Es meklēju recepti mūsu forumā

Un es arī meklēju recepti sulīgām tvaika kotletēm vai suflē vienu gadu vecai mazai meitenei.
Pateicos jau iepriekš!

Olya mēģina pagatavot tvaicētus vistas vai tītara klimpas. Pārsteidzoši sulīgs, mīksts. Recepte no grāmatas virtuves procesoram Oursson.

Vistas klimpas

Vistas mīkstums 500g
1 ola
150 gr piena
50g maizes
3 gr. sāls
Visu samaļ, var caur gaļas mašīnā
Izmantojiet mitru karoti, lai izveidotu pelmeņu, es izveidoju saldējuma karoti, tvaicē 20 minūtes.

Pēc tās pašas receptes es gatavoju zivju pelmeņus, tikai malto gaļu 600g, un 20g. vairāk sviesta.

Meitenes, paldies jums visām!
Mēs mēģināsim, mēs darīsim kotletes, kneli mūsu princesei. Tas ir tik smieklīgi, pavisam nesen viņa atteica gabaliņus, un tagad asi atteicās no biezeņa un pieprasīja košļāt! Viņš mīl sieru, ņem to pildspalvā un grauž kā peli.

Man ir jautājums. Viņi man atnesa gabalu atkaulotas cūkgaļas jostas. Tas būs nedaudz sauss. Varbūt ir kāda recepte, ko cept cepeškrāsnī, un tā bija vairāk pochny?

[Ukka]

Ukka, Olya, tas ir garšīgs suflē, bet ar maizi. Es nožēloju, ka atradu šo recepti, kad bērni jau ir pieauguši. Tagad es gatavoju visai ģimenei dažādās proporcijās un gaļas komponentos

Tvaika suflē (Svetlenki)

[Tatjana]

Tatjana, atceries par solinad? Kāds forumā par to ļoti labi rakstīja. Ļaujiet man šīs idejas autoram piedot, jo es to pastāvīgi izmantoju.
Es pagatavoju stipru sāls šķīdumu uz vienu acu tipu 1 litram ūdens bagātīgi ar kaudzi ēdamkarotes rupjas sāls. Gaļu šajā šķīdumā es turu nakti. Tādā pašā veidā es svaigu gaļu turu līdz 2 dienām, lai nesasaldētu, un pēc 2 dienām plānoju gatavot. Šī pati metode lieliski darbojas vistas filejā. Īsāk sakot, pēc solinātiem gaļa ir sulīga.
Atgriezīsimies pie jūsu muguras. Pēc solinātiem gaļu mazgā zem tekoša ūdens. Sauss. Viegli pārklājiet ar zaļumiem un berzējiet ar garšvielām. Eļļa šeit ir paredzēta tikai garšvielu pielipšanai. Veiciet griezumus un salieciet tajos burkānu gabalus. Iepriekš sagrieziet burkānus garās piramīdās ar asu galu, lai tie iestrēgtu spraugās un tas neizkristu.
Maigi ar sāli! Gaļai pievienojiet mazāk sāls, jo tā jau ir iepriekš sālīta.

Ļoti labi, ja uz Gaļas uzklājat sinepes. Šajā gadījumā jums tas nav jāieeļļo ar rast eļļu. Mīļākās garšvielas virsū.
Mans garšvielu komplekts: malti melnie pipari; apiņi-suneli, salda kūpināta paprika, sauss granulēts ķiploks.

Tātad es sagatavoto muguriņu iesaiņotu biezā vai biezā folijā, ar vairākiem slāņiem. Cepiet ne pārāk augstā temperatūrā apmēram 2 stundas (atkarībā no gaļas svara). Un tad neatveriet to, bet ļaujiet tam lēnām iet.

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Taņa, paldies! Es izmantošu padomus par solinad, citādi es kaut ko aizmirsu par viņu.

[Tanča]

Tanča, Tatjana, mūsu forumā mums ir daudz receptes ar muguriņu, padalīšos ar saviem favorītiem, tas pēkšņi noderēs.

Cepta cūkgaļas fileja (julia007)

Sulīgi cūkgaļas filejas steiki (bez sitieniem, krāsnī) (galchonok)

Cūkgaļas filejas steiki, kas cepti krējuma mērcē ar sinepēm un sieru (galchonok)

Es atcerējos vēl vienu, no tā, ko pagatavoju, tas arī bija ļoti garšīgs.

