Svētdienas brokastis ar Bulgakovu

[M. Bulgakovs "Meistars un Margarita"]

Svētdienas brokastis ar Bulgakovu

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
svaigi šampinjoni	300 g
vistas olas	3 gab
smags krējums	3 ēd.k.
rīvēts parmezāns	30-50 g
sviests	10-15 g
sāls pipari	garša
dārzeņu eļļa	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• ... Eh-ho-ho ... Jā, tas bija, tas bija! .. Maskavas vecie cilvēki atceras slaveno Gribojedovu! Cik vārītas asaru porcijas! Tas ir lēti, dārgais Ambrose! Un sterletu, sterletu sudraba kastrolī, sterletu gabaliņos, kas sakārtoti ar vēžu kakliem un svaigiem ikriem? .. Un kokotas olas ar šampinjonu biezeni krūzītēs? .. Vai jums nepatika melno putnu filejas? Ar trifelēm? Dženovas paipalas? Desmit ar pusi! Jā džezs, jā pieklājīgs serviss! Un jūlijā, kad visa ģimene ir pie dačas, un steidzami literāri jautājumi jūs tur pilsētā, verandā, kāpšanas vīnogu ēnā, zelta krāsā uz tīra galdauta, prentaniere zupas šķīvī? "
  
• M. Bulgakovs "Meistars un Margarita"
  
• 
  
• 1. Smalki sagrieziet sēnes un apcepiet sviesta un augu eļļas maisījumā līdz gaiši zeltainai krāsai. Biezeni ar blenderi.
  
• 
  
• 2. Veidņu apakšā ielieciet karoti krējuma, apkaisa ar sieru (ņem pusi no kopējā daudzuma un izklāj starp veidnēm).
  
• Vienmērīgi izklājiet sēņu biezeni un otru siera pusi.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Katrā veidnē viegli ielieciet vienu olu, viegli sāli.
  
• 
  
• 3. Ievietojiet veidnes traukā (skatīt fotoattēlu), ielejiet karstu ūdeni apmēram līdz pusei no veidņu augstuma un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī (200-230 grādi), līdz olas ir gatavas. Šis process ilgst 7-10 minūtes.
  
• 
  
• 🔗
  

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 30 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Kā redzat, kokotes olas ir ļoti viegli pagatavojamas. Visas sastāvdaļas ir pilnīgi pieejamas. Sagatavojiet šo mīļāko ēdienu no restorāna ēdienkartes saviem mīļajiem.
Un, ja jūs sapņojat un Bulgakova pieminētā sēņu biezeņa vietā pagatavojiet ēdienu ar citiem pildījumiem (vistas, aknām, dārzeņiem utt.), Tad jūsu ģimenes ēdienkartē ievērojami paplašināsies ierasto olu ēdienu iespēju robežas. Un nieka olu kultenis var kļūt par nelielu kulinārijas šedevru jūsu rokās!

Interesanti, vai tas ir iespējams dubultā katlā? Noteikti tas izdosies ... Man kaut kā būs jāizmēģina.

[Twist]

Twist , ļoti ēstgribu!
Interesanta recepte, vēl neesmu to izmēģinājusi ar sēņu biezeni. Ja mājās būtu šampinjoni, es jau būtu skrējis gatavot šo yummy.

Ernimels, Es gatavoju kokotu dubultā katlā, tikai kokotes veidotāji vienmēr klāj pārtikas plēvi.

[Marisha]

Marisha, ļoti ēstgribu!
Tāpēc man patīk šis konkurss - ēdiens gan pelēkām šūnām, gan garšas kārpiņām.

Man bija ļoti interesanti brokastis ar Bulgakovu (precīzāk, vakariņot).

[Irisha]

Irisha, Es pilnīgi piekrītu! Man konkurss ir patīkama iespēja pārlasīt savus iecienītos darbus, redzēt tajos kaut ko jaunu (ar vecumu uz daudzām lietām skaties citādi).

Un tas rada atkarību. Kad manējie ieturēja brokastis, dažādi Bulgakova pieminētie ēdieni radās paši. Un vakariņās viņi no manis pieprasīja "goons de naturel". Un kaut kā es gribēju īpašā veidā uzklāt galdu. Un parasta svētdiena spēlējās ar siltumu un vieglu prieku.

... patīkama iespēja pārlasīt iecienītākos darbus, redzēt tajos kaut ko jaunu (ar vecumu uz daudzām lietām skaties citādi).

PPKS, Marish! Es nebeidzu brīnīties, kā uztvere un, pats galvenais, atmiņa jaunībā var būt neprognozējami selektīva ... Kad 30 gadu vecumā pārlasīju Efremova Atēnu tajiešus, es nevarēju saprast - ko es lasīju 18 gadu vecumā? !! Lai gan par autoru nebija šaubu - mūsu grāmatas bija visvērtīgākās ...

Un par "gossip de naturel" - es arī sastādīju pieprasījumu, lasot jūsu recepti - "Un sterlets, sterlens sudraba katliņā, sterlets gabaliņos, sakārtots ar vēžu kakliem un svaigiem ikriem? .." - vai jūs iemiesosiet? Mēs esam veģetārieši (izklausās tieši tāpat kā "Voltairians"), bet es dažreiz ēdu zivis ...

[Irisha]

Irisha, Es nodomāju, bet ar sterletu spriedzi. Negrib pieķerties, un viss. Jā, un sudraba kastrolis staigāja apkārt. Šādam ēdienam ir nepieciešama svīta.
Un par veģetārismu, kā būtu ar prentanier zupu (ja dārzeņu buljonā?). Par to runā arī ar neticamu sapņainību.
Un "Taizemieši ..." mani pārsteidza savā laikā. Līdz šim kaut kur viņai bija jaunības zīmējumi. Kopš tā laika patiesība nav atkārtoti lasīta.

[Twist]

Twist, ir pagājuši mazāk nekā simts gadi, kopš es atnācu ar fotogrāfiju.



Man ir padomju kokotu ražotāji ar rokturi, un es domāju, ka jūsu kokotam būs maz vietas, tāpēc es to pagatavoju plašākā traukā. Es to izdarīju no atmiņas, un, kā redzat, es ievietoju daudz pildījumu, piecas reizes vairāk siera un vienu olu. Tajā pašā laikā es tam izveidoju nelielu depresiju, un tāpēc tas aizņem maz vietas. Biezenim virsū lieku arī dažus sēņu gabaliņus.

Ļoti garšīgs ! Vēlreiz paldies par recepti! Es atkārtošu kokotu pēc jūsu receptes.

[Qween]

Qween, Es ļoti priecājos, ka kokots man patika! Ēdiet savai veselībai! Liels paldies par fotoattēlu