Es meklēju recepti mūsu forumā

[Korsika]

Korsika, Ilona, Paldies!
Bet mīklai jābūt tādai, lai tā būtu ēdama vairākus mēnešus.

[Olga VB]

Olga VB, Olgaja, kā jūs rakstāt:

Pati piparkūkas ir klasiskas, un pašreizējais skaistuma rāmis, lai gan tai vajadzētu būt ēdamai.

, tad, manuprāt, dekorēšanai būtu pietiekami tikai piemērots iepakojums vai skaista lente apmales veidā (kā rāmja aizstājējs):

.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ir lentes un kastes, bet ir arī cepts rāmis, kuram vajadzētu būt ēdamam un ilgstošam. Un tas nav tikai dekorēšanai, bet cirtaini cepti izstrādājumi.

[Olga]

jābūt ēdamam un ilgstošam.

Un, arī, pēc garšas ar piparkūkām. Es droši vien paliku pie piparkūku cepumu receptes un, lai iegūtu cirsts rāmi, apsveriet, piemēram, kliņģeru receptes:

Rudzi "Teetki" ar magoņu sēklām (dopleta)

, atkarībā no piparkūku pamatnes sagatavošanas tehnoloģijas.

proti, cirtaini cepti izstrādājumi.

Olga, ja ir domāta cepšana 3D piparkūku formā, ieteicams lietot piparkūku mīklu bez soda:

"Lietošanas ieteikumi:
-Lietojiet piparkūku mīklu bez soda.
-Cieši ievietojiet mīklu veidnē, aizpildot visas tukšumus. Ar nazi nogrieziet lieko mīklu. Ar rullīti izlīdziniet piparkūku virsmu.
-Cepiet mīklu uz leju 180-190 grādos 20-30 minūtes.
-Atdzesējiet veidni un piparkūkas (uz dažām minūtēm varat ievietot saldētavā)
-Noņemiet burkānu lejā, soli pa solim katru elementu. "(C)
Avots:
🔗.

.

[Korsika]

Korsika, Ilona, it kā šādās veidnēs to vajadzētu cept. Bet, ja jūs izmantojat piparkūku mīklu, tad tas izrādās ļoti ārpus budžeta, it īpaši, ja uzskatāt, ka neviens neēd rāmjus. Es jau rakstīju par to iepriekš.
Tāpēc tiek meklēts ēdams ilgstoši spēlējošs aizstājējs.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, atvainojiet, es, iespējams, neredzēju informāciju par pelējumu, atbildot uz Svetlanas jautājumu.

ēdams ilgstošs aizstājējs.

Krekeri?

Rudzu krekeri ar klijām un liesu kafiju (Rommelsbacher BG 1650 krāsns) (ang-kay)

Cepot nedaudz paceliet Rudzu krekeri ar klijām un liesu kafiju (Rommelsbacher BG 1650 krāsns) # 41 un saglabājiet modeli Rudzu krekeri ar klijām un liesu kafiju (Rommelsbacher BG 1650 krāsns) # 65.

tas ir tā saucamais "Pate morte". Hamelmans to ļoti labi apraksta savā grāmatā "Maize".

