Parīzes krēms (Creme De Parisienne)

Un es cepu, nevarēju pretoties !!! Cik jauks PALDIES PAR RECEPTI Izklājiet tos kā sivēnus ...

[Qween]

Ak jā ... yummy nereāls !!! Qween, 1000 paldies !!! Pīrāgi ir ārkārtīgi maigi !!! Mans vīrs, savaldīts emocijās, bija sajūsmā! Pīrāgi ir pārsteidzoši! Bet ir trūkums: MAZI !!!

[Qween]

jā, ļoti maigs un garšīgs, tāpat kā kūkas !! Qween, liels paldies !!!



tikai es paņēmu vāju miltu uz olu krēmu, un tas īsti netika pagatavots ar mani ... izrādījās šķidrais laiks, tāpēc vienu bulciņu paraugam pārvērtu par astoņciparu, bet tas ir tik slikti, mazāk krējuma der. maģiski garšīgi, paldies, Anya !!

Lud, kādi foršie pīrāgi jūs esat izrādījušies tik ruddy, tik taisni ... un man tagad ir ... viss .. sarežģīti .. garšīgi, bet bāli

[Qween]

jā, ļoti maigs un garšīgs, tāpat kā kūkas !! Qween, liels paldies !!!
tikai es paņēmu vāju miltu uz olu krēmu, un tas īsti netika pagatavots ar mani ... izrādījās šķidrais laiks, tāpēc vienu bulciņu paraugam pārvērtu par astoņciparu, bet tas ir tik slikti, mazāk krējuma der. maģiski garšīgi, paldies, Anya !!

Lyudok, jūs vienkārši ievietojāt maz miltu. Es arī pievienoju piekto daļu labās cietes olu krēmam.

ka, Lenok, es jums saku - es paņēmu citus miltus krēmam, nevis tos, no kuriem es cepos - cepšanai man ir tik labi, sausi, no miltu dzirnavām man var paņemt daudz ūdens, viņi to atnes , tieši no dzirnakmeņiem, pārdošanai tas nenāk, bet kaut kā mani milti beidzās, un es to nopirku veikalā, kaut kāds, uzhoss - krāsa ir pelēka, vispār neuzsūc ūdeni, un šeit receptē krēmam - konditorejas milti. Nu, es domāju, ka darīs tikai mans bezjēdzīgais ... bet, redziet - tas nelīdzēja! kā tajā jokā

[Gofers]

Gofers, neraudi! pirmkārt, jūsu ir ļoti skaisti un tuvāk oriģinālam Qween-cits, bet mani daži ļoti cepti izrādījās un, otrkārt, jūsu ir unikāli - tie ir ar gofera ķepām !!!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Stāsts , Līss , meitenes, uz jūsu veselību!
Es priecājos, ka nav vīlušies pēc garšas.

Suslečka, neuztraucies tik ļoti par to, ka mūsējie nav ļoti ruddy, galvenais, lai tie nebūtu sausi.

Es arī nesu lielu paldies Anechka. Lai ko es skatos fotoattēlu šajā tēmā, maizītes ir labākas nekā citas. Kas es esmu, rudmatis? Vai es negribu tik gardu kārumu? Gribi! Tāpēc viņa visu nometa, mīcīja, brūvēja, cepa. Lūk, kas notika Protams, tas ir tālu no autora izstādes parauga. Bet tas ir garšīgi, manuprāt, ne mazāk. Sooo garšīgi. Ir, protams, kosyachki. Krēms ir diezgan vājš, un mīkla ir ļoti mīksta. Bet, manuprāt, šī spīdzināšana ir pie vainas. Pludiņi. Neskatoties uz to, es jau ēdu divus un 6 gabalus tikai vīram, kurš pēc darba bija izsalcis pēcpusdienas tējas pagatavošanai. Eh, neguļ, es jūtu rīt no rīta. It kā laulātais prasīs vairāk darīt brokastīs

Paldies par maizītēm, kuras es to cepu vienkārši un gardi. Izgatavots divās porcijās. Patiesība nav pārkaisa ar sezamu.

