Mini marinēti baklažāni - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Baklažānu mini marinēti

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

1. Vāriet ūdeni, pievienojiet sāli ar ātrumu 1 ēdamkarote. l. sāls uz litru ūdens. Nomazgājiet baklažānus, ielieciet lielu kastroli, pārklājiet ar verdošu ūdeni un vāriet 4 minūtes. Iztukšojiet ūdeni. Ļaujiet baklažāniem atdzist.
2. Notīriet burkānus un sīpolus, sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet piparus, sagrieziet 4 daļās, noņemiet kātiņu un sēklas, sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātu un sagrieziet kubiņos. Uz pannas uzkarsē augu eļļu un 6 minūtes tajā cep dārzeņus; noņemiet no uguns. Nomizojiet un smalki sagrieziet ķiplokus, mazgājiet garšaugus, nosusiniet un sasmalciniet; pievieno pildījumam, kārtīgi samaisa.
* Lai, cepot dārzeņus, neizceļas daudz sulas, malto gaļu nevajag sālīt.
3. Baklažānus sagriež gareniski un pieber dārzeņu maisījumu.
4. Sagatavojiet marinādi. Uzvāra ūdeni ar etiķi, sāli un cukuru. Baklažānus cieši ievieto piemērotā traukā un pārlej ar marinādi. Atstāj marinēties vēsā vietā.
------
Tā bija oriģināla recepte, man bija mini pārtikas preces, daudzums nebija 100%, un es ielej 2 reizes vairāk etiķa, jo vietējais etiķis ir vājš. Es ieliku pētersīļus un cilantro no zaļumiem (pēc manām kaukāziešu atmiņām es neatceros dilles viņu marinētos gurķos.
Pirms vārīšanas sagriezu baklažānus (ādu). Pats pievienoju melnos piparus un smaržīgos piparus.
Kas notika bankā