Cukini ikri (Panasonic SR-TMH 18)

Gabi, es sterilizēju 4 1/2 litru burkas vecā padomju spiediena katlā. Es mēģināju gan ar skavām, gan bez tām (katrā pa 20 minūtēm) - reizēm saritinātie vāki saplīst (vīrs saka, ka spiediena katlā esošais vārsts saindējas .....). Atdzesēto masu es atkal nelieku karikatūrā, kāpēc viņai to tur izkratīt. Spiediena katla apakšā es ievietoju plānu koka režģi. Bet, tā kā es šausmīgi baidos no spiediena katliem, tad pēdējā posmā - kad vārsts sāk izdalīt tvaiku - es aicinu vīru pārbaudīt kannas ..... tagad kaviāra dēļ vīrs domā "man vajag nopērc nelielu autoklāvu "... bet kāpēc man tā ir ... es neesmu konservu kombināts ...

Tīna, paldies par atbildi, man ir arī padomju laika spiediena katls, es arī zināšu šo sterilizācijas iespēju.

[Taņčiks]

šodien izgatavots pēc shēmas Taņčiks: bez etiķa (man nez kāpēc šķiet, ka etiķis pasliktinās kaviāra garšu ....), pēc blendera + 40 minūtes sautējot. Šajā metodē es sev identificēju 2 mīnusus:
1. MV vāks kļūst ļoti netīrs, pēc tam vienkārši noņemiet un iemērciet, lai rūpīgi mazgātu
2. ļoti lielas laika izmaksas, kaviārs tiek iegūts, un tāpēc tas tiek pagatavots 1,5 stundas + 40 minūtes cepšanas laikā pēc blendera + kādu laiku, lai izlaistu caur blenderi ... galu galā 2,5-3 stundas un izeja ir nedaudz mazāk par 2 litriem ...

Es tikko pārtraucu sautēšanas procesu pēc blendera uz 40 minūtēm, kad ikri sāka vārīties. Tas bija Panasonic. Un nesen mans vīrs mani iepriecināja ar citu multfilmu ar dīvaino nosaukumu "YUMMI", mani apžēloja, lai sagatavošanās un ēdiena gatavošana netiktu veikta ar gāzi tādā karstumā, bet gan lēnā plīts. Tātad, burtiski šodien (es to esmu dabūjis !!!!) es sautēju skvoša kaviāru, sautēju to 40 minūtes un pat nepārkaisīju, un Panasonic tas jau vārījās līdz šai stundai. Izskatās, ka dažādās karikatūrās temperatūra ir atšķirīga, citādi es nezinu, kā to izskaidrot. Un laiks mani kaut kā ļoti nenomāc. Viņa to uzlika, viņa klusi sautē, tas nav uz degvielas, ka jums vajag aci un aci!
Bet, godīgi sakot, man nevajadzīgi nepatīk etiķis. Pagājušajā gadā neizšāva neviena burka, un, kamēr mīļie tur stāv, es uzturu vīru svaigu, lai viņa pieliekamais viņu neapgrūtinātu

shl. neizlej ūdeni no cukini - kardiologs (asociētais profesors) draugs mūsu vecmāmiņai ieteica - cukini ir visu vasaru jebkurā formā, asinsvadi kaut kā labi ietekmē sirdi
[/ citāts]
Es noskatījos programmu - un tā viņi teica par cukini priekšrocībām: jums ir jāvāra jauni, kas mazāki par 20 cm, bez sāls un jāēd. Tad tas ir noderīgi asinsvadiem.
Kaut kas tamlīdzīgs.

Meitenes, es gribu sagatavoties ziemai pēc šīs receptes, tas ir pārāk garšīgi)))
Pārskatījis visu tēmu un nesapratu, cik vērts ir likt etiķi?
Un sterilizācija prasa 40 minūtes?

RybkA, receptē "piezīmē" viss ir uzrakstīts.

[Natālija 1108]

Natālija 1108 , paldies par piezīmi, kaut kā to uzreiz nepamanīja))) Bet etiķa ksilotu nav, vai piemērots ir vienkāršs 9% etiķis?

Es nedomāju, ka tas izdosies.

RybkA, paskaties 19. lpp., Meitenes tikai apspriež, kāds etiķis un kā to lietot.

Tikai šeit nav etiķa ksilota, vai vienkāršs etiķis ir piemērots 9%?

