Cukini ikri (Panasonic SR-TMH 18)

Bet man sagadījās tā, ka es nevarēju uztaisīt ikru, tiklīdz nopirku cukini. Un viņi gulēja ap 3. dienu. Tad ikri izrādījās ļoti labi. bieza, jo sautējot gandrīz nebija sulas. Tātad, kam vajag biezu, nevāra cukini uzreiz no dārza.

manas cukini gulēja apmēram nedēļu - tas nepalīdzēja ... bija daudz ūdens ...

[tančiks]

tančiks , Paldies! ļoti interesanti, es nekad neesmu dzirdējis par šādiem ikriem ... es arī gribētu izmēģināt !!!)))
bet kopumā recepti varēja izkārtot atsevišķi, citādi tā šeit var pazust.

Es arī vēlētos izmēģināt kaviāru, ko vecmāmiņa pagatavoja! Ak, diez vai es to kādreiz nogaršos. Es sevi sodu ar nāvi par to, ka viņas dzīves laikā es neatņēmu recepti no vecmāmiņas ...
Un par recepti .... es nedomāju, ka daudziem tas interesēs, lai gan ... jūs varat.

Bet man sagadījās tā, ka es nevarēju uztaisīt ikru, tiklīdz nopirku cukini. Un viņi gulēja ap 3. dienu. Tad ikri izrādījās ļoti labi. bieza, jo sautējot gandrīz nebija sulas. Tātad, kam vajag biezu, nevāra cukini uzreiz no dārza.

Ak vai, tas nav fakts. : nea: Es sestdien ciematā nopirku cukini no vecmāmiņas. (Es devos ārā no pilsētas darba dēļ.) Un visu laiku ar viņiem nebija nekādu putru. Acīmredzot bērni ir atvaļinājumā, un mēs ar vīru esam darbā. Brokastīs dzērām kafiju, vakariņojām pie tējas
Šodien atnācu agri, domāju, ka uzvilkšu tos uz kaviāru. Tātad šķidruma bija tik daudz, ka šķita, ka es katliņā esmu ielējis litru ūdens. Kaviārs tika sautēts vēl stundu, un, pirms visu sūtīju blenderī, es iztukšoju šķidrumu. Izrādījās garšīga dārzeņu zupa uz novārīta kaviāra "buljona". Vīrs apstiprināja. "Ēdis" 2 šķīvjus, tagad kurn, ka pārēdies
Tomēr kaviārs izrādījās ļoti šķidrs. Ielejiet tases vismaz!
Es domāju, ka tas, iespējams, ir atkarīgs no cukini veida. Vai kaut kas cits?

Paldies par recepti! Es to pagatavoju, iztukšoju lieko šķidrumu, pēc blīvuma atdzišanas raustīju ar blenderi - tas ir tas, kas jums nepieciešams! Garša ir ļoti delikāta un patīkama! Mēs atkārtosim.

Es neesmu pieradis kaviāru no multi, un man nepatīk to gatavot. Pēc pieredzes es teikšu, ka rīvētās cukini vajadzētu nedaudz sālīt un atstāt 15 minūtes, šķidrums ļoti aktīvi atdalīsies. Es tos ievietoju caurdurī un ļāvu tiem notecēt, tad es tos izliku.
Kopumā mēs vēlamies, lai cukini satur 85% ūdens

Kopumā mēs vēlamies, lai cukini satur 85% ūdens

Un cilvēkam 80 procenti ūdens

[Pakatik,]

Pakatik, jums ir dzimšanas dienas paģiras, iespējams, no 80%, lai gan bez atturēšanās kaut kur 70%

[Andreevna]

Es pieradu !!! Es joprojām pieradu gan karikatūrā, gan spiediena katlā Andreevna, liels paldies, es visu vasaru gatavoju ēdienu, no tā jau esmu zaudējis 700 g svara (). Labdien no mūsu ātrvārāmo katlu filiāles



shl. neizlej ūdeni no cukini - kardiologa (asociētā profesora) draugs mūsu vecmāmiņai ieteica - cukini ir visu vasaru jebkurā formā, asinsvadi kaut kā labi ietekmē sirdi

[B]

jau ir zaudējusi 700 g sava svara ().

Attīrot ķermeniBma? 🔗

[B]

Attīrot ķermeniBma? 🔗

vai tu esi greizsirdīgs?

vai tu esi greizsirdīgs?

Nē ... man ir šie cukini - kaudzes !!! Mans vīrs jau ir pasūtījis kaviāru pēc Sašas receptes !!!

Šeit ir čūla !!!

viņa pati!

