Banānu-šokolādes kūka "Diena un nakts"

Banānu-šokolādes kūka "Diena un nakts"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīkla:
olas	5 gab.
cukurs	300 g
dārzeņu eļļa	125 g
milti	200 g
cepamais pulveris	10 g
kakao	3 ēd.k. l.
ūdens	125 g
Krēmam:
vaniļas pudiņš	1 iepakojums
piens	375 ml
cukurs	200 g
sviests	250 g
rums	4 ēd.k. l.
banāni	7 gab.
Glazūrai:
kakao	3 ēd.k. l.
cukurs	4 ēd.k. l.
piens	6 ēd.k. l.
sviests	50 g

Gatavošanas metode

• 1. Sakuliet dzeltenumus ar cukuru, augu eļļu un ūdeni.
  
• 2. Iesijā miltus ar cepamo pulveri un kakao, apvieno ar dzeltenuma masu.
  
• 3. Atsevišķi sakuļ baltumus līdz stabilai masai (līdz mīkstām virsotnēm), viegli sajauciet ar dzeltenuma masu.
  
• 4. Ielej mīklu uz ietaukotas dziļas cepešpannas (man ir taisnstūrveida 25X36), es veidni pārklāju ar eļļotu pergamentu. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180C 40 minūtes. Atdzesē.
  
• 
  
• 5. Pagatavojiet pudiņu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, izmantojot pienu, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
  
• 6. Sviestu saputo ar cukuru un rumu līdz krēmveida konsistencei un līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pamazām pievieno pudiņu un sakuļ līdz pūkainumam.
  
• 7. Notīriet banānus un sagrieziet ne pārāk plānās šķēlēs. Cieši pievelciet apļus viens otram (pirms tam es smērēju kūku ar plānu krējuma slāni), pārklājiet ar vaniļas krēmu un viegli izlīdziniet.
  
• 
  
• 8. Sajauc visas glazūras sastāvdaļas (izņemot sviestu) un, maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un līdz pirmajiem burbuļiem, noņem no uguns, pievieno eļļu un maisa, līdz tā pilnībā izšķīst. Nedaudz atdzesē un pārlej ar krējumu, izlīdzina un ievieto ledusskapī, līdz glazūra sacietē. Sagriež lielos laukumos.
  

Piezīme

Kūka ir mīksta un sulīga, un krēms ir tikai brīnums. Es izmēģināju ne tikai krēmveida krēmu, bet arī karameļu krēmu, tas izrādījās tikpat brīnišķīgs. Šeit es tomēr nepievienoju rumu, jo bērni ēd kūku.

Var pagatavot kā kūku un kā kūku. Es atradu šo recepti vietnē (liels paldies receptes autoram), un ilgu laiku es priecēju savu ģimeni ar šo šedevru.

Izcila recepte, galvenais ir vienkārši pagatavojams, bet tas izrādīsies garšīgs un svinīgs!