Šķiņķa un apelsīnu salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
šķiņķis	150-200 grami
rukolas salāti	1-2 saujas
avokado	1 dators.
sarkanais sīpols	1 dators. mazs
Saldie pipari	1/2 gab.
apelsīns	1 dators.
ķiploki	1/2 krustnagliņa
etiķis, sāls	pēc garšas (sīpolu marinēšanai)

Gatavošanas metode

mērce salātiem:
augu eļļa - 2 ēdamk. l.
citronu sula - 1 tējkarote. jūs varat izmantot smaržīgu etiķi
sojas mērce - 1 tējkarote
graudu sinepes - 1 tējkarote
cukurs - 1 tējkarote.
Apmācība:
Sarkano sīpolu sagriež plānās šķēlītēs, pievieno šķipsniņu sāls, pārkaisa ar aromātisko etiķi, sasmalcina ar pirkstiem un atstāj marinēties, kamēr citi dārzeņi un augļi ir vārīti.
Avokado, saldie pipari sagriež plānās šķēlēs.
Ķiplokus sasmalciniet ļoti smalki, salātos ievietojiet tos ļoti maz un tikai pēc nelielas smaržas.
Apelsīnu sagriež šķēlēs, pēc tam fileju, noņem čaumalu un starpsienas.
Pēc garšas var izmantot jebkuru šķiņķi, bet, tā kā salātos ir daudz garšvielu, labāk izmantot gaļu, kas pēc garšas ir neitrāla: vārīta liesa gaļa, vistas krūtiņa utt. Es izmantoju mājās ceptu gaļu, cūkgaļas fileju. Šķiņķi sagriež gabaliņos, es - lielos gabaliņos.
Mērce salātiem:
Sajauciet visas mērces sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Pielāgojiet mērces garšu pats, ko vairāk vai mazāk pievienot, es norādīju aptuveno daudzumu, un man patīk saldskābā mērces iespēja.
Mēs savācam salātus:
Ielieciet visas sastāvdaļas salātu bļodā un samaisiet.
Mēs tos ievietojam salātu porcijās porcijās, pēc garšas virsū ielej 1-2 ēdamkarotes salātu mērces. l.
Augšējos salātus var dekorēt ar sezama sēklām, šķipsniņu ogu.
Pasniedziet salātus

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Rezultāts ir tik jauki un svaigi salāti - tieši vasaras laikam!
Daudzi dažādi veselīgi dārzeņi, augļi un šķiņķis.
Salāti izrādās apmierinoši ar mēru, patīkami pēc garšas!
Līdz šim man šķita, ka nevajadzētu jaukt salātus, gaļu ar apelsīnu šķēlītēm, bet pēc salātu izmēģināšanas es pārliecinājos, ka tā ir! Apelsīns papildina garšu un nemaz nebojā salātus!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!