[PAR]

Aha !!! 🔗 Mēs esam viens otra svPARviņus !!! 🔗

[IRR, Gasha]

IRR, Gasha
Nē, labi, meitenes, tā viņi to sauc, tagad man steidzami jāmēģina pagatavot kaviāru ātrvārāmajā katlā, un Gašina ērkšķogu pīrāgs tagad ir vajāts. Un rullītis no Natašas ir ļoti vienkāršs, lai to padarītu karstu.Un tas viss man ir viegli, jautājums ir kas tas ir, tas būs, mēs esam kopā ar savu mazmeitu pie dachas.: girl_haha: Nē, labi, es iešu taisīt maleho kaviāru, bet ar pārējo nāksies izturēt līdz nedēļas nogalei ..... vai

[IRR, Gasha]

IRR, Gasha
jautājums ir kas tas ir, tas būs, mēs esam kopā ar manu mazmeitu valstī.

Saša !!! Paskaties apkārt !!! Apkārt izsalkuši kaimiņi !!!

Saša !!! Paskaties apkārt !!! Apkārt izsalkuši kaimiņi !!!

Gal, jā, viņi ir izsalkuši: girl_haha: sapņo. Tāpēc es izturos pret viņiem, bet izskatās, ka viņi mani jau uzskata par nenormālu. Visi valstī atpūšas no ēdiena gatavošanas, un es cepu un cepu. Viņi saka, ka karstums un tavas medības ir kā neprātība. Baidos, ka nākamais kārums ir Kaščenko

D Baidos, ka pie nākamā cienasta mani gaida Kaščenko

izsalcis arī?

Gee, IRR, vai jūs varat to pagatavot Kenwood Dolgovarke? Šeit es domāju, ka man vajag Kenvudu ... ļoti ... automašīnā vēl ir vieta - vienai kastei ...

[Matroskins,]

Gee, IRR, vai jūs varat to pagatavot Kenwood Dolgovarke? Šeit es domāju, ka man vajag Kenvudu ... ļoti ... automašīnā vēl ir vieta - vienai kastei ...

Matroskins, Es domāju, ka jūs varat. Pērciet!

shl. Kā tevi pieņēma Ridna Nenka? : mda: malarosija ...

Laipni pieņemts ..... Jā, pieņemsim (Kenwood) ...

Un kur ir Vin-Vitu, ja ir vieta tikai vienai kastei?

Ļoti garšīgs!!! Andreevna! Cieņa !!!

[Andreevna]

Andreevna! Es esmu pateicīgs! Ne mana māte, ne vīramāte nekad nav saņēmušas skvoša kaviāru mājās, piemēram, veikalā. Un es to izdarīju !!!!! Pirmā reize .

Man nav multi. Viņa visu sautēja dziļā pannā. Pirmkārt, sīpoli un burkāni tika apcepti eļļā, pievienojot karoti makaronu (kā tas šeit tika ieteikts, lai eļļa būtu krāsaina un pēc tam cukini būtu labāk piesātināti ar krāsu). Cukini sagriež kubiņos, pievieno sāli. ļaujiet tai nostāvēties, lai pēc tam notecētu liekais ūdens. Tad viss notiek pēc receptes. Atvests pēc garšas un izskata, un atlicis atdzist. Un es aizmirsu, es pievienoju karoti cukura, pretējā gadījumā es saņēmu skābu pastu.

py. sy. Iznāca tik garšīgi, ka nespēju pretoties un pulksten 21-30 sūtīju vīru pēc melnās maizes. Man skvoša ikri ar melno maizi ir pasaka

[Andreevna!]

Andreevna! Paldies par recepti!
Man tikai divas dienas ir lēna plīts, un dārzā ir kaudzes cukini, tāpēc es to pievienoju. Mans vīrs ļoti mīl skvoša ikrus, viņš to izmēģināja un teica, ka šis ir daudz garšīgāks nekā veikalā. Mēs sēžam, gaidām, kamēr tas atdziest
Paldies vēlreiz !!!

[Kobeika]

izsalcis arī?

Jā, nabaga cilvēks cieš badu

Ne mana māte, ne vīramāte nekad nav saņēmušas skvoša kaviāru mājās, piemēram, veikalā. Un es to izdarīju !!!!! Pirmā reize .

Tas ir lieliski, tas ir labākais jūsu centienu novērtējums !!!!!!!!!!!!!!!!
Kobeika
Labu apetīti! Es ceru, ka mans vīrs novērtēs viņa pusītes darbu.

py. sy. Iznāca tik garšīgi, ka nespēju pretoties un pulksten 21-30 sūtīju vīru pēc melnās maizes.

nevis ... nu, es nevaru klusēt! kur tu to sūtīji ... mēs sēžam maizes forumā ... cerams, ka netālu ... virtuvē?

[IRR]

nevis ... nu, es nevaru klusēt! kur tu to sūtīji ... mēs sēžam maizes forumā ... cerams, ka netālu ... virtuvē?

