Maizītes - "zvaigznes" ar magoņu sēklām (krāsns)

[5 - 10]

Maizītes - "zvaigznes" ar magoņu sēklām (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti, 1. pakāpe	300 g
Miltu cepšana ar augstu olbaltumvielu saturu	200 g
Svaigi presēts raugs	10 g
Sāls	10 g
Silts ūdens, t = + 38 ° С	350 ml
Magone (sezams, sedona)	kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina nelielā daudzumā silta ūdens un ļauj tam pagatavot 5 - 10 minūtes.
  
• Pievienojiet pārējo ūdeni pēc receptes un, pa daļām pievienojot izsijātus miltus, mīciet elastīgo mīklu, pievienojot partijas beigās sāls.
  
• Mīciet ar āķi mīklas maisītājā 15 minūtes vidējā ātrumā, velmējiet bumbu un ievietojiet ietaukotā traukā.
  
• Pārklājiet ar foliju un ielieciet 1 stundu līdz siltai vietai.
  
• 
  
• Mīciet saskaņoto mīklu un sadaliet 12 gabalus, katru gabalu sarullējot mazā bumbiņā.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Izmantojot nelielu lāpstiņu (Ričards Bertinets iesaka izmantot kredītkarti), katra mīklas gabala centrā izveidojiet krustiņu cauri griezums:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Tad pagrieziet katru mīklas gabalu caur iecirtumu centrā uz otru pusi un izveidojiet mīklu par "zvaigzni":
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Veidojiet katru nākamo mīklas gabalu, izmantojot to pašu tehniku:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ievietojiet magoņu sēklas dziļā plāksnē.
  
• Katra mīklas gabala vienu pusi viegli notīriet ar ūdeni un iemērciet šo pusi magoņu sēklās, viegli piespiežot ar roku.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Magoņu var aizstāt ar sezamu:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• vai sedona sēklas:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Novietojiet maizītes uz cepampapīra (silikona paklāja), pārklājiet ar dvieli un ļaujiet sēdēt 45 minūtes, līdz maizītes palielinās divreiz.
  
• 
  
• Uzkarsē krāsni līdz 220- 230 ° C.
  
• Ielieciet maizītes cepeškrāsnī, pēc tam, kad tās no iekšpuses ir apslacījušas ar ūdeni.
  
• Cepiet maizītes 10- 12 minūtes.
  
• 
  
• Gatavās maizītes atdzesē uz restēm:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Pēc atdzišanas baudiet gardas maizītes - "zvaigznes":
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Labu apetīti!
  

Trauks ir paredzēts

ducis maizītes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Vadījās pēc receptes un sagatavošanas metodes vietnē:

🔗

Receptes autors ir Ričards Bertinets.

Mīklu mīcīt bez lielām grūtībām var maizes automātā, iestatot režīmu "rauga mīkla".

Izcili!
Priekšskatījumā šķita, ka uzlikti rieksti

Oriģināls! Paldies par recepti!

Es atcerējos Mišu, viņai arī bija tik skaistas zvaigznes .. tās ir * sagrieztas *. Kur palika Miša?

[cepējs]

Izcili!
Priekšskatījumā šķita, ka uzlikti rieksti

cepējs

Zila magone - zils tērauds ... sešstūra uzgrieznis - sešstaru zvaigzne.
Jā, .. es, acīmredzot, ar savu maksimālismu ar magoņu sēklām to pārspīlēju ... tas notika tā.
Bet maizītes nebūt nav tādas kā veikala!
Tas ir Čigāniete uzskatīja par lietderīgu tos salīdzināt ar skaists maizītes Miša, Paldies!

Ir smalka atšķirība starp manas un maizītes veidošanu Miša:
magoņu es uzvilku jau formas maizītes - zvaigznes. Man šķita, ka būs labāk - un būs mazāk magoņu (vai citu sēklu) zudumu un neveiksmīgu bulciņu joprojām var pārveidot no jauna, ko nevar izdarīt ar TK ar jau uzklātu magoņu ...

Maizītes ir fantastiskas! Es noteikti palutināšu šādu ģimeni! Paldies par recepti !!!