Žāvēti nektarīni

Žāvēti nektarīni

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
svaigi nektarīni (tīrsvars pēc apstrādes)	1 kg.
baltais cukurs	400 grami

Gatavošanas metode

• Ezidri Snackmaker FD500 elektriskā žāvētājs,
• Augsts režīms (augsts) 60 ° C.
• Nektarīnus nomazgā, nomizo, pārgriež uz pusēm. Katru ādas pusi sasmalciniet vairākās vietās.
• 
• Es izmantoju šādu ķemmi (to vajadzēja izmantot sīpolu sagriešanai), ķemmes zobi ir asi un labi, tie ātri iedūra augļus. Katrā bumbieru pusē pietiek ar 3-4 ķemmēšanu ar ķemmi
• 
• Ielieciet nektarīnus katliņā, apkaisa ar cukuru un atstājiet sulas ekstraktu apmēram 30-36 stundas. Jūs saņemat daudz sulas.
• Nektarīnus pārnes sietā, ļaujiet sulai iztecēt no augļiem.
• 
• Katliņu ar nektarīna sulu liek uz uguns, uzvāra, pāris minūtes vāra, uguni samazina līdz minimumam, lai sīrups būtu karsts 90 * C temperatūrā.
• Uzmanīgi iemērciet nektarīnus karstā sīrupā, iemērciet tos ar karoti sīrupā un periodiski iemērciet sīrupā un karsto sīrupu pārlejiet augļiem, lai nektarīni būtu piesātināti ar karstu sīrupu un kļūtu caurspīdīgi. Tas nav ilgs laiks, tas aizņems apmēram 10 minūtes. Es pārbaudu nektarīnu gatavību šādi: es uzlieku nektarīnu uz karotes, ar pirkstiem saspiež malas līdz vidum, ja nektarīns saraujas, padodas saspiešanai, tad ir pienācis laiks to izņemt. Nektarīnam jābūt nedaudz mīkstam un mitram iekšpusē.
• 
• Gatavos nektarīnus ielieciet uz sieta, lai sīrups iztukšotos, un daudz nektarīnu nav atdzisuši
• 
• 
• Es atdzesētos nektarīnus pārnesu uz žāvētāja paplātes
• 
• 
• Es to noliku nožūt. Ieslēdzu režīmu High (augsts) 60 ° С
• Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no nektarīnu daudzuma, to blīvuma un lieluma. Mani nektarīni žāvēja pietiekami ilgi, paņēma lielus augļus. Kopumā tas prasīja apmēram 13-15 stundas, ar atdzesēšanas pārtraukumu. Augļu atdzesēšana starp žāvēšanu dod labu efektu, nektarīni atdziest, absorbē cukuru, un tad labāk kādu laiku nožūt.
• Es dodu gatavajiem nektarīniem laiku pilnīgai atdzišanai, nekavējoties neizņemiet tos no žāvētāja.
• Un šeit ir rezultāts!
• 
• 
• 

Piezīme

Nu ļoti garšīgi !!!

Šādi jūs varat pagatavot persikus un bumbierus.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Persiku kūka (nar-din)

Želeja "Saulains persiks" (Manna)

Piparmētru un persiku kūka (Kinglets)

Administrators! Vai jūs varat izmantot žāvēšanai gaisa fēnu? Zemākā temperatūra tur ir 65 grādi. Vai arī izrādīsies ievērojama atšķirība pašā procesā. Varbūt stulbs jautājums. tikai nekad neizmantoju žāvētāju. : roze: Un recepte ir lieliska!

Par gaisa fēnu es neko nevaru pateikt, neesmu mēģinājis to tajā žāvēt
Nu, sēnes tajā žāvē ...

Jāmēģina ...
Šeit ir žāvēšanas princips, noņemiet augļiem šķidrumu, un ir ventilācija, gaisa piekļuve, kas iet no apakšas uz augšu un izdziest - bet kā tas darbosies gaisa žāvētājā, es nezinu

Jūs varat mēģināt pagatavot nelielu porciju. Daudzus gadus žāvēju zaļumus gaisa fīterī. Zemā temperatūrā un ar nedaudz atvērtu vāku es ievietoju iesmu. Labi izžūst. Es to daru tieši tagad. Pēc laika. droši vien. žāvēs augļus ilgāk. nekā elektriskajā žāvētājā. Es izmantoju iespēju tuvākajā nākotnē!

