Es meklēju recepti mūsu forumā

[Svetlana]

Svetlana, un ja nu lecho tipa preparāts, kurā ir daudz burkānu? Vai vēlaties? Ja tā, es uzrakstīšu recepti.

Ņem visu par kilogramu

Paldies! Vai tas ir cepts vai sautēts bez eļļas?

Es uzrakstīšu recepti.

Ak, lūdzu, rakstiet - es tagad visu apsveru)))

[Svetlana]

Svetlana, Visi neapstrādāti, sarīvēti burkāni, sīpoli, pipari, tomātu salmiņi. Lielā bļodā sāli un burkas. Es to turu uz balkona un pievienoju zupai.



Sautējums, jūs varat pagatavot burkānu salātus, bet tas ir tik, mazais, salds burkānu dēļ.

Es cepu sīpolus, burkānus, papriku, sāli, lai tas būtu garšīgs un nedaudz cukura. Pievienoju tomātus.

Paldies! Vai ir iespējams iztikt bez minimālā tomātu un piparu daudzuma? Un tad ielej nedaudz eļļas? Vīrs biedē, ka uzglabāšanas laikā viņš var sajust rūgtu garšu (es cenšos iztikt bez viņa citās sagatavēs, labi vai vismaz pilnīgi ...

[Svetlana]

Svetlana, bet jūs necepat, visu mulčā un sautējiet savā sulā

[Gaļina]

Vai ir iespējams iztikt bez minimālā tomātu un piparu daudzuma?

Jā, jūs noteikti varat. Kas attiecas uz jūsu gaumi.
Starp citu, jā, Gaļina, pareizi ieteica, savā sulā izliktajā karikatūrā. Kāpēc ne.

[Lanna]

Lanna, atvēra dārgāko piezīmju grāmatiņu ar receptēm. Izrādās, ka to pat nesauc par Lecho, bet gan par “Burkānu konserviem”.

Tātad,
Tomāti 3 kg
Pipari 3,5 kg - gredzenos vai pusgredzenos
Burkāni 5 kg - uz rupjas rīves
Sīpoli - 0,9 kg - gredzeni

Sāls 100 gr
Cukurs 50 gr
Sviests aug 800 gr

Gatavā produkta raža ir aptuveni 4,5 litri

Svarīgi: ja nav dārzeņu, izņemot tomātus, šo dārzeņu var aizstāt ar citu pēc svara viens pret vienu. Piemēram, 3,5 kg vietā ņem piparus 2,5 un burkānu palielina par 1 kg, tas ir, būs 6 kg burkānu.

1. Visu sagriež lielā katliņā, pievieno sāli, cukuru, sviestu. Labi samaisiet ar cimdotu roku.
2. Uzlieciet uguni, laiku pa laikam samaisiet, ļaujiet tai vārīties. Pēc vārīšanās vāriet apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Karstu kārto uz sterilizētām burkām.

Uzglabā normālos apstākļos dzīvoklī.

Jaunava, liels paldies visiem par piedalīšanos!
Rīt es visu pārlasīšu ar svaigu prātu, citādi jau ir pus četri; un nedēļas nogalē es domāju, kas ir kas, es savienošu dažas testa partijas)))
Ja atceraties vēl kaut ko sev piemērotu, es priecāšos! Varat arī pierakstīt burkānu korejiešu valodā un atrast sīpolu mērci internetā ...

[Lanna]

Lanna, Es daru pārgatavošanu, labi, piemēram, pārvārīšana, liemenis karikatūrā ar eļļas pilienu (jūs varat iztikt bez eļļas), sīpolus ar burkāniem, jūs varat pievienot kaut ko citu, jūs nevarat pievienot neko vairāk no dārzeņiem un saldējuma. Tad es to pievienoju visur. Kad tas ir gatavs, tas aizņem daudz mazāk vietas un saldētavā nav sīpolu smaržas.

Vai varat pastāstīt vairāk par sīpolu mērci?

[Tatjans]

sīpolu mērce

Tatjans, tagad ciematā mēs tikai uzņemam sīpolu, bet šeit internets ir briesmīgs. otrdien es to nevarēšu redzēt agrāk - es to nepierakstīju, es vienkārši pieņēmu zināšanai, ka tāds ir. Jūs varat mēģināt meklēt vai nu "sīpolu mērci", vai "sīpolu ikri" - es atceros, ka uz 1 kg sīpola ir 0,5 tomāti un 50 vai 70 tomāti. pastas un rast. eļļas ...

