Panasonic CD-257 kviešu-rudzu maize "franču"

Droši vien stulbs jautājums - ja 6 stundu vietā principā izrādās 4 stundu programma, tad kas notiks paātrinātā programmā? Ja laika vispār nav))

Sveiki draugi! Es centīšos atbildēt visiem, jo ​​es reti apmeklēju vietni. Liels paldies par jūsu atsauksmēm! Eksperimentētājiem: es esmu devis pamata recepti, taču gandrīz vienmēr to nedaudz mainu - vai nu nelieku garšvielas, tad mainu iesala daudzumu, tad izdomāšu ko citu. Tas vienmēr izrādās lieliski. Bet galvenais ir "franču" režīms. Kad es to uzliku uz "Basic" - mēs saņēmām atšķirīgu garšu un tekstūru. Tas ir arī garšīgs, bet savādāk - maize ir nedaudz blīvāka, garoza ir atšķirīga, un garša ir mazāk krēmīga. Attiecībā uz ātro režīmu: es domāju, ka tas nav piemērots, jo izrādīsies kaut kas nezināms. Galu galā galvenā iezīme ir "franču" režīms. Novēlu jums visiem veiksmi !!!

Sveiki! Es vēlos pateikties autoram par brīnišķīgo recepti. Maize iznāca pirmo reizi, augstums ir apmēram 16 cm, viegls, gaisīgs ar patīkamu rudzu garšu. Plīts - Panasonic SD-257, nopirkta pirms pāris dienām b. plkst. pirms tas bija Severins, bet Panasonic ir ārpus konkurences!img] [img platums = 412 platums = 134
Garoza tūlīt pēc cepšanas, apsmērēta ar ūdeni, kļuva mīksta, bet nedaudz "sarāvusies"

[andro777]

andro777, Panasonic noteikumi

Es mēģināju izcept šo maizi, recepte ir brīnišķīga, to ēd ar blīkšķi, bet pārgāju uz skābskābi.

Es mēģināju izcept šo maizi .... bet pārgāju uz skābu.

Esmu saskaitījis šo 100% hidratācijas fermenta recepti (no ūdens līdz miltiem 50:50) un priecēju savu ģimeni gandrīz 3 gadus

Esmu saskaitījis šo 100% hidratācijas fermenta recepti (no ūdens līdz miltiem 50:50) un priecēju savu ģimeni gandrīz 3 gadus

Recepte studijā!

Es cepu šo maizi. NAV iesala vai koriandra. 350 g kviešu miltu + 50 g rudzu miltu + 50 g pilngraudu, 300 ml ūdens. Tad sajaukšanas procesā es pievienoju 3 ēd.k. l. kviešu milti (mīcīšanas procesā pa dibenu sākumā bija neliela biezputra). Franču režīms, 5 st.



Paldies par recepti!

Jūs varat jautāt ārpus tēmas: kā izdzēst fotoattēlus galerijā? un vai tēmas iekšpusē ir meklēšana?

[zhanna83]

zhanna83, ja jums ir Panasonic, tad jums nevajadzēja pievienot miltus, jā, ar kājām izrādās
galerijas attēli netiek izdzēsti
Es jums nestāstīšu par meklēšanu tēmas ietvaros)))

Viņa cepa maizi precīzi pēc receptes, bet jumts izkrita ((
Es cepu otro reizi, izmantojot to pašu recepti, un samazināju ūdeni līdz 230 ml (ņemot vērā 20 g eļļas aizplūšanu) un saņēmu 250 ml. šķidrums šim miltu daudzumam (tieši tā.)
Maize izrādījās !!! Varbūt tāpēc, ka mana plīts DEGO -900W UR? Nezinu, bet mīkla (pirmo reizi)
var cept tikai krāsnī.
Šodien es atkal cepu šo maizi, jo man patīk tās garša un plānā garoziņa.

Es cepu šo maizi precīzi pēc receptes (mana vienīgā otrā pēc kārtas, HP Panasonic 2501). Vāciņš bija saburzīts, un garoza iznāca ļoti sausa, kā man šķita (pēc mīkstināšanas), viss bija izcepts iekšā un drupa ir maiga
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b5ecd6666d774b8ea74c1f51f94a3779]

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/521935d098f9419c9d9b4cd971862eb8]

Droši vien maizei vajadzēja pievienot miltus?

