Saldējums "Creme brulee"

Saldējums "Creme brulee"

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Krēms 33-35%	500ml
Vārīts iebiezināts piens	4-6 st. l.
Piens	150ml
Milti	2. l
Olu dzeltenumi	2 gab
Vanilīns

Gatavošanas metode

• Sveiki visi, šodien es izmēģināju jaunu krēma-brula recepti no say7 vietnes. Nu, man ļoti patika, garša pazīstama jau no bērnības ...
  
• Es precīzi nododu
  
• Dzeltenumus sakuļ ar iebiezinātu pienu, (4-6 ēdamkarotes - pēc garšas !!), pievieno miltus, sakuļ
  
• uzvāra pienu un to neatdzesējot, nepārtraukti maisot, tievā straumē nekavējoties ielej saputotos dzeltenumos
  
• ielieciet šo maisījumu ūdens vannā un vāriet, līdz tas sabiezē, nepārtraukti maisot (apmēram 10-15 minūtes), pievienojiet vanilīnu, noņemiet no uguns un pilnībā atdzesējiet. Pātagu krējumu, es tos lietoju, man tie ļoti patīk:
  
• un uzmanīgi apvienojiet krējumu ar krējumu, samaisiet, pēc tam ielieciet saldējuma automātu kā parasti līdz sasalšanai ... vispār ... labi, rezultāts man ļoti patika
  

nepietiek sadedzināta cukura ... crème brлеlée ir izkausēts cukurs.

Receptes sastāvdaļas ir ļoti garšīgas, bet milti mani mulsināja.

milti mani nemaz neuztrauca. kā receptēs redzēju cieti. Es vienkārši uzliku saldējumu - pagatavoju pamatu. bet bez miltiem, un cukuru nevarēja izkausēt ... dīvaini. Nu, izmēģināsim tikai saldējumu ...

Es arī lasīju, ka milti vai ciete dod saldējumam vienmērīgu konsistenci.
un neļauj tik ātri izkust.
Dabīgais biezinātājs!)))
Interesē, mēģināšu!)))