Turcija ar āboliem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Turcija	½ liemeņi
Ķiploki	2-4 krustnagliņas
Čilli	½ maza pāksts
Rupja sāls
Melnie pipari
Uzmava cepšanai	apmēram metrs
Skābie āboli	2 vienai personai
Dzērvene	ābolu pildīšanai
Cukurs / fruktoze / medus	ābolu pildīšanai

Gatavošanas metode

Es cepšu pusi tītara.
Ķiplokus un čili sagriezu mazos gabaliņos pildīšanai.
Es izdaru punkcijas tītara pusliemenī, pildot to gan no ārpuses, gan no iekšpuses. Berzē virsū ar rupju sāli un apkaisa ar rupji maltiem melnajiem pipariem.
Es to ievietoju cepšanas piedurknē, brīvi sasēju tā galus, lai būtu iespēja tvaikam izplūst.
Es ļāvu tam gulēt, stundu marinēju un pēc tam trīs stundas ievietoju cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.
Cepamie āboli ir skābi un stipri. Antonovka ir mana izvēle!
30-40 minūtes pirms tītara grauzdēšanas beigām es saplēšu piedurkni, lai izveidotos garoza.
Tajā pašā laikā es uz cepešpannas tur ievietoju ābolus un dzērvenes. Pēc pusstundas es pārbaudu ābolu un tītara gatavību.
Ja viss ir gatavs, es to izņemu un nolieku uz liela griešanas dēļa. Patiesībā es to pasniedzu uz galda.
Gatavojiet un baudiet maltīti kopā ar lielu sev tuvu cilvēku grupu! Šis ēdiens noteikti nav paredzēts diviem!
Labu apetīti!

Piezīme

Kā pagatavot un cept ābolus, skatiet šeit: Cepti āboli ar dzērvenēm

!!! Nekad neizlejiet koncentrēto gaļas sulu, kas uzkrājusies uzmavā. Savāc un atdzesē vai sasaldē ledus maisiņā. Tā kā nākamajā dienā ar atlikušo gaļas un buljona koncentrātu jūs varat viegli pagatavot Satsivi Megrelian