Sviesta ķirbju-magoņu čokurošanās (maizes ražotājs)

Sviesta ķirbju-magoņu čokurošanās (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
150 gr ķirbju biezenis +
1 ola +
piens līdz līmenim =	275 ml
Svaigs raugs	15 g
Sāls	0,5 tējkarotes karotes
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Sviests (margarīns)	50 g
Milti	420 g
Cukurs (parastās karotes ar slaidu)	4 galds. karotes
Magoņu pildījums (es pērku gatavu)	250 g

Gatavošanas metode

• Vāra ķirbi tvaikā vai ūdenī, iztukšo ūdeni, biezeni biezo ar blenderi. Olu sakuļiet dakšu mērglāzē, pievienojiet ķirbju biezeni un, maisot, papildiniet ar pienu līdz 275 ml.
• Raugu samaļ ar cukuru, pārlej ķirbju maisījumu un atstāj uz nakti uz galda.
• Ķirbju biezenis pacelsies uz augšu, un zem tā rūgst raugs. (Manā virtuvē ir forši - ne vairāk kā 16 grādi.)
• No rīta mīklu ieber HP spainī, pa virsu iesijā miltus, pievieno sāli, vaniļas cukuru, istabas temperatūrā sagriež mazos margarīna gabaliņos. "Mīklas" režīms - 1 stunda 50 minūtes. (22 min. Apkure, 20 min. Mīcīšana, 1 stunda 5 min. Celšanās). Jums joprojām ir jāievēro kolobok! Biezenis var būt dažādas mitruma pakāpes, dažāda tauku satura piens utt., Utt.
• Kad mīkla ir gatava, mīciet to (pāris minūtes režīmā "mīcīšana") un ļaujiet tai atkal uzrūgt.
• Gatavo mīklu sadaliet divās daļās, katru daļu sarullējiet apmēram 5 mm biezā taisnstūrī, ieeļļojiet to ar pildījumu un sarullējiet ar rullīti no abām pusēm līdz centram. Ielieciet ruļļus maizes automātā (noņemiet maisītājus), ļaujiet tiem uzrūgt, ietauko ar glazūru (0,5 tējkarotes cietes, atšķaida ar 2 ēdamkarotēm ūdens istabas temperatūrā), apkaisa ar magoņu sēklām un ieslēdz cepšanu.
• Es cepu rullīti uz vieglas garozas 45 minūtes.
• Es nevaru jums vārdos nodot, cik skaista, garšīga un smaržīga izrādījās cepšana !!! Prieks !!!
• 

• Lazy Stollen kūkas ar zemenēm un magoņu putām (Tumanchik)

  Pīrāgs ar biezpiena-magoņu pildījumu un plūmēm (tuskarora)

  Magoņu tauriņi, maizītes un siera kūkas ar ievārījumu (Mandarinka @)

  Pīrāgs "Magoņu improvizācija" (Vērpjot)

Paldies par interesanto recepti. Es vakar izcepu čokurošanos, bet, tā kā man nebija ķirbja, es to aizstāju ar banānu. Man tas sanāca ļoti garšīgs! Kaut arī jūsu ir daudz skaistāka! Nākamreiz noteikti izmēģināšu ar ķirbi!

didj83, es ļoti priecājos, ka recepte jums patika!
Uz veselību un paldies par padomu!

Stella, paldies par tavu čokurošanos Skaista, smaržīga ... Bet nez kāpēc es to necepu es darīju visu pēc apraksta, bet cepu 50 minūtes un tagad mēģināju saglabāt krāsnī, bet mīklu iekšā nokrita ... Nu, tas ir tik garšīgi, ka smaržo, tas ir tik saulains ... mēs košļājam pusceptu
Kāds varētu būt cepšanas trūkuma cēlonis?

Nataša, ir pilnīgi iespējams, ka jautājums ir jūsu HP. Piemēram, manā pašreizējā Clatronic BBA 3365 režīmā nav iespējams cept režīmā "Cepšana", jo šis režīms ir piemērots tikai sildīšanai. Varbūt arī jūsu HP? Temperatūra vienkārši nav pietiekami augsta.

Es mēģināšu to izdarīt vēlreiz, ļoti brīnišķīgi Čokurošanās Es mēģināšu pagarināt cepšanas laiku. Tagad es salīdzināju jūsu garozas krāsu Čokurošanās un tavējais, tavējais ir tumšāks. Protams, monitors var izkropļot krāsu pārsūtīšanu, bet, visticamāk, tas tā ir.
Pašmāju garša un krāsa tiek novērtēta, jums tas tikai jāpadara gatavs pašā HP, nevis krāsnī.

Veiksmi tev!

[Stērns]

Stērns, Stella, problēma bija raugā: tā bija slikti pacelta, kā rezultātā tā netika cepta.

Es šodien cepu tavu čokurošanos) Man vajadzēja nedaudz palielināt proporcijas (man patiešām vajadzēja piestiprināt jogurtu).Kā redzat, tā izrādījās izcila garda sviesta maize! Paldies, mēs cepīsim vēl!