[Pinkija]

Pinkija, Ljudočka, jūsu veselībai!
Ļoti skaistas, sarkanīgas maizītes, nevajag būt nabagam!

Kādus miltus jūs cepāt?
ECO tirgū tagad esmu grābis miltus pa 3,08, bet vēl neesmu mēģinājis. Pārdevēji teica, ka milti ir labi, no Nikolajeva.

Paldies par maizītēm, kuras es to cepu vienkārši un gardi.

Taņa, uz tavu veselību! Oho, ko! Un nav nepieciešams kaisīt sezama sēklas, tās jau ir garšīgas.

Es no Arisa ņemu miltus. Mēs to nekavējoties paņemam maisiņā, katrs pa 20 kg. Miltu saule. Acīmredzot pēdējā partija nebija pārāk veiksmīga, jo, cepot maizi un klaipus, katru reizi, kad mīcījāt, parastam kolobokam bija jāpievieno milti, pretējā gadījumā mīkla turējās pēc likmes. Kopumā es ņemu gan VS, gan 1. klasi 1. 1. maizei KhP.
Mēs visi paņemsim labību un atdosim to dzirnavām.
Ak, es baidos, ka viņi negaidīs mana vīra maizītes! Es aizcirtu vēl vienu, un divi nozaga svainīti (un viņa nemaz neēd svaigus ceptus izstrādājumus, problēmas ar kuņģi. Un šeit viņa to pagaršoja)

Liudočka, es iesaku jums pārklāt pēdas, pabeigt bulciņu un teikt, ka neko neesat izcepis pēcpusdienas tējai.

Es ilgu laiku neesmu lietojis Arisu, tagad viņiem ir visdārgākie milti (no parastajiem), un kvalitāte dažreiz ir kaitinoša.

PS: Es jau kaut kā izlēmu par raugu. Tagad es tevi pāris vārdus.

Kādus miltus jūs lietojat? Es vienmēr ņēmu Arisovskaya tikai tāpēc, ka tā bija vislabākā kvalitāte

Viņa cepa Parīzes sievietes no miltiem, kas tika pārdoti ATB par krājumiem, baltos iepakojumos. Šķiet, ka tā ir viena no tām precēm, kas paredzēta tikai ATB pircējiem. Es mīlu visu par darbību. Tagad tas ir beidzies, un es izmantošu ECOMarket. Es nopirku 5 kg.

Reiz es ļoti satraucos, kādus miltus cept, es kaut ko meklēju, un tad es sapratu, ka tas no kuras krāsns ir kaut kā vienāds. Es runāju par parastajiem miltiem, jo ​​tādi milti kā Makfa ir retākais gadījums mūsu veikalos, un es uz tiem nederu. Un tad jūs par to rūpēsieties, pieradīsit, un tad neredzēsit to pārdošanā gadiem ilgi. Kāpēc sarūgtināt.

Jā, Makfa ir laba. Es uz tā cepu. Bet jums ir taisnība, jūs pierodat pie tā, un tad jūs meklējat kaut ko tādu, kas jau sen ir pazudis no pārdošanas. Man nedēļu vajag tikai 5 kg miltu. Es arī sabojāju savu dēlu ar maizi un konditorejas izstrādājumiem. Tāpēc es cepu dubultā izmērā. Kad viņa šķīra bērnus, izdevumi pieauga. Vīramāte ļoti ciena maizes izstrādājumus, bet pati to necep, un manam dēlam dzīvē ir salds zobs. Vienkārši nāc.
Un kur mums ir ATB veikali? Tā kā man tas nenāca. Es droši vien dzīvoju citā apvidū.

