Žāvētu un sālītu produktu uzglabāšana

Pārtikas kodi es uzvarēju vienīgi, noņemot visus beztaras produktus burkās ar vākiem uz elastīgās joslas un klipsi.
Pēc tam, ja tas nesa inficētus graudaugus, šī infekcija (kodes) nepārsniedza kannas robežas.
Kožu nav bijis vairākus gadus ...

Es sāku kaisīt ābolu sidra etiķi plauktos, kur uzglabā labību.

Es vienmēr esmu ticējis, ka āboli un visi no tiem izgatavotie produkti visvairāk pievilina kodes. Es pat lasīju, ka, ja jūs ievietojat žāvētus ābolus, tad kodes tajos ievietos olas, tikai jums būs jānoņem kāpuri. Ābolu sidra etiķis piesaista arī kodes. Ja jūs atverat etiķa burku, tad tas noteikti tur nokļūs.
Žāvēti āboli ir pirmais nažu kārums, tāpēc es tos arī turu hermētiski noslēgtus. Tvertnē, kas noslēgta ar lenti.

[fizioloģiskā šķīduma stāvā šķīdumā]

Es vienmēr esmu ticējis, ka āboli un visi no tiem izgatavotie produkti visvairāk pievilina kodes.

To es nekad nepamanīju
Saglabāšanai gandrīz vienmēr izmantoju tikai ābolu sidra etiķi. Un es žāvēju daudz ābolu, es tos uzglabāju papīra maisiņos, lai gaiss varētu iekļūt.

Šogad mēģināšu to darīt tāpat kā Nataša-Čučelka: mazgāt, izturēt auduma maisiņus fizioloģiskā šķīduma stāvā šķīdumāun pēc tam ielieciet tajos žāvēšanu.

Man nav kožu žāvētos augļos, daudz kas ir saglabājies kopš pagājušā gada. Es virtuvē uzglabāju stikla burkās ar vākiem un vakuuma traukiem.
Etiķis ir viena no drastiskākajām kodes apkarošanas metodēm. Es to aizstāju ar ābolu, smarža nav tik asa, tā ir daudz labāka nekā ķīmija.
Parasti ābolu sidra etiķis ir antibakteriāls un antiseptisks.
Izmēģiniet, noteikti nebūs kaitējuma!

Es novācu daudz ābolu sidra etiķa un izmantoju to, zinot tā derīgās īpašības.
Bet es nezināju, ka viņš var cīnīties ar kodi.
Kad viņa turēja žāvētus ābolus kodēm pieejamā vietā, viņa vispirms izvēlējās ābolus.
Mums ir liels dārzs, bet mēs to neapstrādājam ar kožu ķimikālijām, bet es tam gatavoju ēsmu: es pagatavoju ābolus un izleju tos burkās, kuras es pakārtu zem ābelēm. No rīta ir tik daudz kodes un kodes! Teeming ar viņiem.

[marika33]

marika33, Viss ir pareizi! Slazdi ir sapuvuši augļi, kodes ēsma. Un gatavs ābolu sidra etiķis ir raudzēts produkts ar spirta saturu.
Kurmim nepatīk alkohols, vai es kļūdos ???

[Jouravl]

JouravlNadezhda, kodes neiet uz sapuvušiem augļiem, izvēlas skaistākos ābolus.
Vispirms es sagatavoju ēsmu no žāvētiem āboliem, un, kad parādās padanka, es to sagriež.

Kurmim nepatīk alkohols, vai es kļūdos ???

Es nezinu atbildi uz šo jautājumu.
ļoti labi, ka esat atradis tik drošu metodi, kā rīkoties ar kodēm. Man, iespējams, ir nepareizs etiķis, tajā ir tikai 4-5 grādi alkohola. Es to gatavoju tikai no ābolu sulas, pievienojot medu.

[marika33]

marika33, Posh mājās gatavots etiķis! Jābūt garšīgam!
Bet tehniskiem nolūkiem es izmantoju veikalu. Tur alkohola saturs ir 6 procenti.
Un žāvētos augļus es turu šādās burkās

Divas dienas atcerējos, kur to nopirku, nekad neatcerējos ..
Un man tiešām vajag vairāk, nepietiekami. Viņi ir ļoti ērti, ietilpīgi un cieši pieguļ viens otram.

Mēs intensīvi apstrādājam ābolu ražu no mana skvoša. Žāvētus ābolus mēs iesaiņojam vakuuma maisiņos. Jautājums ir, vai ir iespējams uzglabāt žāvētus un hermētiski noslēgtus ābolus zemā temperatūrā? Un tad ir ļoti vilinoši izmest visus aizzīmogotos maisiņus uz balkona, garantē, ka nav problēmu ar mitrumu un kukaiņiem, bet gaidāmā ziema ir apkaunojoša.Vai āboli nesabojās, ja tie sasalst un atkusīs atkarībā no laika apstākļiem?