: D Sēžam, bet melnā maize mums ir tikai tad, kad kaut kas tiek pagatavots no: 1) sarkanā borša; 2) aknu pastēte; 3) siļķe dažādās variācijās; 4) skvoša ikri. Varbūt kaut kas cits, bet es neatceros uzreiz. Un tāpēc tikai sviestmaize. Nu, mēs neesam maize ...

Tā IRR, piezvaniet man, es visu to pašu nosūtīju uz tuvējo veikalu. Maizes pagatavošana prasītu daudz laika Kaviārs nebūtu izdzīvojis ...

[Andreevna!]

Andreevna! Paldies par gardajiem ikriem! : roze: Paldies IRR par saiti!
Šī recepte ir brīnišķīga, mans vīrs teica garšīgāk nekā veikala ikri. Rīt es padalīšos ar mammu ar recepti.

Meitenes, un kāds nosvēra, cik daudz vienā porcijā jau ir sagriezti cukini?

Meitenes, un kāds nosvēra, cik daudz vienā porcijā jau ir sagriezti cukini?

Es varu orientēties pēc tilpuma - no 5 litru Gandrīz visu pannu sasmalcinātu dārzeņu iegūst nedaudz mazāk par 2 litriem gatavu kaviāru. kaut kas tāds ... es īsti nesapratu jautājumu ... IMHO - šeit stingri grami-kg nav svarīgi, šī nav recepte HP, mazāk cukini, vairāk cukini ...

Paldies, principā es sapratu. Man vienkārši ir mājās gatavotas cukini un ļoti dažādi izmēri. Tas ir, kuri tiek uzskatīti par vairāk nekā vidēji? Nu, principā tas ir saprotams. Es to izdarīšu rīt.

Meitenes, kuras iegādājās šo kaviāru turpmākai lietošanai, vai etiķskābes vietā varat lietot etiķi? Pasaki man, pliz

Es pagatavoju kaviāru, man tas ļoti patika. Andreevna, liels paldies arī no manis !!
tagad esmu neizpratnē par jautājumu par šī kaviāra velmēšanu ziemai. Es izlasīju pavedienu un izdarīju šādus secinājumus (labojiet, ja kaut kas nav kārtībā):

1. variants: vai etiķskābi (starp citu, vai jūs varat aizstāt ar etiķi?) pievieno vai nu pirms pašas šuves jau burkās, vai arī pēc Andreevna izvēles pēc tam, kad to kādu laiku pievienojat, cepot.

2. variants: vai bez etiķskābes, bet tad sterilizācija noteikti nepieciešama jau burkās ...

Es to izdarīju: saputoju virtuves kombainā, atkal cepeškrāsnī (multivarkas nav), pievienoju etiķi (1,5 ēdamkarotes), uzpūstu kaviāru 5–7 minūtes pannā, pēc tam pārvietoju uz sterilizētām burkām, ielieciet to 2 minūtes mikroviļņu krāsnī un satin to. Kaviārs ir super. Meita, kura iepriekš neņēma mutē veikala kaviāru, labprāt ēd mājās gatavotus ikrus.

Es sterilizēju 40 minūtes burkās, kā šeit ieteikts, mēs to nedarām ar etiķi

[veta]

veta Un cik daudz ikru jūs pievienojāt pusotru ēd.k. l. etiķis? Un cik procentos?

Meitenes, kuras iegādājās šo kaviāru turpmākai lietošanai, vai etiķskābes vietā varat lietot etiķi? Pasaki man, pliz

Kaviāru konservēju jau ilgu laiku. Pagājušajā gadā viss, sākot no multivarkas (ak, viņa mani sabojāja!). Tas ir tikai tas, ka programmā "Quenching" es izliku nevis 10 minūtes beigās, bet 40. Nu, tad es tos ievietoju sterilizētās burkās un satin ar sterilizētām vāciņām. Un tas ir tā vērts un pat nečīkstēs! Un es nepievienoju etiķi, garša ir pilnīgi atšķirīga.

[tančiks]

tančiks Un kādi ir vāki? Tādas, kuras var savīt vai ripināt ar mašīnu?

[veta]

veta Un cik daudz ikru jūs pievienojāt pusotru ēd.k. l. etiķis? Un cik procentos?

2 puslitra burkas, vienu ieliku ledusskapī, otrā palika vasaras virtuvē, redzēšu, kā viņa izturēsies. Etiķis 9%.

Es to izdarīju: saputoju virtuves kombainā, atkal cepeškrāsnī (multivarkas nav), pievienoju etiķi (1,5 ēdamkarotes), uzpūstu kaviāru 5–7 minūtes pannā, pēc tam pārvietoju uz sterilizētām burkām, ielieciet to 2 minūtes mikroviļņu krāsnī un sarullēja. ...

un ar kādu jaudu mikroviļņu krāsnī?

