Vepra cepts celis

[... Andrejs noķer viesmīli, kurš skrien garām aiz piedurknes. Ar skatienu norādauz manis.- Goda klients. Uz mājas rēķina. Ātri!Viesmīlis sastingst gaidot. Īsi sakot, man nav vajadzīga ēdienkarte.- Cepts cūkas ceļgals un krūze ar vieglu "Budweiser". Un -tiešām ātri.Viesmīlis steidzas uz virtuvi.... Viņi man jau atnes "ceptu cūkas celi" - ceptu cūkas kāju. Apbrīnojami garšīga lieta. Un tas tiek pasniegts kā nākas - uz raupja koka dēļa, sagriezta ar nažiem, ar mārrutku un sinepju kaudzēm, sīpoliem un gurķiem ...Protams, tas nav īsts brokastu ēdiens. Bet, ja jūs neesat gulējis visu nakti- vai brokastis var uzskatīt par vēlām vakariņām?- Pretīgi, - saka Iļja, ar riebumu skatoties uz trauku."Tu pats esi pretīgs," es pretojos. Spriežot pēc tukšajiem mērces iepakojumiem,Iļja pie trim cūkām ēda McDonald's hamburgerus. Katram ir savsdīvainības tomēr ...Es nogriezu dūšīgu mīkstas, sulīgas gaļas gabalu. Es to nosūtu pie mutes unnomazgājiet to ar labu malku alus."Viltus spoguļi" S. Lukjanenko]

Vepra cepts celis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Čehu

Sastāvdaļas
cūkgaļas dūres	1 dators.
priekšgala	1 dators.
burkāns	1 dators.
pētersīļu sakne	1 dators.
selerijas sakne	1/3
sāls	garša
piparu sēklas	5-8 gab.
ķiploki	5 zobi
Lauru lapa	1 dators.
skābais krējums	2 ēd.k. karotes
ingvers	gabals 1 cm

Gatavošanas metode

• Cepiet cūkgaļu 2 stundas uz lēnas uguns, pievienojot smalki sagrieztu pētersīļu sakni, burkānus, sīpolus, selerijas, ingveru un sāli, piparus, krustnagliņas un lauru lapas.
• Ķiploki jāpārnes caur ķiploku trauku, sajaucot ar krējumu, sāli un pipariem. Noņemiet vārīto dūri, ļaujiet buljonam no tā notecēt, pēc tam uzmanīgi pārklājiet ar iegūto ķiploku-krējuma biezeni un cepiet uz grila vai cepeškrāsnī (150 ° C), līdz parādās garšīga garoza; tiklīdz garoza ir nogatavojusies - skaisti rotā un pasniedz.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Piezīme

... Andrejs noķer viesmīli, kurš skrien garām aiz piedurknes. Ar skatienu norāda
uz manis.
- Goda klients. Uz mājas rēķina. Ātri!
Viesmīlis sastingst gaidot. Īsi sakot, man nav vajadzīga ēdienkarte.
- Cepts cūkas ceļgals un krūze ar vieglu "Budweiser". Un -
tiešām ātri.
Viesmīlis steidzas uz virtuvi.
... Viņi man jau atnes "ceptu cūkas celi" - ceptu cūkas kāju. Apbrīnojami garšīga lieta. Un tas tiek pasniegts kā nākas - uz raupja koka dēļa, sagriezta ar nažiem, ar mārrutku un sinepju kaudzēm, sīpoliem un gurķiem ...
Protams, tas nav īsts brokastu ēdiens. Bet, ja jūs neesat gulējis visu nakti
- vai brokastis var uzskatīt par vēlām vakariņām?
- Pretīgi, - saka Iļja, ar riebumu skatoties uz trauku.
"Tu pats esi pretīgs," es pretojos. Spriežot pēc tukšajiem mērces iepakojumiem,
Iļja pie trim cūkām ēda McDonald's hamburgerus. Katram ir savs
dīvainības tomēr ...
Es nogriezu dūšīgu mīkstas, sulīgas gaļas gabalu. Es to nosūtu pie mutes un
nomazgājiet to ar labu malku alus.

"Viltus spoguļi" S. Lukjanenko

[mka]

mka, labi, jūs nevarat būt tik kārdināts !!! Es skatos uz fotoattēlu, laizu lūpas.

[Twist]

Twist, šeit kārdina katrs otrais ēdiens

esmu šokā
Šim kulinārijas literārajam konkursam ir jāmirst un neceļas

Skaistajā Karlovi Varu pilsētā to sauca par "Vepr ceļa aknām", taču tā nemaina garšu un smaržu ...

Lukjaņenko šo ēdienu piemin arī kādā patruļā. Ja jūsu atmiņa kalpo "Krēslas pulkstenim". Antons ar Edgaru Prāgā.

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems, vai Prāgā ir forši?
žirafe, Lukjaņenko šo ēdienu piemin trīs grāmatās.

Gatavosim

Es arī apēdu šo ceļgalu Karlovi Varos, tas ir garšīgi, bet mājās es nevaru gatavoties to darīt.

Es nevarēju pretoties, es to sagatavoju. Vāra, pievienojot alu, līdz puse pagatavota, pēc tam pildīta ar ķiploku zem ādas un ar visām garšvielām un citām lietām, kas ceptas gosjatnicā.

🔗

Vēlreiz liels paldies par recepti.

Vakar gatavoju, garša-miegaina! Pārklāts ar sinepēm uz medus un cepts gaisa žāvētājā. Mana meita nekad netika pie garnīra. Lūgts atkārtot.

[Meitenes]

Meitenes un zēni, un jums nav nepieciešams marinēt šo ēdienu? Vai arī kodināšanas procesu var izlaist?

