Es meklēju recepti mūsu forumā

[Elena]

Elena, sūkalas uzvāra, pārlej ar pienu un maisa līdz pārslām, pēc tam izmet caurdurī vai marlē.

[k @ wka]

k @ wka, Es dažreiz aizstāju kefīru ar raudzētu ceptu pienu, izrādās kausēts biezpiens

Es dažreiz nomainu kefīru ar raudzētu ceptu pienu, izrādās kausēts biezpiens

Tauku saturs palielināsies, ja jūs aizstājat parasto pienu ar ceptu pienu !!!

Nu, protams, kefīra vietā raudzēts cepts piens ...

[Tamborēt]

Tamborēt, tieši tā!

sūkalas uzvāra, pārlej ar pienu un maisa līdz pārslām, pēc tam izmet caurdurī vai marlē.

darīt un otrādi:
Ielejiet ledus sūkalas verdošā pienā, vienu reizi lēnām samaisiet. Piens sāks biezpienu.
Tā tiek gatavots Panir siers.

[V-tīna]

V-tīna, mamusi, Paldies. Cik daudz sūkalu vajag uz litru piena?

Sveta, es šādā veidā negatavoju biezpienu.
Bet dažreiz es gatavoju sieru. Šajā gadījumā serums nav vajadzīgs svaigs, bet stāv pāris dienas. Skābs, dedzinošs. Par 1,5 litriem piena jūs varat ņemt 0,5 litrus sūkalu. Es daru apmēram.

[Svetlana]

Svetlana, Visu daru ar redzi, cik tur ir, nemērot, jo tas nav svarīgi. Es nezinu par sieru, jums tas ir jāizmēģina, bet es vienmēr gatavoju šāda veida biezpienu bērniem, pusi sūkalu kastrolis, labi, tas ir ml. Kaut kur 600-700 un piens, iespējams, tas pats. Ienesīgums ir atkarīgs no piena, no veikala parasti maz iznāk vispār, no mājām vairāk, bet vienmēr dažādos veidos

Vai esat izmēģinājis biezpienu ar pienu uz sūkalām?

Nē, es to neesmu mēģinājis. Es no lauku piena gatavoju nedaudz savādāk. Raudzēto pienu ielej ar verdošu svaigu pienu proporcijā 1: 2. Par 3 litriem rūgušpiena es paņēmu 1,5 litrus svaiga piena. Ielej, samaisa, pārklāj un nedaudz atdzesē. Tad salieciet to uz marles vai organzas. Iznāk ļoti garšīgs biezpiens.
Es gaidu savu govi, es to darīšu vēlreiz

Žēl, ka mūsu ciemā nav palicis nevienas govs, bet pirms kara tika teikts, ka ir 100 galvu ganāmpulks

Es dažreiz nomainu kefīru ar raudzētu ceptu pienu, izrādās kausēts biezpiens

Nešaubos, ka tas ir ļoti garšīgs, man patīk cepts piens un raudzēts cepts piens. Bet ............. tomēr nedaudz dārga

Sveta, es šādā veidā negatavoju biezpienu. Bet dažreiz es gatavoju sieru. Šajā gadījumā serums nav vajadzīgs svaigs, bet stāv pāris dienas. Skābs, dedzinošs. Par 1,5 litriem piena jūs varat ņemt 0,5 litrus sūkalu. Es daru apmēram.

Rita, pierakstīji. ES mēģināšu. Paneers ar citronu. Man nepatika sula.

seruma puse kastrolis, labi, tas ir ml. 600-700 kaut kur un piens,

Tīna,

Meitenes! Un kāds mēģināja / redzēja / dzirdēja / zina ... Vai ir okroshka ar siļķēm? Nez kāpēc mana māte vakar sāka par to runāt. Es jokojot vai nopietni nesapratu, bet, ja tas notiks, es to pagatavotu viņai.

Vai ir okroshka ar siļķēm?

