriezt uz pusēm diametrā. Lieta ir tāda, ka salātos būtu tik labs baklažānu gabals.
Oriģinālā katrs dārzenis jāsautē atsevišķi, pirmo un varbūt otro gadu es to darīju, iespējams, tas būs garšīgāks, bet man tas šķita pārāk garš, un nākamajā reizē es visu gatavoju kopā apmēram 45 minūtes pēc vārīšanās , tas izrādījās ne sliktāk. Viss tiek sautēts bez sāls un cukura. Šajā receptē nav etiķa. Tad 1 litra burciņā mēs ievietojam to, ko mēs pagatavojām, cenšoties vienmērīgi sadalīt visus dārzeņus un piepildīt līdz pusei burkas, tagad pēc receptes ir kārta sāli un cukuru, tad atkal salātus un vērpjam kā parasti .
Salāti izrādās ļoti garšīgi, baklažāni dārzeņos. To var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, kā piedevu un, pats galvenais, bez etiķa. Tas tiek turēts manā mājā. Es šeit neesmu redzējis šādu recepti.

Ja ir baklažāni un to ir daudz, tad es tos nedaudz sautēju lielā pannā, līdz tie ir gatavi, jūs varat līdz pusgatavam, es nedaudz pievienoju, lai notīrītu burkas zem vāka, es pat nesterilizēju burkas, un tā tas darīs, un ziemā atveriet burku, pievienojiet to, kas atrodas saldētavā, jūs varat vienkārši sīpolus un burkānus, un, ak, tik garšīgi ... Baklažāni ir ļoti labi uzglabāti, nav kaprīzi

Es saņēmu lieliskus baklažānus, praktiski bez etiķa un bez augu eļļas, bet garša ir lieliska
Šajā sezonā es noteikti atkārtošu

Dārzeņu konservēti salāti ar baklažāniem (bez eļļas un sautēšanas) (Administrators)

Cilvēki, baklažānu jūra ir izaugusi, vai mums ir kādas pārbaudītas receptes to pagatavošanai BEZ etiķa

Baklažāni, cukini un citi dārzeņi (DonnaRosa)

Es daru trešo gadu.Ļoti garšīgs

Dāmas! Administratore-Taņa mums ilgi iemācīja zupas glabāt burkās ledusskapī. Manuprāt, jūs nevarat turēt tādu zirņu zupu, bet aunazirņus? šurpa ar aunazirņiem tu vari?

[Cirre]

Cirre, Gaļina, Es gatavoju ajapsandālu bez kartupeļiem. Un es to satin sterilizētos burkās. Saskaņā ar visiem saglabāšanas noteikumiem.
Statīvi bez ledusskapja.
Tikai ķiplokus un zaļumus, kurus es pievienoju vēlāk, uz plāksnes pēc konservu atvēršanas.

Baklažāni, cukini un citi dārzeņi

Nu, kaut ko tādu es daru. Paldies visiem . Salātus gatavoju šodien, tagad pārdomāti lasīšu receptes un darīšu ko citu

Cik daudz variantu baklažānu novākšanai! :-)
Nesen bija recepte, kur baklažānus cep, sagriež uz pusēm un iemērc eļļā ar garšvielām. Šajā formā tos var sasaldēt.
Lūdzu, atgādiniet man šo brīnišķīgo recepti, pretējā gadījumā es to pazaudēju.

Cilvēki, palīdziet. Vakar es devos apskatīt šķiņķa recepti, un to ir tik daudz.Kurš bieži gatavo - kuram dodat priekšroku? Kas man vakar vakarā bija pietiekami: sagrieziet pilskalnu pusgabalos, pusi pārvēršiet malto gaļu, sāli ar nitrītu 16g / kg un virtuves kombainā sajauciet ar ledus ūdeni līdz baltiem pavedieniem. Tātad bļodā un ielieciet to ledusskapī pulksten 2 no rīta. Šodien es gribēju pārcelties uz Teskoy, bet pagaidām meklēju optimālāko recepti.

Anja, sveiki! Tagad es nevaru paskatīties, tāpēc, ja jums ir steidzami, meklējiet Lenas Timas receptēs tur bija šķiņķis ar olīvām un saulē kaltētiem tomātiem (noteikti bija kaut kas sarkans). Ļoti labi!

[Elena]

Elena, PALDIES. Vakar uzmetu skatienu viņai "Turcija galvaskausā"))) Tomēr mums ir jāizpēta viņas receptes.