Protams, tas darīs, bet ikri būs plānāki, un proporcijas ir etiķskābe: etiķis aptuveni 9% -1: 8. Attiecībā uz produktu daudzumu receptē, un tas izrādās apmēram puse no liela daudzkastona, es ielej 40-50ml etiķa.

Un es to daru.
2 kg. nomizotas un sasmalcinātas cukini
350 gr. burkāni
4 vidēji sīpoli.
Es ieleju saulespuķu eļļu MV tā, lai tā tik tikko pārklātu dibenu, ieslēdzu "cepšanu", pēc pāris minūtēm es ievietoju sīpolus un burkānus un dodos pastaigā 40 minūtes. Šajā laikā es iejaucos 2-3 reizes.Sasmalcinātās cukini apkaisa ar sāli, viņi stāv kopā ar mani, tie var aizņemt daudz laika, bet ne mazāk kā 30 minūtes. Es iztukšoju sulu. Es centos neiztukšot sulu - ikri izrādījās plāni (bet vēl puslitru vairāk), bet biezi bez sulas. Pēc "cepšanas" beigām es sāku ievietot cukini mazās porcijās, sajaucot ar sīpoliem un burkāniem. Maisīt obligāti nepieciešams, jo cukini nokrīt tieši apakšā, lai būtu atļauta papildu sula. Pretējā gadījumā sīpoli un burkāni sadedzinās apakšā, un cukini negatavosies. Mēs ieliekam cukini, sajaucot ar apakšējo slāni un atkal uz 40 minūtēm atkal "cepot". Šajā laikā viņi izspiegoja un iejaucās 2-3 reizes. Kad programma ir beigusies, ielieciet tomātu pastu (4 ēdamk. L.). Un viegli piparus, samaisiet un "vāriet" 1 stundu. Šajā posmā pēc garšas varat pievienot garšaugus un ķiplokus. Es to izdarīju ar to un bez tā. Abi varianti strādāja labi.
Pēc programmas beigām es iziet cauri blenderim tieši pannā (man ir plastmasas ar ierobežotāju) un atstāju to uz uguns, gatavojoties šuvēm. Es pievienoju etiķi 2-3 ēdamkarotes (9%). Kaviārs nedrīkst vārīties ar etiķi.
Es to saritinu šādi.
Es ieleju 1-2 ēdamkarotes burkās. l. ūdens un mikroviļņu krāsnī sterilizē ar pilnu jaudu 4-5 minūtes (atkarībā no daudzuma), burkām jābūt sausām un karstām. Es ievietoju tajos karstus ikrus un ievietoju cepeškrāsnī. AUKSTS. Es ieslēdzu cepeškrāsni uz zemāku apkuri, pie 120 grādiem, iestatīju priekšsildīšanu, pēc signāla es iestatīju laiku 15 minūtes. Uzreiz pēc tam es uzliku plītis uz vārīšanās. Pēc signāla no krāsns es to uzreiz satin. Es jau sarīkoju vairākas ballītes aušanas veidā, tās ir normālas.

[70 minūtes]

Un šodien grāmatā par padomju perioda konservēšanu mājās amatieru skvoša kaviāra receptē izlasīju, ka jāsterilizē tikpat daudz 70 minūtes

Lieliska recepte. Es jau otro reizi gatavoju kaviāru uz tā.
Neskatoties uz brīdinājumiem, pievienoju pāris svaigus sablendētus tomātus. Un es sagriezu tomātu pastas daudzumu uz pusēm. Kaviārs nav šķidrs. bet svaigi tomāti jāpievieno cepšanas stadijā, 15 minūtes pirms beigām.
Kas attiecas uz garšvielām, man patīk pievienot sausu papriku (tā piešķir skaistu krāsu) un svaigi maltu četru papriku maisījumu. Nu, un vēl ķiploki

Labu apetīti visiem !!!

Liels paldies par kaviāra recepti
Ļoti garšīgs aizjūras kaviārs un patiešām bērnības garša.

Liels paldies par recepti !!! Visbeidzot es pagatavoju šo kaviāru. Es jau ilgu laiku pamanīju recepti, bet tikai šodien manas rokas sasniedza viņu. Mans vīrs un meita (2,7 gadus veci, ikrus izmēģināja pirmo reizi) vakariņās viņi tikai uz to balstījās)))))

Saša, pasaki man, man ir arī sv ARC, bet nav dzēšanas programmas. Un kādu programmu var aizstāt?

