Smiltsērkšķu ievārījums ar valriekstiem

Smiltsērkšķu ievārījums ar valriekstiem

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Smiltsērkšķis	1 kg
Smalkais cukurs	1 kg
Valrieksti	300 g

Gatavošanas metode

• Smiltsērkšķis pārklāj ar smiltīm un atstāj uz pāris stundām. Apkaisīt ar nazi viegli sasmalcinātus riekstus. Vāra uz lēnas uguns un vāriet 5 minūtes. Lej sterilizētās burkās.

Piezīme

Ļoti garšīgs un veselīgs ievārījums. Recepti man ieteica mana vecmāmiņa, no kuras es paņēmu smiltsērkšķu. Ja godīgi, man īsti nepatīk ievārījumi, jo es arvien vairāk cienu ogu biezeni ar cukuru, bet man tas ļoti patika, iespējams, riekstu dēļ un varbūt tieši to veiksmīgās kombinācijas ar smiltsērkšķiem dēļ.

[makaroni]

makaroni, bet tā kā kauli netraucē? Neviens viņus šeit nevar sakošļāt

[Izumka]

Izumka, jūs zināt, šeit notiek tikai tas, ka, paņemot mutē karoti ievārījuma un kopā ir daudz riekstu un ogu un lēnām nobaudāt dažus kaulus, kurus jūs izspļaujat (kauli un rieksti nav tik cieti, bet drīzāk vārīti uz leju), nomazgājiet to ar tēju. Bet kopumā es teiktu, ka ievārījums vairāk domāts košļāt, grauzt, tāpat kā ķiršu ievārījums ar sēklām.