Ar labunakti! Lūdzu, pastāstiet iesācējam, kā pareizi uzglabāt žāvētus arbūzus, es tos nosusinu, nožāvēju, bet tie tomēr nedaudz pielīp pie maniem pirkstiem, šajā gadījumā tos var sasmalcināt ar cieti un vakuumā. piesegt? Vai viņi stāvēs, kā jūs domājat?

Es nopirku šim gadījumam gardas, lētas mizotas sēklas, ielēju tās hermētiskā traukā un ievietoju ledusskapī augšējā plauktā. Pēc 2 mēnešiem sasalis ... Ko tu darīji nepareizi?
R. ar. Tagad es iesaldēšu ... Ja jautājums nav tēma. lūdzu, pārsūtiet to. Es vienkārši nevarēju atrast nevienu, kam jautāt ...

Visiem produktiem, kuru sastāvā ir eļļa, ir derīguma termiņš. Eļļai ir tendence sarecēt un pasliktināties.
Tas attiecas arī uz graudaugiem, piemēram, prosu, kas satur eļļu. Un, piemēram, saulē kaltētiem tomātiem, kas iepriekš apstrādāti ar eļļu un nokaltuši, laika gaitā joprojām būs īpaša smarža.

Šos produktus vislabāk uzglabāt ledusskapī vai saldētavā.
Es turu priežu riekstus saldētavā. Un es nokalstu tomātus bez eļļas.

Es turu priežu riekstus saldētavā.
tagad es būšu gudrāka ... Žēl sabojātās saulespuķu sēklas !!!

Meitenes, vai, lūdzu, pastāstiet man, vai ir jēga pirkt VACS vākus par ieskrūvējamu burku, vai tomēr jūs varat uzglabāt žāvētus un žāvētus ēdienus šādās burkās ar dzelzs vāku. Un vai pirms tam ir nepieciešams sterilizēt burkas un vākus? Es priecāšos par jebkuru atbildi.

Mani žāvētie augļi tiek glabāti parastās stikla burkās zem parastajiem vākiem.
Es arī turu zaļumus vai nu burkās, vai bērza mizā (tieši uz balkona), sēnes ir īpašās. lakotas metāla kannas. Un pat plastmasas maisiņos.

Ja zaļumi ir labi žāvēti un žāvēti, tie tiks uzglabāti labi un ilgu laiku.

Liels paldies, pēc jūsu ieteikuma es iegādājos žāvētāju Isidri 1000. Un ko bērza mizā jūs domājat ar dažām īpašām kannām? Tagad es meklēju visu nepieciešamo augļu sagatavošanai pirms žāvēšanas. Lūdzu, pastāstiet man, kādu nazi jūs izmantojat, lai mizotu ābolu serdi, aparātu ķiršu kauliņu mizošanai un kā jūs caurdurat augļus (kā pareizi ievadīt meklētājprogrammu), ja jūs varat atrast ražotājus, un tad ir lielisks izvēli, bet es tomēr vēlos kvalitatīvu, un tāda cilvēka viedokli, kurš tos jau ir izmantojis. Atvainojiet par importunity un vēlreiz liels paldies.

Pārbaudiet šo pavedienu Augļu žāvēšanai nepieciešamie priekšmeti

Bērzu miza ir izstrādājumi, kas izgatavoti no bērza mizas, kastēm, kārbām utt.

Principā es izskatīju šo Temko, es gribēju dzirdēt jūsu personīgo viedokli par šo gizmos lietošanu un to, kā sauc pareizo augļu pīrsingu, es nevaru saprast, kā ievadīt meklētājprogrammu

Meitenes, man ir tāda "sausa desa" no vīģēm, pievienojot mandeles, tika pazaudēta ledusskapī cita starpā žāvēts saraustīts, kopš taga saglabāšanas perioda beigām ir pagājuši gandrīz 2 gadi. Es neredzu nekādas vizuālas izmaiņas. Žēl to izmest. Bez apstrādes nav apstrādes.
Varbūt jūs varat kaut ko darīt ar viņu? Vai arī nav iespēju?

jā, augļu pīrsings vēl nav atrasts. Es arī mēģināju, saucot viņu kā Tatjanas receptē ...

[Vikulja]

un kā sauc pareizo pīrsingu augļiem, es nevaru saprast, kā ievadīt meklētājprogrammu

Vikulja, Sīpolu smalcinātājs šo pīrsingu zinātniskā veidā)) sauca ...

