Panasonic CD-257 kviešu-rudzu maize "franču"

Tas ir iespējams, izmantojot oficiālo vietni ,, Pudov ,,.

Paldies par recepti.Lieliska maize. Viss pēc receptes, es pat bulciņai nesekoju

[Boka]

Boka, paldies par recepti! Lieliska maize, aromātiska, mīksta, ar labu drupatu un kraukšķīgu garoziņu. Es to ievietoju mūsu ikdienas ēdienkartē.

[Korsika]

Korsikacik skaista ir tava maize! Es izrādījos ne pārāk augsts, un jumts ir bedrains.
Es tiešām cepu ar skābi un pievienoju nedaudz rauga. Man radās iespaids, ka esmu apstājusies.

Es izrādījos ne pārāk augsts, un jumts ir bedrains.

Neaizmirstiet par mīklas noteikumiem - miltu un šķidruma līdzsvaru! Ne vienmēr ir stingri jāievēro receptes autora recepte.

[Sneg6]

Sneg6, Paldies. Sastāvdaļas pēc oriģinālās receptes, bez izmaiņām. Kāda drupa bija tavai maizei? Stagnētai maizei parasti ir paplašināta, nevienmērīga porainība, un drupai trūkst elastības. Piekrītu Administrators, aizstājot sastāvdaļas, ir nepieciešams līdzsvars.

[Tatjana]

Neaizmirstiet par mīklas noteikumiem - miltu un šķidruma līdzsvaru! Ne vienmēr ir stingri jāievēro receptes autora recepte.

Tatjana, sākumā mīkla bija ūdeņaina, bet pēc tam izrādījās laba bulciņa.




Korsika, bet porainība bija nevienmērīga.
Šeit ir palicis gabals




Visticamāk, raugs bija lieks.

[Olga]

Visticamāk, raugs bija lieks.

Olga, ir grūti pateikt bez sastāvdaļu izkārtojuma, varbūt pārmērīgs startera daudzums izvēlētajā laikā, iespējams, startera hidratācija nav ļoti piemērota. Iespējams, ka šīs receptes gadījumā, pārnesot to uz skābu mīklu, ir nepieciešama arī ēdiena gatavošanas tehnoloģijas maiņa, iespējams, viens no programmas "French" triecieniem ir lieks, un cepšanas temperatūra ir nepieciešama augstāka nekā maizes ražotājs nodrošina.

[Ilona]

Ilona, pievienoja 200 gr. skābo mīklu un 3 gr. svaigs raugs. Nākamreiz izmēģināšu tieši recepti.

Labrīt visiem))) Es nedabūju maizi, man tā nekad nav bijis
Izmantoti pilngraudu milti, tapetes, franču lieta un rudzi.
Parasti es izmantoju / c vai 1 pakāpi, un viss vienmēr izdevās.
Piparkūku vīrietis bija labs, es sekoju.
Drupa ir mitra, it kā maize nebūtu pabeigta vai cepta. Tas būtu piemērots V.I. Ļeņinam, lai veidotu tintes kārtiņu, jumts ir līdzens
Acīmredzot tie ir milti? Uz iepakojuma rakstīts Maiznīca



Kopumā neveiksmes mani neapturēja, es nolēmu pievienot nevis rudzus, bet kviešus 100g, bez piedevām. Es to atkal ieliku.
Šī franču lieta nedeva neko, jums tas joprojām ir jāizmanto.

Un, ja miltu derīguma termiņš beidzas, kā ir ar to cepšanas kvalitāti? kritieni?

[tana33]

Es gatavoju šo maizi katru otro dienu. Es nesekoju nevienam kolobokam, bez manis viss ir kārtībā. Bet vai nu es stingri ievēroju recepti, vai arī pieļauju šādu aizstāšanu - es 50 g augstākās kvalitātes miltu aizstāju ar 50 g 1. klases miltu. Es arī pievienoju apmēram 1 ēdamkarote. l. kviešu klijas (jālieto - pēc pārejas uz bezglutēna tikai šādā veidā, maizi iejaucot laulātajam). Ja galvenā moka ir Makfa, tad jumts necieš no manām brīvībām. Ja milti ir "blīvāki", tad jumts ir bedrains, bet drupa joprojām ir cepta.
tana33, pilngraudu milti, tapetes, tie ir ļoti smagi, ar kliju atliekām. Šajā saskatu neveiksmes cēloni. Recepte bez cukura. Lai paceltu mīklu, raugam jāsadala sarežģītāki ogļhidrāti nekā vienkāršie cukuri. Un jūs viņiem devāt smagus miltus augstākās pakāpes vietā. Ļaujiet pieredzējušajiem mani izlabot, bet mīcot (pēc manām sajūtām) arī c / z miltiem nepieciešams vairāk ūdens.

[monada]

monada, Anya, liels paldies, arī es tā domāju.
Es arī cepu šo maizi visu laiku, bez iesala un koriandra, man patīk, ka tā ir bez cukura un viss vienmēr izdodas.
Es tikko saņēmu miltus, man tie jālieto, bet es nekad ar tiem nenodarbojos))
vispirms cepa un pēc tam devās lasīt šo miltu īpašības, tas ir loģiski

Lieliska recepte! Tikko sanāca lieliska maize: tā izcēlās nevainojami, pūkaina, bet stingra, ļoti garšīga. Mani vīrieši to novērtēja ļoti augstu. Paldies par recepti!

Pēc pirmās reizes maize vairs nedarbojās. Tas gandrīz nepaaugstinās, tiklīdz tas pilnībā izgāzās. Bet tik un tā es to cepu visbiežāk, tas ir ļoti garšīgi. Es izmēģinu dažādas iespējas gan ar miltiem, gan ar šķidrumu, bet kopš pirmās reizes tas vairs neizdevās.

[Lera]

Lera, plīts nav caurvējā?

[Lera]

Lera, plīts nav caurvējā?

Svetlana, tā ir doma! Patiešām, melnrakstā. Un sākumā tas stāvēja citā vietā, jo labajā pusē nebija izejas ... Varbūt pirmo reizi es tur cepu? Paldies, es šodien to pārbaudīšu!

[Svetlana]

Svetlana, nu, tu esi šamanis! Pārkārtoju plīti un viss izdevās. Urā!

[Lera]

Svetlana, tu esi šamanis! Pārkārtoju plīti un viss izdevās. Urā

Lera, izjokoja. Prieks, ka varēju palīdzēt