Anya, man ļoti patīk šī recepte:

Cūkgaļas šķiņķis (Steba ātrvārāmā katls) (Masinens)

Tikai es nedaru no cūkgaļas, bet no tītara augšstilba filejas, nepievienojot speķi.

[Anna]

Anna, Esmu daudzkārt mēģinājis pagatavot šķiņķi, bet kaut kā mani ēdāji mani īsti šajā ziņā neatbalsta. Bet visveiksmīgākais izrādījās saskaņā ar šo recepti:

Turcijas vistas šķiņķis (steba dd2 eco) (Masinens)

[gala10]

gala10, jā, es arī esmu no kurgrudkas. Mani interesē pareizā tehnoloģija. PALDIES.



SvetaI, Es redzēšu, ATP.

[Anna]

Lenas Timas receptēs bija šķiņķis ar olīvām un saulē kaltētiem tomātiem

Es apstiprinu, ļoti garšīgs šķiņķis, es gatavoju šo recepti no vistas.



Anna, šeit ir šī recepte
Turcijas šķiņķis ar tomātiem un olīvām
Es to darīju ar saulē kaltētiem tomātiem un olīvu vietā pievienoju pistācijas.

Es apskatīju receptes. Visvairāk Mašas šķiņķis atbilst manām idejām par skaistumu, Lenčikam nav nitrītu. Lai arī ļoti skaisti. Mums būs jāapkopo, kā vienmēr)))

Anya, jebkurš būs garšīgs, ja atsauce izejvielas nav sasaldētas un ja viss ir kvalitatīvi sajaukts un pareizi pagatavots. Tas ir, svarīgs ir ne tik daudz sastāvs, cik tehnoloģija.
Un pēc garšas dodiet garšu ar sāli / cukuru / papriku / zaļumiem. Personīgi es vienmēr izmēģinu malto gaļu. Vienkārši atcerieties, ka pēc vārīšanās sāls palielināsies, un pipari / zaļumi vājināsies.
Veiksmi!

Tas ir, svarīgs ir ne tik daudz sastāvs, cik tehnoloģija.

Par to un runa)))

No visām tehnoloģijām man nācās tikai "ilgāk izturēt ar nitrītu". Bet, tā kā es noliku visu, kas vien ir pa rokai (kuru sāli es vispirms atceros un ieliku, bet biežāk 50/50, jo tas jāuzglabā) un nevienu malto gaļu negatavoju uzreiz, es pat neesmu pārliecināts no tā.
Es arī sapratu, ka šķiņķis bez taukiem (it īpaši vistas gaļa) ​​man nav īstais mētelis, un man diētas nav vienalga ... Citu dienu es nevarēju ēst šašaugu - es saņēmu ārkārtīgi liesu cūkgaļas kaklu .. .

[Anna]

Anna, šķiņķa pagatavošanas tehnoloģija ar nitrīta sāli ir tāda pati kā desām. Vienīgais, ko šķiņķi var pagatavot, iepriekš sālot gabaliņos. Nitrīts 18-20 grami uz kilogramu. Garšvielas pēc garšas. Saldētas izejvielas griešanai vai pildīšanai. Mīcīšana ar temperatūras kontroli (ne vairāk kā 12 grādi), bet labāk ir ne vairāk kā 6. Nogatavošanās no dienas vai ilgāk. Šķidrs 10% izejvielu svara. Tauku procenti 15-20. Vārīšana līdz maksimālajai iekšējai temperatūrai 72 grādiem krāsnī vai ūdens temperatūrai līdz 80 grādiem. Temperatūras paaugstināšanās laikā nedrīkst būt šūpoles.Ēdienu gatavošanu ar pakāpenisku temperatūras paaugstināšanos var aplūkot šeit priekšpēdējā rindkopā Mājas cūkgaļas desa dabīgā apvalkā.

[ang-kay]

ang-kay, Paldies. Man vienkārši vajag šāda veida padomu.

Mīcīšana ar temperatūras kontroli (ne vairāk kā 12 grādi), bet labāk ir ne vairāk kā 6. Nogatavošanās no dienas vai ilgāk. Šķidrs 10% izejvielu svara.

Tas ir vissvarīgākais - es nepārbaudīju temperatūru. Šķidrums izplūda nejauši - 50g ledus formā / kg. Tas ir, jūs varat pievienot vēl 50. Tagad pievienošu garšvielas - pievienošu ledu.
Paldies par saiti - ļoti noderīga. Man patika ideja pirms sajaukšanas pusstundu ievietot saldētavā. Bet es nesapratu par askorbīnskābi - kā tas novērš nitrītu parādīšanos desā, ja mēs paši lietojam nitrīta sāli?

