Varavīksnes salāti - recepte ar fotoattēlu Makūkerā: labākās receptes

"Varavīksnes" salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Dzeltenie pipari	2 gab.
Zaļie pipari	2 gab.
sarkanie pipari	2 gab.
Vidēji burkāni	2 gab.
Zaļie sīpoli
Citronu sula (etiķis)	1 ēd.k. l.
Medus (cukurs)	1 tējk
Sāls	garša
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Ķiploki	1-2 krustnagliņas

Gatavošanas metode

Avots: 🔗
Nomazgājiet burkānus un vāriet nemizotus, līdz pusgatavi.
Nomazgājiet piparus, sagrieziet tos uz pusēm, noņemiet sēklas, sagrieziet mazos iegarenos gabaliņos. Liek bļodā.
Piparus pārlej ar karoti etiķa vai karoti citrona sulas, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
Nomizojiet vārītos burkānus, noskalojot zem auksta ūdens.
Izgrieziet to kubiņos (vēlams, piemēram, kā korejiešu burkāns). Iemaisa marinētus piparus.
Pavārs atsevišķi marināde.
Izkausē tējkaroti medus.
Pēc garšas pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas un sāls medus.
Rūpīgi samaisiet, ielejiet paprikas traukā.
Ja pasniedz uzreiz, sasmalciniet zaļo sīpolu un samaisiet.
Arī pēc garšas varat pievienot vienu vai divas ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas tikai ķīļos. Ja jūs to sasmalcināsiet, tas nogalinās piparu garšu.
Pasniegšanas dienā zaļos sīpolus ieteicams sasmalcināt.
Tas ir labāk un noderīgāk šādā veidā.
Nepieciešamais nosacījums: etiķa un augu eļļas attiecība 1 pret 2 .
Nepārlieciet to ar etiķi. Citronu piešķir neparastu garšu, aizstājot etiķi.
Tas tiek sagatavots ļoti ātri. Salātu garša ir atkarīga no sagriešanas - jūs varat sasmalcināt mazāku, bet ne lielāku.
Šo salātu noslēpums :
Tam ir divas pilnīgi atšķirīgas garšas.
Apēdot to uzreiz, marinādē jūtama svaigu papriku garša.
Diezgan garšīgi. Bet, ja jūs atstājat to vismaz uz nakti, garša pilnībā mainās - dārzeņi ir marinēti un iegūst marinētu papriku garšu.
Salātus var pagatavot turpmākai lietošanai un uzglabāt ledusskapī. To uzglabā līdz 4 -5 dienām. Pats interesantākais ir tas, ka jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo garšīgāks tas ir.
Burkānus var aizstāt arī ar skābētiem kāpostiem vai svaigiem kāpostiem, bet sagriezti tāpat kā papriku. Vai arī salātiem pievieno kāpostus. Bet papriku vajadzētu būt 2 reizes vairāk.
Aizstāj visus marinētos gurķus uz svētku galda. Garšīgi ar gaļas ēdieniem, kas tiek pagatavoti uz grila, kā arī ar pupiņu ēdieniem.
Es šos salātus pasniedzu ar kebabu... Ļoti laba kombinācija.