Maksimāli kaviārs sāka vārīties un pacelties burkā.

[tančiks]

tančiks Un kādi ir vāki? Tādas, kuras var savīt vai ripināt ar mašīnu?

Tie, kas saritinās.

Maksimāli kaviārs sāka vārīties un pacelties burkā.

Kāds ir jūsu maksimums? tie ir dažādi, man ir 900W ...

Kāds ir jūsu maksimums? tie ir dažādi, man ir 900W ...

ielieciet jaudu, pie kuras tā vārās

, kaviārs sāka vārīties un pacelties burkā.

[Taņčiks]

šodien izgatavots pēc shēmas Taņčiks: bez etiķa (man nez kāpēc šķiet, ka etiķis pasliktinās kaviāra garšu ....), pēc blendera + 40 minūtes sautējot. Šajā metodē es sev identificēju 2 mīnusus:
1. MV pārsegs kļūst ļoti netīrs, pēc tam vienkārši noņemiet un iemērciet, lai rūpīgi nomazgātu
2. ļoti lielas laika izmaksas, kaviārs tiek iegūts, un tāpēc tas tiek pagatavots 1,5 stundas + 40 minūtes cepšanas laikā pēc blendera + kādu laiku, lai izlaistu cauri blenderim ... rezultātā 2,5-3 stundas un izeja tiek nedaudz mazāk par 2 litriem ...

šajā sakarā radās jautājums Veta:
ja izmantosiet iespēju ar mikroviļņu krāsni, vai kaviārs tvertnē vārīšanās laikā apkaisīs visus virzienus? Vai jums tas ir jāuzvāra vai jāpārtrauc, kad tas tikai sāk parādīties dažas vārīšanās pazīmes? Baidos, ka vēlāk neizmazgāšu mikroviļņu krāsni ...

Meitenes, kā jūs sterilizējat kannas? vai bez tvaika ir kādas vienkāršākas un efektīvākas iespējas? (šajā karstumā tvaika panna man ir neticama spīdzināšana). Es izlasīju, ka mikroviļņu krāsnī tas kaut kā ir iespējams, vai kāds izmanto šo metodi? Vai viss kārtībā?
tāpat kā jūs varat ielej verdošu ūdeni 2/3 burkās, pārklāj ar vāku un tā, lai tie stāvētu 5-10 minūtes. Bet es neesmu pārliecināts, vai ar to pietiks sterilizācijai ... pasaki man tās jūsu iespējas, kuras jau ir pārbaudītas, pliiizzz ...

[Veta]

šajā sakarā radās jautājums Veta:
viens.ja izmantosiet iespēju ar mikroviļņu krāsni, vai kaviārs tvertnē vārīšanās laikā apkaisīs visus virzienus? Vai jums tas ir jāuzvāra vai jāpārtrauc, kad tas tikai sāk parādīties dažas vārīšanās pazīmes? Baidos, ka vēlāk neizmazgāšu mikroviļņu krāsni ...

Es apstājos, kad ikri sāka vārīties, mikroviļņu krāsns necieta. Es pats to izdarīju pirmo reizi, es līdz šim izgatavoju 2 kannas (vairāk vienā reizē tas nedarbojas pannas plašuma dēļ), es gribu redzēt, kā tas izturas, viena kārba atrodas tikai vasaras virtuvē, pagājusi nedēļa, dažu procesu pazīmes bankā vēl nav novērotas. Sterilizēšana 40 minūtes nav domāta man, lai arī es vasarā gatavoju vasaras virtuvē, bet gan par etiķi - man garšas izmaiņas nemanīju (mēģināju pirms un pēc pievienošanas).

Paldies par ikriem. Pietiekami konservēti un ēda ... ... man patīk ķiploki, tāpēc es ieliku dubultu porciju ... yum-yum.

Es sterilizēju kannas (tīras) cepeškrāsnī (10-15 minūtes pie min. Karsēšanas, gāzes krāsns) vai mikā - 4 kārbas ar 0,5 litriem un starp tām glāzi ar ūdeni ...
Pašu ikri es sterilizēju spiediena katlā.

[Veta]

Veta, paldies par atbildi! Sazinieties ar to, kā jūs novērosiet

Es sterilizēju kannas (tīras) cepeškrāsnī (10-15 minūtes pie min. Sildīšanas, gāzes krāsns) vai mikā - 4 kārbas ar 0,5 litriem un starp tām glāzi pilnas ar ūdeni ...

Paldies! Cik ilgs laiks nepieciešams sterilizēšanai mikroviļņu krāsnī?

Mēs spīdzinām puslitru 2–4 minūtes ... (dabiski tukšs, kaut arī kāds tur ielej ūdeni ... man nav)

Tinka, pastāstiet man, kā jūs sterilizējat spiediena katlā?