Panākumi
Būs interesanti uzzināt savu pieredzi un viedokli

Gaisa cepeškrāsnī, tikai kolbā apakšā, es žāvēju ābolus ar gredzeniem, sarīvētus burkānus, baklažānus ar gredzeniem, piparus ar gredzeniem. Un nektarīnus var likt uz režģa, izpūšanas princips ir tāds pats kā elektriskajā žāvētājā. Man ir gan sauss, gan gaisa fēns, gan elektriskā žāvētājs. Grilā izrādās ātrāk, varbūt tāpēc, ka temperatūra ir augstāka nekā manā žāvētājā.

Lieliski! Zināsim, ņemsim to prātā! PALDIES

[Administrators]

Administrators, sakiet, lūdzu, - apkaisa augļus ar cukuru un atstāj uz 36 stundām istabas temperatūrā vai ledusskapī?

Adminpliz pasaki, vai ir recepte žāvētiem baklažāniem !!! ko pēc tam var izmantot korejiešu salātos ...
varbūt viņa uzrakstīja nepareizajā vietā, piedod

Es gatavoju nektarīnus un persikus ... persikus pēc garšas nevar atšķirt no aprikozēm, tikai lielākus ... nektarīni izrādījās ar labu skābumu ... pat nedaudz atgādināja žāvētas plūmes ...
Vispār fermentētiem piena produktiem viss ir kārtībā ... Es no sulas aizvēru želejas ievārījuma burku ... kā piedevu biezpienam, krāšņa kombinācija !!
Administrator, liels paldies ... saraustītās receptes ir tik apmierinātas, simtprocentīgi !!!

[katjuša]

katjuša, Es neesmu administrators, bet es arī dzīvoju Uzbekistānā, tur korejieši vienkārši izžāvē baklažānus, tos auklojot uz diega (pēc sagriešanas šķēlēs), labi, piemēram, sēnes žāvē

[katjuša]

katjuša, Es neesmu administrators, bet es arī dzīvoju Uzbekistānā, tur korejieši vienkārši izžāvē baklažānus, tos auklojot uz diega (pēc sagriešanas šķēlēs), labi, piemēram, sēnes žāvē

un tad ielej tos ar karstu mērci vai vienkārši ļaujiet tam pagatavot?! Es mēģināju to žāvēt cepeškrāsnī un tā tālāk saulē, bet ne kubiņos (varbūt ir kāds noslēpums)?
bet manos salātos tie nekad nav izrādījušies tik garšīgi ...
paldies par atbildi .. baklažāni ir jūra un visu gadu ... bet dažreiz gribas ko īpašu

[Katjuša]

Katjuša, Faktiski es pati neveidoju korejiešu salātus, bet bieži redzēju, kā tie tika pagatavoti. Ja man atmiņa neviļ, viņi tos sagriež gareniski vairākās šķēlēs, nosusina, pēc tam ziemā piepilda ar ūdeni (bet es nezinu, kurš no tiem ir auksts vai karsts), un tad ir dažādi salāti, visbiežāk ar etiķis un karstie pipari. Katjuša, ja man ļoti vajag, es varu piezvanīt tantei (viņai ir korejiešu draudzene) un visu uzzināt. Paldies par "paldies

Meitenes, es nesausinu baklažānus un nenokalstu - tas nav piemērots visiem. Žāvēts, es nebiju sajūsmā, bez garšas, ne zivs, ne gaļa. Man labāk svaigus baklažānus ātri apcept un ielikt zupā - forumā ir mana baklažānu zupas recepte - tas sanāk ļoti garšīgs.

Kad mana māte mēģināja pagatavot kaviāru no žāvētiem dārzeņiem, mēs negājām

Administrator, kā jūs uzglabājat žāvētus augļus?

Administrator, kā jūs uzglabājat žāvētus augļus?

Bet es tos neglabāju, viņi ilgu laiku negulē ar mani.

Procedūra ir ilga, apgrūtinoša, es daudz negatavoju. Un tad šādi žāvēti augļi joprojām ir mitri iekšā, tāpēc es kā pārsteigumu slēpju atlikumus saldētavā līdz labākiem laikiem.

[Tanjuša]

Pārējo slēpju saldētavā līdz labākiem laikiem

Tanjuša, Vai jums joprojām ir atlikumi? Es tevi vienkārši apskaužu ... labā, laipnā veidā ...

Jūsu fotoattēla nektarīni ir vienkārši nereāli apetīti, pat grūti jums pašiem fantazēt iedomājieties, cik garšīgiem tiem vajadzētu būt ...

Atkal saslimšana ar žāvētāju Es gribu žāvētāju ...

[Inna]

Inna, PALDIES!!!