Sālītas siļķes - 100 grami
Vārīta desa - 200 grami
Olas - 2 gab
Gurķi - 2 gab
Kartupeļi - 3 gab
Zaļie sīpoli (ķekars) - 1 gab
Dilles - - Pēc garšas
Kvass - 1,5 l
Sāls - - pēc garšas
Skābs krējums - - Pēc garšas

[Cirre]

Cirre, wow! Paldies! Tātad, desas ir mazliet, un laka ar siļķēm ... Labi, mēģināsim!

[Irina]

Irina, forumā notiek diskusija
Okroshka un auksti mājās gatavoti dzērieni # 23

[Vesta]

Vesta, paldies, es skrēju meklēt!

[Ikra]

Ikra, Neesmu dzirdējis par okroshku ar siļķēm, bet zivis ēdu cēlāk, ar sarkanu. Dārzeņi, kā parasti, lēja sūkalas vai kvasu.

[k @ wka]

k @ wka,

mēs dažreiz pārdodam preces ar derīguma termiņu ar 30% un 50% atlaidēm, es vienmēr to ņemu, ja redzu, tāpēc man viss ir ļoti budžeta.Bet Baltkrievijā tāda nav, es esmu tikai no Minskas, kas mani pārsteidza, piena jūra, un svaigu ir ļoti grūti atrast, viss jau ir 3-5 gadus vecs. Es sāku rūpēties par to, lai vakar nopirktais piens kļūtu skābs

Nešaubos, ka tas ir ļoti garšīgs, man patīk cepts piens un raudzēts cepts piens. Bet ............. tomēr nedaudz dārga

Tātad jūs varat pats pagatavot ceptu pienu MV. Un tad no tā ryazhenka.

Tātad jūs varat pats pagatavot ceptu pienu MV. Un tad no tā ryazhenka

Bet es nedabūju ceptu pienu. Pat krāsa nemainījās. Ne krāsa, ne garša.
Varbūt es nedarīju to, kas bija pareizi, bet viss notika pēc instrukcijām. Man būs jāmēģina vēlreiz

Bet es nedabūju ceptu pienu.

Ja tas ir veikalā nopērkams piens, rezultāts nav paredzams. Piens pirms veikala četrdesmit reizes jau tiek apstrādāts... Paņemiet dabīgu govi no privāta tirgotāja - tā ir * neapstrādāta *, tāpēc dariet visu, ko vēlaties

[Galja]

Bet es nedabūju ceptu pienu. Pat krāsa nemainījās. Ne krāsa, ne garša.

Galja, varbūt tas palīdz, piemēram

Cepts piens, mājās gatavots (multivarkas katls Marta MT-1989) (Administrators)

Vai ir okroshka ar siļķēm?

Es gatavoju okroshku ar sālītu lasi, viņi dievina manējo, bet man kaut kā nav bijusi iespēja izmantot siļķi.,

Ko darīt, ja tas patiešām ir garšīgs?

Un arī ļoti garšīga okroshka ar vārītām zivīm un okroshka ar sēnēm.

Un mēs mīlam okroshku ar zivīm! Apmēram pirms pieciem gadiem es izstādīju okroshka uz kefīra ar žāvētām zivīm, tas ir ļoti garšīgi!

[mamusi]

Bet dažreiz es gatavoju sieru. Šajā gadījumā serums nav vajadzīgs svaigs, bet stāv pāris dienas. Skābs, dedzinošs. Par 1,5 litriem piena jūs varat ņemt 0,5 litrus sūkalu. Es daru apmēram.

mamusiCik forši es saskāros ar to, ko esmu meklējis! Saki, bet ņem sūkalas ar biezpiena paliekām / daļiņām? Atzīšos - pēc biezpiena pagatavošanas atstāju tikai litru sūkalu, īsāk sakot, izleju divas trešdaļas - nu, vairāk nevajag. Tātad, vai mums vajadzētu ņemt pirmās sūkalas vai ar nogulsnēm? Par to, ka sūkalām tomēr vajadzētu kļūt skābām - es sapratu

Un jūs nepievienojat kalcija hlorīdu, lai paneers vēlāk nesadalītos? Es tikai ieliku rūti karijā gabalos

[jebkurš]

Es ņemu jebkurš serums. Ja vien tas būtu skābs. Labāk atstājiet to uz nakti uz galda.
Kas attiecas uz kalciju ... Nē, es to nedaru.
Es jums nestāstīšu par gabaliem. Es to nesagriezu kubiņos. Pēc apspiešanas man tas ir diezgan mīksts. Es sagriež briest šķīvjos un ēdu ar melnu Borodino maizi. Tas ir tas, ko es mīlu visvairāk.
Tāpēc es neizmēģināju citas iespējas. Es nepievienoju olas, bet jūs varat.
Dažreiz es gatavoju Adyghe ar olām un krējumu. Es jau rakstīju kā ~ cilvēki jautāja. Neatceros kur.

