Tomātu salāti ar nektarīnu un sarkano sīpolu

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
tomāti sarkani, nogatavojušies	2-3 gab.
nektarīns	1/2 gab.
cietā bumbieris	1/2 gab.
sarkanais sīpols	5-6 ieraksti
sīpols (ķiploki ?!)	1/3 krustnagliņas
pārkaisa zaļie sīpoli	1-2 ēd.k. l.
valrieksti	6-8 pusītes
aromātiskais etiķis	garša
augu eļļa mērci	garša
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

Sarkano sīpolu plānās kārtās sagriež sloksnēs.
Ķiplokus (sīpolu!?) Sarīvē uz rupjās rīves, apvieno ar sarkano sīpolu, pievieno šķipsniņu sāls, etiķa pēc garšas, nedaudz berzē ar pirkstiem un atstāj marinēties, kamēr mēs sagatavojam pārējos dārzeņus / augļus salāti.
Riekstus sasmalciniet ar nazi, rupji sasmalciniet.
Nomizo bumbieri, sagriež šķēlēs.
Nektarīnu sagriež plānās šķēlēs.
Tomātu sagriež uz pusēm un sagriež plānās šķēlītēs, un labāk to izdarīt ar asu filejas nazi, nogriežot šķēles no visa tomāta.
Zaļo sīpolu smalki sagriež.
Salātu bļodā sajauciet nektarīnu, bumbieri, tomātus, marinētus sīpolus (no sīpoliem izspiest lieko etiķi), zaļos sīpolus.
Garšojiet salātus ar augu eļļu, sāli pēc garšas.
Viegli maisa salātus ar rokām, lai nesabojātu un nesasmalcinātu augļus un tomātus.
Salātus liek salātu porcijās, pa virsu pārkaisa ar valriekstiem un pasniedz

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Ļoti viegli un garšīgi salāti!

Marinēti sīpoli piešķir pārējiem garšvielu un garšu, bet bumbieris un nektarīns mīkstina šo pikantumu. Pirmo reizi salātos izmantoju ķiploku maurlokus (vai maurlokus!?), Kas ir blīvi, lielāki un lielāki par sīpoliem, garšo pēc sīpoliem un smaržo pēc ķiplokiem, bet smarža ir maigāka nekā dabisko ķiploku.

Un salātu bļodas apakšā daudz mērces no sarkaniem un nogatavojušiem tomātiem !!!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!