Es meklēju recepti mūsu forumā

viss izdevās lieliski

Laba diena visiem!
Man ļoti vajadzīga plūmju vai plūmju recepte - ābolu mērce ziemai, bez cukura un, vēlams bez pasterizācijas, un siltuma uzturēšanai.
Es droši vien gribu daudz ...

Varbūt kāds gatavoja bērniem?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, šeit ir labas iespējas, jūs nevarat pievienot cukuru. Mierīgi stāv mājās skapī. Pārbaudīju sevi.

Augļu (dārzeņu) biezenis vai ievārījums mikroviļņu krāsnī (lappl1)

Biezs ievārījums / biezenis no sulīgām ogām (augļiem, dārzeņiem) bez biezinātājiem mikroviļņu krāsnī (piemēram, aprikozes un ķirši) (lappl1)

[Marinočka]

Marinočka, Liels paldies !
Vai tas ir taisns bez cukura, vai tas nerūgst?

[Trishka]

Man ļoti vajadzīga plūmju vai plūmju recepte - ābolu mērce ziemai, bez cukura un, vēlams bez pasterizācijas, un siltuma uzturēšanai.

Trishka, Ksyusha,, Ābolu mērci cepu cepeškrāsnī augstā cepešpannā un aizveru sterilās burkās zem skrūvējamiem vāciņiem. Un es to glabāju virtuves skapī. Bet receptes nav, jo arī pērn ābolu nebija ...

Es cepu ābolu cepeškrāsnī augstā cepešpannā un aizveru sterilās burkās zem skrūvējamiem vāciņiem. Un es to glabāju virtuves skapī.

Un arī es to darīju jau ilgu laiku. Man ļoti patīk šī metode.

Lūdzu, pastāstiet man recepti mērcei pelmeņiem ar kartupeļiem

Es cepu kartupeļu biezeni cepeškrāsnī augstā cepešpannā

Un sīkāk jūs varat, es ...
Paldies!

Trishka, Ksyusha, es cepu ābolu mērci cepeškrāsnī ar augstu cepešpannu un aizveru to sterilās burkās zem skrūvējamiem vāciņiem. Un es to glabāju virtuves skapī.

Un arī es to darīju jau ilgu laiku. Man ļoti patīk šī metode.

Meitenes, vai varat iegūt sīkāku informāciju?

Jā, mums ir nepieciešama sīkāka informācija

[Taya]

Taya,
Un tas nav biedējoši, ka kaut kas sāksies - 180 g visas dzīvās būtnes ir pavirši, un sulas pārpalikums labi iztvaiko no cepešpannas, nespļaujot un neizšļakstoties - tad kartupeļu biezenis ir blīvs, viendabīgs un jums nav jāiejaucas. Tā kā ābolu nogatavošanās laikā mums vairs nav karsts, es mierīgi vadu krāsni.

Es nomizoju savus ābolus, sagriež tos ceturtdaļās, nomizoju centrus, ievietoju lielā cepešpannā ar keramikas pārklājumu ar augstām malām un cepeškrāsnī. Cepeškrāsns 180 gr. Pēc 15 minūtēm es nāku pārbaudīt. Pēc vēl 15-20 minūtēm visus ābolus sasmalcina kartupeļu biezenī un atkal cepeškrāsnī.
Ja āboli ir sulīgi, atstājiet tos krāsnī ilgāk, bet samaziniet temperatūru. Viss atbilstoši situācijai.
Cepšanas pēdējā posmā es sterilizēju burkas ar vākiem + karoti. Tā kā man ir piemērota kartupeļu biezeņa konsistence, vārošo biezeni, tikko izvilktu no krāsns, ievietoju sterilās karstās burkās zem košļājamās gumijas un aizveru ar steriliem vākiem.

Šī recepte ir laba āboliem vai kopā ar āboliem, jo ​​tie pēc būtības nav īpaši sulīgi. Sulīgākus augļus vispirms vislabāk dehidrēt ar cukuru, pretējā gadījumā tie iespļausies cepešpannā. Ir Luda lappl lieliska mikras recepte (daži ieraksti iepriekš).
Man tas nav piemērots āboliem, jo ​​tos gatavoju pilnīgi bez cukura un man ir liela forma - man ērtāk ar to uzreiz pagatavot kartupeļu biezeni cepeškrāsnī - ar lielu iztvaikošanas laukumu.

