Jogurta saldējums

Jogurta saldējums
Kategorija: Piena un olu ēdieni
Sastāvdaļas
ZEMNES
Zemeņu 600 gr
Jogurts 300 ml
Medus vai fruktoze 4 ēd.k. l
Olas baltums
Sāls
Ar medu un kanēli:
Piens 125 ml
Kanēlis 4-5 gab
Medus 2-3 ēd.k. l.
Olu dzeltenumi 4 gab
Olu 1 gab
Jogurts 300 ml
Gatavošanas metode

1. variants: Zemenes uz jogurta:
600 gr. kārtojiet zemenes un katru sagrieziet uz pusēm, no 2/3 izveidojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet 300 ml jogurta (no 6% piena) un 4 ēdamk. ēdamkarotes medus (fruktozes).
Olas baltumu sakuļ ar šķipsniņu sāls un uzmanīgi pievieno zemeņu masai. Pārsūtīšana uz ledus automātu.
Pēc 20 minūtēm pirms pasniegšanas izņem no saldētavas.
2. variants - jūs saņemat mīkstu saldējumu:
Saldējums ar medu un kanēli:
Vāra 125 ml piena ar kanēļa gabaliņiem (4-5 mazi gabali uz nagu), pievieno 2-3 ēdamkarotes medus un izkāš.
Pievieno 4 olas. dzeltenums un 1 ola. Sakuļ uz ļoti lēnas uguns, līdz iegūst krēmveida masu (vēlams ūdens peldē).
Tad ielieciet auksta ūdens vannā un sita, līdz maisījums atdziest.
Pievieno 300 ml jogurta un saldējuma.
Gatavs saldējuma kond. soma un bļodas .....

[Pašmācīts maiznieks]

Pašmācīts maiznieksPaldies, es to pierakstīju.