Visbeidzot, šī recepte izdevās Panasonic 2501. Iepriekšējā maizes ražotājā (Midea) maize izrādījās augsta un gaisīga. Panasonic tas tā nedarbojās - tas bija diezgan mazs un mitrs. Es pievienoju raugu līdz 1,2 h / l plus 1 ēdamkarote / l cukura (300g kviešu miltu un 50 veselus un rudzu miltus, 305 ūdeni). Cepiet kā gribējāt. Pievieno sausos sīpolus, kaltētu tomātu, dažus Provansas garšaugus un koriandru. Tāpēc mana maize smaržo pēc picas :-) Par sviestmaizēm tas arī viss!

Beidzot es tiku pie viņa. Tikko izcepusies. Ļoti skaisti paskatīties. Bet es nedaudz mainīju recepti. Ūdens vietā paņēmu kartupeļu buljonu (žēl to izliet) 300 ml daudzumā. Es paņēmu 1 šķiras kviešu miltus, un sviesta vietā es ievietoju Rama sviestu (man ir liesa versija). Jā, un mans raugs ir nospiests, es to atzīstu tikai 7 g, maisot šķidrumā. Pārējās sastāvdaļas ir saskaņā ar recepti. Cepts HP Rollsen franču maizes programmā. Izmērs tika noteikts 900 g, kas ir 3 stundas.50 minūtes Piparkūku vīrietis bija vienkārši ideāls
🔗
Es atvainojos par fotoattēlu, noklikšķināju uz tālruņa

Maize man patika. Drupa ir elastīga, nemaz nesadrupina
🔗
Es joprojām cepšu. Un man patika, ka tā bija bez cukura, brīnišķīga galda maize. Galvenais bija bez problēmām, es visu iemetu spainī - un nekādas dejas ar tamburīniem

[Tatjana S.]

Tatjana S., jā, un mana mīļākā maizes versija katrai dienai))) Es arī ņemu miltus 1c, kāds sviests ir, un iemetu, tad sviestu, tad dārzeņu
un režīms notiek arī visiem, tad galvenais, tad franči, manā krāsnī tas ilgst 6 stundas

Un es atkal traucējos. Es arī cepu uz kartupeļu buljona, tikai paņēmu 150 g rudzu miltu un 1 šķiras kviešu miltus - 250 g. Piparkūku vīrietis bija glīts, bet jumts nav tik izliekts. Tas nozīmē, ka nav nepieciešams palielināt rudzu miltu daudzumu.

Paldies autoram par recepti. Maize ir lieliska!

Boka, paldies par recepti, maize ir garšīga, pūkaina - man nebija laika fotografēt visu, viņi to pārgrieza uz pusēm))

Es cepu 2511, "franču" režīmā, Fermipan raugs ielika 3/4 tējk, nebija fermentēta iesala, es pievienoju 1 ēdamkarote / karote rudzu melases (es biju ļoti noraizējies, ka bija daudz cukura, bet tas maksāja) , Pievienoju arī pusi tējkarotes ķimeņu.

Un mana pati pirmā maize pēc šīs receptes sanāca lieliska !!!!! Paldies!

Un mans jumts katru reizi ir bedrains, es vienkārši netieku ar to galā.

[Boka]

Boka, paldies par recepti! Es neko nemainīju receptē, viss izrādījās lieliski!

[Olyushk @]

Olyushk @, mēģiniet samazināt iesalu, dažreiz es to vispār nepievienoju, izrādās tikai pelēka maize

[Tatjana]

TatjanaManējais tāpat kā iesala aromāts, tāpēc arī recepte man patika. Šodien es samazināju ūdeni līdz 290 ml, jumts izrādījās labāks, bedrains vienpusējs.

Labrīt visiem. šodien ieliku šo maizi. pievienoja karoti agram tumšs vēl. Es ceru, ka nebojāšu

Es bieži cepu šo maizi. Man tas ļoti patīk abās versijās ... un pamata un franču valodā. Cepu ar presētu raugu.
Paldies par labo recepti!

Paldies par labi pārbaudīto recepti! Rudzu maize man ir ideāla. Es cepu kokvilnā LG HB201-JE. Es ņemu 300 ml ūdens, nepievienoju iesalu, es izmantoju presētu raugu 6 gramus. Izrādās lieliski, tikai "franču" režīms ilgst 4 stundas, nevis 6 stundas. Pēc pabeigšanas es to uzreiz izvelku, pārklāj ar dvieli, ja tas paliek uz sildīšanas, tad tas kūst.
Tas izskatās šādi, daudzas reizes es jau esmu cepis, tas vienmēr izrādās šāds

Urā, tas izdevās,


un jumts ir cirtaini, kāpēc?