[Žannočka]

Žannočka
Multivarkā ir sautēšanas programma, un spiediena katlā es to daru:
Spiediena katlā nedaudz augu eļļas + sīpoli + burkāni - poga Sildīšana. Šajā laikā ātri uz bernera cukini un tur, sāli, piparus un nekavējoties pievienojiet tomātu pastu. Izslēdza apkuri un ieslēdza putru, bet samazināja laiku līdz 10 minūtēm. Tvaiks beigās netika asiņots. Karstajam maisījumam pievienoju ķiplokus. Viņa ielēja to citā katliņā un sablendēja. Viss. Es vienmēr ņemu tomātu pastu, lai būtu uzrakstīti vismaz 25% sausnas, ideālā gadījumā 28-30%

Un "vai beigās jūs neaizvadījāt tvaiku", tas ir, pats spiediens laika gaitā tiek noņemts? Es domāju, procesu nav nepieciešams paātrināt. Saša, protams, nav temats, ka spiediena katlā var pagatavot kaut ko no piena (raudzētu ceptu pienu, ceptu pienu, jogurtu)?

[Žannočka]

Žannočka
Nu, es rakstīju iepriekš "... es izslēdzu apkuri un ieslēdzu putru, bet samazināju laiku līdz 10 minūtēm. Beigās es nenoļāvu tvaiku .." Vai arī jūs domājat Apkure? Tāpēc es to tikai nedaudz apcepu uz tā, nemaz neapsedzot ar vāku.
Es gatavoju ceptu pienu, Ninochka-Basja man iemācīja, 40 minūtes Liellopu gaļa (gaļa) ​​vai Jellied programmā - tas ir 2 litri. Es nenoļāvu tvaiku. Nu, tad no šī gī jūs varat pagatavot raudzētu ceptu pienu.

Es atvainojos, ka ar savu recepti iekļuvu kāda cita tēmā. Es gatavoju kaviāru pēc Larisas receptes 3.c no foruma, mana maizes ražotāja.
6 kg cukini,
1 kg sīpola
200 gr augs. eļļas
0,5 l majonēzes (es ņemu 40% bez taukiem)
0,5 l tilpums. pastas
Cukurs (2 ēd.k.l. ), sāls (1 ēd.k. l.), malti melnie pipari (1 tējk. l.)
Pēc garšas es dažreiz ķiplokus ievietoju caur drupināšanas mašīnu.

1. Nomizojiet un sēklas cukini - izlaidiet gaļas mašīnā. Es nemizoju sēklas, jo man bija jauni cukini, ļāvu sulai iztecēt caur sietu utt.
2. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos (es to vadīju caur gaļas mašīnā, un Larisa sasmalcināja caur blenderi). apcep ar 200 g augu eļļas.
3. Pievieno cukini, apcep 2 stundas
4. Pievieno majonēzi, Vol. makaronu, 2 ēd.k. l. cukura, 1 ēd.k. l. Sāls un pipari pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes, satin ar dzelzs vākiem.
Man joprojām ir viena bundža no pagājušās vasaras. Jā, es to izdarīju vairākas reizes. Vienreiz pat multivarkā. Es samazināju tur strāvu, es to nedarīju ziemai. Un steigā vienā no porcijām sajaucu piparus un saldā vietā dzēru rūgtu. Rezultāts ir adžikas kaviārs. Kaviārs pēc šīs receptes ir ļoti biezs, tas maksā karoti! Un garšīgi ...
Lūk, mans pagājušā gada pārskats! Šī ir puse porcijas un pagatavota lēnā plīts.

Fotoattēlu kvalitāte nav pārāk laba, es noklikšķināju no tālruņa.

Es vēlreiz atvainojos šīs tēmas īpašniekam, bet, lai neradītu līdzīgus, es nolēmu uzrakstīt šeit. Ja jūs kaut ko izdzēsīsit vai man pateiksit, es to izdzēsīšu!

Meitenes, pastāstiet man, kā pagatavot šo kaviāru no saldētām cukini?

Ļoti aktuāls jautājums. Es muļķīgi sasaldēju pāris vagonus cukini pirmajā gadā, kad man pieder saldētava. Tagad tas jālikvidē pirms jaunās ražas novākšanas). Tajā pašā laikā ir vagons ar baklažāniem.
Starp citu, es mēģināju cept - ne pārāk daudz.

[Nataša,]

Tajā pašā laikā ir arī vagons ar baklažāniem.
Starp citu, es mēģināju cept - ne pārāk daudz.

