Es meklēju recepti mūsu forumā

Vai es kaut ko nokavēju? Kas tas ir?

nekur? parādīt ...

apskatīt trauka sastāvu ..

[* Anyuta *]

* Anyuta *, un es šodien paskatījos uz viņu ...

Tā ir mūsu atbilde Čemberlenam jeb kā viņi uzrakstīja vēstuli sultānam Minskā .... Vai esat redzējis datumu uz fotoattēla? 7. janvāris !!!!! Jums pat nav bijis laika domāt par sēnēm, bet, lūdzu, es jau esmu šeit! Un turklāt ekonomiski - es tērēju cepurēm! Un sastinga ar mani. Dodiet savus žāvētos - es jums šo pagatavošu !!!!!!

Meitenes, es šeit vai internetā neko nevaru atrast. Pasaki man.

Es meklēju recepti rauga mīklas mīklai ar rudzu miltiem. Varbūt kāds gatavo tādu mīklu? Intereses ir proporcijas.

[Angora]

Angora, Es atradu šo recepti

Gatavojot klasisko pārslveida neraudzēto mīklu (es to darīju gan no rudzu miltiem, gan prosas. Tas pats, rudzu milti labāk iekļaujas rauga mīklā. Bet tomēr garšīgi!
500 g miltu (rudzu vai kviešu), 360 g visaugstākās kvalitātes sviesta (ne amatieru, ne zemnieku), 1 neapstrādāta ola, 1 glāze kefīra, 0,3 tējkarote sāls.

Šīs mīklas sagatavošanas process ietver trīs posmus: mīklas mīcīšanu, sviesta sagatavošanu un mīklas apstrādi ar sviestu. No miltiem, olām, kefīra un sāls mīciet viendabīgu viskozu elastīgu mīklu, atdzesējiet. Pievienojiet sviestam nelielu daudzumu (1-2 ēdamkarotes) miltu un nedaudz mīciet to, bet nesmalciniet. Eļļai jābūt plastmasai un elastīgai.
Mīklu izrullē kvadrāta formā, tās centrā ielieciet sviestu, aptiniet to ar mīklu aploksnes formā, viegli saspiediet malas (šuvē nedrīkst iekļūt milti), pēc tam maigi izvelciet mīklu. taisnstūra formā, savienojiet tā pretējos galus vidū, vēlreiz saspiediet tos, Mīklu salieciet uz pusēm un ievietojiet aukstumā 30 minūtes. Pēc tam mīklu atkal izvelciet taisnstūra formā, bet jau pretējā virzienā, vidū, savienojiet mīklas pretējos galus, viegli saspiediet šuvi, atkal salieciet mīklu tā, lai šuve būtu uz saliekt, izlikt 2 stundas aukstumā. Tad atkal izvelciet to, salieciet četrās daļās, izlieciet to 20-30 minūtes aukstumā un pēc tam veidojiet to. ... Jāatceras, ka katru reizi, pirms atkal sākt mīklas rullēšanu pēc nākamās atdzesēšanas, tā jāpagriež par 90 °, tad fiziskās pūles vienmērīgi sadalīsies visos virzienos, ir ārkārtīgi svarīgi, lai mīkla netiktu " noguris ". Veltīšana, locīšana (ti, laminēšana) un atdzesēšana ar mīklas atlikušo daļu nodrošina mīklas augsto kvalitāti, ceptā produkta slāņaino struktūru un izcilo garšu. Īstā klasiskā neraudzētā kārtainā mīkla ir visietilpīgākā, ne velti šo darbu vecajos laikos veica tikai vīrieši.