Es samazināju šķidrumu par 20 ml, pirmajā maizītes partijā pievienoju vēl vienu ēdamkaroti baltas krāsas, man bija bail no šķidrās maizītes.
Es vēl nevaru atrast iesalu, es pievienoju ēdamkaroti sausā kvasa.

Pievienots svētdien, 2017. gada 19. martā 18:30

Un, ja ūdens vietā pievienojat tumšo alu? Tātad tas ir iespējams?

[Boka]

Boka, paldies par labu un tik vienkāršu gardas maizes recepti. Es cepu vakar, pievienoju tikai nevis 1, bet 1,5 tējk. sāls, iesals 3/4 ēd.k. l., un koriandrs 0,5 tējk. l. Mēs tik ļoti mīlam! Visi ģimenes locekļi to mīlēja!

[Boka]

Boka, vairākas reizes cepu šo brīnišķīgo maizi! Bet es reģistrējos tikai šodien, un es tūlīt gribu pateikt lielu, lielu paldies par šīs receptes pārstrādāšanu! Patiešām, daudz garšīgāka par Panasonic grāmatas recepti.

Laba diena visiem! Es gribu mēģināt izcept šo maizi, to šeit sāpīgi slavē, bet manai maizes mašīnai nav režīma "franču maize". Izlasot visu pavedienu, ir skaidrs, ka jūs varat to cept galvenajā režīmā, bet es gribu to izdarīt ar to garozu, par kuru es runāju.lappuses, kas numurētas ar diferambu un aizrītas ar siekalām, aplūkojot ziņojuma fotoattēlus. Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs varat mēģināt izdomāt un izcept šo maizi bez "Francijas" režīma? Maizes ražotājam Bomann CB 594 ir režīmi Normal, Shnell, White brod, Susses brod, Vollkorn (pilngraudu maize), Kuchen (mafins). Es sāku meklēt piemērotu variantu, lasot šeit lejupielādēto lietotāja rokasgrāmatu, bet es vēl vairāk apjuku, un pievienotajās receptēs ir tikai pašas mīklas sagatavošana franču rullītim, bet par cepšanu nekas nav ...Palīdziet ar padomu, es esmu jauns šajā biznesā!

[krekushka]

krekushkavarbūt mēģināt cept maizi pēc garākās programmas?

[Helēna]

Helēna, Paldies par ātro atbildi! Garākā programma manā krāsnī ir Weissbrot (3h50min). Rakstīts, ka tā paredzēta īpaši vieglas, mazkaloriju maizes pagatavošanai. Es mēģināšu ziņot

Kaut kas sen nav cepis šo maizi ... es to dievinu, bet nevaru sevi no tās noraut .... Šodien es pārtraucu diētu, cepu to galvenajā režīmā, es domāju, ka tas tā nebūs garšīgs, tas nepalīdzēja. Es nepievienoju koriandru, bet ieleju linu sēklas un ieleju ūdeni ... Bet Panasiks ar to tika galā - mīksts, garšīgs, ar cietu garozu.

Meitenes pēc testa metodes es cepu gandrīz šādu maizi, tikai es paņemu 150g rudzu. + kopējais miltu daudzums galamērķis, tsz un atšķaida ar torni. Es brūvēju iesalu 2 ēd.k. karotes. Es maisīju klimpas 10-12 minūtes, un tad es cepu uz rudziem. Šodien nolēmu pievienot karoti miežu miltu, interesanta garša. Bet arī jumts pēdējā laikā ir kļuvis gofrēts, jo es nokrītu piena dēļ.

Paldies par recepti. tikko izvilku maizi. Es to vēl neesmu sagriezis. labi smaržo, bet jumts ir sabrucis.
padomā varbūt mans ātrās darbības raugs ..? rīt es apskatīšu maizes ceptuvi, kā viņi šeit raksta. un mēģiniet vēlreiz

Sakiet, lūdzu, vai iesals kaut kā ietekmē bulciņu, tās struktūru? Man vajadzēja pievienot pārāk daudz miltu, lai notīrītu purvu zem bulciņas. Dažreiz tas notiek, ja ir daudz rudzu miltu. Bet tur ir tikai 100 grami!



