Es meklēju recepti mūsu forumā

[Olga]

apkaisa
Olga,

Priecīgas Lieldienas visiem!
Man ir milzīgs apbrīnojama coho laša (sarkano zivju) liemenis. Es to notīrīju un domāju, kā to vislabāk pagatavot. Vīrs vēlas to cept, bet nav spēcīgs sarkanās zivīs. Kā to vislabāk pagatavot cepeškrāsnī, lai tas būtu garšīgs, interesants un garšīgs? Principā ir gandrīz 2 kg, jūs varat sagriezt porcijas steikos un izmēģināt dažādas iespējas, tostarp tvaicētas.
vai ir kādas iespējas?

[Elizabete]

Elizabete, apskatīt šeit šī recepte. Man ļoti patīk rezultāts.

[Vei]

Vei Liza, šeit ir daudz zivju receptes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=100.0

Coho lasis ir zivs, kas pēc garšas ir pašpietiekama. Man patīk cept šādas sarkanās zivis bez nevajadzīgām piedevām - veselas, nenoņem ādu, sāli-piparus-cukuru, ieeļļo ar pilienu augu eļļas virsū, pāris zarus rozmarīna iekšpusē (var arī eļļā). Un pasniegt to veselu un ar citronu (un, ja ar marinētu) - smadzeņu nāve

Vārīšanas sāls (konservēšanas maisījums) (Administrators)

[Elizabete]

Elizabete,

coho lasis (sarkanās zivis)

Visu sarkano zivju Coho lasis nav pats resnākais, tauku satura ziņā tas ir vistuvāk rozā lasim, tāpēc gatavojot iesaku pievienot eļļu. Starp citu, šodien es gatavoju sarkanās zivis svinīgai radinieku uzņemšanai visu svētku laikā. Tā kā tas bija nedaudz negaidīti, es no saldētavas izņēmu visas sarkanās zivis, kas man bija: 2 coho laša steiki, 2 sockeye steiki un 4 porcijas rozā laša filejas ... Un cepa to "franču valodā". Cepešpannā kārtās: vispirms sasmalcinātus kartupeļus uz smalcinātāja plānos diskos, nedaudz sīpola uz kartupeļiem, piparus, sāli, virsū izklājiet zivis un lieciet to cept, pēc 20-30 minūtēm principā viss ir gatavs, bet es izņēmu un izleju rīvētu sieru, sajauktu ar majonēzi un rozmarīnu, cepu vēl 10 minūtes, radinieki bija sajūsmā!
Protams, tas nekad nav franču ēdiens, tikai nez kāpēc mūsu gaļu uz kartupeļiem ar sieru un majonēzi sauc par franču valodu, tāpēc es šo ēdienu saucu pēc anoloģijas. Es to izdomāju ceļā, tas bija nepieciešams ātri un vienkārši, no tā, kas ir mājās, pretējā gadījumā viesi par savu ierašanos brīdināja tikai vēlu vakarā ...

Man patīk gatavot chum lasi un coho lasi.

Chum lasis (vai jebkura sarkanā zivs) zem kartupeļu kažoka (Tumanchik)

meitenes, paldies jums visiem par piedāvātajiem variantiem, es padomāšu un izvēlēšos))

[Elizabete]

Elizabete,

Kā to vislabāk pagatavot cepeškrāsnī, lai tas būtu garšīgs, interesants un garšīgs?

pirmais, kas ienāca prātā: cep sāls apvalkā un ēd karstu no sirds, un, ja kas paliek pāri - salātos vai pitas maizē

[auksts]

Lizonka, var sagriezt 2 filejās, un viena sāls: 1.. l. cukurs + 3 ēd.k. l. Sajauciet sāļus, ielejiet fileju traukā no visām pusēm ar šo maisījumu, cieši iesaiņojiet to drānā un ievietojiet to istabas temperatūrā uz dienu. Pēc dienas nokratiet sāli un cukuru, un jūs varat ēst (man pēc ledusskapja garšo labāk).
Otro fileju var sadalīt porcijās, salocīt polietā. iesaiņojiet, pievienojiet nedaudz sāls, 3p. mazāk cukura, pāris ēdamkarotes olīveļļas, apkaisa ar majorānu un rozmarīnu, kārtīgi sakrata, cieši aizver un tur pusstundu.
Tad to visu izkratiet veidnē, pannā, cepešpannā, neko nemizojot, un ātri izcepiet uz režģa, cepeškrāsnī, tvaicējiet vai pat apsēdiniet (atcerieties, kā vistu Štebas meistarklasē). Pasniedz ar citronu.
Izrādīsies vēl viena ļoti garšīga zivju zupa: iekšā auksts ūdeni jūs ievietojat sasmalcinātus kartupeļus (man labāk patīk selerijas sakne, nevis kartupeļi), burkānus, porcijās sagrieztas zivis, papriku (nepieciešams!). Dažreiz es pievienoju nedaudz rīsu.Zupa nedrīkst būt pārāk bieza, jo tur tiek iegūts dievišķais buljons, ja tas nav stipri āmurēts. Ja zivis ir sausas, pasniedzot uz šķīvja, varat ievietot sviesta gabalu. Sāli uzmanīgi, lai neaizsprostotu saldo zivs garšu. Ja izmantojat piparus, tad labāk ir saldie zirnīši un baltie, bet arī uzmanīgi. Naža galā varat pievienot tikai nedaudz muskatrieksta. Nu, karote degvīna 3 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Šī zupa ir laba svaiga. Kaut kas tiek zaudēts, uzglabājot ledusskapī.
Veiksmi!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, patiesībā man šis koho lasis ir pat 7 kg, tāpēc man būs laiks izmēģināt visu))