Šķēlīšu turētājs Tescoma "President", 21,5 cm



🔗

Es arī sev nopirku tādu lietu, esmu ļoti apmierināta ar bērnu:

Tescoma "President" skrāpis arbūzu un meloņu sēklām, garums 15 cm (koda numurs: 638620)

Meitenes, mums ir tēma Augļu žāvēšanai nepieciešamie priekšmeti

Un man ir tāda ķemme, smalki sagriežot sīpolus

Vai mēs kaut kur pārdodam šādas ķemmes? Es to atradu vietnē Ali, bet varbūt viņi to pārdod kaut kur mūsu tīklā? Paldies!

Laba diena. Meitenes, un neviens nemēģināja ielikt rafinēta cukura gabalu burkās ar žāvētiem augļiem?

Dārgās saimnieces, sakiet, lūdzu, kas zina. Vai ir iespējams turēt svaigus ķiršus zem VACS vākiem. Man vajag aiziet, bet man nebūs laika visu pārstrādāt. Un ja iespējams, tad ar kauliem vai labāk bez?

[tasya79]

tasya79, Nastja, man tas labāk šķiet ar kauliem. Tas ilgs ilgāk

Svetlana, labi, nomazgājiet ķiršus, pirms tos ievietojat pudelē, vai ne? Vai varbūt labāk to vienkārši sablenderēt bez bedrēm zefīram? (ja ir laiks, mēs šovakar ejam, un vēl daudz kas jādara))))) Ja pudele ir 10 litri, lai ietilptu vairāk zem vāka, vai tas būs labi?

Ja to mazgā, tad pirms ievietošanas burkā jums ir labi jāizžūst. Cik ilgi jūs aizbraucat? ilgu laiku?
Es nekad neesmu mēģinājis pārklāt neapstrādātu augļu biezeni ar vasku, es neko nevaru ieteikt. Bet es tikko ieguva veselus augļus / dārzeņus zem Vaska. Patiešām, tie nepasliktinās ilgāk, nekā vienkārši uzglabājot ar gaisa piekļuvi.
Es arī nevaru jums pastāstīt par lielo apjomu, es to nekad nedarīju. Bet principā man šķiet, ka, ja ķirši nav stipri saspiesti, tad tas ir iespējams lielā traukā

Svetlana, liels paldies !!!! Līdz šim, šķiet, mēs dodamies prom uz dažām dienām, līdz pat nedēļai. Bet varbūt uz ilgāku laiku.



Svetlana, kur glabāt pudeles? Nepieciešams ledusskapis / pagrabs? Vai arī tas ir iespējams telpā? ... tomēr mums ir drudzis.

Nu, protams, vēsā vietā labāk. Un tur apstākļu dēļ

Es domāju, ka augstā traukā ar lielu tilpumu ogas sniegs sulu zem sava svara.
Man tādu vāku nav. Tikai domājot skaļi
Šeit veikalos ķirši plašās kastēs ilgi guļ.

Lai noņemtu mitrumu un ilgstoši uzglabātu, es ievietoju žāvēšanas burkās silikagēla maisiņus, tādus, kādus parasti ievieto nori lapās vai kurpju kastē. Es tos pasūtu uz Ali, 50gab, apmēram 50-60 rubļu.

Es ievietoju paciņas ar silikagelu burkās ar žāvēšanu

Šeit ir ļoti vērtīga piezīme! Paldies, Tatjana, es došos pie Ali, es sev pasūtīšu vairāk šī silikagela

Šķiet, ka es kaut kur lasīju - silikagels ir kaitīgs, to neizmanto pārtikas uzglabāšanai. Meitenes, esiet uzmanīgas.

Pieteikums

Komerciālu silikagelu ražo graudu vai sfērisku granulu veidā, kuru izmērs svārstās no 5-7 līdz 10-12 mm. Dažādu kategoriju silīcija gēliem vidējais faktiskais poru diametrs ir 20–150Å un īpatnējā virsmas platība - 102–103 m² / g.

Silīcija dioksīda želejas galvenokārt tiek izmantotas gaisa, oglekļa dioksīda, ūdeņraža, skābekļa, slāpekļa, hlora un citu rūpniecisko gāzu žāvēšanai.

Silikagēla spēja absorbēt ievērojamu daudzumu ūdens tiek izmantota dažādu šķidrumu žāvēšanai, it īpaši, ja dehidrējamais šķidrums slikti izšķīdina ūdeni (halogenētu šķidrumu, piemēram, freona, žāvēšana). Silīcija dioksīda gēli kalpo arī kā žāvētāji, lai aizsargātu iekārtas no korozijas.

