Sautējums ar jēra un pīles kājām, ar saulē kaltētiem tomātu čipsiem (Dzeguze 1054)

[tomātu čipsi]

Sautējums ar jēra un pīles kājām, ar saulē kaltētiem tomātu čipsiem (Dzeguze 1054)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
jērs (plecu lāpstiņa, plaukts)	500-600 grami
pīles kājas	2 gab.
kartupeļi	8-10 gab. vidū
sīpolu sīpoli	1/2 gab.
svaigi burkāni	1 dators.
svaigs nogatavojies tomāts, sarkans	1 dators.
Saldie pipari	1/2 gab.
tomātu čipsi	10 ieraksti
ķiploki	1 krustnagliņa
svaigas selerijas	1-2 šķipsnas
žāvētu dārzeņu maisījums	1 šķipsnu
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l. cepšanai
sāls	garša

Gatavošanas metode

• Ēdienu gatavošana multivarkā CUCKOO 1054
• Izskats tomātu čipsi un žāvētu dārzeņu maisījums
• Ieslēdziet Browning režīmu, uzsildiet pannu.
• Katliņā ielej eļļu vai ielieciet no gaļas sagrieztus taukus, apcepiet.
• Katliņā ielieciet jēra gaļu, pīles kājas un ķiploka daiviņas (sasmalciniet ar nazi), pievienojiet nedaudz sāli un cepiet līdz sārtumam, līdz šķidrums iztvaiko, lai gaļa sāk cepties eļļā. Cepšanas laikā gaļu nepārtraukti maisa, lai vienmērīgi apceptu.
• Gaļai pievieno gabaliņos sagrieztus dārzeņus (nesagrieziet smalki, lai nevārītos kartupeļu biezenī), tomātu čipsus strēmelēs, žāvētu dārzeņu maisījumu, samaisiet un sautējiet, līdz šķidrums iztvaiko, periodiski maisa, lai tas nedeg.
• Atspējojiet multivarku.
• Nomizo kartupeļus, sagriež uz pusēm.
• Pievienojiet gaļai kartupeļus, sasmalcinātu seleriju, samaisiet tā, lai kartupeļi atrastos apakšā, un iemērciet dārzeņu-gaļas mērcē, pievienojiet ūdeni. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai gaļu pilnībā neizlietu. Pēc garšas pievienojiet sāli, nogaršojiet buljonu.
• Ieslēdziet vairāku gatavošanas režīmu, 110 * C, 15 minūtes un nogādājiet sautējumu gatavībā.
• Gatavo gaļas sautējumu mēs pārliekam porcijās, apkaisa ar zaļo sīpolu un pasniedz karstu, tikai karstu!
• 

Piezīme

Administratorsja tas nav grūti, vai varat pateikt, kur pievienojat tomātus? Pēkšņi es kaut ko negatavošu, un tomāti beigsies.

Parādiet un pastāstiet!

Gaļa ir labi pagatavota, mīksta!



Gaļas un dārzeņu mērcē mērcēti kartupeļi, mīksti!



Mērce ir ļoti garšīga, tumša no sarkaniem gataviem tomātiem, īpaši tomātu čipsiem, kas vārīti ar garšvielām. Mērce papildus stāvēs un kļūs tumšāka, tā kļūs vēl garšīgāka! Es visu laiku gatavoju ar tomātu čipsiem, tas garšo daudz labāk nekā tikai neapstrādāti tomāti, īpaši ziemā. Un tad, lai iegūtu tumšu tomātu mērci, vajag 3-4 sarkanos nogatavojušos tomātus, lietojot tomātu čipsus, pēc garšas pietiek ar vienu tomātu, vai vienkārši ziemā iztikt bez tiem.

Izmēģiniet - es ceru, ka jums patiks!
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

[Administrators]

Administrators, pārsteidzoši. Es noteikti mēģināšu to pagatavot. Liels paldies.