Jūs to man reiz sūtījāt, bet es nekad to nemēģināju.
PATE MORTE Franču mirušā mīkla Jeffrey Hammelman Light Pate Morte
Maizes milti 2 kg
Piena pulveris 100 gr
Cukurs 90 gr
Sāls 30 gr
Mīkstināts sviests 100 gr
Raugs 8 gr svaigs
Ūdens 1,1 kg
Kopējā raža 3,428 kg
Tumšā Pathé Morte
Maizes milti 1,84 kg
Kakao pulveris 160 gr
Piena pulveris 100 gr
Cukurs 90 gr
Sāls 30 gr
Mīkstināts sviests 100 gr
Raugs 8 gr.
Saldūdens 1,12 kg
Kopējā raža 3,428 kg
Mīklas maisītājā ar 1 ātrumu sajauciet sastāvdaļas 3 minūtes līdz pilnīgai savienošanai. Mīklai jābūt diezgan izturīgai, bet pietiekami mitrai, lai izveidotos cietā bumbiņā. Mīciet ar 2 ātrumiem vēl 3 minūtes. Mērķis ir panākt labu lipekļa attīstību. Vēlamā mīklas temperatūra ir 23,8 Celsija vai mazāk. Tā kā mīkla ir diezgan izturīga, tā ir ļoti pakļauta izžūšanai. Tādēļ jums tas pastāvīgi jātur zem filmas. mums nav nepieciešama fermentācija - pietiks ar 15 minūtēm atpūtas uz galda.
Cukura sīrups Pathé Morte
Ūdens 1 kg
Cukurs 1 kg
Kukurūzas sīrups (glikoze) 0,5 kg
Kopā būs 2,5 kg
Maisot, uzvāra, lai izvairītos no cukura sadedzināšanas. Tiklīdz tas vārās, izslēdziet to, lai sīrups netiktu tumšāks. Pirms lietošanas atdzesē.Glabāts ledusskapī nedēļas.

["Dekoratīvā mīkla bez rauga"]

Grāmatas krievu valodas versijā pirmās divas receptes sauc par "Gaišas rauga dekoratīvo mīklu" un "Tumšā rauga dekoratīvo mīklu", kuru recepte ir cukura sīrups (ūdens, cukurs, melase (to var aizstāt ar glikozes sīrups)) "Dekoratīvā mīkla bez rauga" (pastate morte, pate mort) un satur gaišus rudzu miltus un cukura sīrupu.
gaiši rudzu milti, izsijāti - 1 kg
cukura sīrups, apmēram 0,65 kg
Kopējā jauda - 1,65 kg
Maisiet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai, vajadzības gadījumā noregulējiet sīrupa daudzumu atkarībā no miltu relatīvā mitruma. Gatavai mīklai jābūt stingrai, bet ne drupinātai. Pēc mīcīšanas pabeigšanas mīklu ietin plastmasas iesaiņojumā.
Ieteicams lietot vieglus rudzu miltus, jo tajos ir maz lipekļa un smalki malti. Citi rudzu miltu veidi nav piemēroti to lielāko daļiņu izmēru dēļ. Balto apdares daļu ražošanai rudzu miltus var pilnībā vai daļēji aizstāt ar kviešu miltiem, kuru olbaltumvielu saturs ir aptuveni 12%, taču tas apgrūtina plānu ziedu ziedlapu un lapu izgatavošanu.

"Kirils Hics, augsti apmācīts Šveices konditorejas šefpavārs, kas atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs, ir izstrādājis jaunu recepti: viņš izmanto apmēram 25% vieglo griķu miltu un 75% vieglo rudzu miltus. Griķu miltu pievienošana samazina pūslīšu iespējamību uz virsmas. daļu cepšanas laikā un atvieglo mīklas sarullēšanu. " (ar)
("Maize. Tehnoloģija un receptes", J. Hamelman).

Cukura līme tiek izmantota detaļu savienošanai un nostiprināšanai.
Mīklu var viegli nokrāsot ar dabīgām sastāvdaļām, piemēram, karameļu krāsu, kurkumu, papriku, kanēli, kakao pulveri un kafijas ekstraktu. Cepot, dekoratīvās detaļas iegūst matētu nokrāsu, to spīdumu var atjaunot ar cukura sīrupa palīdzību, kas uzklāts ar plānu otu, daļas var ieziest arī ar kafijas ekstraktu - vai nu pirms cepšanas, vai tūlīt pēc tās.

"Cepšanas galvenais mērķis ir rūdīt dekoratīvos elementus, taču krāsnī ir vēl viens brīnišķīgs efekts. Ziedlapu plānās ārējās malas diezgan ātri iegūst krāsu, un tas rozēm piešķir ļoti interesantu toņu gammu: tumšākas, un biezākas mīklas kārtas blakus pamatnei - temperatūra krāsnī nav pārāk svarīga, bet, cepot, nenovērsiet acis no ziediem, lai ziedlapiņas nekļūtu pārāk tumšas. Tomēr tās nav cep pārāk karstā vai pārāk aukstā krāsnī. "(c)
("Rozes", "Maize. Tehnoloģija un receptes", J. Hamelman)

[ang-kay]

ang-kay, Korsika, Anži, Ilona, ​​liels paldies. To es vakar vakarā neatradu! Man prātā bija šī mīkla par piparkūku rāmi

Olga VB, Olya, man vairs nav ko piebilst. Meitenes sniedza ļoti izsmeļošu informāciju. Ceru, ka recepte jums derēs.