[Qween]

Šeit ir manas maizītes Qween - Liels paldies par tik garšīgām maizītēm. Tikai es paņēmu citronu krēmu no Čučelkas, tā sagatavošanas laikā es iejaucos 1 stundu. Es bez cietes augšdaļas, kas izšķīdināta ūdenī, un mēs saņēmām satriecoši garšīgus pīrāgus

Mēs joprojām strādāsim pie izskata

Anya, liels paldies! Tas bija ļoti garšīgi. Es naktī cepu vienu porciju. tāpēc nav ko fotografēt. Pildījumā iemaisīju pusi šokolādes. Tas ir prieks!

Un es tikko saņēmu kataloga bikses - mans dibens nepārprotami neatbilst amerikāņu izmēriem. Es uzcepšu Parīzes meiteni, izaugšu zem biksēm

IRRR, es nevaru satraukties, es varu zaudēt svaru
tāpēc es esmu nesteidzīgs ... ar jūtām, ar jēgu, ar vienošanos

Krāsns tik un tā būs jādara. kūkas ir pārāk labas

Es arī gatavoju šīs maizītes. Es aizmirsu uzreiz nofotografēties, un, kad atcerējos, bija jau par vēlu Viss ir ļoti vienkārši, pat man. Ar produktiem, kas izgatavoti no rauga mīklas (izņemot maizi), es reti saņemu draugus. Bet ne šajā laikā
Liels paldies par recepti! Ļoti maigas maizītes, kremmmmmm Mamma teica: man būtu vairāk citrona, mans vīrs jautāja: vai tas ir iespējams ar šokolādes pildījumu? Un tomēr viņi nezināja, ka tieši šīs iespējas tika piedāvātas kā alternatīvas!
Es vēl uzcepšu

Šodien es cepu šīs maizītes, bet, pat, iespējams, man tas īsti neizdevās ... mīkla bija plāna, bija grūti izveidot maizītes, un krēms izrādījās plāns ... Vēlāk es ievietošu bildes.

meitenes, kurām ir plāna mīkla - izmēriet, bet visu ūdeni neizlejiet uzreiz, bet atstājiet burkā 50 ml, un, kamēr tas mīcās, pievienojiet nedaudz, vai varbūt jums nevajadzēs pievienot .. visiem ir atšķirīgi mitruma ietilpība, šeit neko nevar izdarīt .. Man ļoti žēl, ka neizdevās - maizītes ir maģiskas .. tās ir ļoti maigas, tāpat kā visas japāņu smalkmaizītes, gaisīgas

Es arī cepu šos "parīziešus", kas cepti uz nakti, aromāts ir pārsteidzošs, izskats ir skaistums Smērēts ar pienu, pusi pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām, pa pusei ar karstumizturīgu cukuru. No rīta apēdu vienu - garšīgi! Tikai mīkla man ne visai patika, man jāizvēlas cita. Starp citu, tiem, kam ir maz miltu, bet man ir maz ūdens, bija jāpievieno. PALDIES PAR RECEPTI !!!! Formēšanas metode manī noteikti iesakņosies, es arī turpināšu eksperimentēt ar pildījumiem, bet man tas ļoti patika ar krēmu

[Qween]

Qween, paldies par recepti! Šeit ir mani "parīzieši".Mīkla ir brīnišķīga, mīksta, patīkama pieskārienam, bet tomēr, mīcot, man nācās pievienot nedaudz miltu - 20-30 gr. Pagatavoja vienu porciju. Man ir viena problēma: no dažām maizītēm noplūda nedaudz krēma. Varbūt tāpēc, ka, aizverot krēmu, es cieši piespiedu malas (procedūra bija ļoti līdzīga pelmeņu skulptūrai). Vai izrādījās nedaudz šķidra krēma? Es pirmo reizi gatavoju šādu krēmu, un es joprojām nezinu, kādai konsistencei tam vajadzētu būt. Gatavos "parīziešos" krēms ir kā krēms (labi, kas paliek pāri no krējuma), ļoti garšīgs, biezs. Ko jūs varat ieteikt?

