Vistas kājas ar krēmīgu mērci ar žāvētu dārzeņu maisījumu (Dzeguze 1054)

[PELĒKA]

Vistas kājas ar krēmīgu mērci ar žāvētu dārzeņu maisījumu (Dzeguze 1054)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Vistas kājas	2 gab.
Daļēji salds baltvīns (sauss)	200 ml.
Ūdens ir tīrs	200 ml.
Žāvētu dārzeņu un zaļumu maisījums	1-2 šķipsnas pēc garšas
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• PELĒKA
• vistas kāju buljons - vesels
• kviešu milti - 1,5 ēdamk. l.
• sviests - 1 ēdamkarote. l.
• sāls pēc garšas
• ROTAĻA
• vārīti rīsi - 1,5 mērkrūzes
• tīrs ūdens - 4 mērkrūzes
• žāvētu dārzeņu un zaļumu maisījums - 1-2 šķipsniņas, pēc garšas
• kaltēti tomāti - 3-4 šķēles, pēc garšas
• sviests - 2-3 ēdamk. l. garša
• sāls pēc garšas
• Gatavošana:
• Kājas ar mērci multivarkā CUCKOO 1054
• Rīsi Panasonic multivarkā
• Žāvētu dārzeņu un zaļumu maisījums satur: burkānus, sīpolus, papriku, selerijas sakni, pētersīļa sakni, lapu seleriju)
• Žāvēti tomāti
• SAGATAVOŠANA
• Ievietojiet vistas kājas CUCKOO multivarkas pannā, pievienojiet pus saldu vīnu, ūdeni, žāvētu dārzeņu maisījumu, sāli, ieslēdziet Multi-cook režīmu, 110 * C, 10 minūtes un nogādājiet gatavību.
• Gatavās vistas kājas noņem atsevišķā traukā, pārklāj ar vāku.
• Ieslēdziet brūnināšanas režīmu.
• Bļodā sajauciet sviestu (istabas temperatūrā), miltus, kārtīgi samaisiet. Tad pamazām pievienojiet gatavo buljonu, bet dažas karotes, līdz iegūstat piena šķidruma pļāpāšanas kastīti bez gabaliņiem, ko mēs nepārtraukti maisot, lēnām lej katliņā karstā buljonā. Ļaujiet maisījumam vārīties 1-2 minūtes, nogaršojiet. Mērce ir gatava!
• Sviesta sajaukšana ar miltiem dod labu efektu, kurā iegūst viendabīgu masu, kas nav vienreizēja, ja to ievada buljonā.
• Mēs novirzām vārītas kājas mērcē, ielejiet tās virsū ar mērci, vāriet mērcē 1-2 minūtes. Izslēdziet multivarku.
• Kamēr kājas tiek gatavotas, mēs liekam vārīt rīsu piedevu.
• Multivarkas katliņā ielieciet dažādu šķirņu rīsus, smalki sagrieztus, mazos gabaliņos, žāvētu dārzeņu maisījumu (sk. Iepriekš recepti), smalki sagrieztus žāvētus tomātus, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet gabalu sviesta, ūdeni.
• Mēs aizveram vāku, iestatām griķu režīmu un ieslēdzam multivarku, vāra rīsus līdz maigumam. Piedeva ir gatava!
• Gatavā ēdiena salikšana!
• Ielieciet sānu ēdienu uz trauka. Tālāk mēs izliekam kājas, ielejiet tiem mērci virsū, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Papildus kājām varat pasniegt dārzeņu salātus.
• 
• 
• 
• 
• Ievērojiet, cik svaigi un dabiski izskatās atjaunotie žāvētie dārzeņi un tomāti.
• 

Piezīme

Ļoti maigs un garšīgs ēdiens!

Mīksta gaļa, maiga krēmveida mērce. Garšīgi vārīti rīsi ar dārzeņiem.

Šajā tēmā es mēģināju parādīt, kā jūs varat izmantot žāvētu dārzeņu un zaļumu maisījumu, kuru es novācu rudenī visu ziemu, līdz nākamajai dārzeņu sezonai. Fotoattēls parāda, cik svaigi un skaisti izskatās atjaunotie, tas ir, vārīti dārzeņi, un garša ir ļoti cienīga.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!