Vai varat ieteikt labu piedevu grilētai tunzivij?
Es nekad neesmu gatavojis vai ēdis, es gribu izmēģināt, es nezinu, ar ko tas tiks veiksmīgi apvienots.

[acs]

acs, Taņa, man šķiet, ka rīsi ... Brīvi rīsi.

Manas mīļās meitenes! Liels paldies, palīdziet katru reizi

labs garnīrs uz grilētām tunzivīm

Nez kāpēc man ir cieša saistība ar sparģeļu pupiņu rotājumu. Jūs varat pagatavot salātus - sparģeļu pupiņas, čorisu (noteikti noņemiet mizu, sautējiet pannā, mērcē izmantojiet eļļu), sarkanos sīpolus (vai nedaudz brūnas baltas spalvas), ķiršu tomātus ... Nu, mērci ar sinepēm, Man šķiet. Vai arī atkarībā no tā, kā jūs grilējat tunci. Jūs varat saģērbt ar saldu čili mērci.

Vai salsu plus jaunus kartupeļus ar maurlokiem

Un man ļoti garšo arī salāti!

Pupiņu salāti ar avokado (ang-kay)

[Svetlenki]

Vai arī atkarībā no tā, kā jūs grilējat tunci.

Svetlenki, bet vai ir iespējas?

Nez kāpēc man ir cieša saistība ar sparģeļu pupiņu rotājumu.

šī ir pirmā lieta, kas ienāca prātā, paldies, ka atbalstīji manu minējumu!

acs, Taņa, man šķiet, ka rīsi ... Brīvi rīsi.

Margarita, piekrītu, klasika

Svetlenki, vai ir iespējas?

Nu, atkarībā no tā, ko jūs marinējat ... Kopumā man šķiet, ka galvenais ir nepārcept, tad tas vienmēr būs lieliski

[Sveta]

Sveta, pirmo reizi es nolēmu izmēģināt la naturel ... negaršēju ... vēl ..



ko marinēt?

[acs]

ko marinēt?

Ja jūs nemarinējat, tad es turētu marinādi tuvumā un, tiklīdz es to noņemtu no grila, es to nokavētu ar suku. Tunčele man garšo neskaidrs , bāla, BET, es rezervēšu, es neesmu izmēģinājis visaugstākās kvalitātes tunci, par kuru japāņi maksā daudz naudas (es to skatījos pa TV). Bet tam, kas tiek pārdots pie mums, vajag mērci / marinādi / utt.

acs, Tan, labi, es jums saku godīgi, bez diplomātijas

[Sveta]

Sveta, sālīti, pipari, ielej ar eļļu, stāvēja, cepti, ielej ar marinādi (sojas mērci, rīsu etiķi, eļļu), stāvēja. Garnēšanai - MCV zaļās pupiņas ar sviestu.
Mums ļoti patika!
Paldies par palīdzību un atbalstu!

Meitenes, pasakiet man.
Manam tētim (un visiem pensionāriem) no deputāta katru ceturksni viņi nēsā pārtikas komplektus, kā arī dāvanu NG. Tas turpinās jau 2 gadus. Un šajā pārtikas preču komplektā vienmēr ir 1 kg soma ar mannu. Tētis nevēlas ēst mannas putraimus, es to nedaudz izmantoju mīklā un atkaulošanai. Bet tomēr tā ir daudz! Rokas izmetšana nepaaugstinās, un mannas putraim fantāzija neder. Kaimiņi neņem, tā pilna. Lūk, kur viņa?