PS Jebkurā gadījumā es neizmetu ādu no saviem āboliem! Es to nosusinu, sasmalcinu kafijas dzirnaviņās un izmantoju šo ābolu šķiedru, kur vien iespējams! Un jogurtos, un konditorejas izstrādājumos, karijos un marinādēs utt.
P. P. S. Ja šogad ienāk labi āboli, es to ierakstīšu un sastādīšu recepti. Tagad no augļiem vispār neko nevar pagatavot

Meitenes, vai varat iegūt sīkāku informāciju?

Un receptes nav. Es to daru.
Es ieliku augļus, nomizotus un sagrieztus katlā. Piemēram, āboli 4 daļās (es izņemu tikai serdi), plūmes, aprikozes utt.Es ielej pusi tases ūdens, pārklāj ar vāku un tvaicē, līdz tas ir mīksts, es gatavoju ar cukuru, tāpēc 1 kg augļu pievienoju apmēram 300 gramus cukura. Tas notiek ātri. Mīkstināto masu ar zemūdens blenderi sasmalcinu tieši traukā, kurā jūs gatavojāt. Tad es to ielej cepešpannā un cepeškrāsnī, 130 g temperatūrā es to ienesu vēlamajā konsistencē. Es cepeškrāsni turu nedaudz atvērtu, lai būtu izeja kondensācijai. Laiku pa laikam eju augšā, lai sajauktu masu.

Man nepatīk ievārījums, es gatavoju tikai biezu ievārījumu (ievārījumu, confiture, lai kā to sauktu). Mums ir dienvidu mala, es vāru ievārījumu ar spaiņiem. Un stāvēt un skatīties, lai tas nedeg, nespļaut - jūs sajauksit. Tādā veidā tas ir ātri un nav darbietilpīgs.

[Trisija]

Trisija, Nastenka un ja kopā ar plūmēm, tad arī?
Paldies !

Pievienots otrdien, 2016. gada 12. jūlijā 17:02

Taia, Paldies, Taya, un arī tas ir tik interesanti, tikai es negribu pilnīgi nekādu cukuru!

[Taia]

Taia, Taya, lielisks algoritms! Vai varat izmantot recepti? Vai jums tagad ir ko fotografēt? Es to atzīmētu ar grāmatzīmi. Pretējā gadījumā tas tiks zaudēts ...

Vai jūs varat izveidot simbiozi no savām receptēm, vispirms vāriet to, pēc tam ar blenderi un cepeškrāsnī pie 180 *, vai ne?
Tas ir labi, ja ābolu ir daudz, un, ja nē, tad mikroviļņu krāsnī, piemēram, receptē esošie Ljudočki!

[Taia]

tik interesanti arī, vienkārši gribu pilnīgi bez cukura

Tāpēc gatavojiet bez cukura. Es neredzu problēmu.

Taia, lielisks algoritms! Vai varat izmantot recepti? Vai jums tagad ir ko fotografēt? Es to atzīmētu ar grāmatzīmi. Pretējā gadījumā tas tiks zaudēts ...

Jau pagatavotas aprikozes. Tagad ir pārtraukums.
Augusta beigās plūmes un āboli.

[Taia]

Taia, Paldies Taichka!
Jūs varat uzturēt to siltu, vai ne?

vispirms vāriet, pēc tam ar blenderi un cepeškrāsnī pie 180 *, vai ne?

Pie 150 * malas jau vārās cepešpannā un sāk cept kartupeļu biezeni. Un 130 gadu vecumā tas ir viss.

Pievienots otrdien, 2016. gada 12. jūlijā pulksten 05:10

Jūs varat uzturēt to siltu, vai ne?

Jā, es to glabāju dzīvoklī. Notiek un pāris gadus melo, ja neēd.

Tričija, Nastenka un ja kopā ar plūmēm, tad arī?

