Bezē kaltē

Un bezē es pat kaltēju kaltē. Viņa pārklāja plauktus ar pergamentu, uzlika uz tā bezē un žāvēja. Man ļoti patika.

Ksenija, kāds režīms?

80 grādu temperatūrā divas vai trīs stundas, 65 grādu temperatūrā piecas stundas. Jūs varat sākt žāvēt 65 gadu vecumā un pēc tam pakāpeniski paaugstināt temperatūru.

80 grādu temperatūrā divas vai trīs stundas, 65 grādu temperatūrā piecas stundas. Jūs varat sākt žāvēt 65 gadu vecumā un pēc tam pakāpeniski paaugstināt temperatūru.

Paldies!

Bezē receptes ir daudz, tāpēc es negleznoju.
Ja gaiss elektriskajā žāvētājā nāk no apakšas (kā manējais Zelmerā), tad, visticamāk, tas neizdosies izžūt bezē. Cepamais papīrs ir elpojošs. Sakultā olu baltuma uzlikšana uz režģa dibena ir pilna ar noplūdi. Es izgriezu mazus apļus, uz kuriem es novietoju vāveri. Starp apļiem brīvi cirkulē gaiss, un nekas nekur neplūst. Kad bezē jau bija pietiekami sauss no apakšas, es noņēmu papīru un nosusināju bez tā.
Žāvēts 100%, apmēram 8 stundas.



Es gribēju nofotografēt iekšā, lai parādītu porainību, bet man nebija laika. Viņi to ēda.

Nē, mūsu meitenēm viss būs noderīgs: viņi gatavos boršču HP, cepīs maizi daudzos, gatavos zivis PMM un kaltēs bezē kaltē.
Eh, žēl, ka man nav žāvētāja, nejutu vajadzību pēc tā, bet tagad sāku pirkt. Mana bezeshki krāsnī nav tik karsta, kā izrādās. Paldies par ideju.

Meitenes, vasaras iedzīvotājam ir vislielākie 70 grādi. kā ar to nepietiek bezē?

[kokoshka]

kokoshka, bezē, tā ir optimālā temperatūra.

Maksimālā temperatūra Ezidri ir 60 ° C. Kā jūs domājat - vai tā nebūs pietiekama bezē žāvēšanai?