Riekstu pīrāgs ar siera krēmu

Riekstu pīrāgs ar siera krēmu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
Fonds:
Valrieksti + 2 ēdamk. l. sah. sasmalciniet pulveri līdz miltu stāvoklim	200 g
Olas istabas temperatūrā	4 lietas.
Milti (izsijāt!)	180 g
Cepamais pulveris	1 tējk
Cukurs	130 g
Sviests (izkausē un atdzesē)	150 g
Sīrups:
Cukurs	150 g
Ūdens	100 ml
Glikoze (var aizstāt ar medu)	30 g
Kanēlis	1 nūja
Krēms:
Krējuma siers	600 g
Pūdercukurs	50 g
Krējums 35%	250 ml
Dekorēšanai - sukādes, rīvēta šokolāde, šokolādes bumbiņas.
Forma 26 cm diametrā, Apakšdaļu pārklāj ar cepamo papīru, sānus iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.

Gatavošanas metode

• ar mikseri sakuļ olas, līdz trīskāršojas,
• nepārtraucot sist, pamazām ieved cukuru, sit vismaz 10 minūtes.
• trīs pakāpēs pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, viegli un ātri maisot ar lāpstiņu, no apakšas uz augšu un pa apli.
• pievienojiet arī riekstu miltus trīs posmos, pamazām un pārmaiņus pievienojot eļļu, maisot no apakšas uz augšu un pa apli.
• ielieciet mīklu formā, kas cepta iepriekš uzkarsētā 180^" No krāsns 30-35 minūtes.
• vāra sīrupu no šīm sastāvdaļām (neatdzesē) un iemērc ar to karsto kūku, atdzesē un atbrīvo to no pelējuma.
• ielieciet kūku gatavošanas gredzenā.
• krējuma sieru sakuļ ar cukuru. ar pulveri un nepārtraucot putošanu nelielā plūsmā, ievada krēmu, krēmam jābūt pūkainam un gaisīgam.
• Ielieciet gatavo krēmu uz kūkas, izlīdziniet un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas.
• uzmanīgi noņemiet gredzenu, dekorējiet ar šokolādi un riekstiem.
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

12 gab.

Laiks sagatavošanai:

90 minūtes

Piezīme

žurnāls "Gastronom". Grieķu valodas izdevums

Nataša, saki, lūdzu, kādu diametra formu tu ņēmi?

Ingru beigās ir ierakstīts 26 cm !!!

Ak, atvainojiet, kā parasti, es skatos uz grāmatu, bet redzu vīģi

Nataša, pīrāgs ir vienkārši lielisks !!! Lieki teikt, ka jūsu mute ir aizņemta ar pīrāgu

un foto? Es gribu fotogrāfiju! Paldies!

Nataša, es lūdzu, kāda fotogrāfija?! Viņi paņēma visu pa gabalu vienā sekundē ... Nākamajā reizē, kad tas bija tepat aiz stūra, nebija ko fotografēt, es noteikti nofotografēšos pirms pasniegšanas!

Nataša, tu tāds esi AWESOME PIES jūs cepat - nav iespējams pretoties, bet fotoattēlā ir slaida sieviete Jūs, iespējams, nevarat ēst pats?

šī nav mana fotogrāfija .....