Es meklēju recepti mūsu forumā

Larisočka, paldies! Es visu sapratu, pastāstīšu ciešanām

[Ira]

aptuveni kā mēs pagatavojam ātrus kāpostus, vai ne?

Ira, kādu laiku es nevaru ēst skābus kāpostus saskaņā ar visiem noteikumiem, tāpēc es pārgāju uz kāpostiem ar zemu sāls saturu

Balti kāposti, raudzēti (dabiski fermentēti), ar zemu sāls saturu (Administrators)

Tas ir tā vērts, nevis pārsālīts, kraukšķīgs. Ja jūs to turat ilgāk un kamēr tas tiek uzglabāts ledusskapī, tas kļūst vēl vairāk raudzēts.
Es nedaru daudz, sākot no 1 kg. kāposti ir pietiekami ēst, tad jūs joprojām varat raudzēt.
Man patīk garša - gan raudzēta, gan sula nav enerģiska, un garšīga Kuņģim, kurš nevar ēst skābētos kāpostus, ļoti labi
Un jūs varat droši dzert marinādi, garšīgu un vieglu

[Administrators]

Administrators, paldies arī! Tas ir ļoti svarīgi, es parādīšu savai mammai recepti, pretējā gadījumā arī viņai ir problēmas ar skābumu.

Es tikai gribēju uzrakstīt - pievienojiet 1.-2. l. medus, un tieši tad Tanja izklāstīja savu recepti

[Luda]

Taņa tikko izklāstīja savu recepti

Luda, šī recepte man tagad ļoti palīdz
Es varu ēst daudz kāpostu, "no vēdera", un pat dzert sulu, un bez sekām

[Tatjana]

Tatjana, Man tas ļoti patika, es nevaru ēst to pašu ļoti skābo, bet es neprātīgi mīlu skābētos kāpostus, tāpat kā jebkurus kāpostus ... tāpēc es to darīšu. Taņa, ja nu kāposti ir vasaras šķirne - nekas?

[Luda]

Luda, labi, galu galā kāposti nav ilgstoša uzglabāšana. Man ir kilograms ledusskapī burkā, līdz esmu pārliecinājis visu. Jo ilgāk tas maksā, jo garšīgāk tas kļūst.Pabeidziet, paņemiet pārtraukumu un uzlieciet to atkal - galu galā kāposti tiek pārdoti visu ziemu, un jūs varat izvēlēties labu dakšiņu. Cenšos izvēlēties sulīgus kāpostus.

Principā ar lielu dakšiņu var pagatavot pildītus kāpostu ruļļus, sautēt un pārējos raudzēt

[Tanechka]

Tanechka, Man tas jādara, man ir laba dakša, pēdējie mani "draugi", man ir GaljaCirre, deva

[Olga VB]

Olga VB, Olya, es apstiprinu. Es centos salātus, kā gaidīts, saglabāt ar etiķi, lai tie stāvētu. Nekad neesmu salātus konservējis, atvēris, garšojis. Ļoti forši, nākamgad darīšu vairāk. paldies par ideju

Meitenes! Nesen kaut kur uzplaiksnīja, kā cept kāpostus gabaliņā, nesagriežot. Pastāsti man, pliz, kurš to dara, sīkāk.

[Riks]

Riks, Zhen, man nav, bet mums bija recepte "kāpostu šnicelei", ja nemulsina, paskaties

Nē, Tan, viņi to tur nevāra. Cepts uzreiz gabaliņā. Nu slinkajā klubā bija ...



Tieši tā. Atrasts)
Taņa, paldies par ātro atbildi))

[Ikra,]

Ikra, paldies par recepti

Meitenes, palīdziet man, es nevaru atcerēties receptes nosaukumu. Tāpat kā Angelica ang-kay vai Maša, kas to izlika, bet Angelica receptēs to neatrada. Mums ir nepieciešama gaļas sous-vide recepte vai drīzāk apraksts, kurā norādītas ūdens / nitrīta sāls proporcijas un formulas no gaļas svara.

[Anyuta]

Anyuta, ja jums ir nepieciešams slapjš vēstnieks, tad formula ir šeit Mitra sālīta cūkgaļa

[Anyuta]

Anyuta, ja jums ir nepieciešams slapjš vēstnieks, tad formula ir šeit Mitra sālīta cūkgaļa

kur bija manas acis?

[Meitenes]

Meiteneskurš kā gatavo rīvmaizi, lūdzu, padalieties.

