Pildīti baklažāni

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
baklažāns	1 kg
vistas fileja (liesa cūkgaļa)	350 g
priekšgala	1-2 gab
vidēja lieluma tomāti	3 gab
Parmezāns	100 g

Gatavošanas metode

1. Pagatavojiet tases baklažānu, atstājot apmēram 0,5 cm biezu malu.
2. Gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas. Pievienojiet sīpolu (arī kubu) un sasmalcinātu baklažānu serdi.
3. Tomātus nomizo, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Pievieno pannai un turpina sautēt 5-7 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem un pievieno pusi sarīvētā siera. Maisiet un piepildiet baklažānu kausi ar šo maisījumu.
4. Veidnes apakšā ielieciet sīpolu gredzenus (apmēram pusi no sīpola), dažus dilles un pētersīļu zarus. Sakārtojiet baklažānus. Pārkaisa ar atlikušo sieru, mandeļu pārslām un liek cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Cep 40-60 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti. Cepšanas procesā pāris reizes apkaisa ar olīveļļu, ja nepieciešams, apakšā pievienojiet dažas ēdamkarotes dārzeņu buljona.

Laiks sagatavošanai:

1,5 - 2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Bakazahs var būt jebkuras formas. Es tikko saskāros ar šiem tirgū. Baklažānus sagrieziet tradicionālā formā gareniski divās pusēs, tādā pašā veidā noņemiet serdi un izvēlieties cepšanai piemērotu formu. Garšas atšķirības nebūs.
Labu apetīti!