meitenes, kurām ir plāna mīkla - izmēriet, bet visu ūdeni neizlejiet uzreiz, bet atstājiet burkā 50 ml, un, kamēr tas mīcās, pievienojiet nedaudz, vai varbūt jums nevajadzēs pievienot .. miltus, tad visi ir atšķirīga mitruma ietilpība, šeit neko nevar darīt .. Man ir ļoti žēl, kam nepaveicās - maizītes ir maģiskas .. tās ir ļoti maigas, tāpat kā visas japāņu smalkmaizītes, gaisīgas

bet man nācās, gluži pretēji, ļoti sausai mīklai pievienot ūdeni

[Lёka,]

Lёka, Es arī pievienoju 25 gramus miltu (3 ēdamk. L.).

Kas attiecas uz formēšanu, es jau rakstīju šīs tēmas 4. lappusē, tāpēc es vienkārši nokopēšu.

... Jūs, iespējams, velmējāt kūkas garumā mazāk nekā nepieciešams. Japāņu vietnē izmērs ir 10x14 cm. Ritot maizītes, zem griezumiem jābūt mīklai, nevis krēmam.

Tajā pašā vietnē es atradu šokolādes parīziešus. Ir nedaudz atšķirīga liešanas metode. Manuprāt, tā ir ērtāk, nākamreiz mēģināšu.

Mēs izvelkam kūku, tikai mūsu gadījumā izmērs ir 10x14 cm, ielieciet pildījumu:


Tad mēs veidojam, kā parādīts attēlos:


Fotoattēlā "C" viegli notīriet kūkas dibenu ar ūdeni.
Bulciņa pēc koriģēšanas. Mīkls ir skaidri redzams zem griezumiem, nevis krēms:

Izmantojot šo veidošanas metodi, krēms neizplūst.

Tagad par krēmu. Es to pagatavoju, kā ieteikts japāņu receptē, mikroviļņu krāsnī.

Mikroviļņu krēms.

1. Miltus iesijā mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Pievieno cukuru un kārtīgi izmaisa.
2. Citā tasītē pienu uzkarsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai, bet nevārīt. Miltu maisījumā pievienojiet karstu pienu, visu laiku maisot.
3. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī 1,5 minūtes; jauda 600 W. Izņem no mikroviļņu krāsns un maisa maisījumu. Novietojiet to atpakaļ mikroviļņu krāsnī uz 1,5 minūtēm.
4. Izņemiet no mikroviļņu krāsns, pievienojiet olu dzeltenumus un kārtīgi samaisiet.
5. Mikroviļņu maisījumu 1 minūti.
6. Izņemiet, pievienojiet sviestu un vanilīnu un kārtīgi samaisiet.

Krēms izrādās kā bieza mannas putra. Jums nav nepieciešams to pārspēt. Tas sašķidrina krēmu. Krēmam izmantoju maizes miltus. Šī gatavošanas metode man ļoti patika tās ātruma dēļ.

Krēma konsistence ir skaidri redzama receptē Qween 1. lappusē (es tikko nedaudz palielināju fotoattēlu):



Qween, žēl, ka es atkal nokļuvu ar padomu. Es tikai ļoti vēlos, lai visi saņem tik brīnišķīgas maizītes.

[Ela_ru]

Ela_ru, paldies par komentāriem! Es principā darīju tā, kā parādīts attēlā (un, godīgi sakot, es izlasīju visas 7 lappuses). Es to velmēju 10x15 slānī, ne mazāk !!!, un griezumus izdarīju tikai tad, kad aizvēru krēmu (saspiedu to). Tātad krēms nevarēja iekļūt iegriezumos. Varbūt es mīklu plāni izrullēju? Bet, es noteikti neko neapturēšu šajā jautājumā. Man ļoti patika formēšanas princips. Iespējams, šādi var pagatavot maizītes ar saldu pildījumu.
Es jau sen saskāros ar šo japāņu vietni, ļoti interesantiem veidņu veidiem, bet manas rokas nesanāca kaut ko pagatavot (un ar pieredzi nepietiek), bet šeit Qween Gudrā meitene ievietoja pārbaudītu recepti.