[Lanna]

Lanna, Mēģināšu meklēt, paldies)

[Venera007]

sīpolu ikri

Tatjana Venera007laikam šī ir viņa
🔗

Pastāsti man, kur atrast recepti cepeškrāsnī ceptu dārzeņu (baklažānu, papriku) sasaldēšanai un pēc tam saldētavā. Pagatavojiet kaviāru ziemā. Šeit kaut kur atrasts un atkal pazudis

Pastāsti man, kur atrast recepti cepeškrāsnī ceptu dārzeņu (baklažānu, papriku) sasaldēšanai un pēc tam saldētavā. Pagatavojiet kaviāru ziemā. Šeit kaut kur atrasts un atkal pazudis

Meklējat recepti mūsu forumā # 12616

Pastāsti man, kur atrast recepti cepeškrāsnī ceptu dārzeņu (baklažānu, papriku) sasaldēšanai un pēc tam saldētavā. Pagatavojiet kaviāru ziemā. Šeit kaut kur atrasts un atkal pazudis

Man profilā ir tieši šāda recepte, es nevaru dot saiti no planšetdatora. Pusfabrikātu sauc par ........

Phew, paldies, jau grāmatzīmēs

Laba diena. Es meklēju recepti sarkano zivju sālīšanai vakuumā. Ja kāds zina, lūdzu, pastāstiet, cik ilgi sarkanās zivis (lasis) sālīs vakuuma traukā, lai ātri sālītu, un maisiņos, lai ilgstoši uzglabātu. Paldies.

[Lefon]

Lefon, tavs jautājums mani mulsināja ... vai tev uzreiz jāsāla vakuumā? Es nezinu šādu recepti. Es vienkārši sāls traukā. Uz 1 kg sarkanās zivju filejas es ņemu divas ēdamkarotes sāls un vienu ēdamkaroti cukura. Pa virsu uzleju vēl nedaudz degvīna. Dažreiz apkaisa ar dillēm. Pārklāj ar vāku vai foliju un ielieciet ledusskapī. Dēlam patīk viegli sālītas zivis, tāpēc viņš uzskata, ka var ēst pāris stundās. Man patīk sāļāks, tāpēc apēdu dienu vai divas. Un tad jūs jau varat nosūkt šo zivi ar putekļusūcēju turpmākai uzglabāšanai. Kaut kas tamlīdzīgs....

Ir sīga, bet princips ir tāds pats

Viegli sālītas sīgas (Samopāls)

Tā es to sālīju, ļoti garšīgi! Olga arī aprakstīja

Mājas sālīts lasis (Administrators)

tavs jautājums mani mulsināja ... vai tev nekavējoties jāsāla vakuumā?

Fakts ir tāds, ka viss tiek kodināts un sālīts vakuumā daudz ātrāk, tāpēc es jautāju. Es vienmēr marinēju gaļu vakuuma traukā, un šodien man pēkšņi radās kārdinājums veikalā saldēt Lašu, tāpēc es palūdzu to pēc iespējas ātrāk sālīt vakuumā))).
Paldies visiem par receptēm!

Ir arī šāda recepte, varbūt tā jums derēs: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0

[Lefon]

Lefon, bet kāpēc mocīt šādu zivi ar vakuumu, es nogriezu kusmanu, uzlieku plānu maizes gabalu, apkaisa ar sāli, FSE - zivs ir gatava

bet kāpēc mocīt šādu zivi ar vakuumu, es nogriezu kusmanu, uzlieku uz plānas maizes gabala, apkaisa ar sāli, FSE - zivs ir gatava

Es neesmu tik drosmīga, bērni ir mazi, un man ir žēl viņu))) Mūsdienu zivis vajadzētu turēt sālī vismaz 12 stundas vai labāk dienu (tur ir daudz parazītu).

[Lefon]

Lefonvarbūt tagad ekoloģija ir tāda, ka ... bet kopumā sarkanās zivis nav uzņēmīgas pret parazītiem, kas dzīvo balto zivju šķirnēs.

[Lefon]

Lefon,

Viegli sālīts lasis (kava)

[Lefon]

kopumā sarkanās zivis nav uzņēmīgas pret parazītiem, kas dzīvo balto zivju šķirnēs

Viņiem pietiek ar savējiem. Tāpēc vēlamajā vakuumā - tajā sāls ātri iekļūst visos zivju slāņos un praktiski gaisa trūkuma dēļ visi parazīti (un citi dzīvnieki) mirst ātrāk

Lefon,

Viegli sālīts lasis (kava)

Paldies

Es neesmu tik drosmīga, bērni ir mazi, un man viņu ir žēl

jūs gatavojaties ēst svaigi nozvejotus? Tikai caur saldētavu! Sāls ir arī sāls Āfrikā. Sāls mazos gabaliņos, lai ēst uzreiz un neuzglabātu. Un sarkanā rija ir tik laba, ka jūs varat ēst gandrīz uzreiz. Apstrādājiet to arī ar degvīnu vai konjaku. Interesanti, vai tas ir triks, lai visu iestumtu vakuumā?
Godīgi sakot, vecais veids, kas pierādīts gadu gaitā, vai drīzāk.

Jā, vakuumā to var atšķaidīt ... tos evakuē marinēšanai, pēc tam parasti veic termisko apstrādi.

Jā, vakuumā tas var šķirt

Kāda veida bailes tas ir? Ja tikai anaerobi, bet sarkanajās zivīs tie nav sastopami.