[celfh]

celfh, Paldies. Laba recepte. Manuprāt, viņš pat nāca man klāt. Bet tas ir tikai pārslains. Un es iedomājos par rauga dvesmu.
Tuvumā esošajā lielveikalā tiek pārdoti garšīgi rudzu pūtīši. Mēs drīz izputēsim. )) Tāpēc es gribu mēģināt reproducēt mājās. ))

[celfh]

celfh, Paldies. Laba recepte. Manuprāt, viņš pat nāca man klāt. Bet tas ir tikai pārslains. Un es iedomājos par rauga dvesmu.
Tuvumā esošajā lielveikalā tiek pārdoti garšīgi rudzu pūtīši. Mēs drīz izputēsim. )) Tāpēc es gribu mēģināt reproducēt mājās. ))

Izmēģiniet manu šeitVienkārši ņem rudzu miltus. Alu vajadzēs nedaudz palielināt.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irisha!! Un ne tikai "raudzēti kāposti saspringts ", un crammbambulator seja un ziedputekšņu baltums ... Viss, kas baltkrievu virtuvē ir pilnībā pazudis!
Un paldies par receptēm!

Irisha, kā tev patīk Krambambula? Choy tad jūs iestrēdzāt efektīvu pārskatu? Un kur ir fotogrāfija? Vai esat fotoattēlā?

Tieši tā! Foto ir jāparāda bez kļūdām! Kaut ko es esmu savvaļā tavā priekšā, dārgais!
Tikai, ziniet ... tāds cepums ... man tas ir ruma pudelē ar etiķeti. Uz brīdi ielej to karafē?
Droši vien, kā viņa mums ir, es labāk pastāstīšu par tēmu.

Tieši tā! Foto ir jāparāda bez kļūdām! Kaut ko es esmu savvaļā tavā priekšā, dārgais!
Tikai, ziniet ... tāds cepums ... man tas ir ruma pudelē ar etiķeti. Uz brīdi ielej to karafē?
Droši vien, kā viņa mums ir, es labāk pastāstīšu par tēmu.

Šeit esmu gandarīts - paldies! Un paldies par nepatikšanām! Un tad ir tikai pole pole! Un pakasīties ...

Kas zina? Pastāsti man padomju smalkmaizīšu recepti par 16 kapeikām, cik dažādus es izmēģināju visus sausos, un tas bija resns

[Sezams]

Sezams, Marina, Cupcake "padomju" no Bugs

Liels paldies: roze: es noteikti PAMĒĢINU

jaunavām nepieciešama palīdzība
mantiniece (trešā klase) pēkšņi nesaprašanā ar skolas projektu par veselīgu uzturu
jums ir nepieciešams pagatavot veselīgu ēdienu, nofotografēt procesu un rezultātu, sastādīt recepti
šķiet, ka studentam vajadzētu gatavot
Es gribētu, lai ēdiens izskatās radošs, taču, izņemot salātus ar tomātu sēnēm, slimajai galvai nekas nedodas
un tas jādara šodien (rīt nebūs laika)

[IvaNova]

IvaNovavar būt šo mēģiniet.

[IvaNova]

IvaNova, skatiet dažas receptes ar tvaikonis. Izvēlieties krāsainus dārzeņus, saldētus, dubultā katlā un pagatavojiet jogurta bāzes garšaugu mērci ar priežu riekstiem. Jūs varat pievienot jebkurus cirtainus makaronus ar tiem. Pagatavo salātus.
Kā opciju
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393994.0

Jūs varat mēģināt palūrēt pie Aleksandras, es redzēju no viņas interesantas receptes

[IvaNova]

IvaNova, mēs ar savu (to pašu) mantinieci ceptu kūkas ar c / z miltiem (miltus, ūdeni, sāli) sausā pannā (piemēram, lavašikus), tad kūkas saliek pa pusēm, salātu iekšpusē un pāris šķēlēs siers ar zemu tauku saturu. FSE! Lieliska, veselīga uzkoda ir gatava.

jaunavām nepieciešama palīdzība
mantiniece (trešā klase) pēkšņi nesaprašanā ar skolas projektu par veselīgu uzturu
jums ir nepieciešams pagatavot veselīgu ēdienu, nofotografēt procesu un rezultātu, sastādīt recepti
šķiet, ka studentam vajadzētu gatavot
Es gribētu, lai ēdiens izskatās radošs, taču, izņemot salātus ar tomātu sēnēm, slimajai galvai nekas nedodas
un tas jādara šodien (rīt nebūs laika)

Veselīga ēšana un pieejamas receptes Es gatavoju dubultā katlā, es biju pārliecināts, ka noderīgs var būt garšīgs))

Meitenes, palīdziet! Es gribu ievietot maizi, kurā man vajag 2 tējk sausā rauga saf brīdi. Viņi pēkšņi beidzās. Picai ir presēti un droši mirkļi. Kas ir labāks un cik daudz ņemt? SOS!