[Innochka,]

Innochka, Man ir divas iespējas. Es sagriež maizi kubiņos un žāvēju vai nu tikai gaisā, vai krāsnī. Tad smalcinātājā. Man tas nepatīk caur gaļas mašīnā, jo tas ir ļoti sekli, tāpat kā man. Vai arī šo iespēju

Panko krekeri mājās (ang-kay)

[Tamborēt]

Tamborēt, Es gatavoju ķiploku novākšanu ar zaļumiem. Es ritinu maizi ar ķiplokiem gaļas mašīnā, pievienoju zaļumu (Provansas vai Itālijas), ieliecu uz cepešpannas un ar konvekciju izžāvēju 100 grādu temperatūrā, maisot ar rokām (es to āmurā sadrupinu). Izžuvis kombainā ar nažiem un pēc vēlamās konsistences. Garšīgi ar vistu.

[Andžela]

Andžela, Anita, manas mīļās meitenes, liels paldies par atsaucību un gatavošanas metodēm !!!

Kroshik, nopērc rievotu dēlīti, un tavā mājā vienmēr būs maizes drupatas.

Maizes drupatas gatavoju tikai no krāsnī kaltētas maizes.Man tas garšo labāk.

Meitenes, kas sagatavo rīvmaizi, lūdzu, dalieties.

Es ierīvēju uz rīves parastos krekerus vai žāvētu maizi, un arī maizes kotletes mannā vai auzu pārslās, sasmalcinātas blenderī.

[Tamborēt]

Tamborēt, Es sagriež kubiņos un žāvēju mikronā ar pusi jaudas, nelielos intervālos (pāris minūtēs), trīs reizes, starp žāvēšanu uz minūti atverot durvis (godīgi sakot, to ir grūtāk aprakstīt nekā izdarīt). Nelielu tilpumu es sasmalcinu javai, lielu izdzenu caur gaļas mašīnā.

Es nekad neesmu vārījis pelmeņus tvaikam, jautājums ir - atkausēt zemenes tvaika pelmeņiem vai nē? Es jautāju par receptē esošajiem pelmeņiem, viņi neatbildēja, es nolēmu jautāt šeit.

[Tamborēt]

Tamborēt, tēmā par panasiki, meitenes sasaldē maizi un sasaldē to viegli berzē uz rīves un glabā to pašu saldētavā

[Anastasija]

AnastasijaEs domāju, ka tas nav vajadzīgs

[Anastasija]

Anastasija, Es domāju, ir atkarīgs no tā, ko jūs vēlaties iegūt beigās. Ja jūs ievietojat saldētu, tad tas vārīsies mazāk un būs dabiskāks, un atkausētais būs tuvāk ievārījumam.

Es nekad neesmu vārījis pelmeņus tvaikam, jautājums ir - atkausēt zemenes tvaika pelmeņiem vai nē? Es jautāju par receptē esošajiem pelmeņiem, viņi neatbildēja, es nolēmu jautāt šeit.

Biezpiena ravioli ar tvaicētiem ķiršiem (Manna)

[Innus]

Innus, Es nožāvēju ruļļu un noberzēju uz rīves vai sasmalcinu uz kafijas dzirnaviņām, es par to pat neuztraucos

[Inna]

Inna, pēc manām domām ang-kay, Andžela tur bija kaut kas par maizes drupačām, paskaties viņas receptes, es tagad meklēšu to pašu, bet Andžela ir recepšu rekordiste, baidos, ka ilgi meklēšu

[Buttercup]

Buttercup, Es jau iemetu saiti augstāk

[Andžela]

Andžela, Es tagad neredzēju visas jūsu receptes un joprojām to neatradu, es neesmu tik uzmanīgs, bet tas jau ir šeit

[Rarerka]

Rarerka, LisaNeAlisa, Administrators, Pateikšos jums ar sastingušo skulptūru.

Meitenes, sveikas! Palīdzība. Sāliet skumbriju gabalos. Es gribu, lai tas būtu slapjš. Iemetiet recepti, kas zina, pliiiz!
Es visu atradu, mēģināšu. Jau sācis

Sālīta skumbrija (celfh)

[mamusi]

mamusi, Skumbriju sālīju tāpat kā siļķi pēc manas receptes: 350 ml. ūdens 1 ēd.k. karote sāls (viegli sālītam - bez augšas), nedaudz sarkano piparu (man patīk pikanti), 5-6 gab. krustnagliņas un smaržīgie pipari, apmēram duci zirņu ar melnajiem pipariem un koriandru. Garšvielas rupji sasmalcinu javai, sajaucu ar sāli un kr. piparus, pārlej verdošu ūdeni un 5 minūtes vāra uz mazākās uguns (bez garozas un nevārīšanās!), atdzesē un sālījums ir gatavs. Pietiek filejām no pāris veselām zivīm ar kopējo svaru 800g-1kg (es filejas nesveru, bet 1 \ 3-1 \ 4 iet atkritumos). Vakarā es to ieleju un atstāju siltu, no rīta zivis ir gatavas, tās tiek uzglabātas ledusskapī tajā pašā sālījumā, nav nepieciešams to nekur pārvietot.