Es to izdarīju vienu reizi ar plūmi, un viņi mani sadusināja ar mizām ... Es nomizoju ābolus, bet es izvēlējos tikai sēklas no plūmes ... un, kad pienāca laiks sajaukt kartupeļu biezeni ar simpātiju, šie ādas iznāca ...
Bija 50-50 āboli un plūmes (ne pārāk sulīgas). Iztvaicēja nedaudz ilgāk, jo, protams, sulas bija vairāk.
Esmu nedaudz izliekta, un viss, kas attiecas uz karstajiem - man tikai šuvēm - sadeg. Tāpēc es cenšos izslēgt jebkādu ievārījuma vai kartupeļu biezeņa spļaušanu - blenderis nekavējoties pazuda. Tāpēc sasmalcināt-karoti. Bet ābolu cepeškrāsnī tik ātri kļūst viendabīgi, ka sajaukšanās problēmas pat man nav.
Un man ir pārāk slinks blenderēt kaut ko citu, ja tas būs izcils biezenis. Un es to plūmju pikantā ievārījumā un nosūtu žāvētā veidā.

Tāpēc es uzvārīšu, sablendēšu un tad cepeškrāsnī!

[Anastasija]

Anastasija, Es gatavoju no plūmes, kas nonāk plūmē. Tas ir tik, tas ir tik garšīgi
tā ir delikatese.
Nu, protams, es nokalstu, kā bez tā.

Meitenes! Es precīzi atceros. ka kāds izmantoja silikona veidnes gofrēšanai un dalījās receptēs. Nataļiškai bija mikras receptes un kaut kas cits, manuprāt, AF es šo formu izmantoju Princesē. Nav iespējams iebāzt visas to Temoku lapas. Varbūt kāds to saglabāja grāmatzīmēs, un paši autori atbildēs?
Es to nez kāpēc nopirku vakar, tad kāpēc viņi ir man? , tagad es domāju, kā to izmantot.

[Viduklis]

Viduklis, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 man tas patīk

[Taya]

Taya, un es gatavoju pikantu ievārījumu no žāvētām plūmēm ar caurspīdīgu sīrupu un sukādēm plūmēm, kā arī savītušu ar garšvielām un baziliku. Patiešām, delikatese! vispirms aizlido kopā ar mums

[Nastenka]

Nastenka, un jūs esat šī brīnuma recepte:

no žāvētām plūmēm pikanta ievārījuma, ar caurspīdīgu sīrupu un sukādēm plūmēm, papildus savītušanai ar garšvielām un baziliku

publicēts šeit? Man ir vienaldzīga pret plūmēm ievārījumā, bet šajā versijā siekalošanās jau ir sākusi plūst!

[Luda]

Luda, ne. Man šķita, ka visi zina, kā - jebkura ievārījuma recepte, kur augļi paliek neskarti. Pievienojiet garšvielas tikai pēc garšas. Bet es gaidīšu žāvētu plūmi vai blīvu plūmi un izlikšu to.

visi zina kā

Ne visi no viņiem, mēs nevaram!
Gaidīsim recepti!

Deserta žāvētas plūmes "sukādes (glace fruit)", ar rumu, zvaigžņu anīsu, kanēli, rozā piparu (Administrators)

Ieskaitot marmelādi Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"

[Nastenka]

Nastenka, Man vispār nepatīk ievārījums, es ogas galvenokārt berzēju ar cukuru un uzglabāju pazemē, labi, es arī gatavoju ābolu kūku pīrāgu pildīšanai, tad jā - ar garšvielām un brūkleņām Un mēs ēdam tādas plūmes, bet tikai ievārījums nav ļoti interesants. Es gaidīšu recepti, ja es to nejauši nokavēju, jūs varat iemest man atgādinājumu personīgajā piezīmē

Lūdzu, pastāstiet man recepti mērcei pelmeņiem ar kartupeļiem

Natālija, labākā mērce pelmeņiem ar kartupeļiem, tas ir daudz, daudz ceptu sīpolu!

daudz ceptu sīpolu!

Jā!

[Viduklis]

Viduklis, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 man tas patīk

Olya, paldies, ir garšīgi lasīt Man patīk dilles, bet mans vīrs ne. Bet tas ir sīkums, to var izdarīt atsevišķi

Natālija, labākā mērce pelmeņiem ar kartupeļiem, tas ir daudz, daudz ceptu sīpolu!

Jā!

Manam vīram nepatīk sīpoli, es to smalki sagriež pārtikai vai berzēju uz rīves

Paldies, mani mīļie !!!

