Žāvēta mežrozīte

Žāvēta mežrozīte

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
rožu gurni

Gatavošanas metode

• Elektriskais žāvētājs Ezidri Snackmaker FD500
• Augsts režīms (augsts) 60 ° C.
• Vidējs režīms (vidēji) 50-55 * С
• Mēs sakārtojam ogas, nogriežam astes.
• Es nemazgāju ogas, lai izvairītos no saskares ar ūdeni, jo suņu roze ātri absorbē ūdeni un pēc tam slikti izžūst.
• Mēs ieliekam suņu rozi uz paletēm, ielieciet to uz žāvētāja, iestatiet režīmu un temperatūru uz Augsta (augsta) 60 ° C.
• Mežrozīte žūst ilgi un nevienmērīgi! Izturēja apmēram 10 stundas, pēc tam paņēma pārtraukumu, līdz tas atdzisa, pēc tam vēl vienu nakti žāvēja!
• Tas izžuva, bet man tas bija jāsakārto, jo tik un tā uzgāju ļoti mīkstas ogas, kuras noliku malā. Es to noliku nožūt ar citiem augļiem.
• Rezultāts ir tik žāvēta mežrozīte! Ziemā būs ko ēst!
• 

Piezīme

Es jau lietoju savu mežrozīti. Pārleju ar verdošu ūdeni, ļauju pāris minūtes nostāvēties, nomazgāju, iztukšoju ūdeni un tad uzlieku dzērienu. Es ielej verdošu ūdeni termosā un uzstāju.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!



Roze - savvaļā augoša tāda paša nosaukuma krūma augļi, kuru augums ir 0,5-3 m augsts, ar kātiem un zariem ar ērkšķiem (no tā arī nosaukums), sarežģītām, pinnātām lapām (sastāv no elipsoīdām vai olveida asiem zobainiem lapām) un atsevišķiem smaržīgiem ziediem rozā, balta, tumši sarkana krāsa ar daudziem putekšņiem. Daudzie rieksti ir noslēgti ar apaugušām, gaļīgām sulīgām ogu formas (sfēriskām, sfēriski iegarenām, eliptiskajām, ovāli iegarenām) tvertnēm ar oranžu, spilgti sarkanu, oranži sarkanu krāsu, saldskābu garšu.

Mežrozīte ir izplatīta ziemeļu puslodē. Aug vieglu mežu pamežā, meža malās, krūmos. Satur līdz 21% cukuru, 3,7% pektīna vielu, līdz 4,5% miecvielu, 2% organisko skābju, minerālsāļus: 5 mg% nātrija, 23 mg% kālija, 26 mg% kalcija, 8 mg% magnija. Vitamīnu sastāva ziņā ar to var konkurēt tikai aktinīdijas un upenes, tās satur līdz 1100 mg% C vitamīna, 2,6 mg% karotīna, B vitamīnus, E, K vitamīnus, flavonoīdus.

Mežrozīti, kas iepriekš iztīrīti no sēklām, ēd svaigus un konservētus, no tiem gatavo ievārījumu, sīrupus, vitamīnu koncentrātus, ievārījumu, marmelādi, liķierus. Mājās to var žāvēt (žāvētās rožu gūžās vitamīnu saturs palielinās 2-3 reizes), un pēc tam ziemas-pavasara periodā brūvējiet kā vitamīnu tēju: 20 g sasmalcinātu rožu gurnu uz 1 glāzi verdoša ūdens , atstāj uz 10-12 stundām termosā; Pieaugušajam pietiek ar 1-2 glāzēm dienā, bērniem - 1 glāzi.

Mežrozīšu nogatavošanās notiek augustā-septembrī, tās novāc pirms pirmā sala iestāšanās, jo sals un tam sekojošie atkušņi iznīcina C vitamīnu. Vāc spilgtas krāsas, cietas mežrozītes kopā ar ziedlapiņām, kas pasargā to no bojājumiem. Mežrozīte tiek plaši izmantota kā izejviela C vitamīna iegūšanai. Mežrozīšu preparātus izmanto pulveru, dražeju, uzlējumu un ekstraktu veidā.

tik reālistisks foto
Es gribu pastiept roku un paņemt ogu no ekrāna

Jā, viss ir labāk nekā tumšs ķirsis, ir krāsa, labi, jūs to nevarat noķert

Nataša, uz tavu veselību! Īpaši ziemā un pavasarī

Vakar mēs bijām pie dacha atnesa 0,5 kg. rožu gūžas un 1,6 kg. vilkābele. Es ielādēju savu asistentu, buzzes :-). Vilkābele ir sausa zeme otro reizi. Pirmo reizi žāvējot 9 stundas, tas izrādījās lieliski, bet es domāju, ka rožu gurni izžūs ilgāk. Es to pat ievietoju pašā apakšā - tur temperatūra ir augstāka

Mežrozīšu žūšanai nepieciešams ilgs laiks, jums ir taisnība!

