Cepts paltuss mannā

Cepts paltuss mannā

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Paltuss (liels)	1 dators
Olu	1 dators
Manna	par maizi
Citronu	1 dators
Sāls (vēlams rupja)
Pipari (vēlams balts)
Eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Notīriet paltusu no zvīņām un iekšām.
• Sagriež filejās.
• 
• Fileju sagriež porcijās, sāli (ar rupjo sāli, jo smalkais sāls tūlīt sāk izvilkt sulu) un piparus, pārlej dziļā traukā.
• Sakuliet olu un ielejiet traukā ar filejām, viegli samaisiet.
• Uz vidējas uguns uzkarsē pannu ar sviestu un velmē filejas mannā un ieliec pannā.
• Cep līdz kraukšķīgai, apgriež un apcep no otras puses līdz kraukšķīgai. Necepiet filejas uz lielas uguns, jo garoza sadedzinās, un filejai iekšpusē nebūs laika cept.
• Gatavos gabaliņus ielieciet uz papīra dvieļa, kas salocīts vairākos slāņos, tas absorbēs lieko eļļu.
• Pasniedz ar citronu!

Trauks ir paredzēts

6

Piezīme

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Paltusa fileja (cepta vai tvaicēta) zem dārzeņu mētelis ar garšvielu eļļu (nasturtium) (Rada-dms)

Vārīts paltuss ar pikantām maizes drupačām (Korsika)

Zilā krāsā cepts paltuss ar savvaļas ķiploku pesto, kas cepts uz sīpolu spilvena (Elena_Kamch)

Viņi brokastīs ēda aukstu
Tagad es pat nezinu, kā man tas patīk labāk? .. Aizrīties ar siekalām.
Tomēr es mīlu paltusu