Lūdzu, pastāstiet man recepti mērcei pelmeņiem ar kartupeļiem

Es pagatavotu sēni. Nesen es iemīlējos gatavot no savām sausajām sēnēm: es tās sasmalcinu dzirnaviņās, pārleju ar verdošu ūdeni un ļauju tām nostāvēties. Tad cepešpannā ar nedaudz ūdens es liemeni uz 10-15 minūtēm pievienoju skābo krējumu un uzvāra. Jūs varat izmantot krēmu, lai laistīšana būtu plānāka - pelmeņiem, iespējams, šādā veidā būs labāk. Ja nav sausu sēņu, bet ir neapstrādātas sēnes, tad es sākumā tās viegli apceptu, lai iztvaikotu mitrums, un pēc tam sasmalcinātu un sautētu ar krējumu. Nu, tur, sāls-pipari, muskatrieksts pēc garšas.

Un man ir ābolu mērces bundža (es vienkārši nezinu, ar cukuru vai nē). Kādā konditorejas izstrādājumā to piestiprināt, tikai ne raugu? (rokas aug no nepareizas vietas, pīrāgi nepelē un siera kūkas neizskatās pēc siera kūkām).
Un vēl viens jautājums. Forumā nav atsevišķas sadaļas desu un sviestmaižu ražotāju receptēm. Vai tiešām?
Es izvēlos starp šīm divām ierīcēm. Es gribu nopirkt dārzeņu vafelēm, zrazam un citām lietām (nevis desām un ne sviestmaizēm). Šeit ir receptes

[Irina]

Irina, ābolu mērce ir lieliski piemērota smilšu mīklas izstrādājumiem

Pīrāgs "Noskaņojums" (V-tina)

Biezpiena barankas ar ievārījumu un žāvētiem augļiem (V-tina)

Smilšu mīklas cepumi ar plūmju ievārījumu (V-tina)

vai arī cep cepumu un sviestmaizi ar ievārījumu

[V-tīna]

V-tīna, Paldies! Es izmēģināšu visu - banka ir liela

[Irisha]

Irisha, pamēģini pīrāgu uzreiz - puslitra bundža kaut kur pazudīs, ja nenožēlosi ievārījumu, izrādās, ka tā ir vesela cepešpannas

[IvaNova]

IvaNova, Īru valoda, es vārītu ābolu mērci un iekšā Tulas piparkūkas pievienots), mana pārmērīgā bērna iecienītās piparkūkas ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Man jāaplūko konsistence - es saņēmu sarullētu kannu, mēs to nevaram tur pārāk vārīt.
Paldies par recepti!

Krutonu kastrolis.
Krekeru slānis (man ir litrs 3 žāvētu kubiņu) - ābolu mērces slānis (labs slānis), kubu slānis.
Sajauc 3-4 olas + piens + cukurs + šķipsniņa vaniļas. ielej cukuru, cep. Pie 180 grādiem 30. Piens tiek izliets gandrīz līdz augšai-1 cm var palikt aptuveni sauss
Ēdiet kā pīrāgu vai kā desertu gabaliņā bļodā un piepildiet to ar aukstu pienu.

[filirina]

Es pagatavotu sēni.

Ira, nu noteikti, jo kartupeļi ar sēnēm vienmēr ir garšīgi! Paldies, es to gatavošu nākamreiz

filirina, Trishka, Pildījumam pievienoju daudz ceptu sīpolu - garšīgi!
Es to nemēģināju tieši, bet ēdu, ēdu ... Bet palika pelmeņi

Reiz mēs ar vīru vakariņojām viesnīcas restorānā. Un tāpēc viņi pasniedza viņam gaļu ar daudz ceptiem sīpoliem. Viņam patika gaļa, garšīga un DAUDZ. Bet viņš ar dakšiņu salasīja visu sīpolu un pārvietoja to uz šķīvja malu. Un kā piedevu tai pašai gaļai bija kartupeļu biezenis ar sīpoliem. Tāpēc viņš ar prieku ēda šo kartupeļu biezeni, teica, ka tas izskatās pēc pīrāga pildījuma.
Tāpēc pildījumā iebāzu DAUDZ sīpolu, parasti lieku mazāk.

[Viduklis]

Viduklis, Nataša!
Jūs varat arī izmēģināt šo mērci.
Gurķu mērce dārzeņiem, gaļai, maizei un visam, ar ko ēd majonēzi. Salāti viņam ir īpaši garšīgi.
1. Vienu vidēju gurķi sarīvē uz rupjas rīves un viegli izspiež sulu.
2. Pievieno 100 gramus krēmveida mīksta siera, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. ēdamkarotes tauku skāba krējuma, 1 tējkarote smalki sagrieztu dilles.
3. Sezona ar garšvielām un samaisa.