Ja sarkanā zivs ir sausa (piemēram, rozā lasis), tad tai noder skābs krējums.Vienkāršākais veids ir sadalīt fileju porcijās, sāli un piparus, uz katras ievietot labu karoti krējuma un apkaisa ar sieru. Cepiet cepeškrāsnī, līdz zivis ir mīkstas.

meitenes, es veikalā redzēju kukurūzas miltus un nopirku. un kāpēc, pasaki man?))) Ko no tā var izcept garšīgi?

[Gulja]

Gulja, jūs varat maizi, kūkas, bet jūs varat https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429858.0, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430209.0

Es šajā receptē maizi gatavoju ar kukurūzas miltiem, uz bērzu sulām, bet tas ir tikai sezonā, bet es to aizstāju tādā pašā daudzumā ar tikai ūdeni, pārējais ir pēc receptes. Nu, programmas Mīkla un Cepšana ir pieejamas gandrīz visos CP. Vai arī, ja nav manuālas CP: mīcīt, pierādīt, mīcīt, pat pierādīt un cept.

Redmond RBM-M1902. Kukurūzas maize uz bērzu sulas ar sieru un linu sēklām (Mandraiks Ludmila)

paldies, mani dārgie! Es zināju, ka jūs neatstāsit mani bez yummy)) Es mēģināšu!

[Gulja]

Gulja, vai tu kādreiz esi ēdis? Tās ir gruzīnu tortiljas, kas izgatavotas no kukurūzas miltiem, parasti pildītas ar suluguni šķēlītēm. Ļoti garšīgs. Es par viņiem rakstīju piezīmē Tyts.

[Larisa]

Larisa, Es nekad neesmu ēdis neko no kukurūzas miltiem ((bet es jau gribu izmēģināt)), it īpaši tāpēc, ka tur ir tikai milti un ūdens), un jums nav jāliek sāls?

Nē, tie nav sālīti. Kad suluguni ievieto iekšā, karstas kūkas griezumā, tas kūst, un tā sāļums ir pietiekams.

Un zivis pirms cepšanas tiek panētas kukurūzas miltos, tas izrādās garšīgāks nekā kviešu miltos.

Un mūsu kukurūzas milti atstāj vēl ātrāk nekā parasti: es pievienoju to katram 50-100 g un iedomātu picas mīklu, un maizes mīklā ar mannu, un panētu vistu tajā, un siera kūkām. Man nav laika atskatīties, tas jau ir beidzies!

Es arī ievārīju kukurūzas miltus. Un kartupeļi (es gatavoju AF), un cukini (es cepu Bibikey grilā), un citas lietas.

Cienījamie maiznieki! Pēc kulčas cepšanas un Lieldienu pagatavošanas no Lieldienām bija palikuši 3 olu baltumi un 100 ml salda un taukaina šķidruma, kur tos varēja izmest cepšanā. Noskatījos Eņģeļu cupcake - man tas patika, tikai šķidruma nav ... vai vari pateikt, kas ir interesants, citādi produkti "aizies", kamēr tie atrodas ledusskapī ...

[Ljudočka]

Ljudočka, visvienkāršākais ir iesaldēt gan olbaltumvielas, gan masu, un, lai gan pārtika tiks atdzesēta saldētavā, labi, šajā laikā ar jēgu, ar sajūtu, ar izkārtojumu)) domājiet par to, kur būtu labāk lai tos piestiprinātu ...

Meitenes, mans vīrs atgriezās no ceļojuma uz Irānu un atnesa man safrānu un rožu ūdeni.
Kaut kur es pārliecinoši redzēju, ka safrānu uzstāj vai nu uz ūdeni, vai uz degvīnu, un šo uzlējumu pievieno traukiem. Bet es neatceros proporcijas ... Iedur degunu, plizz
Un ko iesākt ar rožu ūdeni, kur to ieliet un cik daudz?