[svetta]

svetta, Mannas pankūkas
Ķiršu putas

[svetta]

svetta, Pankūkām, siera kūkām, baltmaizei pievienoju mannu (50 g miltu aizstāju ar 50 g mannas, šodien maizi lieku ar 70 g mannas.
Baltmaizi var nedaudz aizstāt maltajā gaļā.

Lūk, kur viņa?

Halavas mannas putraimi ar karameli (dopleta)

Kaimiņi neņem, viņu pilna

Nu vajag! Žēl, ka man nav tādu kaimiņu!
Es to pievienoju gandrīz visai maizes mīklai, aizstājot 50 g miltu ar mannu. Biezpiena kastrolis ir obligāta. Pelmeņi arī ar mannu. Es mīlu sēņu vai vistas zupu ar tām. Nu, mēs mīlam konditorejas izstrādājumus ar mannu!

Lielapjoma ābolu pīrāgs (DonnaRosa)

Srimati - Indijas ābolu pīrāgs (Omela)

Svetočka, redzēt vairāk suflē mannu no Ljubas. Brīnišķīga kārta kūkām un gluži kā suflē.
Es to izmantoju arī cepamo trauku kaisīšanai, īpaši cepot cepumus, smalkmaizītes, kūkas utt.
Pat manna M ir diezgan piemērota uz pusi ar kviešu miltiem makaroniem un attiecīgi pelmeņiem, pelmeņiem utt.
Turklāt bez viltus pieticības, mans manna Pat visu vecumu bezkaunīgais kaprīzs ēd labi (atkārtoti pārbaudīts uz nehochuhah).
Turklāt, ja mannas putraimus, kas sagatavoti, izmantojot šo tehnoloģiju, izmanto kastroļos, tos tur būs grūti noteikt.

Veiksmi!

[svetta]

svetta, wow, cik daudz receptes un padomu !!!! Drīz jūs sāksiet šaut mannas putraimus no kaimiņiem.

manu mannas putru lieliski apēd pat visu vecumu nepieredzējušās kaprīzes (atkārtoti pārbaudītas uz nehochukhah).

Mans mazdēls sākumā ēda mannas putru, bet pēc tam kā nogrieztu. Viņš pagrieza degunu no siera kūkām un otro reizi kliedza: "Urā! Siera kūkas!"

Es arī sāku pievienot mannas biezputru krēmam kūkām! Ļoti foršs! Skābajā krējumā, kas saputots ar cukuru, pievieno biezu mannas putru un sakuļ. Krēms ir sulīgs, manna nav jūtama!

Kondensētā piena trūkuma laikā mūsu sievietes vārīja ļoti biezu mannu un saldu putru un pēc tam to saputo ar sviestu. Starp citu, man ļoti patīk šis krēms.

[Sveta]

Sveta, un sīkāk tas ir iespējams?

[Silyavka]

Silyavka, Elena, virs Olga deva saiti uz šādu krēmu

Suflē mannas putraimi no putna piena kūkas (Prūss - 2)

[Silyavka]

Silyavka, Lena, man nekad nav bijušas nekādas proporcijas, tāpēc man ir grūti pateikt. Es to dzirdēju noteiktajā laikā un kaut kā pagatavoju pēc nejaušības principa.
Šeit tirnetā es atradu pirmo recepti, kas radās

🔗

Mannik cep pāris reizes, un nav šīs somas)
Lūk, ko es atradu pie Ira

Eļļas krēms uz mannas putra ar vārītu iebiezinātu pienu (Tumanchik)

Manna var aizstāt dažus miltus gandrīz visur, maizē, maizes izstrādājumos, pankūkās, pankūkās, pelmeņos, makaronu nūdelēs, kas pievienoti kotletēm un siera kūkām. Milti ir lētāki, jo šāda aizstāšana bieži ir neracionāla, bet, ja manna ir brīva, tad, kā saka, pats Dievs pavēlēja.

Manna ar gaļu (ang-kay)

Jūs varat pagatavot tik traki saldu un pasniegt ar ievārījumu, želeju vai iebiezinātu pienu. Bet es domāju, ka jūs par to zināt.

