Kviešu maize uz kefīra ar olu maizes automātā

Kviešu maize uz kefīra ar olu maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
sausais raugs	1 tējk
Kviešu milti	400 g
sāls	1,5 tējk.
medus (vai cukurs)	1 ēd.k. l.
kefīrs 3,2%	170 ml
olu	1 dators.
olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
ūdens

Gatavošanas metode

• Sadaliet olu mērkrūzītē, pievienojiet ūdeni 100 ml un samaisiet. Visas sastāvdaļas ievieto maizes automātā. Cepiet pamata režīmā, M izmērs, vidēja garoza (priekš Panasonic SD-255).
• Daļu kviešu miltu var aizstāt ar rudzu miltiem (apmēram 100 grami). Tad jūs saņemat pelēko maizi.
• Noteikti sekojiet kolobokam, pēdējo reizi man vajadzēja pievienot 3 ēd.k. l. ūdens.

Piezīme

Maize izrādās sāļa, manai ģimenei tā patīk. Ja vēlaties, jūs varat samazināt sāls daudzumu līdz 1 tējk.

Līdzīgas receptes

Kviešu maize ar kefīru maizes automātā (Tatianyshka)

Kviešu maize 100% graudu uz kefīra "Butchery". (milvok)

Kviešu maize ar kefīru un sieru (maizes automāts) (Andreevna)

"Katyona"! Paldies par recepti!
Es izlasīju un ievietoju produktus HP. Es pievienoju ļoti maz ūdens (pāris "rāvējslēdzējus" no puliverizatora). Man vajadzēja būt vēl pāris.


Vēl nav griezumu (joprojām ir karsts). Es ievietošu to, kā tas būs. Un pievienošu arī garšas pieredzi. Paldies

Maize ir brīnišķīga. Ūdens vietā olīveļļas vietā es ievietoju sūkalas un sviestu. Maize ir pacēlusies līdz spaiņa malai (450 gramiem miltu), tūlīt pēc cepšanas jūtama piena-olu smarža.

Kas attiecas uz mani, nav svarīgi, kura eļļa: rafinēta olīveļļa, nerafinēta. Es parasti uzlieku krēmveida. Un garša no tā necieta, un, iespējams, pat uzlabojās.

Rafinēts olīvs?

jā, man tāds ir , Es to nopirku speciāli cepšanai un cepšanai, nez kāpēc man nepatīk maize ar saulespuķu sēklām

Kas attiecas uz mani, nav svarīgi, kura eļļa: rafinēta olīveļļa, nerafinēta. Es parasti uzlieku krēmveida. Un garša no tā necieta, un, iespējams, pat uzlabojās.

nerafinēta garša un smarža ir skarba, daudziem tas nepatīk, rafinēts šajā ziņā ir daudz patīkamāks
Es vēl neesmu mēģinājis ar krēmveida

[Katena]

Katena, liels paldies par brīnišķīgo recepti!
Ar neizpratni salīdzināju receptes skatījumu un atkārtojumu skaitu: veltīgi, dārgie biedri, jūs ejat garām tik brīnišķīgai maizei!
Cepts ar dzīvu raugu, 9 g krāsnī:

un pēc veiksmīga eksperimenta - maizīšu veidā:

Viegls, garšīgs, 3. dienā - tikpat svaigs!

Tavai veselībai!
Es pats jau esmu aizmirsis par šo recepti, man tas būs jāatkārto.

Krāsnī tas izrādījās vēl interesantāks

Paldies, mēs cepīsim

Es vienmēr cepu maizi ar rūgušpienu: kefīru, jogurtu, sūkalām, atkarībā no tā, kas atrodas ledusskapī. Ūdens vai piena garša ir pilnīgi atšķirīga. Es pievienoju olīveļļu, tā piešķir nedaudz gumijas un nesadrupina, sagriežot. Maize ir gara un skaista.

Vakar es cepu maizi pēc šīs receptes. Šī ir tikai super maize. Cepts saldētavā Breeze-11 .. Mīklas režīmā mīcīts, izveidota bulciņa un 30 minūtes. stāvēja tur. Pārslēdzos uz režīmu Normal un uz tā cepu maizi. Man garšo maize ar ilgstošu izturību, tā garšo labāk nekā parastais iestatījums. Sagriežot, tas nesadrupina, bet drupa ir gumijota un ļoti šķiedraina. Es gribu piebilst: es nekad neesmu ievietojis olas maizē, bet es cepu šo maizi ar olu, un man patika garša. Mīcot, es pievienoju 1 tējkaroti granulētu ķiploku, maizes smarža izrādījās vēl garšīgāka.

Tā vienmēr ir sulīga maize.
Par tajā esošā šķidruma aprēķinu: Panasonic receptēs par 400 g miltu standarta ņem 280 g šķidruma.
170 g kefīra + 60 g (0. kategorija) vai standarta 50–53 g (1. kategorija) ola = ne vairāk kā 230 g. Medus nepievienos daudz šķidruma. Tāpēc acīmredzot autore receptei pievienoja arī ūdeni.

Un es ziņošu, viss ir gandrīz pēc receptes, ar sviestu aizstāja tikai olīveļļu.
Skaistākais rezultāts no visiem maniem pieciem)


Liels paldies par recepti!





Izgatavoja opciju ar 100 gr. rudzu milti, pieauga daudz augstāk, jau nopūta jumtu)
Ļoti gaisīgs, domāja, ka rudzu dēļ tas būs nedaudz blīvāks. Krāsa ir pilnīgi balta.

Es nezinu .. Mamma, cik reizes ir mēģinājusi cept maizi maizes ražotājā, un bieži izrādās, ka tā nav gatava ..