Griķu maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti (cik daudz mīklas prasīs)	350-400 g
Griķu pārslas	4 ēd.k. l.
Piens	250 ml
Sāls	šķipsnu
Cukurs	4 ēd.k. l.
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1/2 paciņa (5 g)
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

Pienu uzkarsē līdz 40-50 grādiem. Pārlej tām griķu pārslas. Ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pievieno cukuru, sāli, raugu, olu. Tad pievieno augu eļļu un miltus. Mīciet mīklu. Ļaujiet siltumam pacelties apmēram 1 stundu. Veido maizītes. Novietojiet tos uz cepešpannas un atkal ļaujiet nostāvēties. Apsmērē ar olu. Cepiet cepeškrāsnī līdz maigumam. Eļļojiet karstos ruļļus ar sviestu.
Es mīcīju mīklu HP režīmā "Rauga mīkla" (25 minūšu mīcīšana + 1 stundas izturēšana). Programmas beigās es izņēmu mīklu, izveidoju maizītes un ļāvu tām attālināties 30 minūtes. Cep cepeškrāsnī, mafinu trauciņā apmēram 20 minūtes.

Piezīme

Recepte aizgūta no šejienes: 🔗
Maizītes izrādījās ļoti garšīgas, pūkainas, bet, pēc manu ēdāju domām, tās ir nedaudz maigas, redziet, tām nav pietiekami daudz sāls. To, ka maizītes neviens nenojauta ar griķu pārslām, viņi domāja, ka tās ir tikai kvieši, bet tas padara tās ne mazāk garšīgas! Nākamreiz mēģināšu palielināt pārslu daudzumu un pievienot nedaudz vairāk sāls.