Bērnudārzā mannu cep, sagriež dimantos un pasniedz arī ar kaut ko saldu.

mūsu sievietes vārīja ļoti biezu mannu un saldu putru un pēc tam sakāva to ar sviestu.

Un pievienojiet citrona miziņu. Krēms ir lielisks.

Zivju kūkas gatavoju tikai ar mannu. Mēs jau esam rakstījuši par maizi un siera kūkām)

Izrādās ļoti garšīga mannas zupa buljonā.

Vai arī

Auss ar mannu (ang-kay)

[ang-kay]

Zivju kūkas gatavoju tikai ar mannu.

ang-kay, Anji, vai vari vadīties pēc šīs receptes? Es arī gribu izmēģināt ar mannu

Zirņu maizes maizes ar zirņiem (ang-kay)

[Sveta]

Sveta, Jā. Gavēnī, kad varu makšķerēt, daru to bez olas.

[Spīdēt]

Tētis nevēlas ēst mannas putru ... Tur viņa ir?

Spīdēt, izmēģiniet recepti no Kvinnija, mans vīrs jau dreb, tāpēc viņam patīk tādi pelmeņi-pelmeņi ar ķiršiem

Siera kūkas maigs tvaiks (Qween)

Miltu vietā biezpienam pievienoju mannu: par 500 g biezpiena - apmēram 200 g mannas
Miltu receptē 1 ēd.k. l., bet mana glāze gandrīz vienmēr aizgāja
Kad es to nomainīju ar mannu (tas nepiepilda biezpienu tā), es pārtraucu uztraukties par receptes neatbilstību

Un vēl viena recepte - vitamīns, svinīgs pēc izskata un garšas, un nevainojams pēc tam, kad esat mēģinājis pagatavot vismaz vienu reizi

Dzērveņu putas

Meitenes, es zināju, kur uzdot jautājumu! Paskaties, cik ideju ir ieskicēts, vienkārši izvēlies un dari! Man ļoti patika deserti, un manā profilā ar citu nosaukumu ir Bulk Apple Pie, un es to aizmirsu.
Noteikti apgūstiet mannas kotletes vai kotletes, kā tas ir pareizi. Mūsu darbā ēdnīcā viņi tika garšīgi pagatavoti !!! Neatkarīgi no tā, cik daudz es mēģināju atkārtot, es vienkārši nesaņēmu pareizo.
Un mannas pudiņš, pārkaisa ar šķidru sārtu želeju ... !!! Šī ir pionieru nometnes dziesma Taņa, es viņu dievināju un tagad to pieskrūvētu!
Ak, cik daudz atmiņu jūs manī raisījāt ...
Forums ir spēks!

vienkārši izvēlies un dari!

Tāpēc es pats "izvēlējos", lai gan "es neuzdevu jautājumu"!
Paldies!!!

Šeit es esmu kulema! Es darīju pirmo Angelina mannu zrazy, un es atstāju ziņojumu tēmā! Jaunais ir labi aizmirsts vecais.

[svetta]

svetta, tas notiek) Galvenais ir tas, ka ir pierādījumi.

Meitenes, sakiet, lūdzu, gaļas vai vistas ēdiena recepti. Ir noteikti nosacījumi: šovakar gatavot, rīt pusdienās garšīgi auksti.

Dēlam nopirkām dzīvokli, paši veicam remontu. Kas attiecas uz mūsu vīriešu ēdināšanu, mana fantāzija ir izsmelta. Kotletes, cepta vistas gaļa, cepti pīrāgi. Tagad fiziski nav pietiekami daudz laika domāt. Šodien vīram līdzi devu desu un kūpinātu lauku saimniecības gaļu un dārzeņus. Rezultātā dēls jautāja - ko mamma vairs nevēlas gatavot? Mamma vēlas, bet nezina, ko.

[Tatjana]

Tatjana, vistas pastroma, tieši laikā jūs turēsieties iekšā, var pagatavot vārītu cūkgaļu, vista burkā ir laba, tas arī būs garšīgi auksts

[Tatjana]

Tatjana, un cep piedurknē? Un ātri un vienkārši, un pēc tam garšīgi aukstu Kura var pildīt ar garnīru, pat ar kāpostiem, pat ar griķiem.