Kopā ar ūdeni silīcija dioksīda želejas labi absorbē daudzu organisko vielu tvaikus. Šo īpašību izmanto, lai uztvertu (atgūtu) benzīna, benzola, ētera, acetona utt. Tvaikus no gaisa, benzola, no gāzes koksa krāsnīm un benzīnu no dabas gāzēm.

Silikagēla īpašība absorbēt daudzas vielas no šķidras fāzes tiek izmantota dažādu eļļu rūpnieciskā attīrīšanā, eļļas gabalu desulfurizācijā un augstas polimēra sveķainu vielu noņemšanā no eļļas.

Silikagelu izmanto arī kā adsorbentu hromatogrāfijā, kā ūdens tvaiku (desikantu) un organisko šķīdinātāju absorbentu (piemēram, saspiesta gaisa žāvētājos, nepolāru šķidrumu adsorbcijas attīrīšanai; spirtu, aminoskābju, vitamīnu atdalīšanai , antibiotikas utt.). Lielu poru silīcija želejas tiek izmantotas kā katalizatora nesēji. Silikagels labi adsorbē arī radona-222 kodolus (un tā izotopus). Silikagels tiek plaši izmantots kaķu pakaišu ražošanā.Desikanti iedarbojas, tiklīdz tie tiek izņemti no aizsargājošā iepakojuma, tāpēc tiem jāpaliek slēgtiem līdz pat pēdējam brīdim.Lai uzlabotu žāvētāju efektivitāti, vislabāk, ja iespējams, tos pakārt brīvi no iepakojuma augšdaļas. Vēlams, lai iepakojums būtu hermētisks. Lielāki “konteineru žāvētāji”, pateicoties lielajai masai attiecībā pret virsmu, darbojas lēnāk, kas palielina šī produkta kalpošanas laiku. Normas "konteineru žāvētāju" uzlikšanai, pārvadājot mitrumam jutīgas preces, ir noteiktas ar ātrumu 1 kg / m3. Pārvadājot un uzglabājot produktus, produktus tropiskā mitrā klimatā, silikagela pildījumu likmes attiecīgi jāpalielina 3,5 reizes.

Drošības inženierija

Silikagels ir uguns un sprādzienbīstams, pēc iedarbības pakāpes uz ķermeni tas pieder pie 3. bīstamības klases vielām. Silikagēla putekļi satur 10 līdz 70% brīva silīcija dioksīda. Strādājot ar silikagelu, ieteicams izmantot elpošanas orgānu aizsarglīdzekļus. Silikagēla mitruma indikators var saturēt kobalta (II) hlorīdu, kas ir toksisks un kancerogēns

Vai selica želeju var izmantot produktu uzglabāšanai?
Nē tu nevari. Kāpēc gan izmantot šīs granulas, ja ir dabisks mitrumu absorbējošs līdzeklis. Sāls un rīsi! Ilgu laiku sāls tika ielejams plāksnēs vai glāzēs, novietotas tur, kur ir liels mitrums. Sāls vienmēr absorbē mitrumu. Un rīsi arī. Bet jums pat nav jāmaina sāls. Tas izžūst, un tad mēs atkal absorbējam mitrumu.

[Tanuhka]

Nu,Tanuhka neiesaka silikagelu ielej tieši pārtikā.
Granulas ir iepakotas papīra maisiņos, jūs varat tos papildus iesaiņot pergamentā, lai precīzi izslēgtu netīrā maisa un tā pildvielas saskari ar pārtiku. Un efektivitāte, iespējams, būs augsta.
Tomēr, kā parasti, šī ir katra personīgā lieta.

Izveicīgas meitenes, es arī izmantoju VACS vāciņus, bet zem parastajiem plastmasas vāciņiem ir vairāki cilindri, tāpēc vispirms uz kakla divās vai trīs kārtās uzlieku parastu pārtikas plēvi, kuru es pērku biezāku (tā var būt atšķirīga, piemēram, folija), saspiediet to un pēc tam aizveriet vāku. tiek iegūta papildu aizsardzība pret kodes infekciju.

Un kā vislabāk uzglabāt žāvētus augļus - žāvētas plūmes, ķiršus, dateles? Baidos, ka pelējums vēlāk nepazudīs.

[mēness pavārs]

mēness pavārs, pelējums var nonākt zemāk žāvētos augļos. Ja tie labi izžuvuši, tad tos lieliski uzglabā skapī stikla burkās. Ja jums ir bail un ja ir vietas, varat to nosūtīt uz saldētavu