Maize ir cepta. Uzkāpa virs spaiņa. Cepšanas 20. minūtē cepšana sāka sarukt ... Jumts sabrūk. Noteikti daudz rauga! Saf ir beidzies. Šodien paņēmu Pacmaju. Acīmredzot pārāk rotaļīgs ... Žēl, es gribēju jauku maizi. Rīt pēcpusdienā es atkārtošu no 0,6 tējk. raugs.



Par gala rezultātu šodien rakstīšu nedaudz vēlāk.



Starp citu, mans maiznieks ir Redmond 1910



Es tikko izlasīju lenti ... Būtībā šī recepte tiek cepta Panasonic. Rezultāts ir jo interesantāks !!!



Maize ir laba. Tomēr ar sāli nepietiek. Jumts vienā pusē sabruka. Tagad es vēlreiz mēra produktus. Es mēģināšu cept ar 0,6 tējk. raugs.



Attiecībā uz šo maizi es pamanīju sekojošo. Franču sajaukums ir garāks. Piparkūku vīrietis mīkstina un sāk smērēt. Iespējams, ka maizīti vēlams veidot stāvāku, mīcīšanas laikā tā kļūs mīkstāka.



Vēl viens novērojums ... Vakar mīkla bija daudz maigāka, zem bulciņas bija putraimi. Piecēlās ātrāk. Gatavoju, dabūju bez problēmām.
Šodien mīkla ir vēsāka, es mēģināju noņemt biezputru zem bulciņas. Maize sanāk daudz lēnāk. Bet raugs šodien nav 1 tējk, bet 0,6 tējk.



Maize ir cepta. Divus centimetrus zemāk. Jumts ir kārtībā. Atdzesējiet, ievietojiet fotoattēlu.



Nu, šeit ir fotogrāfija ... Pirmajā - no 1 tējk. raugs, par 2 un 3 - no 0,6 tējk. raugs. Maizi var pacelt augstāk. Jums vienkārši jāpanāk pēc iespējas mīkstāks koloboks. Rīt mēģināšu pacelt trešo metienu.















Liels paldies autoram. Maize ir garšīga. Mīksts. Pūkains drupa. Sagriežot šķēlēs, drūp tikai kraukšķīgā garoziņa. Cepts franču režīmā.



Un nav nepieciešams cept Panasonic. Un jumts sabruka paaugstinātā rauga satura dēļ.

Un Francijas režīms ir diezgan kaprīzs. Maize bieži tiek ignorēta. Tas ir arī viens no jumta krišanas cēloņiem.



Tomēr es dodu priekšroku galvenajam režīmam.

Paldies par recepti. tikko izvilku maizi. Es to vēl neesmu sagriezis. labi smaržo, bet jumts ir sabrucis.
padomā varbūt mans ātrās darbības raugs ..? rīt es apskatīšu maizes ceptuvi, kā viņi šeit raksta. un mēģiniet vēlreiz

Pērciet fermipan super 2 in 1 raugu !!!

Ko tu ar to domā !!! Šādus cilvēkus mūsu tuksnesī nevar atrast ... Saf ir aktuāls brīdis ... Vai arī kompānija "Pripravych". Ooooooooo ļoti reti Pakmaya.



Ak, tas nebija man adresēts ... Bet vienalga mums nav šāda rauga: - ((

Mums tie laiku pa laikam parādās tirgū. Biežāk es pērku Kijevas tiešsaistes veikalā. Franču raugs. Vakuuma iepakojums 500 grami. Tie ir paredzēti jebkurai cepšanai, un ir paredzēti smalkmaizītēm. Ļoti labi, lai arī to cena ir pieaugusi (((

[milti-šķidrums-raugs]

Francijas režīms ir diezgan kaprīzs. Maize bieži tiek ignorēta.

Ne vairāk kaprīzs kā citi
Kādu dienu notika diskusija par nokritušo franču maizes kupolu, un no fotoattēla izrādījās, ka pēc pēdējās mīcīšanas raugs nepacēla mīklu vēlamajā līmenī.

Katram ir dažādi produkti, un viņiem jāatrod sev piemērotākais. līdzsvars milti-šķidrums-raugs.

Turklāt ir svarīgi uzturēt temperatūras līdzsvaru, piemēram, karstā laikā izmantojiet atdzesētu ūdeni, lai mīkla nerūgtu pirms laika. Un, ja tas ir ļoti karsts, tad var būt nepieciešams atdzesēt visas sastāvdaļas pat visvienkāršākajai maizei, tos uzglabājot ledusskapī.