Arī es šeit redzu, ka krēms nav šķidrs, bet, es dabūju šķidru, ar to bija grūti tēlot ...

Starp un, ja jūs varat aizstāt svaigu raugu ar sausu (3,5 g, ja ņemat 1 līdz 3?), Es ļoti vēlos svētdien satikt viesus ar tik skaistu!

kamēr Qween nav - es teikšu, ka sākotnējā receptē ir sausais tūlītējais raugs - 3,5 g, tāpēc droši nomainiet to!

Es to cepu sausu, tikko veidoju krēmu, kas pagatavoja kafiju no šīs sākotnējās vietnes - mmmmm ...

Lisss, paldies jums, citādi es neesmu ļoti draudzīgs ar svaigiem.Es tikai domāju par kafijas krēmu, kur dabūt recepti! Tāpēc liels paldies! Cepšu svētdien

[Vladislavs,]

Vladislavs, tur viņš ir, kāpēc viņu meklēt?

Kafijas krēms

55-60g cukura
20g piena pulvera
15g kukurūzas cietes
1 ola
1h l. rums
1 / 4h l. vaniļas esence

150ml piena
10g sviesta
8-10g šķīstošās kafijas pulvera

sakuļ visu līdz vaniļai ieskaitot homogēnā masā.
Pienu ar sviestu un kafijas pulveri uzkarsē līdz karstumam.
pusi karstā piena ielej olu maisījumā, maisot ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
olu maisījumu ielej pārējā pienā, kārtīgi samaisa, uzvāra uz plīts, maisot ar putojamo slotiņu, līdz tas sabiezē.

izrādījās bieza pasta, garšīgi ožen! pārklājiet virsmu ar foliju un pagaidiet, līdz tā atdziest. neēd ar pirkstu !!

Es gatavoju, mainījos:

- pievienoja eļļu vēl 30g
- Es samazināju kafijas daudzumu līdz 7g, tā jūtas ļoti labi
- Karstajam gatavajam krēmam pievienoju vēl 50 g šokolādes - es mīlu kafiju un šokolādi
- atdzesētajā krējumā ielej vaniļu un rumu, lai tie neiztvaiko

tas ir tas (sagrieziet to karsti, kuteris nedaudz saburzījās, piedodiet)

Tyts-tyts-you-dyts! Es esmu procesā! Mīkla sanāca vienkārši superfood. Ar tik jaukiem burbuļiem, čīkstoši. Izrādījās, ka tas izdarīts ar vairāk nekā vienu rokas kustību, atzīšos. Bet kopumā tas izrādījās jauki. Izšķirties. Es gribētu pastāstīt atsevišķi par krēmu. Tajā ir tik daudz visa ar mēru, tik brīnišķīga konsistence - ne pievienot, ne atņemt! Kopumā jāturpina!

🔗

Lisss, urā !!!! Paldies! Tagad būs kafejnīcas !!!! Lapota-aaaaaa

Es gribēju iepriecināt savus ēdājus ar maizītēm, uzlikt mīklu uz presēta rauga, bet tās nedarbojās pareizi, pareizāk sakot, gandrīz nedarbojās vispār ... Mīkla pēc mīcīšanas bija nostāvējusies 1,5 stundas ... es don Pat nezinu, vai ļaut tai mierīgi stāvēt, vai tur ielej sauso raugu un vēlreiz mīci
Es jūtu, ka šodien palikšu bez maizītēm!

[Sanadorik,]

Es gribēju iepriecināt savus ēdājus ar maizītēm, uzlikt mīklu uz presēta rauga,

Sanadorik, nākotnei, varbūt jūs jau esat redzējuši, mēs tagad esam nodarbināti ar šādu raugu vai jums tās ir pārdošanā

[IRR]

IRR, Paldies par saiti!
Un ar šo tad (pārbaudi) ko darīt, izmest?

