palīdzi, kāda maize?

lego456

Sveiki!
varbūt mans jautājums izklausīsies "ej tur ..."
Dažādos braucienos uz Skandināviju un Eiropu :) Es šo maizi pagaršoju ar lielu prieku: ar milzīgām porām, caurumiem, nedaudz stīgu, ar izteiktu garoziņu. Iespējams, tuvākā lieta, ko varat iegādāties mūsu maiznīcās, ir ciabatta, taču tā joprojām nav. Es ļoti vēlētos uzzināt, kāda maize tā ir, kāda ir tās recepte, un būtu lieliski, ja to varētu cept maizes gatavotājā
Paldies jau iepriekš par padomiem!

... apskatīja visas vietnes bildes. tas, iespējams, ir ciabata
bet es ļoti gribu to cept krāsnī !! smiltis ieprogrammētas, varbūt kāds zina recepti?

Dž

Šī ir Čiabata .. bet viņa gatavojas īpašajiem piedāvājumiem. maisījumi ... ir daudz šādu maisījumu ražotāju (es izmantoju Master Martini maisījumu). Šādu maizi nav iespējams pagatavot maizes cepšanas mašīnā, jo tā tiek cepta krāsns krāsnīs, ar tvaiku un augstas temperatūras paātrinājumu cepšanas sākumā.
No SW. tehnologs

Dž

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=116924.0
varbūt tev derēs;)