Nataša, un es cepu baklažānus pirms sasaldēšanas 180C temperatūrā apmēram 40 minūtes, pēc tam noņēmu ādu un pa daļām sasaldēju. Tagad es tos atkausēju, sagriež šķēlēs un apcepu, man tas ļoti patīk, pat vairāk nekā cept svaigus. Cepot, no tiem nav tvaiku, tāpat kā no svaigiem, un jūs nevarat atšķirt garšu, un es augšdaļu eļļoju ar majonēzi ar ķiplokiem un voila
Šogad es vairāk iesaldēšu, citādi baklažāni jau ir ēduši. Jā, un arī no tā paša baklažāna izrādās garšīgs ajapsandāls, atšķirība nav pamanāma no svaigiem.
Bet cukini tiešām neveicās ļoti labi, bet es vismaz tos ēdu mazus zupās, bet šogad es tos noteikti nesaldēšu, viņš šādas zupas vairs neēd, viņam ir nepieciešama pieaugušo pārtika

Es arī nolēmu, ka labāk vispirms cept baklažānus, es arī novācu cukīnus vismaz, jo pagājušajā gadā es tos iesaldēju maziem ēdieniem, tikai ar daudzumu, ko es ļoti palaidu garām)))))
Kas ir Ajapsandal?

Kas ir Ajapsandal?

Nataša, tas ir garšīgs ēdiens, kas gatavots no dārzeņiem: kartupeļiem, tomātiem, sīpoliem, baklažāniem, sarkanajiem saldajiem un karstajiem pipariem.
Es jums došu saiti uz to PM.

LABI. ieraudzīja. Man būs jāmēģina.

Mīļā Andrejevna!
Paldies par tik brīnišķīgo recepti! Darīja - vienkārši super! Es ierīvēju ikrus uz Boche - kubs uz berzes ar asmeņiem, taisni karsts, tas izrādījās absolūti vienveidīgs un maigs. Uz Boch es sagriezu sīpolus un cukini kubiņos, un burkānus uz vidējas rīves. Tad visi kopā karikatūrā. Un tad pēc receptes. Visa sagatavošana ilga vairākas minūtes, neskaitot laiku, kad multene darbojās. Kopumā darbaspēka ieguldījuma praktiski nav, bet rezultāts ir. Kopumā, pateicoties mūsu forumam, es arī izvēlējos multivarku - Panasonic-18, pateicoties forumam, un nopirku Bosch kubu, sagriezēju, gaisa fēnu un nūdeļu griezēju - viss pateicoties jums, dārgās meitenes!

Lyubaša, jūs varat un jums vajadzētu mani apmeklēt. Es ļoti priecājos, ka mana recepte bez ziepēm bija noderīga arī jums. Lai veicas savu palīgu apguvē!

[Andreevna]

Andreevna Saša, lūdzu, pasakiet man: vai jūs varat izveidot šādu kaviāru no saldētām cukini? Un kā vislabāk rīkoties ar viņiem?

Ļoti aktuāls jautājums. Es muļķīgi sasaldēju pāris vagonus cukini pirmajā gadā, kad man pieder saldētava. Tagad tas jālikvidē pirms jaunās ražas novākšanas).

Un šodien es jau gatavoju ar dzīvām cukini ... GARDU!

Es domāju, ka ar saldētām cukini jums ir nepieciešams gatavot tāpat kā ar svaigiem.

[Luizija]

Luizija Viņiem būs vairāk šķidruma ... Baidos, ka nebūs kaviāra, bet mērce.Ko domāt?

Taņa, es godīgi nezinu. Saldētā ogogo būs daudz goo. Jā, es viņus vairs nesaldēju, nez kāpēc viņi vispār negāja saldējumā. Taņa, varbūt tad ne karikatūrā, bet pannā, lai mitrums vismaz nedaudz iztvaiko?

Kad mēģināju cukini vienreiz sasaldēt veselus, tad pēc atkausēšanas tos vienkārši labi saspiedu. Viņi, protams, kļūst letarģiski, "izspiesti", bet šeit skaistums vienkārši nav vajadzīgs. Tad sagrieziet un ielieciet kaviāru. Taņa, kā tas ir?

[Lenok_cn]

Lenok_cn Es domāju, ka tas notiks. Un es droši vien to darīšu! Izgrozīšu un izlikšu pannā!
Meitenes! Paldies visiem par jūsu padomu !!!

Es droši vien tā darīšu! Izgrozīšu un izlikšu pannā!