[Anna]

Anna, izlasiet visu recepti. Kā es domāju, man viss ir saprotams un gandrīz katrā no tiem ir ierakstīts plauktos, neskaitot pašus pirmos, kur es vispār nesapratu. Un tagad arī ne profesionālis, bet arī ne lajs

Eņģel, es papildināju ierakstu. Es noteikti tur visu izpētīšu)))
Mēs jau šeit applūstam.

Es to izlasīju. Lasiet par askorbīnskābi internetā. Varbūt es to nesapratu vai arī es to nerakstīju precīzi. Tā visa ir ķīmija.

Pagājušajā gadā es cepu baklažānus un cukini pēc iemērkšanas olās. Kura recepti es neatceros, grāmatzīmēs to neatradu. Kurš var pieturēties pie receptes?

[Tanča]

Tanča, Taņa, paskaties uz manu recepti, tur ir tavs pārskats!

Cepts baklažāns ar pikantu mērci (Julija K)

Paldies! Mums tas steidzami jāpievieno grāmatzīmei, pretējā gadījumā es skatīšos vēlreiz.

Meitenes, es neatceros, kurš un kuru tēmu neatceros, bet tikai citu dienu es redzēju diskusiju par cepeškrāsns režģi, grila gāzi. Šķiet, ka viņi gribēja nopirkt, nomainīt veco. Rakstu šeit, jo tiek apmeklēta tēma. Es tikko redzēju, kā techport veikalā tiek pārdots režģis gāzes grila pannai.

Vai baziliku var sasaldēt? Pretējā gadījumā es vienmēr to nosusinu

Vai baziliku var sasaldēt? Pretējā gadījumā es vienmēr to nosusinu

Var!
Tanja-Admin ir bazilika, ķiploku un olīveļļas preparāti. Es ieliku saldējumu ledus gabaliņos, pēc tam maisā.
Es domāju, ka jūs to varat iesaldēt tik un tā.

Vai baziliku var sasaldēt? Pretējā gadījumā es vienmēr to nosusinu

Es mēģināju iesaldēt. Pilnīgs atkritums.
Administratoram ir baziliks eļļā un tas nezaudē savas īpašības un aromātu. Un, ja tas ir tikai saldējums, tas sasalst ar briesmīgi mīkstām lupatām.
Vislabāk ir svaigi.

[Gaļina]

Gaļina, var. Nomazgāju, nosusināju, ieliku maisiņā un saldētavā, bazilika lapas iesaldēju jau labu laiku.

sasalst ar šausmīgām mīkstajām lupatām.

Es norauju gabalu no slāņa un sagriež to bez atkausēšanas.

Vai baziliku var sasaldēt? Pretējā gadījumā es vienmēr to nosusinu

Galjun, es ledus baziliks, kā arī visi zaļumi: mazgāti, žāvēti, sagriezti un iesaiņoti saldētavā. Zaļumi ir drupināti. Kad nepieciešams, es to ieleju tieši no saldētavas traukā, samaisu un tas ir gatavs, it kā tikai no dārza
Tagad bazilika nav, bet es jums parādīšu pētersīļus


Baziliks izskatās tieši tāpat

[Cirre]

Cirre, Gaļina, Es daru to pašu ar zaļumiem kā Irina Kara, bet man nepatīk baziliks salātos. Pēc atkausēšanas tam ir nepatīkama konsistence. Tā svetta, raksta:

mīkstas lupatas

Bet, ja jūs to pievienojat karstajiem ēdieniem - mērcēm, zupām -, tad viss ir kārtībā.

Jaunava, uzkrita man ar vietējo brokoļu dakšām.
Kā pagatavot interesantu, bet tīru?

[Irina]

Irina, 1 dakša - pagatavojiet dārzeņu zupu un ēdiet to vārītu. Viņa ir tik garšīga. Par to nav interese, bet garšīgi.

Zupas neiet (
Kaut ko izcept?

[Irina]

Irina, apskatiet manu profilu ķekars kastrolis ar to, un tur ir quiche.

[Irina]

Irina, sasmalcinātu gaļu un ceptas preces (piemēram, ziedkāposti).

Mūsu ģimenē brokoļus ēd tikai kā piedevu, viegli sautētus līdz al dente (tvaicēti vai sālsūdenī) vai grilētus. Pīrāgos, pīrāgos utt. Tas nedarbojās. Un, kā Anya iesaka, brokoļu krējuma zupa ir garšīga

[Irina]

Irina, labi, man parasti garšo zupas.UN IvaNova, - ne.