Tulas piparkūkas

Tulas piparkūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
DARĪTS:
cukurs	1 glāze
olas	2 gab.
mīkstināts sviests	100 g
mīļā	2-3 st. karotes
soda (nenodzēst)	1 tējk
malts kanēlis	1 ēd.k. karoti
milti	3-4 glāzes
UZpildīšana:
biezs ievārījums vai ievārījums (skābs)
GLAZE:
cukurs	4 ēd.k. karotes
ūdens	2 ēd.k. karotes
citronu sula	daži pilieni

Gatavošanas metode

• Sajauciet visas mīklas sastāvdaļas un ievietojiet ūdens vannā. Maisa līdz viendabīgai masai. Ielejiet miltus tik daudz, lai iegūtu ne pārāk stāvu elastīgu mīklu. Sadaliet uz pusēm.
• Eļļojiet lapu ar margarīnu. Izrullē pirmo kūku, iesmērē ar ievārījumu un pa virsu liek otro kūku. Ar dakšiņu saspiediet malas un ielieciet sakarsētā krāsnī. Cep līdz maigumam 200 grādos.
• Tūlīt pirms cepšanas sagatavo glazūru, iesmērē karstās piparkūkas.
• Es nevaru izrullēt mīklu. Es uz cepešpannas ielieku pergamenta papīra lapu un ar rokām izlīdzinu mīklu uz tās, tad izklāju pildījumu. Otru pusi izlīdzinu uz silikona paklāja un uzmanīgi pārlieku uz pildījuma.

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepte ņemta no žurnāla "Samobranka galdauts".
Šī recepte ir paredzēta piparkūku un piparkūku mīļotājiem. Man nepatīk piparkūkas, bet man ļoti patīk pēc šīs receptes ceptās. Visiem, kas arī to izmēģināja Cepiet ātrāk nekā uzrakstot recepti

Līdzīgas receptes

Medus piparkūkas. (Misa)

Vecās poļu piparkūkas (Levitāns)

Toruņas piparkūkas "Katazhinka" (Nagira)

Stāvot krāsnī, es nevaru sagaidīt - aromāts apbur.

[lenivka]

lenivka , labi, jūsu ātrums. Es mēģināju kanēlim pievienot ingveru un kardamonu, bet kanēlis visu pārtrauca. Es ceru, ka arī jums garša patiks.

Smuks puisis!
Garšīgi!
Man ļoti patika.
Un es atvainojos par izmaiņām receptē - mīklai pievienoju ceturtdaļu maza ābola, visas sastāvdaļas sajaucu blenderī (bez miltiem).
Milti alus pagatavošanas laikā ietvēra apmēram 350 gramus. Mīkla izrādījās gluda, viendabīga, ļoti patīkama. Es strādāju ar testu, kā ieteica autors - tas ir ļoti ērti.
Iesmērēju ar sarkanajām jāņogām, kas ierīvētas ar cukuru - tā ir ļoti bieza, gluži kā želeja. Es nedarīju glazūru - man tas nepatīk.
Paldies par recepti, es to atkārtošu.

Cik skaists vīrietis! Nākamreiz es to darīšu arī apaļi.

Kādi skaisti piparkūku cepumi, īpaši apaļi, un kāda krāsa ir šādai mīklai, ir vienkārši izcili!

Forši, paldies, ka atgādināji recepti, es to vienu reizi cepu, bet recepte pazuda, tā arī notika:

Elena, kāds skaistums Un es to cepu ļoti bieži, dažreiz daļu kviešu miltu aizstāju ar rudziem, tas arī izrādās garšīgi.

Pamēģināsim!