Šīs pašas cilts receptes ir tik daudz, ka es pat nezinu, kurai pievienoties ar maniem trim pirkstiem ...

Bet vispirms jums joprojām ir jāizlemj: marinēt - ne marinēt?

Tie, kas ēda šo ēdienu, apžēlojieties par maniem kātiem, lūdzu, pasakiet man ...

Kroshik, es marinēju tumšā alus un tikai garšvielu sastāvā, tāpēc garšvielās luche Čehiem (mēs ēdām Prāgā) ir iespaids, ka to vienkārši cep

Oho, forši! un fantāzijas cienītāji ir klāt! noteikti jāmēģina

[Meitenes]

Meitenes un zēni, un jums nav nepieciešams marinēt šo ēdienu?

Nevajag, mēs to vispirms vārām.
Un labāk sākumā vārīties nekā marinēt. Saskaņā ar šo recepti tas izrādās ļoti maigs, bet marinēti joprojām ir skarbi. Lai gan tas var būt atkarīgs no gaļas.

Bet Maskavā es nevarēju atrast pienācīgu pirkstu - visur ir maz gaļas un daudz tauku. Es gribu atgriezties Prāgā

[Tamborēt]

Tamborēt, Innusya, dakša ir brūvēta alū, ar visādām lavruškām, pipariem-zirņiem ... līdz ar to ņem vērā, ka tas ir marinēts
SchuMakher, Mashik, un jūs, redzat, ātri dabūjāt dūri, jo jūs nejutāt marinādi
Restorānos (vēl jo vairāk populārs) plūsma parasti zina ēdināšanu: ak, labi, un tā tas darīs
Gatavots ātri, pat tajā pašā ūdenī un uz uguns ...
Tas ir tas, kā jūs saņemat, pat zinot lolotās vietas, dažreiz jūs varat nokļūt pilnīgi citā gaumē.
Es arī dzirdēju, ka daži cilvēki marinē dakšu tomātu sulā ar visu veidu augu garšvielām un šo procesu
var aizņemt līdz pat vairākiem. dienas.
Es pats to bieži gatavoju saviem cilvēkiem, mūsu kātiņi nemaz nav taukaini, galvenokārt ir viena gaļa,
Es brūvēju alu, apsmērēju ar krējumu un ķiplokiem un cepeškrāsnī

[Aprelevna]

Aprelevna Mēs to ēdām pie "IP Pavlova", tur ir liels krogs, ziniet ... Es aizmirsu pašreizējās nosaukumu ... Viņi arī paši tur brūvē alu. Tas bija ļoti garšīgi. Varbūt tas ir labi, ka marināde nebija jūtama, ja marināde būtu smaržojusi, tāpēc gaļas garša nebūtu dzirdama, bet viss bija organiski ... Ceļā pāris dienas kritīsim rudenī, tāpēc ejam vēlreiz

[Tamborēt]

Tamborēt, Innusya, dakša ir brūvēta alus

Kurš Natulechka ?! Gaismā ali tumsā?!

Bet Maskavā es nevarēju atrast pienācīgu pirkstu - visur ir maz gaļas un daudz tauku. Es gribu atgriezties Prāgā

Lenus, trieciens man, mums ir etikpat labi kā apavu lakaplkst !!! Un tieši viss ir kā tie nat, daudziun gaļa, mazaun resna !!!

Meitenes, liels paldies visiem !!!

[Brūk]

Brūk, gatavo tumsā!

Drupināt .. dariet to vispirms precīzi pēc receptes .. un pēc tam gudrība marinādēs

[Brūk]

Brūk, gatavo tumsā!

Tumsā grish? Lai būtu tumšs, jums jāiet uz veikalu ... labi, ka eEs pagriezīšos īsā laikā !!!

Drupināt .. dariet to vispirms precīzi pēc receptes .. un pēc tam gudrība marinādēs

Es sākotnēji to gribēju, jā ... bet hotirdzniecības centrsun tā, Schaub uzreiz uuuh !!!

Meitenes, bet par vairāku dienu kodināšanu sīkāk Mona? Nu Schaub zināt nākotni ...

Piemēram, jūs varat marinēt alus vairākas dienas?

cep uz grila vai cepeškrāsnī (150 ° C), līdz parādās garšīga garoza

Marisha, un 150 gr. nepietiek, vai ne?

Inna, 150 - nav daudz, jo gaļa ir mīksta. Jums vienkārši nepieciešama garoza. Un, lai tā nebūtu garoza, bet būtu ruddy, pietiek ar 150 grādiem.

Ja man būtu izvēle par alu, tas būtu tikai viegls. Tumšs, pēc manas gaumes, dod rūgtumu. Es gatavoju khashlama tikai gaišajā alū un visi man zināmie armēņi ēdiena gatavošanai ņem tikai vieglu alu.

[Marisha]

Inna, 150 - nav daudz

Marishaka nav daudz skaidrs, mani interesēja nav pietiekami :

Marisha, un 150 gr. nepietiekami, ne?

Lan, es uzvilku cept un orientēšos pa ceļam !!!

Es gribēju rakstīt - ne maz, bet tā vietā ... haha.
Uzraksti, kas notika

Drupa .. labi, jūs to vispirms uzvārāt .. tas ir, tas jau ir gatavs! un cepeškrāsnī .. tas ir skaistumam .. lai parādās ruddy garoza .. tāpēc 150g

Marin, paldies par recepti. Es nofotografēju tieši formas tērpā: piedod: Pretējā gadījumā baidos, ka viņus notvers vai aizdzīs, man nepietiks spēka

Man nepatīk resna cūka, bet TAS IR GARŠĪGI

Es tagad gatavoju multivarkā-Cepu 20 minūtes no abām pusēm + SATURĒŠANA 2,5 stundas. Ceru uz kārumu