[AUGSTI!!!!]

Pēc biezpiena pagatavošanas atstāju tikai litru sūkalu, īsāk sakot, izleju divas trešdaļas - nu, vairāk nevajag.

Nelejiet sūkalas !!!!
Jūs varat pievienot jebkuru sulu vai nektāru, pat no maisiņa, un cukuru, ja tas nav salds. Un tas izrādīsies AUGSTI!!!! garšīgs un veselīgs dzēriens.
Šo pārdod veikalos, līdzīgi ... bet tur E bezgalīgi daudz, bet mūsējais ir dabiskāks un veselīgāks.
Mans vīrs dzer sālītas sūkalas

Ja tas ir veikala piens, rezultāts nav paredzams.

Lieta ir tāda, ka pienu nepērk veikalā, bet gan no kādas valsts (valsts) govs.
Pēc 8 stundām karikatūrā tas praktiski nemainījās, tikai tauku vai eļļas veids, es nezinu, kas tas ir, bet kaut kas tāds peldēja virsū

Biezpiena sūkalu dzērieni

Biezpiena sūkalu dzēriens, medus (Administrators)

Sūkalu dzēriens ar tomātu sulu (Administrators)

Aveņu kissels uz biezpiena sūkalām (Administrators)

Biezpiena sūkalu dzēriens ar minerālūdeni un medu (Administrators)

Meitenes un zēni, labi, varbūt puiši mūs tiešām lasa, man ir jautājums. Vakar mēs svinējām Jūras spēku dienu un gatavojām turku kotletes köfte. Saskaņā ar recepti viņi ievietoja soda, kas izdzēsta ar citronu sulu, un ne mazums: uz 1 kg maltas gaļas 2 stundas. l. soda dzēsta ar 1 citrona sulu. Tāpēc kotletēs ir soda? Kādas ir domas par šo tēmu, es nedomāju, ka trausluma dēļ sāpēs ir soda - es domāju par neko, šī nav mīkla ... Bet autentiskumam bija nepieciešama soda

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, iespējams, par vaļīgumu, jo dzēsta soda izdala gāzi. IMHO

[Svetočka]

Svetočka, labi, kaut kā es tam nevaru noticēt, man šķiet, ka, ja malto gaļu labi sita vai sajauc, tas nebūs sliktāk, to darīja mūsu vīrieši, un tā kā receptē vajadzēja to darīt.Tātad receptē maltā gaļa ar dzesinātu soda vēl vienu dienu jāuzglabā ledusskapī - visa gāze pazudīs, kā man šķiet

[Buttercup]

Buttercup, mana vīramāte vienmēr pievienoja kotletēm maltas soda. Es nē. Es nekad nepamanīju lielu atšķirību.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, to droši vien zina tikai tehnologs. Bet, ja tas ir nacionāls ēdiens, tad gadu desmitiem vai gadsimtiem ilgi viss ir pārbaudīts. Tas ir interesanti tikai salīdzināt ar soda un bez tās. Izgatavojiet nelielu daļu bez soda un skatieties.

Bet, ja tas ir nacionāls ēdiens, tad gadu desmitiem vai gadsimtiem ilgi viss ir pārbaudīts.

Jā, recepte tika atvesta no Turcijas, bet internetā ir apraksti ar sodu, nākamreiz mēs patiešām mēģināsim padarīt daļu ar soda un daļu bez tā

Meitenes, man ir jautājums ...
Kaut kur es satiku tādu recepti kā "safrāns no kliņģerīšu ziediem", varbūt kāds ir redzējis, es to nevaru atrast.
Tagad viņi ziedēja uz mana balkona, bet ko un kā es neatceros ..