[Svetlanočka]

Svetlanočka, Es nesen rakstīju par safrāna tinktūru ...

Rožu ūdens ir visvairāk nenolietots, joprojām oranžs, un vēl daži ...

Par ziedūdens informāciju un recepti:
Mamma ir Libānas mīlestības saldums! (katerix)

Meitenes un zēni, es izmēģināju pārsteidzošus pelmeņus ar sava vīra radinieku, mīkla ir pārsteidzoša, bet viņa nedur uz receptes rēķina, man izdevās tikai uzzināt, ka pati mīkla ir olu krēms ar daudzām mājās gatavotām olām . Varbūt no mūsējiem, kas zina, kādas proporcijas

[Inna]

Inna, Marina, paldies, tieši to es meklēju!

bet viņa neinjicē receptes dēļ

Paskaties, kāds redīsi ...

[Tamborēt]

Tamborēt, un nesaki! Tieši viņa man atriebjas - principā es nevienam nepiedalos receptēs: gubīgs: izņemot mūsu

Taņa, vai esat pārliecināts, ka ir daudz olu? Choux mīklas izstrādājumi pelmeņiem dažreiz tiek pagatavoti bez olām, un, ja ar olām, tad burtiski vienu par pāris glāzēm miltu.
Patiesībā jūsos ir daudz šādu recepšu, tikai kura ir vienāda
Iespējams, jums tas būs jāizvēlas izmēģinājuma laikā.

[Olga]

Olga, Es esmu pārliecināts, ka mīkla ir ļoti dzeltena un stingra, es vairs neesmu pārliecināts par neko. Esmu daudzkārt darījis choux mīklas izstrādājumus, bet pēc kāda principa tur iemest olas - es to nevaru saprast! Visbiežāk es daru parasto, 3 ēd.k. milti - 1 glāze šķidruma (es tajā pašā mērkrūzītē salaužu pāris sēkliniekus un pievienoju pienu-sūkalas-rūgušpienu - pēc garastāvokļa). Bet tas, kā olas apvienot ar verdošu ūdeni, nenāk prātā

[Skārleta]

Skārleta, Tanjuša, dzeltenumus neinjicē verdošā ūdenī, bet gan nedaudz atdzesētā olu krēma masā, vispirms tos sajaucot ar nelielu daudzumu miltu, es tomēr satiku, bet nemēģināju, variantu, kad dzeltenumus sasmalcinu ar miltiem līdz vistas pārslas un pēc tam pamazām pielej verdošu ūdeni

[Tīna]

TīnaEs veidoju pelmeņus no savas parastās mīklas un izņēmu mīklas rulli. Ko es varu tev pateikt - debesis un zeme, mana stingrā mīkla ir izvilkta caurspīdīgi, un es domāju, ka tā nav sliktāka nekā manas tantes

[Skārleta]

Skārleta, Tan, es plosos recepti no sirds.
Es gribu padalīties ar brīnišķīgu mīklu pelmeņiem vai pelmeņiem. Cik reizes esmu darījis, mīkla ir vienkārši super! Tagad esmu pilnībā atteicies no savas vecās receptes. e!

Miltu 2 kaudze. (250 ml)
Sāls 1 tējk
Soda šķipsnu
Verdošs ūdens 1 kaudze.

Sajauc visas sausās sastāvdaļas, vāra ar verdošu ūdeni, ļauj atdzist un apgulties. Mīksta, plastmasas mīkla, ar to ir prieks strādāt! Pelmeņi neplīst, labi salīp kopā. Es vēlreiz esmu pārliecināts, ka jo vienkāršāk, jo labāk.
Iedegums, un dzeltenuma dēļ jūs varat pievienot kurkumu. Lai gan es nezinu, kāpēc tas dzeltenums.

Miltu 2 kaudze. (250 ml)
Sāls 1 tējk
Soda šķipsnu
Verdošs ūdens 1 kaudze.

Ak, prieks redzēt, ka kāds cits ir apmierināts ar šo pārbaudi!
Māsa man iedeva šo recepti, paņemot to forumā "Mēs ēdam katru dienu" no vietējā Stern administratora (es domāju, ka es to pareizi pierakstīju) ... Es domāju, ka gads 2010. gadā.
Tikai mana māsa arī minēja, ka vēlāk administrators piedēvēja, ka mīkla būtu vēl labāka, ja glāzē iepriekš ielej 2 ēd.k. l. rast. eļļas, un tikai pēc tam glāzē pievieno verdošu ūdeni. Tad mīkla iztur lielu daudzumu pildījuma.
Tāpēc es to joprojām daru, ar eļļu. Tā kā mēs ievietojam daudz pildījumu.

