Pikanta plātsmaize "Lamajo"

[Mīkla]

Pikanta plātsmaize "Lamajo"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
Mīkla
matsoni (var aizstāt ar kefīru, kas atšķaidīts ar ūdeni)	0,5 l
kviešu milti	1 kg
sāls	1 tējk
soda	0,5 tējk
Uzpildīšana
trekns jērs	1 kg
sīpolu sīpoli	5 gab.
ķiploki	5 zobi
cilantro, pētersīļi, dilles	jo lielāks, jo labāk
karsto papriku un sāls maisījums	garša
tomātu pastas	apmēram 100 g

Gatavošanas metode

• Šīs smaržīgās, pikantās un pikantās kūkas pirmo reizi man tika cienātas Erevānā vēl padomju laikos, kopš tā laika tās ir stingri iekļāvušās mūsu uzturā. No pirmā acu uzmetiena tie, šķiet, atgādina picu, taču šī nav pica. Pamēģini!
• Mīciet mīklu no miltiem, jogurta, sāls un soda un ļaujiet tai pusstundu atpūsties. Pa to laiku mēs sagatavosim pildījumu - izvedīsim jēru ar sīpoliem un ķiplokiem caur gaļas mašīnā, pēc tam maltajai gaļai pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, sāli, piparus un tomātu un nedaudz ūdens, lai malta gaļa iegūtu viegli ieklājamas pastas konsistence.
• Izvelciet no mīklas tenisa bumbiņas lieluma gabaliņus, sarullējiet tos plānās, 3 mm biezās kūkās, izklājiet ar malto gaļu un cepiet iepriekš uzkarsētā līdz 200^par cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Gatavās kūkas tiek salocītas pa pāriem ar pildījumu iekšpusē.

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Dopletik, mīļais, saki, vai gaļa ir vārīta vai svaiga? Un vai jūs varat arī aizstāt liellopu gaļu vai kāda cita gaļa vai receptes autentiskums tiks zaudēts, ja netiks pagatavots ar jēru? Protams, mēs pārdodam jēru, bet es nekad to neesmu mēģinājis, tāpēc es jautāju. Un, iespējams, daudz vairāk kūku?

Vika, vai tu ēdi aitu gaļu? Nekad? Ak, tad, iespējams, garša jums būs neparasta, jūs to nejauksit ar nevienu gaļu. Bet tas garšo labi! Un, protams, jūs varat to nomainīt, bet jums ir taisnība - autentiskums tiks zaudēts, galu galā ēdiens nāca no arābiem, un viņi bieži ēd jēru. Jā, malta gaļa ir neapstrādāta, un tur būs daudz tortilju.

[dopleta]

dopleta, Paldies! Es nejauši atradu šo recepti, kas ir ļoti priecīga. Lamaggio izrādījās vienkārši SUPER !!! Vai esat mēģinājuši tos pagatavot sausā pannā? Esmu pārliecināts, ka tas tiek darīts šādi. Tātad nomocīja "neskaidras šaubas".

[Čukundruss]

Čukundruss, godīgi sakot, es nemēģināju Lamajo, taču nešaubos, ka tas izdosies, jo es bieži cepu citas kūkas sausā pannā. Un liels paldies par patīkamo pārskatu!

Tikai jūsu recepti ir apstiprinājis kaitīgs tiesnesis (armēņu vīra personā). Pirmo reizi viņš teica, ka tāpat kā Armēnijā

Ak, cik jauki! Shat shnurakalutyun viņam (neko nesajauca?)

Nu, bez vārdiem! pilnīgi pareizi. Tieši ar zaudējumiem .... Es atnācu teikt, ka sausā pannā viss izdodas lieliski (un man šķiet, ka tas ir ātrāk). Mazliet nomocīju malto gaļu dzirnaviņās (a la kyufta, kuru mēģināju izveidot). Pēc šīs procedūras pildījums labāk turējās uz kūkas. Vēlreiz paldies

Paldies, ka pārbaudīji hipotēzi, Nataša, un tagad arī es to izdarīšu!

.
Lūk, Lorichek, turiet manu līklo mazo vardīti, bet tā ir neticami garšīga Paldies par visas manas ģimenes garšīgo

Ak, kā es gribēju! Taisni, neciešami! Es to neesmu darījis ilgu laiku. Vai es varu nokost gabalu? Ģimene neapvainosies?

Jūs varat paņemt visu, es pērienu tādu ķekaru, bet nevienu no tiem neuztver karsti no pannas

tikai neviena

Nu, pralno, kā es aizmirsu, ka no tevis nenāca nekas lietus - ne kūka, ne tēma ...

[dopleta]

dopleta, Larisa! nāca pāri receptei. cik saprotu, tā ir vēl viena princeses recepte urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Kā šis ? Ko tu, Helēna, viņš ir sens, skaties - jau 11 gadus vecs ...

[Larisa]

Larisa, Uzgāju youtube. tad paskatījās uz mums. Es saslimu ar šo recepti. viņš prasa princesi !!!!!!!!!!! Es apsolu godīgu pionieri, es noteikti ziņošu par to

Ahhh! ES tevi nesapratu ! Es nolēmu, ka ar "princesi" jūs domājat princeses konkursu! Tagad ir skaidrs! Ak, protams!

sausā pannā viss izdodas lieliski

Kā tas ir? Vai jums ir nepieciešams cept malto gaļu, vai arī mēs cepam malto gaļu uz leju?