Dārzeņu salāti ar salātu dzaziki mērci

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
salāti

Gatavošanas metode

salāti:
tomāts - 1 gab.
svaigi gurķi - 1 gab.
saldie pipari - 1 gab. mazs
salātu "pikanta fissé" - 1-2 saujas
zaļie sīpoli - 2-3 ēdamk. l.
sāls pēc garšas
mērce:
svaigs gurķis - 1 gab.
jogurts nav salds - 10 ēdamk. l.
augu eļļa - 2 ēdamk. l.
sausa piparmētra - šķipsna
zaļš baziliks - 2 zariņi, salasiet lapas
svaigi cilantro - 2-3 ēdamk. l.
ķiploki - 1 krustnagliņa
sāls pēc garšas
Sagatavošana
mērce:
Pēršanai glāzē ielej sviestu un rūgušpienu.
Dārzeņus un zaļumus rupji sagrieziet, pievienojiet glāzei un salauziet ar nazi, lai sakautu.
Nogaršo, pievieno sāli, atkal ātri sakuļ. Mērce ir gatava!
Salāti:
Nogrieziet visus dārzeņus, ielieciet bļodā, pievienojiet salātus, sāli pēc garšas, samaisiet
Pievieno mērci, samaisa.
Ielieciet sagatavotos salātus salātu traukos un pasniedziet.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Vasaras salāti jebkurā dienas laikā - atsvaidzinoša un viegla garša!

Principā šiem salātiem var izmantot citus dārzeņus. Viss šarms un garša mērcē!

Es gatavoju "Salātu dzaziki" mērci, pamatojoties uz salātu / salātu mērci, pamatojoties uz grieķu motīviem. Grieķu valodas versijā dārzeņus sagriež gabaliņos, un paši salāti ir biezas konsistences, kam tiek izmantots biezs skābs krējums vai biezs jogurts.

Manā versijā tā ir salātu mērce, kuras pamatā ir mājās gatavots skābs jogurts, kas piešķir mērcei atsvaidzinošu garšu.

Liela daudzuma cilantro, bazilika kombinācija viens otram nemaz netraucē. Sākumā es domāju, vai ir vērts mērcei pievienot cilantro (kuru es ienīstu!), Varbūt bija vērts pievienot pētersīļus un dilles. Bet, nogaršojusi gatavās mērces garšu, viņa sevi uzslavēja - garša ir ļoti patīkama!

Mērci gatavoja ar lielu biezpiena daudzumu, it īpaši kā salātu mērci. Bet, ja jūs lietojat mazāk rūgušpiena, vismaz pusi, jūs iegūstat lielisku mērci gaļas ēdieniem, neraudzētu vārītu vistu, cūkgaļu.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!