Jā, kas tevi tur? Žāvētājs, tas ir lieliski! Pērciet un nenožēlojiet, un jums būs prieks saldētavā nektarīnu veidā, ja jums tie vispār ir

[Tanjuša]

: swoon: Tas ir sho ... tas ir tāpat kā ... godīgi ... Es aizmirsu, ka vēlmju sarakstā ir žāvētājs! Āāāā, es iešu lasīt cenas un ietaupīt naudu - citādi es paskatījos uz Romas skaistumu

Tanjuša, Vai jums joprojām ir atlikumi? Es tevi vienkārši apskaužu ... labā, laipnā veidā ...

Jūsu fotoattēla nektarīni ir vienkārši nereāli apetīti, pat grūti jums pašiem fantazēt iedomājieties, cik garšīgiem tiem vajadzētu būt ...

Atkal saslimšana ar žāvētāju Es gribu žāvētāju ...

MĀSA! ES tevi atradu!

Administrator, pēc tavām receptēm manus žāvētos augļus šogad pārdeva nereāli ātri ... bērni vienkārši ņēma ārā un košļā no maisa .. un mans draugs, kliegt, vienkārši ēda tos pusžāvētus (burtiski dienā zem saules. .. nedaudz žāvēts sīrups) viņai tik ļoti patika viss ...
bet es arī turēju ledusskapī, tikai apakšējā augļu atvilktnē .. viss ir kārtībā! bet tikai līdz NG
tāpēc Romočka vēlreiz paldies par Temko un ļaujiet vairāk cilvēkiem uzzināt par šādu laimi !!

[Katja]

Katja, PALDIES jums un jūsu ģimenei un draugiem!

Es brīdināju, ka ar žāvētiem augļiem ilgi nepietiks, tas joprojām ir ilgs laiks, kad viņi palika pie jums, līdz pat Jaunajam gadam

Šogad gatavojam vairāk, tikai vairāk

Administrators, tāpēc es gatavoju nevis mazā daudzumā ... Es pērku dažas plūmes no 40 kg ... persikus un nektarīnus tur neskaita tikai kaste - tā bija pusotra ...
kaut kas tamlīdzīgs

Administrators, tāpēc es gatavoju nevis mazā daudzumā ... Es pērku dažas plūmes no 40 kg ... persikus un nektarīnus tur neskaita tikai kaste - tā bija pusotra ...
kaut kas tamlīdzīgs

Esmu šokēts par šo izmēru! Laimīga ģimene un jūs, viņi ēd tik garšīgus ēdienus

[Administrators]

Ar labu nakti meitenes!
Es atnācu pēc padoma un palīdzības ...
Gatavoja nektarīnus (un citus žāvētus augļus pēc Admin receptēm - liels paldies par garšīgajiem našķiem !!!). Es visu saliku kastēs un ledusskapī, lai to varētu droši un ilgāk uzglabāt. Šodien es gribēju ziņot par jauniem gataviem nektarīniem nepilnīgu iepriekšējās partijas kastīti un neko nesapratu ... Viņi kļuva par magko-slapjiem chtoli ... it kā sīrupā ... tikko izlaisti, lai gan es nožuvu līdz gandrīz sauss stāvoklis, kad tie izliekas, elastīgi, bet praktiski nebija sulas-sīrupa, nebija lipīguma (speciāli "pāržāvēti, lai tas būtu uzticams).
Pārbaudīju pārējo: zemenes un ķirši gandrīz nemainījās, arī ķirši ar valriekstiem kļuva nedaudz lipīgāki, bumbieris, tāpat kā nektarīni, kļuva mīkstāks un it kā sīrupā, kaut arī gandrīz pilnīgi sauss ...
Administrators, lūdzu, pasakiet man, ko darīt? Es ieliku šodienas nektarīnu partiju kastē un atstāju pieliekamajā, vēl ilgāk žāvēju, jau uz ādas sāka parādīties bālgans cukura zieds ... Garšīgi apkaunot Plānos joprojām ir plūme ...

Nataša, es šādās partijās nesausinu, tāpēc neko nevaru pateikt. Pēc mūsu cenām tas ir ļoti dārgs, un augļi nav piemēroti žāvēšanai.
Gatavs ātri iesaiņo sev uzglabāšanai, patiešām garšīgs, bez vārdiem!