[Ksyusha]

Ksyushavai tas ir?

Imerēcijas safrāns (kubanočka)

[gala10]

gala10, Galjun jā, paldies!

Ak, Galija, es to izdarīju agrāk

[Buttercup]

Tāpēc soda kotletēs?

Buttercup, atrada interesantu informāciju par sodu, to maigumam un gaisīgumam pievieno maltajai gaļai, soda mīkstina gaļu un ne tikai to

🔗pro-soda-ebreju triki- / 998493216834651 /

[win-tat]

win-tat, Tan, noderīga informācija par soda. Atcerējos, ka mēdzu aizmigt ar sodas gabaliņos sagrieztām aknām. Tas vienmēr izrādījās maigs un maigs.

[Luda]

Luda , mums šeit ir recepte

Vistas fileja "Cūkgaļas gabali" (Luizija)

Arī tur vistas filejai pievieno soda, un, pateicoties tam, vistas smarža pazūd, un gaļa kļūst sulīga un maiga.

[Tatjana]

Tatjana, paldies, tagad ir skaidrs, olbaltumvielu denaturēšana un hidrolīze, uz visiem laikiem! Nevis krāšņums, bet maigums!

Meitenes! Ietaupiet! Un kas zina vafeļu kūku receptes, lai tās būtu trauslas un gaisīgas kā veikala?
Vakar es cepu ūdeni, miltus, augu eļļu pēc receptes, sakuļāju un pat pievienoju nedaudz sodas, bet tās izrādījās kaut kā grūtas un bez gaisīgas, vairāk līdzīgas maizes klaipiem, nevis kūku kūkām!
Bet es speciāli nopirku vecu vafeļu gāzi gāzei, lai es varētu uzcept tik vieglas vafeles! Nu, mēs mīlam vafeļu kūkas!

[Irina]

Irina, sviesta vafeles parasti ir trauslas

Vafeles - vafeļu dzelzs receptes

Vafeļu veidošanas recepšu satura rādītājs

meklējiet savu iespēju

Nē, ne variants! Uzglabāt ne taukainu! Viņi ir sausi un nenovīdīgi! Man vienkārši vajag iespēju, piemēram, klasiskās veikalu vafeles, bez sviesta un cukura!
Liels paldies par saiti, es iešu un izlasīšu, kas tur ir!

Viņi ir sausi un nenovīdīgi!

Ahh .. skaties ko gribi.

Mājās šāds rezultāts, visticamāk, netiks sasniegts. Rūpnieciskās tiek ceptas ar citu tehnoloģiju - ir kaut kāda gandrīz tūlītēja cepšana. Un mīklas sastāvs, jā, vienkāršs - ūdens + milti + sviests + cepamais pulveris. Es to izdarīju vēl 90. gadu sākumā, kad bija liels e-pasts. vafeļu gatavotājs plānām vafelēm. Kraukšķīgs, bet joprojām nav tāds pats kā veikalā. Bērni cepa šādas vafeles, bet ēda uzreiz, kamēr tās bija kraukšķīgas.
Mums ir soda cepamais pulveris, un nozarē ir amonijs.

Lūk, vēl viens skatiens. meitenes mēģina 🔗

mums tādas būtu

Man vajag tieši tādu iespēju kā veikalā nopērkamas klasiskās vafeles,

Nē, tas nedarbosies. Kad ir vēlme pagatavot mājās gatavotu vafeļu kūku, es šīs vafeles pērku veikalā.

Un savā vafeļu gludeklī jūs izcepsiet garšīgas plānas vafeles un no tām vērpsiet caurules vai ragus.

Meitenes, jūs mani satraucāt! Nu es domāju, ka tas darbosies! Bet kā episkajā padomju laikā privātie tirgotāji cepa šādas vafeles un pārdeva no rokām?
Nu amonijs nav problēma! Mums tas ir jebkurā tirgū!

[Irina]

Irina, vai esi izmēģinājis šos?

Maizes vafeles vienkāršas (Lika)


Ļoti atgādina saldējuma vafeļu krūzītes