Ja tikai tā biezā āda ir iedurta ar asu ķemmi

Tātad to vēl vajag iedurt? Un man tas ir bijis 3 stundas, lai nožūtu. Vai ir par vēlu to uzsildīt?

Un šeit es duru ar tādu ķemmi (sīpolu sagriešanai)



Es izkaisīju ogas, un uz tām ar ķemmi - visu un nekavējoties sadurstu

Bet rožu gurni izžuvuši bez tetovējumiem, protams, lai nožūtu, ir vajadzīgs ilgs laiks!

Tas ir tas, ko es saņēmu vilkābele un mežrozīte

Cik glīts, superizskatīgs un vienmērīgāks visā

Bravo!

Viena problēma - tā ilgi izžūst

Jā, vairāk nekā 10 stundas

Starp citu, es aizmirsu ziņot:
ražu iegūst no 1,6 kg. vilkābele - 600 gr., mežrozīte 0,5 kg - 0,3 kg.

Un šeit ir mans mežrozīšu žāvēšanas process. Un man tas nelikās tik ilgi. Viss ir relatīvs ... Pagājušajā gadā es to žāvēju speciāli šūtos maisiņos uz akumulatora ... Es to žāvēju nedēļu - tas ir ilgs laiks)))

Un šeit es duru ar tādu ķemmi (sīpolu sagriešanai)



Es izkaisīju ogas, un uz tām ar ķemmi - visu un nekavējoties sadurstu

Bet rožu gurni izžuvuši bez tetovējumiem, protams, lai nožūtu, ir vajadzīgs ilgs laiks!

Arī es cietu no rožu gurnu žāvēšanas - tas bija pārāk garš. Un pīrsingam es tieši tādu lietoju gaļai

Ļoti ērti un ātri. Un rožu gurni sāka izžūt daudz ātrāk.

[Tanjuša]

Tanjuša, labi darīts, es uzminēju
Tikai jautājums: vai plāksne apakšā netraucē, vai tā pārāk nospiež ogas?

[Tatjana]

Tatjana nespiež nevienu gramu. Ļoti ērti. 10 minūšu laikā es apstrādāju trīs rožu gurnu paletes. Tiesa, ogas tika uzliktas uz griešanas dēļa un bam-bam - un tas ir izdarīts

Un es žāvējos vannas istabā uz apsildāmās grīdas. Viņa pārklāja veco palagu ar rožu gurniem. Žāvētājs bija aizņemts.

Laba diena! Vai varat, lūdzu, pateikt, es šogad žāvēju rožu gurnus, lai pievienotu zāļu tējām, bet garšas nav! Pirktās ogas (un pārdodiet "suņu" rožu gurnus, zemu vitamīnu daudzumu) piešķir raksturīgu garšu, un aptiekas sīrupu no gurniem, lai nobaudītu bez nekā, var sajaukt ar neko, bet manu ražu ... diemžēl. Alus pagatavošanai paredzētajā termosā es ievietoju 2-3 ēdamkarotes maltas ogas, dažas ēdamkarotes Ivana tējas, es ceru uz lielajām Sibīrijas ogu priekšrocībām. Es tos savācu septembra sākumā, pirms sala, sarkaniem, blīviem un spīdīgiem, izžuvu Isidri, bet vīlušies.

Un kādas ir jūsu sūdzības tieši Isidri žāvētājam? Vai suņa roze ir slikti izžuvusi?
Spriežot pēc fotogrāfijas, ogas labi izžuvušas.

Un žāvētu ogu garša ir atkarīga no tā, kādas kvalitātes tās bija svaigas. Kādas ogas, kas kur un kur lasīja, kur auga, un tā tālāk ...

Laba diena! saki, lūdzu, es šogad žāvēju rožu gurnus, lai pievienotu zāļu tējām, bet garšas nav! Pirktās ogas (un pārdodiet "suņu" rožu gurnus, zemu vitamīnu daudzumu) piešķir raksturīgu garšu, un aptiekas sīrupu no gurniem, lai nobaudītu bez nekā, var sajaukt ar neko, bet manu ražu ... diemžēl. Alus pagatavošanai paredzētajā termosā es ievietoju 2-3 ēdamkarotes maltas ogas, dažas ēdamkarotes Ivana tējas, es ceru uz lielajām Sibīrijas ogu priekšrocībām. Es tos savācu septembra sākumā, pirms sala, sarkaniem, blīviem un spīdīgiem, izžuvu Isidri, bet vīlušies.

Centieties ogas nemalēt, brūvēt veselas.
Kādreiz aptiekā nopirku mežrozīti maisos, tur tā ir malta, nav garšas, kaut kāds papīrs. Un parastā aptieka ar veselām ogām dod normālu garšu.