Cūkgaļas rullis

Cūkgaļas rullis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa (fileja vai fileja bez kaula)	1 kg
Sviests	2 ēd.k. l.
Fenheļa	1
Ķiploki	6 zobi
lauru lapas	2 gab.
Ķimenes, jūras sāls, piparu graudi

Gatavošanas metode

• Sajauciet bagātīgu šķipsniņu ķimeņu, sauju jūras sāls un 10 sasmalcinātus piparu graudus. Cūkgaļu sarullē rullītī un vairākās vietās sasien ar diegu. Iemērciet piparu, sāls un ķimeņu maisījumā.
  
• 
  
• Smagā pannā (kuru pēc tam var ievietot cepeškrāsnī) izkausē sviestu un apcep cūkgaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
  
• 
  
• Pievieno ķiplokus, plānā veidā sagrieztu fenheli un lauru lapas. Pārklājiet un cepiet cūkgaļu apmēram 1,5 stundas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 C.
  
• 
  
• Ļaujiet cūkgaļai nostāvēties apmēram 20 minūtes, pirms sagriež porcijās. Jūs varat pasniegt ar vārītu
  

Trauks ir paredzēts

1,5 stundas

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Nacionālā virtuve

Ukraiņu