Vēžu zupa

Vēžu zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Produkti: 20-30 vēži, liels ķekars svaigu dilles, 2-3 šķipsnas (rupjas) sāls, 200 g rīsu, 2-3 ēdamk. ēdamkarotes sviesta, puse ēdamkarotes miltu, 50 ml bieza krējuma.

Gatavošanas metode

• Ļaujiet man iesniegt jūsu tiesai šo zupu, kas pirms sešiem gadiem izspiesta no Jūlijas Visockajas ar “Ēd mājās”. Es to daru 1-2 reizes gadā - visiem patīk - Varbūt glaimot.
  
• 
  
• Vēžus iemērciet verdošā ūdenī, pievienojiet sāli, sasietu diļļu ķekaru. Pēc 10 minūtēm vārīšanās laikā pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta. Ļaujiet tai vārīties vēl 5 minūtes. un dabūsi vēžus. Vāra 200 g rīsu. Gatavos vēžus salauž uz pusēm. Nomazgājiet vēžu astes (kaklus), uz pusēm, noņemiet tievo zarnu. Vēžu muguriņas kopā ar nagiem un čaumalu sasmalcina blenderī. Ielieciet iegūto masu katliņā, pievienojiet 1 ēdamkarote. karote sviesta un 1/2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, ielieciet uguni, nedaudz apcepiet, pievienojiet buljonu, kurā vārīti vēži, uzvāra. Noslaukiet šo masu caur ļoti smalku sietu. Iegūtajam buljonam pievienojiet nomizotos vēžu kaklus, pievienojiet 50 ml smagā krējuma un rīsu.
  

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Vēžu muguras sasmalcina blenderī kopā ar nagiem un čaumalām

PAR! Svarīgs ieguvums izglītības programmām. Tiks darīts. Klase

"Mēs bijām agri, māte mūs pamodināja agri,
Es vārīju zupu ar vēžiem, ar vēžiem "(c)" Leitnants Rževskis "