[Nelya]

Nelya, Paldies! Un es to izmēģināšu

Gurķu mērce dārzeņiem,

Tas izskatās kā dzazyki Starp citu, jā, arī lieliska tēma visu veidu pelmeņiem.

Meitenes, lūdzu, dalieties, kurš ražo sarkano jāņogu sagataves?

Man viņa īsti nepatīk, bet es negribu aizskart cilvēku, no visas sirds viņš piedāvā par neko)) ...

Lai gan man viņa pat nav vajadzīga velti ...

Saldētavā nav vietas, tā neiet uz žāvētāju ...

Varbūt kādam ir interesantas idejas ...

Būšu ļoti pateicīga ...

Es ierosinu šogad pagatavot "galda želeju" no sarkanajām jāņogām. Izlaidiet sulu, cukuru un vāriet želeju zem vākiem. Šādu želeju ir labi izmantot ziemā, kur nepieciešama skābe, piemēram, gaļā, sautējot. Tāpēc es to nosaucu par "galda" želeju.

Man arī nepatīk sarkanās jāņogas, bet gaļai, kā piedevu es gatavošu

[Inna]

Inna, vienkāršākais, manuprāt, ir sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas

Sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas:
500 ml sarkano jāņogu sulas (par to, cik daudz sulas izspiedīs no kilograma jāņogu, ja ļoti mēģināsiet)
750-1000 grami cukura (1,5-2 daļas cukura līdz sulas daudzumam, kas faktiski iegūts no jāņogām

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 14. jūlijā plkst. 18.05

Un arī vīrs gatavo vīnu, lai gan tas prasa diezgan ilgu laiku, bet wow-oh-oh!

proporcijas: 1 kg sarkano jāņogu ogu, 0,8 l ūdens un 0,33 kg cukura ir problēma ar raugu, cepšanu - ne camilfo, būs rauga pēcgarša, mēs izmantojam īpašu vīna raugu vai varat izmantot šķidru raugu , bet šeit es nezinu proporcijas - cik ļoti vajag raugu

[Tamborēt]

Tamborēt, Es vienmēr gatavoju visvienkāršāko želeju, es vienmēr ienīstu šo laiku (kad es nēsāju un nēsāju savas ogas), un es vienmēr to dievinu ziemā.
Sterilizējiet burkas un vākus (es ņemu mazus, man tas ir ērtāk - 300-400 g katrs).
Jāņogas (neatkarīgi no tā, cik daudz, cik daudz viņi deva, lai iemestu kastrolī, pievienojiet nedaudz ūdens (tikai lai oga nedeg) un vāriet, uzvāra. Tad berzējiet to ar drupu caur sietu, arī bez fanātisma, kā izrādās. Mēra ar kaut kādu trauku (tasi) tilpumu. Un ņem tikpat daudz (un es jau ņemu 1-2 tases mazāk, es cenšos samazināt cukuru) granulēts cukurs. Ielej jāņogu sulā, ielieciet līdz vārīšanās temperatūrai un maisot vāra vēl 3-5 minūtes, ātri ielej burkās, aizver vākus, apgriež.
Ziemā jums būs tāda želeja-marmelāde, ka jūsu dvēsele priecāsies.
Ja viņi jums dod mazliet avenes, dariet to visu kopā, tas būs tikai smaržīgāks.
Šī ir ātrākā, vienkāršākā un man vienīgā metode, kā pārstrādāt jāņogas. Bet es nekad neesmu nožēlojis izdarīto.

Meitenes, man ir spainis aprikozes, no koka paņēma pēdējo. Ir pārgatavojušies, ir arī blīvi. Es gribu nokalst vai nožūt, ir elektriskā krāsns un divas lodžijas ar +34. Es nekad iepriekš to neesmu darījis, es pat nevaru iedomāties procesu. Varbūt kāds gatavo zefīru? PALĪDZĪBA!

[Tanechka]

Tanechka, Ljudočka, Irisha, manas zelta meitenes, paldies jums visiem !!!

Es mēdzu pagatavot neapstrādātu želeju (sulu ar cukuru) - tas nedarbojas, mani ēdāji nevēlas ēst šo ...

Pārgāja arī ievārījumi / konfektes un citi līdzīgi, viņi nevēlas ēst pārāk daudz, viņi bija izsalkuši tādā ziņā ...