[lenna]

lenna, presēti lieliski nomainiet sausos.
Par raugu - diskusija, pieredzes apmaiņa
Lasiet šeit.

[lenna]

lenna, Es šeit iztulkoju rauga daudzumu Tātad.

Paldies! Skaidrs! 1 tējkarote sausa ir nospiesta 5,5 g!

Sveiki!
Lūdzu, atsūtiet mani uz sautētu kāpostu recepti, noteikti sakrampējiet (!), Tas ir, svarīga ir nevis krāsa, bet sautējuma pakāpe, pareizāk sakot, nav sautēta. Ieliektajā! Es pat nesapratu, ko esmu uzrakstījis.
Es to darīšu vai nu karikatūrā, vai īsfilmā.

[Arka]

Arka, dārzeņos vienmēr ir daudz šķidruma. Es domāju, ka tā ir spiediena gatavošanas iezīme. Dariet visu iespējamo parastā karikatūrā un mēģiniet. Man šķiet, ka receptes nav. Kāposti tagad ir tik atšķirīgi. Vienu reizi nav jādara. Vai nu grūti, tagad mīksti, vai vispār, nav skaidrs, kurš. Vienkārši mēģiniet, līdz iegūstat vēlamo garšu.

Jaunava .... šššš ... Ira -Minsk nē ??? Minska joprojām guļ .. tas ir labi ...

Vakar gribēju mērcēt sēnes ... kopš rīta tā ... domāju, ka atgriezīšos no darba un izvedīšu zupu ... nu, paņemu maisu, kas sver ... skatos, un zem tā joprojām ir tas pats ... es skatos .. un ataaaammm ..... ir žāvētas sēnes, es tās pilnīgi aizmirsu tāpat ...
pagatavot ar viņiem vienu un to pašu zupu? mērcēt pienā?
fakts ir tāds, ka es nekad neesmu žāvējis sēnes .. ja nepieciešams, tad ziemā tās vienkārši sagremoju un sasaldēju saldētavā (par laimi, man ir 3 gabali šī labuma), bet šeit .. nu, man jau žēl ...atvainojos par sēnēm ...
Py. Sy. Vakar mājās nebija piena ... šodien es to mērcēju ... !!!
Vakarā ziņošu

[Ženija!]

Jā, jūs visu izdarījāt pareizi Ženija! Un tad visur, kur vēlaties tos iebāzt! Pat zupās - borščs, pat liemeņi ar gaļu, un uz šķidruma paliekām pievienojiet mērci (traks, KĀ tas ir garšīgi un aromātiski!). Kas attiecas uz mani, tad kaltētas sēnes sniegs baltajam tādu priekšnoteikumu! Viņiem ir tik ass aromāts .. Oooh! Man jau palika slikti, bet galu galā tikai no galda! Un, ja vēlaties, nedariet to ar gaļu! Vienkārši sautējumi ar sīpoliem un beigās - skābo krējumu mērci ... Tsimes!

[Ļenočka]

Skaidrs! 1 tējkarote sausa ir nospiesta 5,5 g!

Ļenočka, ja tas joprojām ir aktuāls), es izmantoju šo zīmi no mana HP instrukcijām :

Sausā rauga un svaiga rauga daudzuma / svara atbilstības tabula

Sausais raugs (tējk.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Sausais raugs (gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Svaigs raugs (gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Lūdzu, atsūtiet mani uz sautētu kāpostu recepti, noteikti sakrampējiet (!), Tas ir, svarīga ir nevis krāsa, bet sautējuma pakāpe, pareizāk sakot, nav sautēta

Nata, apskaties manas "ķīniešu kāpostu" receptes, tas var noderēt

[Tamborēt]

Tamborēt, mans dārgais, es nesaprotu tavu galdu. Vienā tējkarotē rauga ... un kādi tad ir skaitļi?