[dzīvo]

Māsa man iedeva šo recepti, paņemot to forumā "Mēs ēdam katru dienu" no vietējā Stērna administratora

Šī recepte mums ir kopš 2009. gada. dzīvo ...

Es to izmantoju jau 7 gadus !!!

[svetta]

svetta, Es arī mīlu šokolādes konditorejas izstrādājumus, bet ar olām es joprojām dodu priekšroku ... (Un es gatavoju pelmeņus no jums) Droši vien tāpēc, ka vecmāmiņa mani tā mācīja. Viņa arī gatavoja mājās gatavotas nūdeles tikai uz olām, tikai bez šķidruma. Es tagad esmu pārsteigts - kā viņa to tik plāni velmēja, tas ir stingri, bet viņai nebija tādas mīklas velmēšanas mašīnas kā man
Plūdi tomēr es zvanu un rāpoju tuvāko krūmu virzienā
PAR, Mihasik pievilka sevi līdz pelmeņu smaržai!

Un tur ir viens, puse foruma, kurā tiek gatavoti pelmeņi

Choux mīkla nūdelēm, klimpām, klimpām (Administrators)

[Olga]

Olga, Esmu pārliecināts, ka mīkla ir ļoti dzeltena un stingra, es vairs neesmu pārliecināts par neko. Esmu daudzkārt darījis choux mīklas izstrādājumus, bet pēc kāda principa tur mest olas - es to nevaru saprast! Visbiežāk es daru parasto, 3 ēd.k. milti - 1 glāze šķidruma (es tajā pašā mērkrūzītē salaužu pāris sēkliniekus un pievienoju pienu-sūkalas-skābu pienu - atbilstoši manam noskaņojumam). Bet tas, kā olas apvienot ar verdošu ūdeni, nenāk prātā

Tatjana šodien "testa pirkumā" pirmajā kanālā viņi vienkārši runāja par pudeļu mīklu. Paskaties internetā.Bet, pēc jūsu vārdiem, vārīšanas metode ir līdzīga mīklai eklēriem.

[Taņa!]

Ak, Mihasiks pievilka līdz pelmeņu smaržai!

Un nesaki, Taņa! Pēdējās pāris nedēļas, kā likumsakarība, katru dienu tukšo saldētavu lēnām pildīju ar pelmeņiem - klimpām.
Es redzēju, ka jūs runājat par testu, tāpēc es nolēmu pateikt "ņau".

[Meitenes]

Meiteneskur var piestiprināt lielu daudzumu sīpolu un ķiploku Es nezinu, kā to gudri sauc, piemēram, rockambol ?

Pesto ar šiem kātiem es jau esmu izdarījis ...

Neviens nemēģināja nožūt?

šodien "testa pirkumā" pirmajā kanālā mēs tikko runājām par choux mīklas izstrādājumiem klimpām. Paskaties internetā. Bet, pēc jūsu vārdiem, vārīšanas metode ir līdzīga mīklai eklēriem.

Šeit ir recepte. 150 ml piena, 150 ūdens, nedaudz cukura un sāls. Uzvāra, noņem no uguns un nekavējoties pievieno visus miltus (es domāju, ka 100g, man šeit kaut kas pietrūka). Un pēc tam, tāpat kā eklēros, pievienojiet 3 olas

sīpolu un ķiploku

Tas var būt kalnu priekšgals, jeb Suvorova priekšgals, jeb anzūrs. Tā?

[kirch]

kirch, Ludmila, un pēc tam miesnieks ar miltiem, kā es to saprotu. Tas pat varētu būt

Tā?

Jā ...

Tas var būt kalnu priekšgals, jeb Suvorova priekšgals, jeb anzūrs.

Un varbūt dzhusai, to sauc arī par ķiploku sīpolu. Tas ir sazarots, un lapas ir plānākas nekā anzur un izskatās kā ķiploki.

Anzūra zaļās lapas garšo pēc ķiplokiem. Ar tiem varat pagatavot salātus, uzkodas, sviestmaizes, pievienot pirmajam un otrajam ēdienam. Lai saglabātu vitamīnu zaļumus, varat tos sasaldēt ledusskapī.
Anzur sīpolu garša ir vairāk kā redīsi vai redīsi, nevis sīpoli. To garša un smarža nav pievilcīga, tāpēc kulinārijas vajadzībām svaigus sīpolus 30-40 dienas iemērc sāls šķīdumā, regulāri mainot šķīdumu. Pēc tam anzurs tiek marinēts, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā ķiploki, iegūstot lielisku piedevu gaļas ēdieniem.

[kirch]

kirch, Ludmila, un pēc tam miesnieks ar miltiem, kā es to saprotu. Tas pat varētu būt

Jā, tad viņš sasprauda gabalu, izrullēja un ar glāzi izveidoja apļus