Taņa, labi, kā tu to izdarīji? Nāc, pasaki arī mums, varbūt kāds noderēs.

Taņa, labi, kā tu to izdarīji? Nāc, pasaki arī mums, varbūt kāds noderēs.

Es neesmu Tanjuša, bet kas attiecas uz mani, tas nelīdzēs. Saša, es arī nolēmu atbrīvot vietu ledusskapī un vienlaikus ēst. Nav nekādas garšas no atkausēta un saspiesta (saspiesta karuseļā), salīdzinot ar svaigiem. Man ienāca prātā jau ar visādām smaržīgām garšvielām. Lai gan ziemā cukīni dārzeņu sautējumā gāja labi. Viena lieta mani nomierināja - viņi visu ēda darbā.

[SEZONAS HIT.]

Es jau otro gadu pēc kārtas esmu piešķīrusi personīgo Nobela prēmiju šim kaviāram. labi, vienkārši nav vārdu, KAXOOPER par darbaspēka izmaksām un gardumiem.

Saša, liels paldies (es vairs pat nebildēju, viss ir izcili kā vienmēr - arī šis ir par manām fotogrāfijām)

SEZONAS HIT.

[SEZONAS HIT.]

Viena lieta mani nomierināja - viņi visu ēda darbā.

Jā, Marish, darbā ir viegli

Es jau otro gadu pēc kārtas esmu piešķīrusi personīgo Nobela prēmiju šim kaviāram. labi, vienkārši nav vārdu, KAXOOPER par darbaspēka izmaksām un gardumiem.

Saša, liels paldies (es vairs pat nebildēju, viss ir izcili kā vienmēr - arī šis ir par manām fotogrāfijām)

SEZONAS HIT.

Tātad, īri, jūs sakāt, ka Nobela prēmija? Nē, labi, es nesaņemu darvu, mēs esam pensionāri, bagāti cilvēki, bet kāpēc man šeit nav ievedis kādu medus?
Nē, meitenes, labi, šīs saldētās cukini, tagad tās ir svaigas, kaviārā un daudzās citās lietās ... ak garšīgi

D, bet kāpēc tu man te neatnesi medu?

Ļauj man tev dot zēnu

Mums tirgū ir cukini, kaudzes, visvairāk izvēlētie - 0,2 dolāri par kg. Ir pienācis laiks pagatavot kaviāru

Un šodien es savācu no puķu dobes savus ... Rīt arī izperīšu ikrus.

Mums tirgū ir cukini, kaudzes, visvairāk izvēlētie - 0,2 dolāri par kg. Ir pienācis laiks pagatavot kaviāru

jā, kāds dzīvo viņa mājā, ir pienācis laiks pacelt apmali, to dārzam, un nemainīt bukus pret cukini

[IRR]

IRR, Man nav dārzeņu dārza, es to audzētu ... citādi uz 2 akriem aug laiva, betona maisītājs, lapene, garāža un jauna ēka.

... citādi uz 2 akriem aug laiva, betona maisītājs, lapene, garāža un jauna ēka

kamēr atrodaties sauszemes laivā, notiks izrādes stila ballīte

Es padomu savam vīram, uz piekabes būs pārvietojama dārzeņu dārza laiva

[IRR]

IRR
Nu, tas ir pavisam cits jautājums. Īpaši es noskūpstīju Aluju, kas mani darīja laimīgu, tik garšīgu
Un, lai gan mana cukini ir diezgan niecīga, 5 cm gara, bet, ja tā ir silta, es no 4 iestādītajiem krūmiem savākšu milzīgu ķekaru. Oho, tad es dabūšu kādu no šiem ikriem.

Es nopirku savas mātes stādus ar krūmiem, kas neaujas, tādas mežacūkas jau ir, un pats galvenais, tik ātri noveco - bet kāda laime ir dārzeņu sezona - zelta laiks (ēnā gandrīz 35)

Un man ir dzeltena, skaista tāda ...

[Andreevna]

Es arī pagatavoju skvoša kaviāru! Ātrs, garšīgs un minimāls darbaspēks! Es to izmēģināju ar svaigu maizi un glāzi vīna! Garšīgi !!! Andreevna-Saša, es gāju uz plusu par gardumu! PALDIES!!!

Es to tagad stulbi ēdu, piemēram, zupu. nost no šķīvja, es nevaru sevi noraut, es nervozēju, ka mūsējie zaudē ar 2-0