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka, Irinka! Kroshik, iespējams, jau guļ. Es ilgu laiku izmantoju viņas galdu. Izrādās šādi: No augšas ir horizontāls tējkarotes tilpums - viens, pusotrs, divi utt.
Otrā rinda ir tas, cik gramu sausā rauga iekļauj attiecīgajā tējkarotes tilpumā. 1 karote = 3 grami, pusotrs - 4,5 grami, 2 - 6 grami utt.
Apakšējā līnija parāda dzīvā rauga svaru, kas atbilst sausā rauga svaram, kas atrodas virs tiem.
Tas ir - 3 gr. sausie ir vienādi ar 9 gramiem svaigu, 7,5 sausie ir vienādi ar 22 gramiem svaigu ...
Es ļoti vēlos, lai mans skaidrojums palīdzētu jums to saprast ...

[Zhen]

Zhen, dariet to pašu ar sēnēm kā ar baltumiem. Tikai tajās, ja tās ir lielas, kājas var būt stingras, šķiedrainas un dažreiz nogrieztas. No tiem top izcili sēņu ikri, jums vienkārši jāpārlūko gaļas mašīnā.
Kopumā to, ko jūs gatavojāt no sēnēm, jūs varat viegli pagatavot no sēnēm.

[Mihaska]

Mihaska, Irisha, milzīgs paldies par palīdzību, viņi visu pareizi interpretēja !!!

un uz šķidruma paliekām pagatavojiet mērci

Starp citu, jautājums ... mans piens kļuva kā kafija ar krāsas pienu ... vai tas ir normāli?

[Kroshik! Innočka!]

Kroshik! Innočka! Piedodiet, ka atļāvos būt rupja!

Jā, Zhenechka, tas ir normāli. Tas ir no sēnēm, no kurām izdalījās sula. Un, tumšs, jo tas ir koncentrēts.

[Mihaska]

Mihaska, vārdamāsa, viss ir skaidrs Paskaidrots vairāk nekā pietiekami. Man ir pārpratumi arī tāpēc, ka es biežāk sēžu uz HP no tālruņa. Un uz tā šie skaitļi ir sadalīti. Tāpēc jautājumi. Man būs jāizdrukā šī plāksne man. Es bieži cepu uz dzīvajiem un vienmēr brīnos uz kafijas biezumiem - cik? mazāks, lielāks ...
Tamborēt, gulēt, gulēt ausī: paldies!

[Tamborēt]

Tamborēt, Innusik, liels paldies par galdu, man ļoti vērtīga informācija

[L]

Man ir pārpratumi arī tāpēc, ka es biežāk sēžu uz HP no tālruņa.

Tātad tur bija, izrādās ...

Un es salauzu visu galvu, un kas, manuprāt, tur ir nesaprotams ...

Drupa, gulēt, gulēt

LEs, arī ņirgājos ...

Kroshik pēc 5 rītā viņš nevar gulēt ...

Paldies!

Ak, jā, būtu par ko ...

man ļoti vērtīga informācija

Es esmu šī vērtīgā informācija, Īru, tik daudz reižu mūsu forumā dažādās publicētajās tēmās, ka viņa pati zaudēja skaitu ...

Izbaudi to ...

Paldies! Skaidrs! 1 tējkarote sausa ir nospiesta 5,5 g!

Tas ir - 3 gr. sausie ir vienādi ar 9 gramiem svaigu, 7,5 sausie ir vienādi ar 22 gramiem svaigu ...

Meitenēm šāds galds ļoti vajadzīgs līdz kaulam (Ziemassvētku vecītis šogad man atkal nedeva svarus - viņš izturējās slikti! Šeit ir visi bērni sarakstā, bet man), BET .... Atzīstiet - kam ticēt ? ja no Kroshikova tabulas izrādās, ka 3 grami sausas ir vienādas ar 1 tējk. sauss.