Oberstdorfas cūkgaļa (Oberstdorfer Saubuckel) (Pulisjans)

[Tanča]

Tanča, Es vienu reizi ilgu laiku pagatavoju liesas liellopa gaļas gabalu: es marinēju gabalu un pirms cepšanas iesaiņoju plānos bekona gabaliņos ar ādu, sasēju un cepu tā. Jūs varētu ēst liellopa gaļu ar lūpām, bet visi cīnījās par bekonu ar ceptu ādu.
Tāpat jūs varat izveidot muguriņu, tas būs pārsteidzoši!

Olya mēģina pagatavot tvaicētus vistas vai tītara klimpas. Pārsteidzoši sulīgs, mīksts.Recepte no grāmatas virtuves procesoram Oursson.

Ak, es gatavoju vistas nūdeles līdzīgi: nomizo vistas gaļu, no skeleta pagatavoju stipru buljonu, no neapstrādātas vistas skulptūru kotletes (pagriežam malto gaļu), pēc tam ielieku saspringtā buljonā un iemetu mājās gatavotas olu nūdeles. Ja jūs noņemat lieko tauku daudzumu no buljona un negaršojat zupu ar garšvielām, tad tas izrādīsies diētisks un pat piemērots maziem bērniem. Un, ja jūs ņemat arī putnu, nevis broileru, bet gan sporta skriešanas dējējvistu, tad tas izrādīsies tik bagāts, ka jūs varat ēst tikai buljonu. :-)

pirms cepšanas viņa to iesaiņoja plānos bekona gabaliņos ar ādu, sasēja un tā cepa.

Lūk, Sveta, es zināju, ka tu palīdzēsi! Kad vaicāju savam dēlam, kāpēc viņš nopirka tik liesu gaļu, viņš man piedāvāja to sagriezt un izcirtumos ievietot speķi. Bet tavējais ir labāks.

[Tanča]

Tanča, mūsu bazārā plānā speķis uz ādas ir ļoti lēts. Paskaties uz tevi tā, jūs pat varat sasiet platas sloksnes virs un zem. Iepakojiet visu folijā, cepiet zemā T temperatūrā ilgāk un pēc tam brūniniet to uz grila vai uz augsta T. Tas izdosies!

Kad es biju jauns, es cepu liesas liellopa gaļas gabalu un darīju to vairāk nekā vienu reizi, bet es neatceros, kā es to izdarīju. Nepārvērta par kaut ko noteikti. Es atceros, ka es grauzdēju lielu karstumu un pēc tam krāsnī. Vai jūs to iesmērējāt ar garšvielām? Recepte bija vai nu žurnālā, vai no avīzes. Es jau esmu rakņājies pa visām savām piezīmēm, nekur citur. Atvainojiet.

Kad es biju jauns, es cepu liesas liellopa gaļas gabalu un darīju to vairāk nekā vienu reizi, bet es neatceros, kā es to izdarīju. Nepārvērta par kaut ko noteikti. Es atceros, ka es grauzdēju lielu karstumu un pēc tam krāsnī. Vai jūs to iesmērējāt ar garšvielām? Recepte bija vai nu žurnālā, vai no avīzes. Es jau esmu rakņājies pa visām savām piezīmēm, nekur citur. Atvainojiet.

iespējams, pildīti ar burkāniem, ķiplokiem, uz augšu sarīvē ar sāli, apcep garozā un cepeškrāsnī! Mamma mēdza gatavot liesu liellopa gaļu, pēc tam sagrieza šķēlēs un nolika uz galda. Ļoti garšīgs!

Pēkšņi viņa atcerējās, ka viņa ļoti gribēja Ziemassvētkos cept vai nu kaut kādu kūku, vai adit.
Lūdzu, pastāstiet man kaut ko garšīgu. Tā, ka ar garšvielām, pildvielām. Un cept vienu no šīm dienām, un tur jau ir 6.-7.
Protams, receptē atradu receptes. Bet es gribu dzirdēt viedokļus, salīdzinājumus, kurš jau ir izcepis un kurš kuram vairāk patika

Mana krustmāte, pavāre, vārīto cūkgaļu pildīja ar burkāniem, bekonu un ķiplokiem, pēc tam to noberzēja ar garšvielām, ceptas un sautētas zem vāka ar nelielu daudzumu ūdens. Vārīta cūkgaļa no jebkura veida gaļas bija ļoti sulīga. Es necepu (nekādā gadījumā), es vienkārši gatavoju manuālajā režīmā dzeguzē, rezultāts arī vienmēr ir patīkams

Man patīk šī vārītas cūkgaļas recepte

Vārīta cūkgaļa "slinka" (mumi)

Vienkārši, garšīgi un sulīgi! Un man nepatīk cepta cūkgaļa krāsnī, es sausi!