Es pat saldētavā uzglabāju nopirktus žāvētus augļus, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes. Es pērku apmēram 1 kg. bet tikai ledusskapī labi žāvēti augļi izaug pelēcīgi, slikti uzglabāti

Vēl viens sabojāšanas variants: augļi nav pietiekami nogatavināti cukura sīrupā, ūdens / sula nebija pilnībā aizstāta ar cukura sīrupu, un tāpēc augļos varēja palikt neapstrādāta sula, un tā var sabojāties, tas ir negāzēts ūdens.
Kāpēc saskaņā ar tehnoloģiju cukuru ieteicams apstrādāt divas reizes. Par to es detalizēti rakstīju tēmā Žāvēti ķirši - skatieties vēlreiz.

Tatjana, paldies par atbildi!
Es visu darīju stingri pēc receptēm, tā kā man nepatīk rīstīšanās brauciena sākumā, šoreiz nākamreiz jau var kaut ko pievienot, mainīt, un ne sākumā, un, ja gatavot gatavo otro reizi jauns sīrups no ūdens un cukura, es pagatavoju cukuru, ko ietaupu, varu izturēt turēšanas laiku, kopumā cenšos ievērot visu (izņemot žāvēšanas pakāpi, es izžāvēju vairāk nekā nepieciešams).
Visas manas preces nepasliktinājās (vēl ...), bet šķita, ka aukstumā tas bija mitrs, vai arī nenotika jēlas sulas aizstāšana ar sīrupu, bet galu galā bumbieri un nektarīni tiek turēti vārīti tikai 10 minūtes (Es turpināju nedaudz ilgāk kontrolēt maigumu, jo viņai bija ļoti grūti)?
Tanja, kā jūs domājat, vai jums to vajadzētu nosūtīt uz saldētavu šādā formā vai pat izžūt (un pēc tam iesaldēt)?

[Tanjuša]

Es pat saldētavā uzglabāju nopirktus žāvētus augļus, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes. Es pērku apmēram 1 kg. bet tikai ledusskapī labi žāvēti augļi izaug pelēcīgi, slikti uzglabāti

Tanjuša, Es jau iepriekš mežonīgi atvainojos, ka tā nav gluži tēma, bet es jautāšu, vai es varu?

Un kāpēc mani nopirktie žāvētie augļi nekad nenonāk slikti? Man pat prātā nenāca tos nolikt glabāšanā ne tikai saldētavā, bet pat ledusskapī ... Es tos uzglabāju tikai istabas temperatūrā ... Vai tikai nepasliktinās tikai tie, kas ir apstrādāti nekurienei? Žāvētus augļus pārsvarā pērku (labi, ar ļoti retiem izņēmumiem), es pat neskatos uz "lakotajiem" ...

[Inna]

Inna, tas notiek dažādos veidos ... tas, ar ko jūs saskaraties, kad viņi labi guļ, un tad pēkšņi tos pārklāj pelējums.
Es pērku vienā Maskavas tirgū ... bet acīmredzot visiem ir viens piegādātājs!

Šoreiz es atvedu šiks vīģes un aprikozes, bet ieliku saldētavā, man bija žēl zaudēt. Es arī izvēlos bez spīduma, matēts un izvēlos tos, kas, manuprāt, ir labi un cienīgi visos aspektos, un par cenu (dārgi!)
Un, tā kā es pērku visu par kilogramu, es gribu ietaupīt

Tyatya, vēl ilgāk izžāvējiet augļus, varbūt tie nebija žāvēti, mitrums palika, bet tagad tie ir mitri. Un tad skatieties, kas ar viņiem notiek, pēc tam izlemiet, kur tos uzglabāt

[Inna]

mani nopirktie žāvētie augļi nekad nenonāk slikti
Uzglabāt tikai istabas temperatūrā

Inna tāpēc žāvētos augļus es vienmēr uzglabāju istabas temperatūrā, tikai ēdienam es ievietoju sortimentu ledusskapī (man tas garšo labāk). Es paņemu to, kas izskatās, tikai es to labi izmazgāju (netīrumi tiek izskaloti, un tie spīduma tauki, nekā tie tur tiek apstrādāti), un es vairākas dienas žāvēju uz paplātēm telpā, pēc tam maisos un pēc pieprasījuma. ..

Taņa paldies, es eksperimentēšu (labi, vismaz es to atklāju tagad, pretējā gadījumā es būtu varējis to identificēt citā ledusskapī un neplānoju to izdot tuvākajā nākotnē)
Meitenes, liels paldies par padomu! Noteikti pastāstīšu par rezultātiem!

Tanjuša! Lūdzu, pastāstiet savam noslēpumam - kā vislabāk iegūt kaulus no persikiem, no nektarīniem .. Kaut ko es varu darīt ar gaļu
Un es tos pat pildīju ar sēklām .. Žāvētas, garšīgas, bet ar sēklām ... Laikam neder glabāšanai