Es vienmēr pieņemu, ka 1 g sausas ir vienāds ar 3 g svaiga un 1 tējkarote. apmēram 5 g sausā rauga.

Es vienmēr pieņemu, ka 1 g sausas ir vienāds ar 3 g svaiga un 1 tējkarote. apmēram 5 g sausā rauga.

paldies laipnajai sievietei ... tas ir, 1 tējk. sauss = cik svaigs? Šis ir vissvarīgākais jautājums!

Taak, un es vienmēr 1 tējk. Es sausos aizstāju ar 7 gramiem presētu Un kur ir patiesība?!

Taak, un es vienmēr 1 tējk. sauss es aizstāju ar 7 gramiem presētu Un kur ir patiesība?

Ksyu mana pele, kā es saprotu, vairāk nekā viens kulinārijas speciālists neizprot šo uzdevumu!

Ir, tāpēc atšķirība ir gandrīz divas reizes

[Maizes receptē esošo sastāvdaļu skaita pārrēķins. Lai palīdzētu iesācējiem.]

Irin, un es izejot no tā, ka tējkarotē (mērot no ZS) 3-4 grami
Kopumā Taņa-Administrators daudz Es sniedzu informāciju par rauga nomaiņu , izlasiet to, un tas kļūs skaidrāks

Maizes receptē esošo sastāvdaļu skaita pārrēķins. Lai palīdzētu iesācējiem.
Sausais raugs - 1 1/2 tējk. Mums ir 1,2 tējk. / 4,5 grami, var palielināt līdz standartam, jo ​​mīkla ir bagāta.
Var aizstāt ar svaigu raugu 9-10 gramus.

[Tamborēt]

Tamborēt - Innulya, Mihaska - Irisha, kur tu esi? Kurš atbildēs?

1 tējk sauss = cik svaigs?

kā tu mērosi svaigu raugu ar karotēm?
Visbiežāk to aprēķina šādi. Sērkociņu kastītes lielumā apmēram 25 g svaiga rauga. 2 tējkarotes sausā rauga ir ekvivalents 25 gramu svaiga gabala

1 tējkarotē ir apmēram 3,5 g sausā rauga (pēc pieredzes teikšu, tas ir atkarīgs no rauga un vai karote ir ar slaidu)

kā tu mērosi svaigu raugu ar karotēm

Ha! Sanadorins Kranz man to iemācīja. Es to pastāvīgi cepu ar svaigu raugu. Tur iet 12,5 grami. Tātad, šeit ir 100 gramu iepakojums. Tas ir, 12,5 grami ir 1/8 daļa. Tāpēc es svaigus sagriež uzreiz 8 vienmērīgās daļās un sasaldēju. Un es zinu, ka sasaldēts gabals sver plus mīnus 12,5 gramus! Nu, tas pats, viena tējkarote sausā rauga - cik gramu svaigu?

[Irus!]

Irus! Es vienmēr pielīdzinu 1 tējk. sauss līdz 9 gramiem svaigu. Bet! Stingri iemetot vēl vienu plusu! gramu. Tas ir, ja mēs runājam par svaigu! Es vienmēr pievienoju vienu gramu svaigu!
Tas ir, es to saņemu, 1 tējk. 10 gr. svaigs raugs.

[Irus!]

Irus! Es vienmēr pielīdzinu 1 tējk. sauss līdz 9 gramiem svaigu. Bet! Stingri iemetot vēl vienu plusu! gramu. Tas ir, ja mēs runājam par svaigu! Es vienmēr pievienoju vienu gramu svaigu!
Tas ir, es to saņemu, 1 tējk. 10 gr. svaigs raugs.

Skaidrs, ka jūsu loģika ir skaidra. Bet gluži pretēji, es vienmēr uzskatīju, ka svaigi ir stiprāki, tāpēc es pielīdzināju 1 tējk. sauss (man ir Saf instant) līdz 8 gr. svaigi. Paldies visiem par uzmanību!