Es gribu jums atgādināt par makreles riyet
Garšīgi garšīga pastēte. Receptes autorei - Andželai, vēl viena pateicība

Skumbrija Riyette (ang-kay)

[Ukka]

Ukka, ir garšīgi vistas kotletēm pievienot biezpienu. Tie ir mīkstāki un sulīgāki. Par dārzeņiem viņi jau ir teikuši, bet ķirbi nenosauca, ar to arī ir garšīgi.

[Kumelīte]

Kumelīte, Ol, šodien Masjanja ir izmēģinājusi mājās gatavotu vārītu cūkgaļu un omleti, rīt mamma viņai gatavos kotletes. Es viņai pastāstīju par biezpienu.

[zemeņu]

zemeņu, Es kaut kur lasīju, ka, lai cepšanas laikā šādi produkti netiktu izplūduši, tie ir dienu jāsasaldē un pēc tam bez atkausēšanas nekavējoties jācep. Es mēģināšu visu izmēģināt neatkarīgi no tā, kas sīks, bet es nevaru sevi savākt.

Nesen izlasīju recepti, pat domāju, ka esmu to saglabājusi ... Kopumā gaļu, tāpat kā cūkgaļu, sagriež un apcep eļļā. saliek biezu sienu pannā, pievieno ceptus dārzeņus, pārlej ar alu ... Nu, vispār, tas ir īsi ...
Ak, jā, tad tiek pievienoti vairāk zemes krekeri

[Tatjana]

Tatjana, varbūt šo?

Gulašs ar miežu bezalkoholisko alu lēnā plīts (gawala)

Es noteikti redzēju šo, bet es joprojām atceros maizes sacepumus, mērces sabiezēšanai. Vai arī jūs to redzējāt citā?

[Tatjana]

bet es joprojām atceros maizes sacepumus, mērces biezumu. Vai arī jūs to redzējāt citā?

Tatjana, varbūt šajā:

Lēna liellopa gaļa ar sēnēm (Lerele)

Es sēžu un, maigi izsakoties, smejos ... Es sajaucu divas receptes vienā, bet kā jūs abas noteikti atradāt ... Un tagad mana sirds jūtas, ka vajadzētu būt arī trešai receptei. Nav brīnums, ka es pieminēju biezu sienu pannu. Tā kā es uzreiz domāju par multivarku.

Un tagad mana sirds jūt, ka vajadzētu būt arī trešajai receptei.

Noteikti tur! Es pat gatavoju, bet neatceros, kura. Šķiet, ka dodas uz Čučelku. Šķiet, ka no turienes kājas pieauga.

mana sirds nojauš, ka jābūt trešai receptei. Nav brīnums, ka es pieminēju biezu sienu pannu. Tā kā es uzreiz domāju par multivarku.

Nu jā, ir arī trešā. Tas atrodas multivarkā. Bet bez krekeriem.

Liellopa gaļas sautējums ar alu (Džeimija Olivera) (gala10)

Nē, noteikti ne šis. Es to redzu pirmo reizi.

Čehu karbonādes (multivarkas Redmond RMC-02, gāzes plīts) (mirtatvik)

Tāds joprojām

[Žirafe]

Žirafe, TatjanaNemānīt cilvēkus, jūs jau atceraties visu, pat podu

Parasti gaļu, tāpat kā cūkgaļu, sagriež un apcep eļļā. saliek biezu sienu pannā, pievieno ceptus dārzeņus, pārlej ar alu ... Nu, vispār, tas ir īsi ... Ak jā, tad pievieno vēl maltus krekerus.

jūs varat domāt par pārējo, nevis maizi, piparkūku drupatas

[acs]

acs, par piparkūkām, jūs to labi izdomājāt

[Žirafe]

Žirafe,

Izskatās, ka mana liellopa gaļa ar melnu maizi)). Bet bez dārzeņiem)).

[Žirafe]

Vakar nopirku cūkas aknas, brokastīs pie sviestmaizēm gribu izmantot pastē. Es nekad iepriekš neesmu nodarbojusies ar cūkgaļas aknām, gatavojusi tikai liellopu gaļu, vai cūkgaļā ir kādi smalkumi un īpatnības (rūgta / nav rūgta, gatavošana prasa ilgāku laiku vai, gluži pretēji, ātrāk un jūs)?



Žirafe, Tatjana, vai tiešām tev izdevās piedzimt pirmajā janvārī?
Daudz laimes dzimšanas dienā!