Uguņošana, maizes gatavotāji!
Mums ir nepieciešama izglītības programma par zivju kūkām, nevis īpašas receptes, bet drīzāk pieredzējuši padomi:
- vai polloks ies pēc kotletēm?
- kādas garšvielas nekavēs zivju garšu (koriandrs, ķimenes, paprika, kaltētas dilles, baziliks)?
- pievienot olu?
Manas kotletes izrādījās diezgan sausas, atceros par ceptiem sīpoliem, pieņēmu zināšanai, kā gan citādi var "iemērcēt" maltas zivis? Neviens nemēģināja pievienot speķi, piemēram, gaļas kotletēs?

Kāda veida bailes tas ir?

Botulisms nesāksies? :-)

Es pievienoju biezpienu. Recepte no foruma)
Kausētais siers uz rīves.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Paldies.Žēl biezpiena, bet lieliska ideja ar sieru!

Neviens nemēģināja pievienot speķi, piemēram, gaļas kotletēs?

Tieši šeit ar bekonu:

Mencu kotletes (Sonadora)

Izrādās ļoti garšīgs.

Nepieciešama izglītības programma par zivju kūkām

Kotletes izgatavo no polloka. Ja sausa malta gaļa, tad slauciet ar bulciņu. Ja slapjš, tad manna. Arī sviestu var ietīt iekšā.
Viņi arī ievieto speķi. Tas ir visur. Es to nelieku. Tad man tās nav zivju kūkas.
Es ieliku sīpolus, papriku, nedaudz ķiploku. Beigās varu pagriezt burkānu gabalu. Gadās, ka pievienoju arī zaļumus.

Zivju kūkas ir piepildītas ar sieru, piemēram, holandiešu, Poshekhonsky. Tie ir nedaudz salas un sāļi. Maltā gaļa tiek izkausēta un iesaiņota.

Nu, es domāju, ka speķa pievienošana zivīm bija mana neprātīgā ideja, taču tā izrādījās diezgan izplatīta prakse :-), man patika arī doma, ka es malto gaļu cepu ar vienu kastroli, nevis atsevišķām kotletēm - mazāk satraukuma un pārtika ir veselīgāka.
Paldies visiem par jūsu padomu!

Ja jūs domājat ne tikai par kotletēm, tad tas būs ļoti garšīgi un sulīgi, ja tās pašas maltās zivis sagriežat kotletēs, viegli apcepat / aizzīmogojat, ievietojat lēnā plīts, katliņā vai cepšanas traukā un ielejiet tomātu mērci. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Tad ļaujiet tam pagatavot ledusskapī.
Pasniedziet aukstu.

Šeit citu dienu es cepu

Heka + laša atgriezumi. Pievieno nedaudz speķa bez mizas, ir nepieciešami sīpoli (!), ļoti mazs izspiestas maizītes un garšvielas. Garšīgas kotletes!
Heku veiksmīgi aizstāj polloks, tas ir arī sauss. Vēl man patīk pievienot nedaudz makreles hekam, garšai un tauku saturam. Arī reizēm es varu hekam pievienot svaigu saldētu siļķi. Īsāk sakot, kas atrodas saldētavā, no tā un kotletēm. Es gatavoju bieži, mēs viņus mīlam.

[Krona]

Krona,

Galja, man viss ir tur rakstīts, izlasi. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0

Es lūdzu palīdzību. Man rīt vakariņās jāizcep maize. Bet šodien viss vakars ir negaidīti aizņemts, mājās būšu vēlu. Es nevaru saprast, kuru recepti pielāgot. Lai mīcītu vēlu vakarā, salieciet veidnēs un cepiet no rīta.
Vēlams kviešu-rudzu maize.
Lūdzu, dodiet man idejas.

[venera19]

venera19,

Franču lauku maize (V-tina)

[Tīna]

Tīna, Paldies. Es domāju par viņu, bet mīklu neliku.

[venera19]

venera19, un, ja tāds ir https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Nevaru pareizi ievietot)

[Irina]

Irina, Paldies. Ja es neko nedomāju, tad šis būs labi. Es to daru sev bieži, man tas patīk, bet mana ģimene to nedara. Viņiem nepatīk mitrums un gumija. Un šeit mēs gatavojamies apmeklēt rīt. Mans vīrs vēlas lepoties, bet es neesmu gatavojusies ...

[Anna]

Anna, apskatiet arī šo recepti, es patiešām to nedarīju, bet tas ir grāmatzīmēs)) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0

[Irina]

Irina, Noteikti mēģināšu. Man nebūs 15 stundas. Palieliniet raugu, tam vajadzētu darboties.

[Anna]

Anna, šeit ir īru maize uz alus. Es to ievietoju tieši naktī, es cepu no rīta. Es nevaru atrast saiti no tālruņa.

[Anita]

Anita, šis?

Īru maize uz "Guinness" un paniņām bez mīcīšanas (Trinitron)