[Tatjana]

Tatjana, jūs varat pagatavot hodgepodge, kāpostus ar gaļu vai zivīm. Tas iet arī auksts.
Es bieži gatavoju vārītu cūkgaļu, izmantojot šo recepti.

Sulīga un maiga tītara krūtis (mca)

... Ēdienu gatavošana ir vienkāršāka, 1 stunda. l. sāls uz 1 kg gaļas. Izrādās sulīga, aromātiska garšīga vārīta cūkgaļa.

Meitenes, liels paldies!
Ja viss izdosies, es vakarā ziņošu

dēls jautāja - ko mamma vairs nevēlas gatavot?

Dēlam nopirkām dzīvokli, paši veicam remontu.

Vai ar to nepietiek? Tad atliek tikai sagatavot fdundeli šādam dēlam
Bet ja nopietni, jebkura liesa gaļa / mājputni jebkurā versijā būs garšīgi gan karsti, gan auksti.
Jūs varat arī sālīt bekonu.
Jā, pat sviestmaizi ar auksti ceptām olām ir diezgan garšīgi pārtvert, kad jums ir pietiekami daudz! Viņi neiet tur košļāt!
Remonta laikā varat iegādāties arī lētu pusdienu kasti un dot sev līdzi visus ēdienus, kas atrodas mājā. Mums pat bija tēma par šīm pusdienu kastēm, kāds slimnīcā meklēja tēvu vai kaut ko citu
Veiksmi!

[Tatjana]

Meitenes, sakiet, lūdzu, gaļas vai vistas ēdiena recepti. Ir noteikti nosacījumi: šovakar gatavot, rīt pusdienās garšīgi auksti.

Dēlam nopirkām dzīvokli, paši veicam remontu. Kas attiecas uz mūsu vīriešu ēdināšanu, mana fantāzija ir izsmelta. Kotletes, cepta vistas gaļa, cepti pīrāgi. Tagad fiziski nav pietiekami daudz laika domāt. Šodien vīram līdzi devu desu un kūpinātu lauku saimniecības gaļu un dārzeņus. Rezultātā dēls jautāja - ko mamma vairs nevēlas gatavot? Mamma vēlas, bet nezina, ko.

Tatjana, jau jums ir iespēja "vēlākam laikam" (labošana nav ātra lieta): cūkas kaklu piepilda ar ķiplokiem, ļaujiet tai peldēt sālsūdenī (1 litram ūdens, 60 g sāls un 40 g cukura) , turiet to ledusskapī vienu vai divas dienas. Izņemiet, berzējiet ar garšvielām un augu eļļu un cepiet uzmavā 220-230 grādos ar ātrumu 1 kg / stundā. Vakariņās būs ļoti garšīgi karsti kopā ar ceptiem kartupeļiem vai dārzeņiem, un pēc tam dažas dienas kā vārītu cūkgaļu sviestmaizēm (jūs varat cept hamburgera maizīti).
Laimīgu remontu !!!

[Olga]

Tad atliek tikai sagatavot fdundeli šādam dēlam

Olga, Olya, bet pārsvarā dēls veic remontu, un tētis ir tik ... spārnos
Oka, Olya par recepti, liels paldies, nesajucis. Vešhī dosimies uz dachu, garām gaļas veikalam, nopirksim gaļu, noteikti gatavošu

Vykhi mēs dosimies uz dachu, garām gaļas veikalam, nopirksim gaļu, es noteikti gatavošu

Paņemiet vairāk kusmanchik, tas ir pietiekami nedaudz ilgāk!
Un jūs varat arī paķert dūri un vārīt želejas gaļu, bet ar mārrutkiem un melnu maizi!

Paņemiet vairāk kusmanchik, tas ir pietiekami nedaudz ilgāk!

bet nekur, saldētava ir pilnībā pildīta ar pelmeņiem un sēnēm. Mēs ejam katru nedēļu, ņemam to pēc vajadzības. Bet maskavieši pilnā drānās ņem pusliemeņus