Lai tiktu galā ar gatavās maizes sliktās kvalitātes patieso iemeslu, jums ir jāuzraksta recepte, kaut kas jāmaina / jāaizstāj, vai telpā bija karsts un auksts ... Un pievienojiet gatavās maizes un tās griezuma fotoattēlu. Tad jūs varat noteikt visprecīzāko "diagnozi" un ieteikt "ārstēšanu"

šī tagad ir mūsu iecienītākā recepte! Pusi rauga devas uz nakti ieliekam franču režīmā.
Laimīgi katru reizi. !!! Ļoti pateicīga par recepti!

Ļoti svarīgs moments ir tas, ka raugs peld un labi reaģē ar cukuru. Kaut kā viņi steidzās, un maize nedarbojās.
Tāpēc tagad es tam vienmēr pievērsīšu uzmanību!

Nu, es nezinu ... Tā pati maize ... Galvenajā režīmā ar jumtu viss ir kārtībā. Franču valodā tas krīt. Es izmantoju tos pašus produktus ...



Kviešu - rudzu piparkūku vīrietis jau ir nostrādājis līdz automatismam ...



Mums vēl nav bijis siltuma. Mēs esam ziemeļnieki. Pirmā vasaras diena tika sagaidīta bez nevienas zaļas lapas uz kokiem un ar pagājušā gada dzelteno žāvēto zāli :-(

Vai jums ir vasara? Un kad tas beidzas?

Meitenes, sakiet, lūdzu, mūsu veikalos fermentēts iesals netiek pārdots, pašreizējais internets man palīdzēs. Pudovam vietnē ir ļoti sliktas atsauksmes, vai varat ieteikt kaut ko citu? Es gribu šo maizi !!!!! ))))))))))

[Mašutka]

Par Pudovu ļoti sliktas atsauksmes vietnē

MašutkaJa jūs runājat par raudzētu iesalu, tad Pudovs ir labs. Es izmēģināju dažādus, apstājos uz tā, tas ir ļoti smaržīgs un smarža ir "pareiza". Es nezinu, kā to aprakstīt vārdos, bet, ja jūs pērkat dažādu veidu iesalus, rodas izpratne par to, kā tam vajadzētu smaržot.
Varbūt, protams, kāds sastapās ar nekvalitatīvu Pudovu, bet ne es.
Es regulāri cepu olu krēma rupjmaizi, kur daudz kas ir atkarīgs no iesala.

Pērku arī Pudova iesalu, izcilu iesalu. Es pērku ozonā. tur var nopirkt panifarīnu

[Mašutka]

MašutkaJa jūs runājat par raudzētu iesalu, tad Pudovs ir labs. Es izmēģināju dažādus, es to apstājos, tas ir ļoti smaržīgs un smarža ir "pareiza". Es nezinu, kā to aprakstīt vārdos, bet, ja jūs pērkat dažādu veidu iesalus, rodas izpratne par to, kā tam vajadzētu smaržot.
Varbūt, protams, kāds sastapās ar nekvalitatīvu Pudovu, bet ne es.
Es regulāri cepu rudzu olu krējuma maizi, kur daudz kas ir atkarīgs no iesala.

Pilnīgi piekrītu Svetai. Es nopirku dažādu ražotāju iesalu. Es domāju, ka Pudovs ir labākais.

Es arī pasūtīju Pudov caur oficiālo interneta veikalu. Un iesalam, un gadu sūdzībām. Vasara - tas noteikti notiek. Bet vēlāk nekā, piemēram, Urālos, un daudz īsāk. Jau augustā parasti līst un auksti, dodamies jakās :-( Bet šodien uz putnu ķirša zem loga pumpuri ir uzpūsti un zaļumi starp tiem tik tikko pamanāmi ... Un vakar nelielā pastaigā Es redzēju vairākas beigtas pienenes un cik neprātīgi brēca, ir pienākusi vasara! ,,. Un uz termometra - 9 grādi, paldies Dievam ar plus zīmi! Bet šodien ir gandrīz 30 !!! Patiešām tas ir pienācis!



Tā mēs dzīvojam ... Mēs priecājamies par katru silto dienu ;-)

Paldies, (lai es varētu veikt HP bez vietnes, es nevaru iedomāties pārdošanu, lai gan es zinu, es dzīvotu mierīgi bez dzīvībai izkaisīta kalna, kas ir ļoti svarīgs, jo virtuve neder))), Es priecājos, ka visi tādi ir)))) ... Un tad es daudz lasīju vietnē atsauksmes-mamadaragaya. Tadijs pēc pasūtījuma čaukstēja pēc ozona.