A la "Vistas kājas"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Kefīra testam:
Milti	250 g
Kefīrs	0,75-1 kaudze.
Soda	1/2 tējk
Sāls	uz naža gala
Maltai gaļai:
Vistas gaļa	500 g
Spuldze	1 dators.
sāls pipari	garša
sālīti salmi
augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

Mīciet mīklu no kefīra, soda, sāls un miltiem.
Mīklai jābūt mīkstai un nepielīp pie rokām.
Pēc tam atlieciet mīklu malā un sāciet gatavot malto gaļu.
Ievietojiet vistas gaļu kopā ar sīpoliem caur gaļas mašīnā. (Es smalki berzēju sīpolu Berneram)
Iegūto malto gaļu sāliet un piparojiet, kārtīgi samaisiet un nedaudz sakuliet, sarullējot bumbiņā un uzmetot uz galda, lai iegūtu vēsu plastmasas masu.
Izrullējiet mīklu 1 mm biezā slānī un sagrieziet 3 cm platās sloksnēs. Man piederošo sloksņu garums bija 33-34 cm
No šī gaļas daudzuma es saņēmu 11 "kājas". Varēja uztaisīt 12, bet nedz šeit, nedz tur nebija palicis mazs malts gaļa.
No maltās gaļas gabala velmējiet desu un gandrīz visā garumā ievietojiet tajā sālītus salmiņus. Grumbu tā, lai malto gaļu labi piestiprinātu pie salmiem.
Tad spirālējiet mīklas sloksni ap malto gaļu, sākot no salmu vidus, lai izveidotu viltus "vistas kāju".
Kad visas "kājas" ir izveidotas, ielejiet eļļu pannā tā, lai "kājas" būtu pusi iegremdētas (tas ir aptuveni 1-1,5 cm sviesta slānis).
Eļļu labi uzkarsē un apcep tajā "kājas" no abām pusēm līdz brūnai.
Pasniedziet karstas kājas. Bet jūs varat tos izmantot arī kā aukstu uzkodu.
Pasniedziet "kājas" skābo krējumu, kas saberzts ar sāli, pipariem un zaļumiem (varat pievienot nedaudz sojas mērces).
Pēc garšas var pasniegt arī kečupu vai citu mērci.

Trauks ir paredzēts

11-12 gab.

Piezīme

Spiegoja šeit 🔗

Vasaras iedzīvotājs

Paldies. : roze: Grāmatzīme

kubanočka

Kāda skaistule! Recepte ir tieši piemērota manam jaunajam multi-airgrill. Es noteikti sagatavos. Ziņot man.

LLika

Jūsu veselībai, meitenes!
Malto gaļu ieteicams gatavot nevis no krūts, pretējā gadījumā tā izrādīsies sausa.

Lorikss

Lika, liels paldies par interesanto recepti. Manai meitai tas noteikti patiks. Aiznesu uz grāmatzīmēm, rīt gatavošu!

Kapriss

Interesanta recepte Salmu vietā var izmantot arī kanēļa standziņas. Piešķirs īpašu Vidusjūras reģiona garšu.

kozerogg71

Citāts: LLika

Jūsu veselībai, meitenes!
Malto gaļu ieteicams gatavot nevis no krūts, pretējā gadījumā tā izrādīsies sausa.

Angela, un, ja jūs sasmalcināt vistas krūtiņu ar cūkgaļas vēderu. Vai tas būs sauss?
Un vēl viens jautājums: kad atdziest, mīkla nav blāvi? Vai nav sausa? Es gribu gatavot vīra dzimšanas dienā

fronya40

nu, ļoti skaisti! Paldies!

NatālijaMura

Cik garšīga recepte! Super! Arī jau grāmatzīmēs.

LLika

Citāts: kozerogg71

Angela, un, ja jūs sasmalcināt vistas krūtiņu ar cūkgaļas vēderu. Vai tas būs sauss?
Un vēl viens jautājums: kad atdziest, mīkla nav blāvi? Vai nav sausa? Es gribu gatavot vīra dzimšanas dienā

Man ļoti žēl, ka apskatīju jautājumu. Mīkla pēc atdzesēšanas nav blāvi. Tas plāni izrullējas, paskaties uz fotoattēlu, ir redzama pat nedaudz maltas gaļas, kad tā ir cepta, tā burbuļo. Tūlīt karsts, taisns kraukšķīgs un pēc tam mīksts.

Tikai uzmanīgi ar salmiņiem. Kad tas ir karsts + piesātināts ar taukiem, tas kļūst ļoti trausls.