[IRR]

IRR, Paldies par saiti!
Un ar šo tad (pārbaudi) ko darīt, izmest?

Es sajauktu ar sausiem. (vienkārši skatiet norādījumus par sausu, daži jāatšķaida ar šķidrumu un jāgaida, kamēr vāciņš tiek mazgāts, bet citi tikai stulbi samaisa ar miltiem)

UN LISSS Es noteikti to izmestu ārā un uz jaunu Ludu,

[Sonadora]

Sonadora, galu galā viņi stāvēja pusotru stundu, kaut kāda skābe krājās, es visu būtu sajaucis jaunā veidā .. bet tu nevari būt līdzvērtīgs man, es esmu labi pazīstams veselīgu produktu metējs! varbūt kurš no aksakaliem ko ieteiks?

[LISSS]

UN LISSS Es noteikti to izmestu ārā un uz jaunu Ludu,

Nē, nav tik interesanti. Vispirms jums jāveic reanimācijas darbības, un tad, ja tas nepalīdz, izmetiet to ar tīru sirdsapziņu.
Pēc 3,5 stundu izturēšanas mīkla beidzot nonāca pie manis (es nepievienoju sauso raugu)!
Rezultātā es skrēju pa virtuvi kā elektriskā slota, skulptūrām maizītes un gatavoju vakariņas (pirmo, otro un kompotu).


Qween, paldies par recepti!
Man maizītes ļoti patika, noteikti mēģināšu tās pagatavot ar citrona vai šokolādes krēmu.

Shl .... pēc diētas, es esmu ar diētu, uz diētu ...

Līss,
Jums jāatrod aksakāls un jāuzdod jautājums pareizajā tēmā: ko darīt, ja mīkla praktiski nav piemērota, cik daudz rauga jāpievieno (visa norma vai mazāk)?

Nē, labi, es, es nesaprotu ... kā, jūs saņemat šīs "svītras", tehnoloģiju izpratnē es sapratu (es to izdarīju jau 2 reizes), bet mana mīkla ir tik maiga, tik maiga pēc tam, kad svītras ir izplūdušas ... Bet, maizītes izrādījās "lieliskas", pat iekož ar lūpām ...

[Meitenes]

Meiteneskas cepās ar citronu patisier no natapit, vai jūs pievienojāt krējumu vai arī tos vajadzētu pievienot tikai kūku krēmam?

"Tas ir tikai ņirgāšanās!" Teica mans viduklis. "Skriesim to darīt!" - teica rokas. "Tie ir svētki!" Garšas kārpiņas iesaucās.

[milvok]

"Tas ir tikai ņirgāšanās!" Teica mans viduklis. "Skriesim to darīt!" - teica rokas. "Tie ir svētki!" Garšas kārpiņas iesaucās.

kā ar tavu muti? kāpēc mute klusēja? Viņš bija vienkārši aizņemts

milvok, izrādījās līdzība ... vai teika ... vai vienkārši recenzija

15g kukurūzas cietes

1h l. rums

Un kas ... vai man tagad vajadzētu skriet pēc ruma? Kur es varu tev atrast kukurūzas cieti?
Vai kartupelis būs piemērots?

Taņa, neliek man smieties - ATB, šī ciete .. kaudzes!

vēl jo vairāk, tas pats ir skriet pēc ruma

bet man bija ciete, tāpēc es izšļakstīju brendiju

Šeit, šeit un es runāju par to pašu ... kāda ir atšķirība starp kukurūzas cieti un kartupeļu cieti?

Nē, labi, tas ir vienkārši nepanesami! : traks: Ak, es atkal sēžu krāsnī, šie ruļļi! Ar citronu krēmu (man tas visvairāk patika, ar "spilgtu" bagātīgu garšu)