[Krona]

Krona, Galja, paldies. Es izmantošu nākamo. laiks. Es to vienmēr daru ar sausu vēstnieku. Mēs mīlam skumbriju un labi pārdodam.
Tāpēc šoreiz kaut kas vēlējās mitru sālīšanu.

CroNa, Galya, paldies. Es izmantošu nākamo. laiks.

Man visas receptes ir pēc iespējas vienkāršākas un "slinkākas", bez nevajadzīgiem žestiem, nedarbosies zivis pārsālīt šādā sālījumā, un jums tas nebūs jāpārvieto.
Iepriekš es no filejas noņēmu ādu, tad zivis izskatās skaistākas, it īpaši siļķes, bet tagad tās ir apstājušās, jo zemādas tauki ir daļēji noņemti, un tas ir visnoderīgākais zivīm. Es vienkārši sagriež gabalus uzreiz šaurāk, "vienā kodumā", tad āda netraucē.
Ja es plānoju pagatavot "siļķi zem kažoka", tad, sagriežot vienu zivi, es šo fileju noslaucu veselā slānī kopā ar pārējiem gabaliņiem un sasmalcinu to jau salikt salātus.

Starp citu, makrele lieliski skan arī zem siļķu "kažoka".

[Krona]

skumbrija lieliski skan arī zem siļķu "kažoka"

Krona, "Kā gan es pats to nevarēju pabeigt ..", forša ideja, es to noteikti īstenošu, makreli ir vieglāk atbrīvot no kauliem nekā reņģes!

[Margarita]

Margarita, Es šeit sāls pēc šīs receptes: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0
Nami ir nereāli.Es sabāzu burkā 6 makreles, ja lielas, tad 5.

[Margarita]

Margarita, pēkšņi noderēs. Es "sāls" svaigi sasaldētas siļķes, man šķiet, visnabadzīgākajā veidā es domāju, ka tas ir piemērots arī makrelei. Es notīriju zivi, sasmalcinu to un ievietoju sālītu zivju burkā (ovālas formas, es to turu speciāli zivīm), apkaisa ar nedaudz sāls un ielej ... ar sālījumu no veikalā nopirktiem marinētiem tomātiem, pievieno 1 tējk. rast. eļļas. Viss! Pēc dienas jūs varat izmēģināt gardas viegli sālītas zivis. Ja jums patīk spēcīgāks vēstnieks, risinājums ir vienkāršs - jums jāpievieno nedaudz vairāk sāls.

Meitenes, pasakiet man, kur pēc taukiem piestiprināt taukus. Nu es to pievienoju borščam - tas ir garšīgi. Tātad, kas ir tālāk?

[Oršanočka]

Oršanočka, Tanechka, maize, putra, pildījums pīrāgiem !!!

Foruma meklētājprogramma pēc pieprasījuma sprakšķēšana izsniedz daudzas receptes.

[Tamborēt]

Tamborēt, Innočka, paldies !, Devās meklēt!

[Tanechka]

Tanechka, pievērsiet uzmanību Anželočkinam pīrāgi ar bekonu .

KroNa, "kā es pats to nevarēju pabeigt ..", forša ideja, es to noteikti īstenošu,

Izmantojiet to savai veselībai!
Es arī šeit paņēmu daudz noderīgu lietu, tāpēc es atdodu forumam "labvēlību".

[Krona]

Krona,

[Oršanočka]

Oršanočka, Tatjana, bet kāpēc tos kaut kur piestiprināt. Mana māte vienmēr gatavoja, kā jūs rakstāt, viņa cep speķi un cep kāpostu zupā. TAAAK man nepatika. Galu galā ir daudz garšīgāk pievienot sāli, ja nepieciešams, un ēst šos kraukšķus tikai ar maizi. Šeit ir līdzīga recepte Ceptas vistas ādas skaidiņas (alus uzkodas)

ēst šos kraukšķus tikai ar maizi

Pie mums viss ir vienkārši, ielieciet vīram blakus klēpjdatoram trauku ar spirguļiem, iepriekšēju sāli un piparus, un viss, iznīcināšana tiek nodrošināta, gandrīz uzreiz

... Jā, es pats ātri "atbrīvojos" ... Mans vīrs pat nebūtu nojautis, ka kaut kas ir))))