[Gaļina]

Gaļina, pastētei, tāpat kā man, putnu aknas ir piemērotākas, es to negatavotu no cūkgaļas, labāk no cūkgaļas pagatavot aknu kūku. Tas, tāpat kā liellopu gaļa, ir atkarīgs no dzīvnieka, vai tam ir rūgta garša vai nē, cūkgaļa ir labi jācep, bet ne pārspīlēta, lai tā nebūtu grūts.

Es to negatavotu no cūkgaļas, labāk no cūkgaļas pagatavot aknu kūku. Viņa, tāpat kā liellopu gaļa, ir atkarīga no dzīvnieka, vai tā garšo rūgta vai ne,

Es to daru bieži, nekas negaršo rūgti. Ļoti garšīgs!

[svetta]

svetta, tieši pastēte?

[Gaļina]

Gaļina, proti, pastēte. Kas ir tik pārsteidzošs? Pēdējo 15 gadu laikā es neesmu saticis cūkas aknas, kas būtu rūgta.

[svetta]

svetta, nē, es neesmu pārsteigts, tikai noskaidrots.
Paldies, lai kliedētu manas šaubas.

[Krona]

Krona, Es vienmēr gatavoju cūkas aknu pastēti, mēs nekad negaršojām rūgtu, lai gan, jā, es lasīju, ka tā garšo rūgta. Bet rūgtuma nebija.

[Žirafe]

Žirafe, Izskatās, ka mana liellopa gaļa ar melnu maizi)). Bet bez dārzeņiem)).

Un kur ir saite? Un pēc pirmajām divām receptēm es gatavoju

Šķiet, ka dodas uz Čučelku. Šķiet, ka no turienes kājas pieauga.

Nu, es teicu, ka Natašai ir kaut kas tāds. Es reiz gatavoju. Bet tagad es nevaru atrast recepti.

[Žirafe]

Nata neko līdzīgu neredzēja.

Žirafe, Tatjana, vai tiešām tev izdevās piedzimt pirmajā janvārī?
Daudz laimes dzimšanas dienā!

Kāpēc ... Par vienu dāvanu mazāk gadā. Es pat teiktu, ka svētki.

Nata neko tādu neredzēja.

Tan, tā nav viņas recepte. Viņa rakstīja šajā tēmā, kā viņas māte gatavoja. Pēc tam mani iedvesmoja un gatavoja. Bet tas bija pirms daudziem gadiem.

Viņa rakstīja šajā tēmā, kā viņas māte gatavoja.

Tā?
Liellopa gaļa ar marinētiem gurķiem # 46

to

Jā, paldies Galjai! Es to darīju ilgi, karstā vajāšanā, tiklīdz Nata to uzrakstīja. Un atmiņa jau nav meitenes tēja.



Un es to sagatavoju pēc sākotnējā avota, tieši tēmā Nataša rakstīja, kā viņas māte gatavoja. Tur tas šķiet mazliet savādāk.

Tas noteikti nav domāts man

[Tatjana]

Nesen izlasīju recepti, pat domāju, ka esmu to saglabājusi ... Kopumā gaļu, tāpat kā cūkgaļu, sagriež un apcep eļļā. saliek biezu sienu pannā, pievieno ceptus dārzeņus, pārlej ar alu ... Nu, vispār, tas ir īsi ...
Ak, jā, tad tiek pievienoti vairāk zemes krekeri

Tatjana, saskaņā ar aprakstu, tas ir ļoti līdzīgs Khashlama un Intopf, apskatīja vietni:
Lēnas plīts recepšu grāmata (diskusijas, padomi, izaicinājumi) # 1466

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2) (Riks)

Eintopf (Eintopf) bavārijas valodā (fcnfhf)

, Eintropf ieteicams pasniegt ar rudzu grauzdiņiem un zaļumiem.

Ne tas, bet es gribu pagatavot Eintopf

[Žirafe]

Žirafe, ja googlē "Burda aintopfs", tad vienā no žurnāliem pagājušā gadsimta laikā to būs tik daudz, nekā apavu pulēšanas rūpnīcā! Es precīzi saku. Jums vienkārši jāaplūko receptes, noklikšķinot pēc tam, kad rezultāts tiek parādīts meklēšanas lodziņā "Attēli".

Izskatās, ka mana liellopa gaļa ar melnu maizi)). Bet bez dārzeņiem)).

Nata, un ir žāvētas plūmes?

bet es joprojām atceros maizes sacepumus, mērces biezumu. Vai arī jūs to redzējāt citā?

Nav tā

ir vēl viena iespēja:

Flāmu karbonāti (Yana)

bet ar maizi mērcei.