Ķiršu saldējums

Ķiršu saldējums
Kategorija: Piena un olu ēdieni
Sastāvdaļas
Ķirsis 300 gr
Krējums 10% 200 gr
Cukurs 100 gr
Gatavošanas metode

Es gatavoju no ķiršiem. Ķiršus samaļ ar blenderi. Saldējums izrādījās ļoti labs. Bet, man šķiet, tauku saturs krēmā joprojām ir jāuzņem vairāk.

Ķiršu putas (Džefrijs)

Kūka "Ķiršu trifele" (Vērpjot)

Ķiršu kūka (Miša)

Ķiršu pīrāgs lēnā plīts (inoplanetija)

Ķiršu liķieris "Love Datura" (TATbRHA)

Ķiršu mērce ar balzamiko etiķi gaļai (Administrators)

Ķiršu strūdelis (Freizers)

Banānu-ķiršu sorbets un želato (saldējums no kompresora Nemox Talent Gelato & Sorbet) (Manna)

Es gatavoju no ķiršiem. Ķiršus samaļ ar blenderi. Es paņēmu 10% krējumu. Saldējums izrādījās ļoti labs. Bet, man šķiet, tauku saturs krēmā joprojām ir jāuzņem vairāk. Ķirši bija 300 gr. Krējums 200,100 grami cukura.

Es arī vakar to darīju ar ķiršiem, es nolēmu šo vairs nevārīt. Byaka izrādījās. Neatkarīgi no tā, cik daudz cukura tika ielej, maisījums bija skābs. Un tad viņa arī cukuroja, iznāca byaka. Turklāt mans mājās gatavotais krējums sāka pārvērsties sviesta graudos. Tāpēc es to visu iemetu saldētavā, varbūt derēs ar kādu citu saldējumu.

Sākot no ķiršiem ar krējumu, tiešām saldējums nav ļoti labs, ķiršu skābums aizkaro krēmu, bet tikai ķiršu biezenis ar cukuru un aromātisko spirtu ir daudz garšīgāks .. krējuma-cukura-augļu variants labi sader ar zemenēm, aprikozēm, persiki .. veidnēs ar nūjām a la ikeevskie, pirms parādījās saldējuma ražotājs, es iesaldēju no iepakojumiem parasto sulu - tas labāk garšo ar celulozi, izrādās augļu ledus.

[Bagels]

Bagels, Es nevaru teikt par ķiršiem, bet es to darīju ar svaigām upenēm, neko nekariju, sanāk ļoti garšīgi, darīju ar zemenēm, mellenēm. Viss ir kārtībā, lai gan es nevaru teikt, ka ogas ir saldas.

jāņogas un mellenes nav sarecinātas, ķirši būs skābi

Bet es tomēr riskēju pagatavot ķiršu saldējumu ar krējumu un nenožēloju. Man patīk ķirši jebkurā formā, bet īpaši pelmeņi ar ķiršiem, un lai es varētu ielej skābo krējumu un ķiršu sīrupu. Es tikko šim nolūkam sagatavoju ķiršus, pārklāj tos ar cukuru, bet manas rokas nesasniedza pelmeņus. Ledusskapī ir mans ķirsis, un tad es tikko nopirku saldējuma ražotāju, un sākās saldējums "opupeya". Izlasījis neglaimojošās atsauksmes par ķiršu saldējumu, es padomāju un gatavoju pēc šīs receptes:
Ķiršu b / c (pārklāts ar cukuru un deva sulu) - 260g (sula no ķirša ielej atsevišķā traukā, pēc tam ielej saldējumu)
Kondensēts krējums ar cukuru - 140 gr (apmēram 1/2 mīksts zīmola "Gustiar" iepakojums)
Krējums 33% - apmēram 300 gr (kas paliek pāri no 470 gramu iepakojuma)
Cukura pulveris - 3 ēdamk. l. parasts ar slaidu

Ķiršus sasmalcināju ar blenderi, pievienoju iebiezinātu krējumu un vēl saputoju. Tad es saputoju krējumu 33% ar cukura pulveri un apvienoju šos 2 maisījumus, vēl nedaudz saputoju, atdzesēju un - saldējuma gatavotājā. Pēc 30 min. sanāca garšīgs saldējums, ļoti maigs. Pēc atkārtotas sasaldēšanas saldētavas nodalījumā pat nav ne miņas no ledus kristāliem. Bet ar 10% krējumu es pagatavoju meloni un ķiršu - tas ir cits jautājums, ledus gurkst.

Un es mēdzu pagatavot ķiršu saldējumu no saldētiem ķiršiem bez kauliņiem ar iebiezinātu pienu, kad vēl nebija saldējuma ražotāja. Proporcijas ir patvaļīgas. Visa lieta tika sasmalcināta blenderī, un tā izrādījās ļoti garšīga.

Tas ir viss, un tagad es esmu sasaldējis ķiršus bez kauliņiem, un tagad man pašam jāsagatavo kondensētais piens MV

Protams, man ne visai patīk saldējums ar zemu tauku saturu. Ķiršus sasmalcināju arī ar blenderi tieši biezenī. Atsevišķi saputo saldo krējumu ar cukura pulveri. Tad es tur pievienoju (putukrējuma biezenī no ķiršiem. Maisīju un ievietoju saldējuma gatavotājā. Tad es sabiezināto saldējumu ievietoju plastmasas kastē un ievietoju ledusskapī. Vai nu es tik ļoti mīlu ķiršus, vai arī es nedomāju ' nezinu kāpēc, bet sanāca garšīgs, ne pārāk skābs ķiršu saldējums. Jau pašā sākumā rakstīju, ka krējumu vajadzētu lietot treknākus par 35-38%. manuprāt, tas pats saldējums ar zemenēm ir ļoti salds. Bet skābo ķiršu , tas tā !!!, ķiršu vai jāņogu saldējums, tas, manuprāt, būs ļoti garšīgs.

Es gatavoju no 1 kg saldētu ķiršu un 0,5 l. mājās gatavots krējums - sanāca brīnišķīgs saldējums

manuprāt, tas pats saldējums ar zemenēm ir ļoti salds.

Zemeņu sulai pievienoju pusi citrona, uzvar gan garša, gan krāsa. Un tāpēc es to daru dažādās ogās (jāņogas, ķirši, mellenes). Viss ir savā veidā garšīgs, un krēms nekad nav sarecējis.

Es gatavoju no 1 kg saldētu ķiršu un 0,5 l. mājās gatavots krējums - sanāca brīnišķīgs saldējums

Es iedomājos šo brīnumu. No visiem manis pagatavotajiem augļiem un ogām mans mīļākais ir ķirši ar biezu krējumu. Tikai man nav mājās gatavota krēma, man ir jāapmierinās ar iegādātajiem.