Saldējums Creme brulee

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Krēms (35%)	450 ml
Piens	1 glāze
Vārīts iebiezināts piens	1,5 tases
Ciete	10 g
Vanilīns	uz naža gala

Gatavošanas metode

Otrdien pagatavoju arī saldējumu. Uz naža gala paņēmu 450 ml 35% krējuma, glāzi piena, pusotru glāzi vārīta iebiezināta piena, 10 g cietes, vanilīnu. Vāra krējumu, pievienoja pienu, iebiezinātu pienu un vanilīnu, atkal uzkarsēja gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pievienoja cieti, kas ir mazā piena daudzumā, un atkal uzvāra. Maisījumu ātri atdzesēja ūdens vannā, pāris stundas ļāva nostāvēties ledusskapī, pēc tam nosūtīja saldējuma ražotājam.
Tajā vakarā viņa bija spiesta steidzami meklēt karikatūru savai ģimenei "Krēms brulē"jo šādi izrādījās saldējums.

Ukka

Rina72, tam vajadzētu sanākt ļoti garšīgam !!!
Es jautāju savai meitai - vai tu priecājies, ka tev ir sava saldējuma fabrika, atbilde ir JĀ !!!!! Žēl, sals nav gumija, jāpērk vēl viens.